20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिशेस

भारतीय पाककृतीमध्ये तांदूळ हे एक मुख्य खाद्य आहे आणि बरेच लोक दररोज वेगवेगळ्या प्रकारे हे खात असतात. आम्ही 20 लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश सादर करतो.

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिफे

एकदा मुघल साम्राज्यासाठी आवडीचे जेवण

तांदळाचे बरेच डिश हे विशेष म्हणजे भारतात मुख्यतः असल्याने यात आश्चर्य वाटण्यासारखे काही नाही.

देशातील बरेच लोक इतर स्वादिष्ट पदार्थांबरोबरच दररोज हे खातात.

वरवर पाहता, जवळजवळ 40,000 आहेत वाण तांदूळ पण काही लोकप्रिय प्रकारांमध्ये बासमती, तपकिरी तांदूळ आणि लांब-धान्य यांचा समावेश आहे.

तांदूळ बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे उकळणे, तेथे वेगवेगळ्या भारतीय तांदूळ पदार्थ आहेत जे देशाच्या विविध भागात आणि जगभरात अत्यंत लोकप्रिय आहेत.

काही तांदळाचे डिश सौम्य चवदार असतात तर काही तीव्र मसाल्यांनी भरलेले असतात. काही डिश अगदी गोड असतात आणि सामान्यत: मिष्टान्न म्हणून दिले जातात.

भात सह अनेक प्रकारचे जेवण बनवून आम्ही 20 लोकप्रिय भारतीय तांदूळ पदार्थांवर नजर ठेवतो.

भट

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - भात

भात हा भारतातील आणि उपखंडातील सर्वात ओळखला जाणारा तांदूळ डिश आहे. उकळलेले फक्त तांदूळ असल्याने ते बनविणे खूप सोपे आहे.

तांदूळ शिजवण्यापूर्वी स्वच्छ धुवावा आणि भिजवावा. नंतर ते उकडलेले किंवा वाफवलेले असते.

शिजवल्यानंतर तांदूळ ताणला जातो आणि धडपडलेल्या तांदळाचे धान्य सोडून दिले जाते.

हे उकडलेले किंवा वाफवलेले तांदूळ म्हणून, भाट भाजी किंवा मांस करी बरोबर खाल्ले जाते. भाजीपाला तळलेले तांदूळ अशा तळलेल्या डिशसाठीदेखील हा आधार आहे.

बिरयानी

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - बिर्याणी

बिर्याणी ही एक रॉयल इंडियन राईस डिश आहे ज्यात घटकांचे विशिष्ट मिश्रण असते आणि ते एका अनोख्या पद्धतीने तयार केले जाते.

एकदा निवडीचे जेवण मुगल साम्राज्य, ही तांदूळ डिश जगातील सर्वाधिक लोकप्रिय भारतीय जेवण आहे.

पारंपारिकपणे, बिर्याणी, हिरण, लहान पक्षी किंवा बकरीसारख्या मांसाने बनवल्या जात असत परंतु भिन्न आवृत्ती कोंबडी आणि कोकरू सह आता उपलब्ध आहेत.

भाजीपाला बिर्याणीही बर्‍याच प्रमाणात लोकप्रिय आहे शाकाहारी भारतात.

डिशमध्ये चवदार तांदूळ असतात जे मॅरीनेट केलेल्या मांसासह असतात आणि ओव्हनमध्ये शिजवतात जेणेकरून चव अनेकांना एकमेकांना त्रास होऊ नये.

नारळ भात

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - नारळ

नारळ भात ही दक्षिण भारतातील लोकप्रिय तांदळाची डिश आहे. मुख्य कारण आहे दक्षिण भारत त्याच्या उष्णकटिबंधीय फ्लेवर्ससाठी ओळखले जाते.

या डिशमध्ये शिजवलेले तांदूळ असतो, त्यात बारीक नारळ, काजू आणि सौम्य मसाले असतात.

हे एक मजेदार एक भांडे जेवण आहे जे स्वतःच खाऊ शकते किंवा समृद्धीसह सर्व्ह करता येईल.

