ख्रिसमसच्या उरलेल्या वस्तू वापरून बनवायचे 5 भारतीय पदार्थ

आपल्या उरलेल्या ख्रिसमस डिनरचे काय करावे याबद्दल आश्चर्य वाटत आहे? ख्रिसमसच्या उरलेल्या पदार्थांचा वापर करून बनवण्यासाठी येथे काही स्वादिष्ट भारतीय पदार्थ आहेत.


भारतीय आणि सुट्टीच्या चवींचे सुसंवादी मिश्रण

ख्रिसमस हा स्वादिष्ट अन्नाचा आस्वाद घेण्याची वेळ आहे पण ख्रिसमसच्या उरलेल्या अन्नाचे काय?

आनंददायी ख्रिसमसच्या मेजवानी उलगडत असताना, नंतरचा परिणाम अनेकदा आपल्याजवळ एक रेफ्रिजरेटर घेऊन जातो, ज्यामध्ये स्वादिष्ट उरलेले पदार्थ असतात.

या गॅस्ट्रोनॉमिक साहसामध्ये, आम्ही तुम्हाला अशा प्रवासाला जाण्यासाठी आमंत्रित करतो जिथे भारतातील सुगंधी मसाले तुमच्या उत्सवाच्या प्रसाराचे अवशेष पूर्ण करतात.

पारंपारिक रीहिटिंगला अलविदा म्हणा आणि ख्रिसमसच्या उरलेल्या पदार्थांचे दोलायमान आणि तोंडाला पाणी आणणाऱ्या भारतीय पदार्थांमध्ये रूपांतरित करण्याचे नाविन्यपूर्ण मार्ग शोधत असताना आमच्यात सामील व्हा.

रसदार टर्की बिर्याणीपासून मसालेदार क्रॅनबेरी चटणीपर्यंत, फ्लेवर्सची सिम्फनी शोधा जी तुमचा सुट्टीनंतरच्या जेवणाच्या अनुभवाला नवीन उंचीवर नेईल.

आपल्या चव कळ्या चा आस्वाद घेऊ द्या संयोग ख्रिसमसच्या उरलेल्या पदार्थांना भारतीय पाककलेच्या आनंददायी उत्सवात रूपांतरित करण्याचे रहस्य आम्ही उलगडून दाखवत आहोत.”

तुर्की बिर्याणी

ख्रिसमसच्या उरलेल्या वस्तू वापरून बनवायचे भारतीय पदार्थ - बिर्याणी

टर्की बिर्याणी ही एक चवदार आणि सुगंधी भारतीय डिश आहे जी उरलेल्या टर्कीला सुवासिक बासमती तांदूळ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह एकत्र करते.

तुकडे केलेले टर्की सामान्यत: मॅरीनेट केले जाते किंवा मसालेदार दह्याच्या मिश्रणात अर्धवट शिजवलेल्या तांदळाने थर ठेवण्यापूर्वी शिजवले जाते.

नंतर तांदूळ पूर्ण होईपर्यंत थर एकत्र शिजवले जातात, ज्यामुळे टर्कीमधील मसाले आणि रस डिशमध्ये समृद्ध चव देतात.

याचा परिणाम म्हणजे भारतीय आणि सुट्टीच्या चवींचे सुसंवादी मिश्रण आहे, ज्यामुळे तुमचे ख्रिसमसचे उरलेले पदार्थ वापरण्याचा हा एक आनंददायक मार्ग आहे.

