मसालेदार बटाट्याचे भरण डोसाच्या अर्ध्या भागावर पसरवले जाते
भारतीय खाद्यपदार्थ हे सर्वात आनंददायक पाककृतींपैकी एक आहे परंतु त्यातील काही लोकप्रिय पदार्थ AI च्या वापराने कसे दिसतात?
आर्टिफिशियल इंटेलिजन्स हे लिखित आणि दृश्य अशा दोन्ही अर्थाने एक प्रमुख निर्मिती साधन बनले आहे.
लोकप्रिय पदार्थ असले तरी, ते एआय टूल वापरून कसे बनतात ते आम्हाला पहायचे होते.
Neural.Love वापरून, आम्ही लोकप्रिय भारतीय पदार्थांचे चित्रण तसेच क्लासिक खाद्यपदार्थांचे विविध सादरीकरण किती अचूक आहे हे पाहण्यासाठी त्यांच्या प्रतिमा तयार केल्या.
मसाला डोसा
मसाला डोसा हा दक्षिण भारतातील एक लोकप्रिय शाकाहारी पदार्थ आहे जो सामान्यतः नाश्त्यासाठी किंवा स्नॅक म्हणून दिला जातो.
त्यात आंबलेल्या तांदूळ आणि मसूराच्या पिठात बनवलेल्या पातळ, कुरकुरीत क्रेपचा समावेश असतो जो मसालेदार बटाटे, कांदे आणि कधीकधी मटार किंवा गाजर सारख्या इतर भाज्यांच्या चवदार मिश्रणाने भरलेला असतो.
भरणे सहसा उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे जिरे, मोहरी, हळद आणि धणे पावडर यांसारख्या सुगंधी मसाल्यांच्या मिश्रणासह शिजवून तयार केले जाते.
नंतर तळलेले कांदे, आले, लसूण आणि कढीपत्ता आणि कोथिंबीर यांसारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींनी मिश्रण तयार केले जाते.
मसालेदार बटाट्याचे भरण डोसाच्या अर्ध्या भागावर पसरवले जाते, जे नंतर दुमडले जाते आणि खोबऱ्याची चटणी आणि सांबार सोबत गरम सर्व्ह केले जाते.
हा डिश भारतातील एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे आणि जगभरातील भारतीय रेस्टॉरंट्समध्येही त्याचा मोठ्या प्रमाणावर आनंद घेतला जातो.
चाट
चाटमध्ये विविध प्रकारचे स्वादिष्ट स्नॅक्स आणि भूक वाढवणारे पदार्थ असतात जे सहसा लहान भागांमध्ये दिले जातात.
हा भारतीय पाककृतीचा एक उत्कृष्ट भाग आहे आणि त्याच्या बोल्ड फ्लेवर्ससाठी आणि गोड, मसालेदार, तिखट आणि चवदार चव यांच्या अद्वितीय संयोजनासाठी प्रिय आहे.
चाटमध्ये सामान्यत: कुरकुरीत तळलेले पिठाच्या वेफर्सचा आधार असतो, ज्याला पापडी, पुरी किंवा शेव म्हणतात, जे उकडलेले बटाटे, चणे, कांदे, टोमॅटो आणि चिरलेली कोथिंबीर यांसारख्या विविध घटकांसह शीर्षस्थानी असतात.
त्यानंतर टॉपिंग्समध्ये चिंचेची चटणी, पुदिन्याची चटणी आणि योगर्ट सॉस यासारख्या विविध चटण्या टाकल्या जातात, ज्यामुळे डिशला तिखट आणि गोड चव येते.
चाटच्या काही लोकप्रिय प्रकारांमध्ये भेळ पुरी, पापडी चाट आणि समोसा चाट यांचा समावेश होतो.
चाट हे भारतातील एक आवडते स्नॅक फूड आहे आणि अनेकदा हलके जेवण किंवा जेवणादरम्यान नाश्ता म्हणून खाल्ले जाते.
फ्लेवर्स आणि टेक्सचरचे अनोखे मिश्रण हे भारतातील वैविध्यपूर्ण आणि समृद्ध पाककृती शोधू पाहणाऱ्या खाद्यप्रेमींसाठी एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक पर्याय बनवते.
लोणी चिकन
भारतीय जेवणाचा विचार करता बटर चिकन हे क्लासिक आहे.
तंदूर ओव्हनमध्ये किंवा ग्रिलवर शिजवण्याआधी आले, लसूण, जिरे, धणे, हळद आणि गरम मसाला यांसारख्या दही आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात बोनलेस चिकनचे तुकडे मॅरीनेट करून डिश बनवली जाते.
नंतर शिजवलेले चिकन लोणी, मलई आणि मेथीची पाने आणि वेलची यांसारख्या सुगंधी मसाल्यांच्या श्रेणीसह समृद्ध आणि क्रीमयुक्त टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये उकळले जाते.