किसलेले नारळ समाविष्ट केल्यामुळे डिशमध्ये सूक्ष्म गोडपणा वाढतो.

ते केवळ चवदारच नाही तर हे आरोग्यासाठी देखील उपयुक्त आहे कारण नारळाच्या आत मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् मदत करतात वजन कमी होणे आणि लठ्ठपणाचा धोका कमी करतो.

पुलाव

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - पिलाव

पुलाओ ही भारतीय भाताच्या सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहे.

तांदूळ एका मसाल्याच्या मटनाचा रस्सामध्ये शिजवलेले तांदूळ तूपात विविध मसाले, जिरे, काजू आणि मनुका तळण्यापूर्वी शिजवलेले आहे.

याचा परिणाम एक सौम्य चव असलेली डिश आहे जो मनुकामधून तयार होणारी एक चवदार पोत आहे.

कारण हे लोकप्रिय आहे, मसूर, भाज्या, कोंबडी, मासे किंवा कोकरू सह वेगवेगळ्या प्रदेशात त्यांची स्वतःची आवृत्ती आहे.

उदाहरणार्थ, काश्मिरी पुलाव हलक्या मसाल्यांनी बनविला जातो जो तो प्रकाश ठेवण्यास मदत करतो. ताज्या डाळिंबामध्ये काही गोड पदार्थ तसेच महत्त्वपूर्ण पोषक द्रव्ये जोडली जातात.

बागारा अनाम

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - बॅगारा

हैदराबादी बिर्याणी नंतर बगारा अन्नाम ही यथार्थपणे तेलंगणाची भात भांडी आहे.

तांदूळ आणि टेम्पर्ड मसाल्यांनी डिश बनविला जातो कारण बागर हा टेम्परिंगचा उर्दू शब्द आहे.

बागारा अन्नाम सहसा या प्रदेशातील काही समृद्ध चिकन आणि मटण पदार्थांसह सोबत तयार असतो.

हे सहसा पुलाव प्रमाणेच बासमती तांदूळ शिजवलेले असते, पण कोथिंबीर व पुदीना पाने उबदारपणे मिसळल्या जातात की त्याला तीव्र चव येते.

बिसी बेला भात

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - बीसी

कर्नाटकातील मूळ, बीसी बेळ भाट, कन्नड भाषेत 'गरम मसूर तांदूळ' असे भाषांतरित करते, विविध प्रकारचे मिश्रण असलेले पौष्टिक जेवण आहे.

ही कम्फर्ट डिश संपूर्ण भारत, विशेषत: मुंबईत लोकप्रिय झाली आहे.

डिश तयार करणे विस्तृत आहे कारण त्यात टूरचा समावेश आहे डाळ, तांदूळ, तूप, भाज्या आणि मसाले. चिंचेचा वापर डिशला स्वाक्षरी देण्याकरिता केला जातो. भरणे जेवण तयार करण्यासाठी हे सर्व एकत्र केले आहे.

डिशच्या काही आवृत्त्या 30 घटकांद्वारे बनविल्या जातात, म्हणजे ती वेळ घेणारी असू शकते परंतु ती त्यास उपयुक्त ठरेल.

तांदळाची डिश गरम सर्व्ह केली जाते आणि कधीकधी चटणी, पॉपपॅडम किंवा चिप्ससह खाल्ले जाते.

खीर

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - खीर

खीर किंवा तांदळाची खीर ही एक गोड पदार्थ आहे आणि ती खास प्रसंगी तयार केली जाते.

डिश मिश्रित शेंगदाणे, कोरडे फळे, केशर आणि वेलची पावडरने बनवले जाते. नंतर गोडपणासाठी साखर जोडली जाते आणि नंतर हळूहळू शिजविली जाते.

हा तांदळाचा डिश आहे ज्याचा इतिहास खूप लांब आहे, भारतीय लोकांच्या कथांमध्येही खीरचा उल्लेख आहे.

परिणाम म्हणजे भरणे मिष्टान्न जे निरोगी आणि भूक दोन्ही आहे.