साहित्य

  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून तेल
  • १ कांदा, बारीक चिरून
  • १ लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
  • Sp टीस्पून हळद
  • Sp टीस्पून गरम मसाला
  • Sp टीस्पून पेपरिका
  • 4 वेलची शेंगा
  • 300 ग्रॅम उरलेली भाजलेली टर्की, तुकडे करा
  • 300 ग्रॅम बासमती तांदूळ
  • ½ कप गोठलेले स्वीटकॉर्न
  • ½ कप गोठलेले वाटाणे
  • 550 मिली चिकन स्टॉक
  • 2 चमचे क्रॅनबेरी सॉस
  • मूठभर बाळ पालक
  • लिंबाचे तुकडे
  • चवीनुसार मीठ
  • चवीनुसार मिरपूड

पद्धत

  1. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
  2. ओव्हनप्रूफ कॅसरोल डिश मध्यम आचेवर ठेवा आणि तेल घाला. कांदे मऊ होईपर्यंत तळा.
  3. लसूण आणि मसाले घाला, कांदा मऊ होईपर्यंत शिजवत रहा.
  4. टर्की आणि तांदूळ मसाल्याच्या मिश्रणात समाविष्ट करा, टर्की चांगले लेपित आहे याची खात्री करा.
  5. स्टॉकमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये अंदाजे 25 मिनिटे किंवा तांदूळ स्टॉक शोषून घेईपर्यंत बेक करा.
  6. क्रॅनबेरी सॉस, पालक, मटार आणि कॉर्न एकत्र करा, आवश्यक असल्यास थोडेसे पाण्याने ओलावा समायोजित करा.
  7. अतिरिक्त पाच मिनिटांसाठी डिश ओव्हनमध्ये परत करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी डिशवर लिंबू पिळून लगेच सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती फस फ्री फ्लेवर्स.

तुर्की करी

ख्रिसमसचे उरलेले पदार्थ वापरून बनवायचे भारतीय पदार्थ - करी

टर्की करी कदाचित तुमचा ख्रिसमस उरलेला वापरण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग आहे.

अनेकदा तुकडे करून, टर्की मसाले, औषधी वनस्पती आणि मसाले यांचे समृद्ध मिश्रण शोषून घेते, ज्यामुळे एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक मुख्य कोर्स तयार होतो.

करी सॉसमध्ये टोमॅटो, कांदे, आले, लसूण आणि विविध मसाल्यांचा समावेश असू शकतो, ज्यामुळे डिशला एक विशिष्ट भारतीय चव प्रोफाइल मिळते.

याचा परिणाम म्हणजे टेंडर टर्कीचे मिश्रण आणि एक उत्तम प्रकारे तयार केलेली करी.

साहित्य

  • 1 मोठा कांदा, बारीक चिरून
  • 50 ग्रॅम अनसालेटेड बटर
  • २ लसूण पाकळ्या, बारीक किसलेले
  • १ अंगठा आले, बारीक किसलेले
  • २ लाल मिरच्या बारीक चिरून घ्याव्यात
  • 6 वेलची शेंगा
  • 3 लवंगा
  • १ चमचा धणे
  • १ टीस्पून जिरे
  • 10 काळी मिरी
  • 2 टिन चिरलेला टोमॅटो
  • 4 चिमूटभर मीठ
  • 500 ग्रॅम टर्की, बारीक चिरून

पद्धत

  1. झाकलेल्या सॉसपॅनमध्ये, कांदे मऊ होईपर्यंत आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत लोणीमध्ये पाच मिनिटे तळा.
  2. झाकण काढा आणि कांदे कॅरेमेलाईज होईपर्यंत शिजवण्यासाठी पुढे जा, अधूनमधून ते एकसारखे सोनेरी होईपर्यंत ढवळत रहा. अतिरिक्त पाच मिनिटे कांदे तपकिरी करणे सुरू ठेवा.
  3. लसूण, आले आणि मिरची घाला, कच्चा वास जाईपर्यंत 30 सेकंद ढवळत राहा.
  4. एका वेगळ्या फ्राईंग पॅनमध्ये जास्त आचेवर मसाले हलक्या हाताने एक मिनिट टोस्ट करा. गॅसवरून काढा आणि बारीक पावडरमध्ये बारीक करा.
  5. हे मसाल्याचे मिश्रण कांदे आणि मसाल्यांबरोबर एकत्र करा, 30 सेकंद शिजवा.
  6. टोमॅटो टिन टाका आणि उकळी आणा. चवीनुसार हंगाम आणि ढवळणे.
  7. उष्णता मध्यम करा, एक तृतीयांश कमी होईपर्यंत ते उकळू द्या.
  8. टर्की घाला, झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 15 मिनिटे मंद आचेवर सोडा.
  9. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, आवश्यक असल्यास मसाला चव आणि समायोजित करा.
  10. बासमती तांदळासोबत टर्की करी सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती रेमंड ब्लँक.