सॉस सामान्यत: कांदे, लसूण आणि आले बटरमध्ये शिजवून ते कॅरेमेलिस होईपर्यंत बनवले जातात, नंतर एक जाड आणि चवदार सॉस तयार करण्यासाठी टोमॅटो आणि मसाले टाकून तयार केले जातात.
बटर चिकन सामान्यत: नान ब्रेड किंवा भाताबरोबर सर्व्ह केले जाते आणि बर्याचदा ताजे धणे किंवा मलईने सजवले जाते.
टोमॅटो सॉसचा गोडवा, मलई आणि बटरची समृद्धता आणि मॅरीनेड आणि सॉसमध्ये वापरण्यात येणारे उबदार आणि मातीचे मसाले यांचा मिलाफ एक सौम्य, परंतु जटिल चव आहे.
बिरयानी
बिर्याणीचा उगम भारतीय उपखंडात झाला असे मानले जाते परंतु त्यानंतर जगभरातील अनेक देशांमध्ये ती लोकप्रिय डिश बनली आहे.
बिरयानी वेलची, दालचिनी, जिरे, लवंगा आणि तमालपत्र यांसारख्या सुगंधी मसाल्यांच्या विविधतेसह लांब धान्य बासमती तांदूळ शिजवून बनवले जाते.
तांदूळ सामान्यतः मांस किंवा भाजीपाल्यापासून वेगळे शिजवले जातात, जे प्रथम कांदे, आले, लसूण आणि टोमॅटोसह परतून घेतले जातात आणि नंतर मसाल्यांच्या मिश्रणाने तयार केले जातात.
शिजवलेले तांदूळ आणि भरणे नंतर एका मोठ्या भांड्यात किंवा बेकिंग डिशमध्ये स्तरित केले जाते, तांदूळ खालचा थर तयार करतात आणि मांस किंवा भाज्या भरून वरचा थर तयार होतो.
नंतर डिश सामान्यतः झाकून ठेवली जाते आणि मंद आचेवर किंवा ओव्हनमध्ये शिजवली जाते जोपर्यंत चव एकत्र होत नाही आणि भात शिजला जात नाही.
बिर्याणी अनेकदा तळलेले कांदे, ताजी औषधी वनस्पती आणि कधीकधी नट किंवा मनुका यांनी सजविली जाते. हे सहसा रायता किंवा चटणीच्या बाजूने दिले जाते.
बिर्याणीच्या अनेक भिन्नता आहेत, विविध प्रदेश आणि संस्कृतींनी डिशमध्ये स्वतःचे वेगळे वळण जोडले आहे.
काही लोकप्रिय प्रकारांमध्ये चिकन बिर्याणी, बीफ बिर्याणी, भाजीपाला बिर्याणी आणि हैदराबादी बिर्याणी यांचा समावेश होतो, जी मसालेदार चव आणि केशर आणि गुलाबपाणी वापरण्यासाठी ओळखली जाते.
साग पनीर
ही शाकाहारी डिश सामान्यत: प्रथम पालकाची पाने ब्लँच करून आणि नंतर जिरे, धणे आणि हळद यांसारख्या मसाल्यांनी प्युरी करून तयार केली जाते.
प्युरी केलेले पालक नंतर पनीरमध्ये उकळले जाते, जे सहसा लहान चौकोनी तुकडे केले जाते.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पनीर सामान्यतः आधी हलके तळलेले असते जेणेकरून ते थोडेसे कुरकुरीत बाहेरील भाग देण्यासाठी आणि डिशमध्ये त्याचा आकार ठेवण्यास मदत करेल.
कांदे, लसूण आणि आले यांसारखे इतर घटक अनेकदा डिशची चव वाढवण्यासाठी त्यात जोडले जातात.
परिणामी डिश एक समृद्ध आणि मलईदार पालक सॉस आहे जो कोमट मसाल्यांनी चविष्ट आहे आणि पनीरच्या कोमल तुकड्यांनी जडलेला आहे.
साग पनीर हे भारतीय पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय आणि प्रिय पदार्थ आहे जे त्याच्या चवदार आणि चवींच्या संयोजनामुळे आहे.
मलईदार आणि दिलासा देणारा पालक सॉस कडक आणि किंचित चघळलेल्या पनीरशी उत्तम प्रकारे जोडला जातो, तर मसाले उबदार आणि मातीयुक्त रंग देतात.
समोसा
समोसे जगभरात लोकप्रिय आहेत.
ही एक त्रिकोणी-आकाराची पेस्ट्री आहे जी सहसा मसालेदार बटाटे, मटार, कांदे आणि कधीकधी मांस किंवा चीज यांच्या चवदार मिश्रणाने भरलेली असते.
पेस्ट्रीचे पीठ सामान्यत: मैदा, पाणी आणि थोडेसे तेलापासून बनवले जाते आणि ते पातळ केले जाते आणि नंतर लहान त्रिकोणांमध्ये कापले जाते.
