10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी

लो-कार्ब आहाराचे अनुसरण करताना रोटी आणि फ्लॅटब्रेड घेणे कठीण असू शकते. कृतज्ञतापूर्वक, येथे 10 केटो-अनुकूल आवृत्ती आहेत.

10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी f

हे कार्बमध्ये खूप कमी आहे आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.

केटो आहाराचे अनुसरण करताना, त्यांनी घेत असलेल्या कार्बोहायड्रेट्सची संख्या लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

केटोजेनिक आहार, सामान्यत: केटो आहार म्हणून ओळखला जातो, हा आहार म्हणजे कर्बोदकांमधे कमी परंतु चरबी जास्त असतो.

हे उर्जेसाठी चरबी जाळण्यासाठी शरीरावर अधिक कार्यक्षम होण्यासाठी सक्तीने डिझाइन केलेले आहे.

या प्रकारचे आहार आपल्याला वजन कमी करण्यास मदत करू शकतो परंतु वजन कमी ठेवण्यासाठी, चरबी आणि प्रथिनेच्या निरोगी स्त्रोतांना चिकटून राहण्याचा सल्ला दिला जातो.

भारतीय पाककृतीमध्ये, रोटी आणि नान हे मुख्य पदार्थ आहेत, तथापि, त्यात कर्बोदकांमधे जास्त प्रमाणात आहे.

हे लोकांना त्यांच्या आहारातून पूर्णपणे काढून टाकण्यास प्रवृत्त करेल. सुदैवाने, तसे होण्याची आवश्यकता नाही.

तेथे केटो-फ्रेंडली रोटी आणि नान ब्रेडचे प्रकार उपलब्ध आहेत, जे कार्बमध्ये कमी आणि ग्लूटेन-फ्री असलेल्या पीठाचा वापर करून बनवले जातात.

ते केवळ आपल्या कार्बचे सेवन कमी करतात असे नाही तर त्यांची चव त्यांच्या उच्च-कार्ब भागांप्रमाणेच आहे.

प्रयत्न करण्यासाठी येथे 10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड पाककृती आहेत.

केतो रोटी

10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - रोटी

केटो डाएटमध्ये कमी ग्लूटेनचे सेवन समाविष्ट असल्याने हे अनुसरण करणे महत्वाचे आहे आणि केटो रोटी हा एक निश्चित मार्ग आहे.

या रेसिपीमध्ये नारळ पीठाचा वापर केला जातो, ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स कमी, फायबरचे प्रमाण आणि ग्लूटेन-रहित असते.

हे मूग सारख्या लो-कार्ब भारतीय पदार्थांना परिपूर्ण साथ देते डाळ.

साहित्य

  • १ कप नारळाचे पीठ
  • १/1 कप फ्लेक्ससीड, सूर्यफूल बियाणे, बदाम (एफएसए) पावडर
  • P कप सायलीयम भूसी
  • Sp टीस्पून मीठ
  • 1 कप गरम पाणी.

पद्धत

  1. एका भांड्यात सर्व साहित्य घालून मिक्स करावे.
  2. पिठात एक चांगले तयार करा आणि एकाच वेळी मिसळा, एकावेळी थोडेसे पाण्यात घाला.
  3. एकदा एकत्र झाल्यावर कणिक बनण्यासाठी आपले हात वापरा. झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे विश्रांती घ्या.
  4. कणिक मध्यम आकाराच्या पीठाच्या गोळ्यामध्ये विभागून घ्या.
  5. बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांच्या दरम्यान एक कणिक बॉल ठेवा आणि पातळ होईपर्यंत रोल करा. आपल्याला आवडत असल्यास मंडळांमध्ये कट करण्यासाठी झाकण वापरा नंतर ते बेकिंग पेपरमधून काढा. उर्वरित कणिकसह पुन्हा करा.
  6. एक रवाळ गरम करा आणि रंग बदलण्यास सुरुवात होईपर्यंत शिजवा. वर फ्लिप करा आणि तेच करा.
  7. केटोच्या रोटीवर तूप किंवा लोणी पसरवा.

केटो रोटी (बदाम मैदा)

10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - बदाम

जरी रोटी हे भारतातील मुख्य आहे, परंतु त्यात कार्बचे प्रमाण जास्त आहे, म्हणूनच ते केटो आहारासाठी योग्य नाही.