सर्वात चांगला भाग म्हणजे खीर गरम किंवा थंड सर्व्ह केला जाऊ शकतो. एकतर, ते प्रत्येक वेळी आपले हृदय जिंकेल.

वांगी भात

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिशेस - वैंगी

जेव्हा तुम्ही तांदळाच्या पदार्थांचा आणि म्हैसूरच्या शहराचा विचार करता तेव्हा तुमच्या मनात सर्वात आधी वाणीची भाट येते.

डिशचा मुख्य घटक बाटलीच्या आकाराचा हिरवा असतो एग्प्लान्ट आणि ते सामान्यतः प्रदेशात आढळते.

याचा समृद्ध चव असतो आणि मसाले जास्त उत्तेजित न करता चवदार राहण्यास मदत करतो खासकरुन जेव्हा रेडिमेड वांगी भात मसाला सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध असेल.

रायगी किंवा पॉपपॅडम्स बरोबरच वांगी भात आदर्श आहे.

दही तांदूळ

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - दही

फक्त दही तांदूळ बनविणे सोपे नाही तर उन्हाळ्याच्या महिन्यातही ते खाल्ले जाते.

थोडीशी दही थोडीशी बदलली गेली आहेत, तर बरेच काही वापरतात. आपण काय सुसंगतता प्राप्त करू इच्छिता यावर सर्व काही अवलंबून आहे.

हे एक सौम्य आणि रीफ्रेश चव सह शुद्ध आरामदायक अन्न आहे.

दही तांदूळ पाचक प्रणालीला शांत करते आणि त्याच्या स्रोतामुळे रोगप्रतिकार शक्ती वाढवते जिवाणू दूध आणि अन्य (आतडे अनुकूल बॅक्टेरिया).

दही भात कॅल्शियम, प्रथिने, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन डीचे समृद्ध स्रोत आहे.

खिचडी

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिशेस - खिचडी

भारतातील एक प्रचंड लोकप्रिय तांदूळ डिश, khichdi हे सर्व देशभर शिजवलेले आहे आणि ते एका भांड्यात शिजवले जाऊ शकते म्हणून योग्य आरामदायी अन्न आहे.

हे विशेषतः मसाले आणि मसूरपासून बनवले जाते. फुलकोबी, बटाटा आणि हिरव्या वाटाण्यासारख्या भाज्या सामान्यत: जोडल्या जातात.

खिचडीचे समान पाया आहेत, तर वेगवेगळ्या प्रदेशात त्यांची भिन्नता आहे.

उदाहरणार्थ, महाराष्ट्रात कोळंबी जोडली जातात. बिहारमध्ये ते अर्ध-पेस्टच्या सुसंगततेमध्ये शिजवले जाते आणि तूप आणि टोमॅटो चटणीसह खाल्ले जाते.

प्रकार असो, खिचडी ही भारतातील मुख्य डिश आहे.

केडग्री

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - केडग्री

केडग्री ही एक डिश आहे जी पारंपारिक खिचडीपासून प्रेरित होती. खिचडी ब्रिटनला गेल्यानंतर केडग्री तयार झाली.

या डिशमध्ये शिजवलेले, फ्लॅकी फिश, उकडलेले तांदूळ, कठोर उकडलेले अंडे, कढीपत्ता, लोणी किंवा मलई आणि अजमोदा (ओवा) असतो.

हे ब्रिटिश वसाहतींनी भारतातून परतत असताना तयार केले होते, तर मासे भारतीय किनारपट्टीच्या खेड्यांमध्ये खिचडीत समाविष्ट करण्यात आले आहेत.

हॅडॉक सामान्यतः वापरला जातो परंतु टूना किंवा सॅमन सारख्या इतर मासे देखील वापरल्या जाऊ शकतात. ही एक तांदळाची डिश आहे जी गरम किंवा थंड खाऊ शकते.

लिंबू तांदूळ

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - लिंबू

लिंबू तांदूळ सहसा उकडलेल्या तांदळासह तयार केला जातो. ही एक डिश आहे जी चव पॅक करते आणि काही मिनिटांत शिजविली जाऊ शकते.