क्रॅनबेरी चटणी

ख्रिसमसचे उरलेले पदार्थ वापरून बनवायचे भारतीय पदार्थ - चटणी

तुमच्याकडे उरलेला क्रॅनबेरी सॉस असल्यास, ते दोलायमान आणि तिखट क्रॅनबेरी चटणीमध्ये कसे बदलायचे?

चटणीमध्ये सामान्यत: सुगंधी मसाल्यांच्या मेडलेसह सुसंवादीपणे मिसळलेल्या उरलेल्या क्रॅनबेरी सॉसचा तिखटपणा दिसून येतो.

मोहरी, जिरे आणि इतर सुगंधी मसाल्यांच्या मिश्रणाने चटणीला चव वाढवण्याची प्रक्रिया केली जाते.

परिणाम म्हणजे मसाल्यांच्या उबदारपणाचा इशारा असलेला एक गोड आणि चवदार मसाला, ज्यामुळे ते एक बहुमुखी साथीदार बनते जे विविध पदार्थांची चव वाढवू शकते.

साहित्य

  • 1 कप उरलेला क्रॅनबेरी सॉस
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून तेल
  • २ चमचे मोहरी
  • १ टीस्पून जिरे
  • ½ टीस्पून मेथी दाणे (ऐच्छिक)
  • Sp टीस्पून बडीशेप
  • 1 छोटा कांदा, बारीक चिरून
  • 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
  • 1 टीस्पून आले, किसलेले
  • 1-2 हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
  • Sp टीस्पून हळद
  • Sp टीस्पून लाल तिखट
  • Sp टीस्पून धणे पूड
  • चवीनुसार मीठ
  • 1 टेस्पून व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस
  • २ चमचे चिरलेली कोथिंबीर

पद्धत

  1. पॅनमध्ये, भाजी तेल गरम करा.
  2. मोहरी, जिरे, मेथी (वापरत असल्यास) आणि एका जातीची बडीशेप घाला. त्यांना फुटू द्या.
  3. बारीक चिरलेला कांदा घालून ते पारदर्शक होईपर्यंत परतावे.
  4. चिरलेला लसूण, किसलेले आले आणि चिरलेली हिरवी मिरची मिक्स करा. कच्चा वास नाहीसा होईपर्यंत दोन मिनिटे परतून घ्या.
  5. उरलेल्या क्रॅनबेरी सॉसमध्ये घाला आणि टेम्पर्ड मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा.
  6. हळद, तिखट, धनेपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
  7. मिश्रण 10-15 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या, अधूनमधून ढवळत रहा. हे फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यास मदत करते.
  8. जर चटणी खूप जाड असेल तर, आपण इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी थोडेसे पाणी घालू शकता. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मसाल्यांची पातळी समायोजित करा.
  9. एकदा चटणी इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचली की, थोडा तिखटपणा घालण्यासाठी व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस मिसळा.
  10. ताज्या धणेने सजवा.
  11. चटणी बरणीत टाकण्यापूर्वी थंड होऊ द्या. ते काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.

ख्रिसमस भाजी समोसे

हे फक्त टर्कीच नाही ज्याचा तुम्ही पुन्हा वापर करू शकता, तर भाजीपाला देखील स्वादिष्ट देशी पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

समोसे बनवण्यासाठी तुमचे बटाटे आणि इतर कोणत्याही उरलेल्या भाज्या वापरणे ही एक चांगली कल्पना आहे.