तथापि, बदामाच्या पीठाने बनविलेले रोटी आहे. हे कार्बमध्ये खूप कमी आहे आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.

हे देखील सामान्य रोटी सारख्याच पाककृतीचे अनुसरण करते.

साहित्य

  • 100 ग्रॅम बदामाचे पीठ
  • T चमचे तूप
  • 1 / XNUM कप पाणी

पद्धत

  1. एका भांड्यात सर्व साहित्य घालून पीठ तयार होईपर्यंत मळून घ्या.
  2. एकदा तयार झाले की समान वाटून घ्या आणि कणिक बॉलमध्ये रोल करा.
  3. बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांच्या दरम्यान एक कणिक बॉल ठेवा आणि पातळ उग्र मंडल तयार होईपर्यंत रोल करा. पीठ कापण्यासाठी झाकण वापरा आणि ते मंडळात बनवा.
  4. कढईत तळलेल्या पिठात ठेवा आणि दोन्ही बाजू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. त्वरित सर्व्ह करावे.

नारळाचे पीठ फ्लॅटब्रेड

10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - नारळ

या फ्लॅटब्रेड्स मऊ पोत तयार करण्यासाठी सोपी आहेत.

ते देखील अष्टपैलू आहेत. आपल्याला कढीपत्ता किंवा कबाब हवा असेल तर या फ्लॅटब्रेड्स एक उत्तम जोडी आहे.

इतकेच नाही तर ते केटो-अनुकूल आहेत, ज्यात प्रति फ्लॅटब्रेडमध्ये 2.6 ग्रॅम नेट कार्ब असतात.

साहित्य

  • 2 चमचे सायलीयम भूसी
  • ½ कप नारळाचे पीठ
  • १ कप कोमट पाणी
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
  • ¼ टीस्पून बेकिंग पावडर
  • Sp टीस्पून मीठ

पद्धत

  1. एका भांड्यात, सायलीयम भुस्क आणि नारळाचे पीठ एकत्र करा. पाणी, तेल आणि बेकिंग पावडर घाला. चांगले मिक्स करावे नंतर मळून घ्या.
  2. जेव्हा हे एकत्र येते तेव्हा वाडगा झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
  3. एकदा विश्रांती घेतली की, कणिक चार तुकडे करा आणि गोळे घाला.
  4. बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांच्या दरम्यान एक कणिक बॉल ठेवा आणि पातळ होईपर्यंत रोल करा. एकदा रोल केल्यावर, गोल फ्लॅटब्रेड्स कापण्यासाठी झाकण वापरा.
  5. मध्यम / उच्च आचेवर नॉन-स्टिक पॅन गरम करा. कढईत हलके तेल घाला मग त्यावर फ्लॅटब्रेड ठेवा.
  6. तीन मिनिटे शिजवा आणि नंतर पलटवा आणि सोनेरी होईपर्यंत आणखी दोन मिनिटे शिजवा.
  7. पॅनमधून काढा आणि थोडे लोणी पसरवा. त्वरित सर्व्ह करावे.

केतो लसूण नान

10 केटो आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - लसूण नान

लसूण नान भारतीय जेवणाच्या बरोबर एक स्वादिष्ट ब्रेड आहे. ही रेसिपी केटो-अनुकूल आवृत्ती आहे.

हे बदामाचे पीठ आणि दही तयार केले जाते.

हे कार्ब आणि ग्लूटेनमध्ये कमी आहे परंतु तरीही ते समान स्वाद आणि समान मऊ पोत मिळवते.

साहित्य

  • 75 ग्रॅम बदामाचे पीठ
  • 1 चमचे सायलीयम भूसी
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून नारळाचे पीठ
  • 1 टीस्पून झेंथम गम
  • 1 टिस्पून मिठ
  • 3 चमचे ग्रीक दही
  • 50 ग्रॅम बटर
  • 1 टीस्पून चिरलेला लसूण

पद्धत

  1. एका भांड्यात बदामाचे पीठ, सायलीयम भुस्क, नारळाचे पीठ, मीठ आणि झेंथम गम घाला. नख मिसळा, एकावेळी दही थोडासा घाला.
  2. पीठ तयार करण्यासाठी आपले हात वापरा आणि नंतर 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
  3. दरम्यान, लसूण तपमानाच्या तपमानात घाला आणि चांगले मिसळा. बाजूला ठेव.
  4. पीठ विभाजित करा आणि बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रके दरम्यान एक भाग घ्या आणि ठेवा. पातळ होईपर्यंत रोल करा.
  5. कणिक गरम लोखंडी पिठात ठेवा आणि कणिकच्या वरच्या बाजूला लसूण लोणी पसरवा. एका बाजूला तपकिरी झाल्यावर लसणीच्या बटरवर फ्लिप आणि पसरवा. पुन्हा फ्लिप करा आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. तयार झाल्यावर सर्व्ह करा.