विशिष्ट पिवळ्या रंगाचा तांदूळ मीठ आणि हळद बरोबर उकडलेल्या तांदळापासून सुरू होतो.

जादा स्टार्च कोरडे झाल्यावर लाल मिरची, मोहरी आणि कढीपत्ता हळूहळू तेल घालतात.

वाफवलेले तांदूळ हळू हळू येण्यापूर्वी भाजलेले शेंगदाणे आणि मेथी दाणे घाला.

तयार डिश मऊ तांदूळ आहे ज्यात लिंबाचा सूक्ष्म स्वाद आणि विविध मसाले आहेत. हे कदाचित सोपे असेल परंतु ते खूप लोकप्रिय आहे.

जरदा

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिशेस - जरडा

जरदा ही एक गोड भाताची डिश आहे जी मोगल काळातील आहे. हे नाव 'जर्द' या पर्शियन शब्दावरून आले आहे ज्याचा अर्थ 'पिवळा' आहे.

तांदूळ खाद्य रंग, दूध आणि साखर सह उकडलेले आहे. हे केशर, दालचिनी आणि लवंगाने चव नसलेले आकर्षण सुगंधित करते.

हे एक सोपे आहे मिष्टान्न जे साधारणपणे जेवणानंतर दिले जाते.

बर्‍याच बाबतीत, विवाहसोहळ्यासारख्या विशेष प्रसंगी झर्डा दिले जाते.

जीरा तांदूळ

20 खूप लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिशेस - जीरा

जीरा तांदूळ ही उत्तर भारतीय एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे. हे इतके लोकप्रिय आहे की जवळजवळ प्रत्येक भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये हा मेनू आयटम आहे.

हे फक्त तांदूळ आहे जिच्यात जिरे चाखला गेला आहे.

डिशमध्ये सौम्य स्वाद असू शकतात परंतु ते उकडलेल्या तांदळाच्या वरचे स्तर आहे. हे सामान्यत: मांस आणि शाकाहारी पदार्थांसह दिले जाते जे समृद्ध सॉसमध्ये शिजवलेले असतात.

हे हलके तांदूळ डिश पचविणे सोपे आहे आणि आरोग्यासाठी जागरूकांना आकर्षित करण्यासाठी कमीतकमी तेल आणि तूप वापरतात.

पुलीहोरा

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - पुलिहोरा

पुलीहोरा किंवा चिंचेचा भात हे आंध्र प्रदेशाचे वैशिष्ट्य आहे. हे नट आणि मसूर च्या कुरकुरीत रचनेसह तिखट आणि मसालेदार चवसाठी ओळखले जाते.

शेंगदाणे आणि मसूरचा वापर तांदूळ डिशमध्ये फायबर आणि प्रथिने सामग्री वाढवते. चिंचेमध्ये antiन्टीऑक्सिडेंट्सचे समृद्ध स्रोत देखील आहे.

हे स्वतःच खाल्ले जाऊ शकते परंतु ताजे रायता किंवा नारळ चटणी बरोबर त्याची चव जास्त चांगली आहे.

जे लोक लांब प्रवासाला जातात ते पुलिहोरा तयार करण्याकडे पाहतात कारण ते दोन दिवस ताजे राहील.

टोमॅटो तांदूळ

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - टोमॅटो

टोमॅटो तांदूळ एक लोकप्रिय तांदूळ डिश आहे जो जेव्हा आपण थोडासा त्रासदायक वाटता तेव्हा बनवता येतो.

हे एक टांगेदार एक-भांडे जेवण आहे जे दुपारच्या जेवणात किंवा रात्रीच्या जेवणाची मजा घेता येईल.

तर त्याची स्वतःहून अभिरुची आहे, रायता आणि चटणी चवांचे अनोखे मिश्रण प्रदान करण्यासाठी त्यासोबत खाल्ले जाते.

ही एक अष्टपैलू डिश असल्याने भरणे जेवण तयार करण्यासाठी विविध भाज्या घालता येतात.

