बेटांची मद्यपान संस्कृती आर्केच्या भोवती फिरली आहे
श्रीलंकेचा नारळ अरक निर्विवादपणे जगभरातील शुद्ध, नैसर्गिकरित्या व्युत्पन्न केलेला अल्कोहोलयुक्त पेय पदार्थांपैकी एक आहे, जो किण्वन प्रक्रियेद्वारे ओतला जातो.
आजकाल, अरॅक इतके लोकप्रिय झाले आहे की युरोपमध्येही अनेक स्वादिष्ट कॉकटेल आढळू शकतात.
डिशूम आणि हॉपर्स सारखी लोकप्रिय रेस्टॉरंट्स देखील त्यांच्या मेनूमध्ये याद्या सूचीबद्ध करतात.
सर्वाधिक आनंद घ्या आर्क स्वतःच, परंतु आपण एक ताजेतवाने मिश्रणासाठी उष्णकटिबंधीय फळे, वाइन-आधारित आत्मे आणि सिरपमध्ये मद्य मिसळण्याचा प्रयत्न करू शकता.
अरॅक नारळाच्या फुलांच्या आंबलेल्या भावनेद्वारे बनविला जातो आणि जगातील सर्वात जुने लोकांमध्ये तो क्रमांक लागतो पेये.
प्राचीन काळापासून या बेटाची मद्यपान संस्कृती आर्केकभोवती फिरली आहे आणि ती संपूर्णपणे खाल्ली जात आहे दक्षिण आशिया जवळजवळ 1500 वर्षे. तथापि, त्याची लोकप्रियता कधीही कमी होत नाही असे दिसते.
श्रीलंका इतर देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात भांडण असूनही अव्वल उत्पादकांपैकी एक आहे.
त्याचे उत्पादन कसे होते?
उत्पादन प्रक्रियेस बर्याच चरणांची आवश्यकता नसते, परंतु उत्कृष्ट आर्के तयार करण्यासाठी सर्व मूलभूत असतात.
भांड्यात गोळा केल्या जाणार्या भाकरी गोळा करण्यासाठी टॉडी टॅपर्स नारळाची झाडे मोजत असताना सुर्योदय होण्यापूर्वी ही प्रक्रिया सुरू होते.
नंतर हे नैसर्गिकरित्या आंबलेले असते, फिल्टर आणि लाकडी बॅरल्समध्ये ओतले जाते.
बेस्ट-टेस्टिंग अरॅक एका दशकापेक्षा जास्त काळ बॅरल्समध्ये पडून राहिला आहे. त्यांची सखोल चव विकसित होते आणि नंतर ते मिश्रण केले जाते.
श्रीलंकेच्या अरॅकसह प्रयत्न करण्यासाठी मूळ कॉकटेल
येथे आपण घरी काही प्रयत्न करण्यासाठी मूळ आणि सोपी कॉकटेल शोधू शकता:
आलिया
साहित्य
- 51 मिली सिलोन अरॅक
- 145 मिली आले बीयर
- ताजे चुना
कृती
- बर्फाने भरलेल्या हायबॉल ग्लासमध्ये सिलोन अरॅक घाला.
- चवीनुसार आले बीयर घाला.
- चुना चाळणे बंद.
- चुनाचा तुकडा घालून सजवा.
बेट चलन
साहित्य
- 15 मिली सिलोन अरॅक
- 35 एमएल बँका 5 बेट रम
- 3 ताज्या अननस भाग
- 20 मिली लिंबाचा रस
- 15 मि.ली. स्मोक्ड पेपरिका सिरप
कृती
- अननस भागांमध्ये स्मोक्ड पेप्रिका सिरप मिसळा.
- सर्व घटक कॉकटेल शेकरमध्ये घाला आणि बर्फासह शीर्षस्थानी ठेवा.
- सर्व घटक पूर्णपणे एकत्रित होईपर्यंत नख ढवळून घ्या.
- उंच काचेच्यात सर्व्ह करा.
सेरेन्डीब
साहित्य
- 60 मिली सिलोन अरॅक
- 6 पुदीना पाने
- 1/5-इंचाचा ताजा आले
- 1 टीस्पून तपकिरी साखर
- आंबा 2 काप
- 60 मिली आंबा पुरी
- आलं चवीनुसार
- चवीसाठी चुनाचा रस
कृती
- मोठ्या काचेच्या तळाशी पुदीना, साखर, आंब्याचे तुकडे, आले आणि चुन्याचा रस मिसळा.
- शीर्षस्थानी ठेचलेला बर्फ घाला आणि काचेच्यात सिलोन अरॅक आणि आंबा लगदा घाला.
- बार चमच्याने चांगले मिक्स करावे.
- त्यात आले पिसाचे तुकडे आणि बर्फ घाला.
- आल्याच्या स्ट्रेन्ड आणि पुदीनाच्या कोंब्यासह सजवा.
टस्कर
साहित्य
- 60 मिली सिलोन अरॅक
- 25 मिली लिंबाचा रस
- केस्टर साखर 2 टिस्पून
- पीच बिटरचे 2 थेंब
- अंडी पांढरा
कृती
- कॉकटेल शेकरमध्ये सर्व घटक एकत्र करा आणि एका विस्तृत ग्लासमध्ये सर्व्ह करा.
अरॅक गुलाब
साहित्य
- 25 मि.ली. सीलॉन आर्के
- 25 मिली एल डोराडो तीन वर्षांची रम
- 12½ml तुर्की आनंद साखरेचा पाक
- Absबिंथेचे 3 डॅश
कृती
- कॉकटेल शेकरमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा.
- तुर्कीच्या कॉफी पॉटमध्ये गाळा आणि त्यास शॅम्पेनच्या फोडणीने वर जाण्याचा विचार करा.
- लहान वाइन ग्लासमध्ये ताणून ताजे आंब्याच्या तुकड्याने सजवा.
- गुलाबबुड्स आणि तुर्कीच्या आनंदाचा तुकडा सजवा.
या कॉकटेल रेसिपी वापरुन पहा आणि आपण श्रीलंकेच्या आर्के च्या चमत्कारांचा आनंद घेऊ शकता.