केतो भातुरे

10 आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - भातुरे

लोकप्रिय भारतीयांची ही एक केटो-अनुकूल मैत्री आहे रस्त्यावर मिळणारे खाद्य, छोले भातुरे.

भातूरे सामान्यत: परिष्कृत पीठापासून बनविलेले असतात. थोड्या प्रमाणात आंबटपणा देण्यासाठी पीठ दहीमध्ये मिसळला जातो. तो पर्यंत तो पर्यंत तळलेले आहे

ही रेसिपी बदामाच्या पीठापासून बनविली जात असल्याने, त्यात कार्ब आणि ग्लूटेन-फ्री कमी आहे.

साहित्य

  • ½ कप बदामाचे पीठ
  • ¼ कप नारळाचे पीठ
  • 1 टीस्पून झेंथम गम
  • चवीनुसार मीठ
  • Sp टीस्पून तूप
  • Warm कप कोमट पाणी

पद्धत

  1. एका वाडग्यात सर्व साहित्य घालून मिक्स करावे. मिक्स करताना एकावेळी थोड्या वेळाने पाणी घाला.
  2. एकदा मिसळल्यानंतर झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
  3. बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांमधे कणिक ठेवा आणि पातळ होईपर्यंत सुमारे दोन मिलिमीटर जाडसर घाला.
  4. वर्तुळाच्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी गोलाकार कटर वापरा. कोणताही जादा कणिक गोळा करा, गुंडाळा आणि पुन्हा करा.
  5. एक कढईत तेल गरम करावे आणि गरम झाल्यावर, भातूराला हळू हळू ठेवा आणि गोल्डन होईपर्यंत तळणे, नियमितपणे पलटणे.
  6. एकदा झाल्यावर जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी किचनच्या कागदावर ठेवा आणि नंतर चणा कढीपत्ता बरोबर सर्व्ह करा.

केतो नान

10 आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - नान

साध्या नानवरची ही एक केटो-मैत्रीपूर्ण रेसिपी आहे, ज्याला वेगवेगळ्या करीबरोबर छान अभिरुची आहे.

ही एक अष्टपैलू कृती आहे कारण इतर घटक जसे की लसूण किंवा अगदी केमा देखील जोडता येतात.

साहित्य

  • एक्सएनयूएमएक्स कप गरम पाणी
  • ¾ कप नारळाचे पीठ
  • 1 चमचे सायलीयम भूसी
  • ½ टीस्पून बेकिंग पावडर
  • चवीनुसार मीठ

पद्धत

  1. एका भांड्यात नारळाचे पीठ, सायलीयम भूसी, बेकिंग पावडर आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा.
  2. ते एकत्र होईपर्यंत एकाच वेळी मिसळताना हळूहळू पाण्यात घाला.
  3. पीठ तयार करण्यासाठी आपले हात वापरा आणि नंतर 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
  4. समान प्रमाणात विभाजीत करा म्हणजे बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांमध्ये पीठाचा तुकडा ठेवा आणि पातळ वर्तुळामध्ये गुंडाळा. उर्वरित कणिकसह पुन्हा करा.
  5. कढईत थोडे नारळ तेल गरम करावे. गरम झाल्यावर नान घाला आणि दोन्ही बाजू सुवर्ण होईपर्यंत शिजवा.
  6. लो-कार्ब करी बरोबर सर्व्ह करा.

केतो डोसा

10 आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - डोसा

डोसा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड आहे जो किण्वित पिठात बनवलेल्या पातळ पॅनकेकचा बनलेला पदार्थ असून त्यात वेगवेगळ्या चटणी व सांभर सर्व्ह करतात.

परंतु ही आवृत्ती बदामाच्या पीठाने बनविली गेली आहे, जे केटो आहार घेत असलेल्यांसाठी हे आदर्श बनवते कारण कर्बोदकांमधे हे प्रमाण कमी आहे.