हे कदाचित सोपे वाटेल परंतु हा एक अतिशय आनंददायक भारतीय तांदूळ पर्याय आहे.

केशर तांदूळ

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - केशर

केशर भात अवधी खाद्यप्रकार मध्ये एक रॉयल डिश आहे. पदार्थांमध्ये केशर, संपूर्ण मसाले, शेंगदाणे आणि मनुका यांचा समावेश आहे.

चवदार पदार्थ बासमती भात शिजवलेले असतात. स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर, तांदूळ अविश्वसनीय सुगंध देईल.

तांदळाची कोमलता नटांच्या किंचित कुरकुरीत मिसळली जाते.

यात मधुर गोडपणा आहे जो शाकाहारी कढीपत्ता आणि कबाबसह चांगला जोडला जातो.

भाजी तळलेला भात

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - वेज

भाजीपाला तळलेला तांदूळ भारतीय पाककृतींमध्ये आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय आहे आणि उरलेल्या भागाचा वापर करताना बनवण्याची ही एक आदर्श डिश आहे.

हे अत्यंत अष्टपैलू आहे, म्हणजेच फक्त अनिवार्य घटक म्हणजे तांदूळ आणि मसाल्यांचा अ‍ॅरे. आपल्या आवडीनुसार भाज्या तुम्ही वापरू शकता.

तांदूळ पूर्व-उकडलेले असतात तर भाज्या मसाल्याच्या बाजूने कढईत तळलेले असतात. तांदूळ घालून सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे तळले जातात.

या डिशमुळे आपणास प्रत्येक तांदळाचे धान्य तसेच प्रत्येक भाजीपाला आणि मसाल्यांच्या विरोधाभासी चवांचा स्वाद मिळेल.

पोंगल

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिश - पोंगल

पोंगल दक्षिण भारतीय आंध्र प्रदेश, तामिळनाडू आणि कर्नाटक राज्यांत लोकप्रिय आहे.

ही एक तांदळाची डिश आहे जी सामान्यतः उकडलेले दूध आणि साखरमध्ये मिसळली जाते.

पोंगलच्या दोन मुख्य प्रकार आहेतः चकराई पोंगल आणि व्हें पोंगल.

चकराई पोंगल ही एक गोड पदार्थ आहे जो बनविला जातो गूळ. हे त्याला एक विशिष्ट तपकिरी रंग देते.

दुसरीकडे, व्हेन पोंगल चवदार आहे आणि नारळ चटणीबरोबरच तो एक खास नाश्ता म्हणून दिला जातो.

भिंडी तांदूळ

20 अतिशय लोकप्रिय भारतीय तांदूळ डिशेस - भिंडी

भिंडी (भेंडी) तांदूळ एक चॅटिनॅड-शैलीतील तांदूळ डिश आहे जो तिखट आणि मसालेदार चवसाठी ओळखला जातो.

तीव्र मसाल्यांना कूलिंग कॉन्ट्रास्ट देण्यासाठी हे स्वतःच किंवा ताजे रायता खाऊ शकते.

बनविणे ही एक सोपी डिश असल्याने आपल्या आवडीनुसार विविध घटक बदलले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, आपण चवदारतेचे स्तर समायोजित करू शकता.

या शाकाहारी भात डिशमध्ये व्हिटॅमिन सी, प्रथिने आणि मॅग्नेशियमचे समृद्ध स्रोत आहे. हे कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.

या 20 पदार्थांमध्ये भारतीय खाद्यप्रकारात तांदूळ किती प्रचलित आहे हे दर्शवितो.

काही डिशमध्ये फक्त सौम्य मसाले असतात, तर काही टेक्सचर आणि फ्लेवर्सच्या थरासह विस्तृत जेवण असतात.

निश्चितपणे एक गोष्ट म्हणजे ते भारतात आणि जगभरात अत्यंत लोकप्रिय आहेत.

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

स्पाईल स्पाइसच्या सौजन्याने प्रतिमा



नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • मतदान

    या पैकी आपण सर्वात जास्त वापर करता?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...