नंतर भरणे प्रत्येक त्रिकोणाच्या मध्यभागी ठेवले जाते आणि पेस्ट्री दुमडून त्रिकोणी आकाराचा खिसा तयार केला जातो.
कडा सामान्यतः काट्याने कुस्करून किंवा थोडे पाणी किंवा पिठाची पेस्ट लावून सीलबंद केले जातात.
नंतर समोसे कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले असतात. त्यांना बर्याचदा गरमागरम सर्व्ह केले जाते आणि विविध चटण्या किंवा सॉस, जसे की पुदिन्याची चटणी किंवा चिंचेची चटणी दिली जाते.
आलू गोबी
शाकाहारी आणि मांसाहारी सारखेच आनंद घेतात, आलू गोबी हे बटाटे आणि फुलकोबी मसाल्यांच्या मिश्रणाने शिजवले जातात.
यामध्ये जिरे, धणे, हळद, गरम मसाला आणि मिरची पावडरचा समावेश आहे.
डिश सामान्यतः भाज्या कोमल आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवले जाते आणि ताजे कोथिंबीर किंवा चिरलेल्या हिरव्या मिरच्यांनी सजवले जाऊ शकते.
हे सहसा भात, नान किंवा रोटी बरोबर दिले जाते.
गुलाब जामुन
हे लोकप्रिय भारतीय मिष्टान्न पीठाचे छोटे गोळे तळून आणि नंतर गोड सिरपमध्ये भिजवून बनवले जाते.
पीठ सामान्यत: दूध पावडर किंवा खव्यापासून बनवले जाते जे पीठ आणि खमीर एजंट, जसे की बेकिंग पावडरमध्ये मिसळले जाते.
पिठाचे लहान गोळे बनवले जातात आणि गरम तेलात ते सोनेरी तपकिरी आणि बाहेरून कुरकुरीत होईपर्यंत तळले जातात आणि आतील बाजूस मऊ आणि स्पंज होते.
तळलेले गोळे नंतर वेलची, केशर आणि गुलाबपाणीच्या चवीच्या साखरेच्या पाकात भिजवले जातात, ज्यामुळे त्यांना गोड आणि सुगंधी चव येते.
गुलाब जामुनांनी सरबत भिजवल्यानंतर, ते सामान्यत: गरम किंवा खोलीच्या तपमानावर, पिस्ता किंवा बदाम सारख्या चिरलेल्या काजूने सजवले जातात.
हे प्रिय मिष्टान्न सामान्यतः सण, विवाह आणि इतर विशेष प्रसंगी दिले जाते.
तंदुरी चिकन
आले, लसूण, जिरे, धणे, हळद आणि लाल मिरचीसह दही आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात चिकन मॅरीनेट करून तंदूरी चिकन बनवले जाते.
मॅरीनेट केलेले चिकन नंतर तंदूर ओव्हनमध्ये भाजले जाते.
स्वयंपाक करण्याच्या या पद्धतीमुळे चिकनला एक विशिष्ट धुरकट आणि जळलेली चव मिळते आणि मॅरीनेडमधील दही मांस मऊ होण्यास आणि ओलसर ठेवण्यास मदत करते.
तंदूरी चिकन अनेकदा नान, भात आणि विविध प्रकारच्या चटण्यांसोबत दिले जाते.
हा बर्याच भारतीय रेस्टॉरंट्समध्ये एक लोकप्रिय डिश आहे आणि हाड-इन आणि बोनलेस, मसालेदार किंवा सौम्य आणि त्वचेसह किंवा त्याशिवाय अनेक भिन्न प्रकारांमध्ये आढळू शकतो.
डाळ माखानी
भारतातील पंजाब प्रदेशात उगम पावलेली, डाळ मखनी ही काळ्या मसूर आणि राजमापासून बनवली जाते, मसाले, औषधी वनस्पती आणि मलईच्या मिश्रणाने हळू-शिजवले जाते.
डाळी रात्रभर भिजवल्या जातात आणि नंतर ते मऊ आणि मलईदार होईपर्यंत उकळतात.
मसूर आणि बीन्स नंतर मसालेदार टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये उकळले जातात, ज्यामध्ये जिरे, धणे, हळद, गरम मसाला आणि लाल मिरची पावडर सारख्या मसाल्यांचे मिश्रण समाविष्ट असते.
नंतर ते भरपूर प्रमाणात क्रीम किंवा बटरने पूर्ण केले जाते, जे डिशमध्ये समृद्धता आणि मलई जोडते.
हे सहसा तांदूळ किंवा नान बरोबर दिले जाते आणि ताज्या कोथिंबीरीने सजवले जाते.
हे AI साधन ज्या प्रकारे प्रतिमा तयार करण्यात आले त्यामध्ये प्रभावी होते.
AI किती प्रभावी आहे आणि भविष्यात असू शकते हे दाखवून ते विविध साइड डिशेस सोबत सादर केले गेले.
लोड करीत आहे ...