परिणाम म्हणजे लोकप्रिय डिशची एक स्वस्थ आवृत्ती आहे जी आपल्या पसंतीच्या सोबतच्या जेवताना खाताना सारखी दिसते आणि चव येते.

साहित्य

  • 2 चमचे बदाम पीठ
  • 2 टेस्पून मॉझरेला चीज, किसलेले
  • २ चमचे नारळाचे दूध
  • चवीनुसार मीठ
  • एक चिमूटभर जिरे पावडर
  • एक चिमूटभर हिंग

पद्धत

  1. ते पदार्थ एका वाडग्यात ठेवा आणि जाड सुसंगती येईपर्यंत एकत्र मिसळा.
  2. एका मोठ्या कढईत हलके तेल घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
  3. गरम झाल्यावर पिठात घाला आणि पातळ थर कढई होईपर्यंत पॅनवर पसरवा. सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
  4. एकदा झाल्यावर डोसा फोल्ड करा आणि आपल्या आवडीच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.

केतो पनीर बरोबर भरलेला पराठा

10 आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - पराठा

पराठा ही एक सामान्य न्याहारी डिश आहे, विशेषतः भारताच्या उत्तर भागात.

हे सामान्यतः अख्खी चीज पीठातून बनवले जाते आणि बटाटे भरलेले असते.

कार्बस खाली ठेवण्यासाठी, पनीरसह ही विशिष्ट पाककृती बनविली आहे. दरम्यान, पराठे पीठ नारळाच्या पीठाचा वापर करून बनविला जातो.

साहित्य

  • ½ कप नारळाचे पीठ
  • 2 चमचे सायलीयम भूसी
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून बटर
  • एक चिमूटभर मीठ
  • 1 कप गरम पाणी

स्टफिंगसाठी

  • 175 ग्रॅम पनीर
  • २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेली
  • १ चमचा कांदा बारीक चिरून घ्या
  • १ चमचा घंटा मिरची, बारीक चिरून
  • २ टेस्पून धणे, चिरलेला
  • एक चिमूटभर हळद
  • एक चिमूटभर मिरची पावडर
  • Sp टीस्पून जिरे पूड
  • Sp टीस्पून धणे पूड
  • Sp टीस्पून वाळलेल्या आंबा पूड
  • ¼ चमचा चाट मसाला
  • चवीनुसार मीठ

पद्धत

  1. स्टफिंग बनविण्यासाठी पनीर एका भांड्यात ठेवा आणि ते लहान तुकडे होईपर्यंत हाताने तोडून घ्या.
  2. बाकीचे स्टफिंग साहित्य घाला आणि चांगले मिसळा. बाजूला ठेव.
  3. मिश्रण एका वाडग्यात घालून मिश्रण एकत्र होईपर्यंत मळून घ्या. कणिक बॉलमध्ये तयार करा आणि नंतर 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
  4. पीठ समान प्रमाणात विभाजित करा मग एक तुकडा घ्या आणि त्यास बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रके दरम्यान ठेवा. साधारणपणे गोलाकार आकारात रोल करा. एक परिपूर्ण वर्तुळ बनवण्यासाठी पीठ कापण्यासाठी झाकण वापरा.
  5. कणिकचा दुसरा तुकडा रोल करा आणि नंतर त्यात भरलेला एक तृतीयांश भाग पसरवा.
  6. त्यावरील पीठाचा दुसरा तुकडा ठेवा आणि कडा खाली तसेच शीर्षस्थानी दाबा. पीठ कापण्यासाठी झाकण वापरा.
  7. एक कढई गरम करा. गरम झाल्यावर त्यावर पराठा ठेवा आणि नंतर त्याच्या भोवती चमचे लोणी पसरवा.
  8. सोनेरी झाल्यावर फ्लिप करा आणि अधिक लोणी पसरा पराठेमध्ये काही लहान छिद्रे भेदून घ्या आणि दोन्ही बाजू गोल्डन होईपर्यंत शिजवा.
  9. चटणी किंवा लोणच्याबरोबर सर्व्ह करा.

केतो तंदुरी रोटी

10 आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड रेसिपी - तंदुरी

या केटो तंदूरी रोटीमध्ये नेहमीच्या आवृत्तीपेक्षा किंचित मऊ पोत आहे परंतु स्मोकिंग एक समान चव बनवते.

पीठ पनीरने बनवले जाते परंतु आपण नारळ किंवा बदामाचे पीठ वापरू शकता.

जेव्हा कोंबडी किंवा कोकरू आत ठेवतात तेव्हा ते परिपूर्ण होते आणि काठी रोल तयार करण्यासाठी ते गुंडाळले जाते.

साहित्य

  • 100 ग्रॅम पनीर
  • 1 चमचे सायलीयम भूसी
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून नारळाचे पीठ
  • चवीनुसार मीठ
  • ¼ टीस्पून लसूण पावडर

पद्धत

  1. ब्लेंडरमध्ये, साहित्य आणि मिश्रण ठेवा. जर पोत खूपच कोरडी असेल तर थोडेसे पाणी घाला.
  2. एक कणिक बनवा नंतर समान वाटून घ्या.
  3. बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांमधे प्रत्येक पीठाचा तुकडा रोल करा.
  4. कणिक पाण्याने थोडासा ब्रश करा नंतर गरम कढईवर ठेवा, पाण्याची बाजू खाली ठेवा. तीन मिनिटे शिजवा आणि नंतर पॅन फ्लिप करा जेणेकरून रोटी थेट आगीवर शिजेल.
  5. पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत एकावेळी काही सेकंदात थेट आगीवर शिजवा.
  6. नंतर काही लोणीसह ब्रश करा.

अ‍व्होकाडो फ्लॅटब्रेड

10 आणि लो-कार्ब रोटी आणि फ्लॅटब्रेड पाककृती - avव्होकाडो

Ocव्होकाडो फ्लॅटब्रेड बनवण्यासाठी एक पौष्टिक डिश आहे, जो अख्खी चीज फ्लॅटब्रेड किंवा दुकानात खरेदी केलेल्या फ्लॅटब्रेडला उत्तम प्रतिस्थापन प्रदान करते.

अ‍ॅव्होकॅडो कार्बमध्ये कमी असताना निरोगी चरबी प्रदान करते, ज्यामुळे तो एक आदर्श केटो फ्लॅटब्रेड बनतो.

केटो आहार घेत असलेल्यांसाठीच योग्य नाही तर ते शाकाहारी-अनुकूल देखील आहे.

जसे theव्होकाडो पीठात मिसळला जातो, आपल्याला लिंबाच्या सूक्ष्म आंबटपणासह ocव्होकाडो चव मिळेल.

साहित्य

  • Av कप अवोकाडो, मॅश
  • 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
  • Bsp चमचे लिंबाचा रस
  • Cor कप धणे, बारीक चिरून घ्या
  • 2 कप बदाम पीठ
  • ¾ टिस्पून झेंथम गम
  • चवीनुसार मीठ

पद्धत

  1. एका भांड्यात लसूण, लिंबाचा रस आणि धणे सोबत अ‍वाकाडो घाला. चांगले मिसळा.
  2. बदामाचे पीठ, Xanthum डिंक आणि मीठ घाला. मिक्स करावे आणि नंतर तीन मिनिटे मळून घ्या. झाकून ठेवा आणि पीठ 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
  3. एकदा विश्रांती घेतली की समान तुकडे करावे आणि गोळे बनवा.
  4. बेकिंग पेपरच्या दोन पत्रकांदरम्यान एक तुकडा ठेवा आणि गोल आकारात घ्या.
  5. मध्यम आचेवर नॉन-स्टिक पॅन गरम करा. हळूवारपणे फ्लॅटब्रेड ठेवा आणि एका बाजूला दोन मिनिटे शिजवा. फ्लिप आणि आणखी दोन मिनिटे शिजवा.
  6. एकदा गोल्डन झाल्यावर कढईतून काढून सर्व्ह करा.

हे केटो आणि लो-कार्ब फ्लॅटब्रेड्स हे सुनिश्चित करतात की आपण त्यास आपल्या आहारातून पूर्णपणे कापू नये.

घटकांमधील किरकोळ बदल धन्यवाद देण्यासाठी आहेत आणि पुन्हा एकदा, चव आणि पोत त्यांच्या नेहमीच्या आवृत्त्यांशी तुलनात्मकदृष्ट्या समान आहे.

तर, आपण कमी कार्ब आहाराचे अनुसरण करत असल्यास किंवा काहीतरी वेगळे करून पाहायचे असल्यास, या पाककृती वापरुन पहा!

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.


नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    कोणत्या पाकिस्तानी टेलिव्हिजन नाटकाचा तुम्हाला सर्वाधिक आनंद आहे?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...