तुम्हाला फक्त करी पावडर आणि पेस्ट्रीची गरज आहे.

साहित्य

  • उरलेल्या ख्रिसमसच्या भाज्या
  • पेस्ट्री (दुकानाने विकत घेतलेले किंवा घरगुती)
  • १ कांदा, बारीक चिरून
  • २ चमचे मोहरी
  • १ टीस्पून जिरे
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून करी पावडर
  • ½ लिंबू, पिळून
  • चवीनुसार मीठ
  • तळण्यासाठी तेल

पद्धत

  1. आपल्या आवडीच्या भाज्यांसह, भाज्या चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा.
  2. कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे आणि कांदे घाला. कांदे मऊ होईपर्यंत तळा.
  3. करी पावडर घाला आणि एकत्र करा.
  4. चिरलेल्या भाज्यांमध्ये मिसळा, ते चांगले लेपित असल्याची खात्री करा. गरम होईपर्यंत शिजवा.
  5. मीठ घाला आणि लिंबाचा रस घाला. नीट ढवळून घ्यावे, नंतर उष्णता काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
  6. दुकानातून विकत घेतलेले समोसा पेस्ट्री वापरत असल्यास, विरघळण्यासाठी पॅकेज सूचनांचे अनुसरण करा. घरगुती पेस्ट्री बनवत असल्यास, पीठ गुंडाळा आणि त्रिकोणात कापून घ्या.
  7. पेस्ट्रीचा एक तुकडा घ्या आणि शंकू बनवा. पीठ आणि पाण्याच्या मिश्रणाने कडा बंद करा.
  8. थंड केलेले ख्रिसमस भाज्यांचे मिश्रण शंकूमध्ये चमच्याने टाका, ते जास्त भरणार नाही याची खात्री करा.
  9. समोशाची उघडी किनार मैदा-पाणी मिश्रणासह दाबून बंद करा.
  10. कढईत तेल सुमारे 190°C पर्यंत गरम करा.
  11. समोसे गरम तेलात काळजीपूर्वक ठेवा, ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
  12. तळलेले झाल्यावर, जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी समोसे पेपर टॉवेलवर ठेवा.
  13. समोसे चटणी किंवा रायत्यासोबत सर्व्ह करा.

तुर्की चाट

बॉक्सिंग डेच्या दिवशी ही डिश प्रेक्षकांना आनंद देणारी असेल.

तुमची उरलेली टर्की आणि भाजलेले बटाटे वापरून तुम्ही एक नाविन्यपूर्ण चाट तयार करू शकता.

एकतर ब्रंच किंवा 'स्वतःला मदत करा' डिश, ही टर्की चाट सर्व काही टेक्सचरबद्दल आहे.

त्यामुळे भाजलेले बटाटे आणि कांदे, या चवदार जेवणासाठी तुम्ही काही कुरकुरीत तळलेले कांदे शिंपडू शकता.

साहित्य

  • 300 ग्रॅम उरलेले टर्कीचे मांस, बारीक चिरून
  • 400 ग्रॅम उरलेले भाजलेले बटाटे, बारीक चिरून
  • 2 चमचे तंदुरी पेस्ट
  • 1 टिन हिरवी मसूर
  • 250 मिली भाजीपाला साठा
  • १ लाल मिरची, चिरलेली
  • ½ लाल कांदा, बारीक चिरलेला
  • चिमूटभर कोथिंबीर, बारीक चिरलेली
  • चवीनुसार मीठ
  • चवीनुसार मिरपूड
  • १ चमचा गरम मसाला
  • ऑलिव तेल

पद्धत

  1. एका मोठ्या पॅनमध्ये, तंदूरीची पेस्ट मध्यम आचेवर सुवासिक होईपर्यंत गरम करा.
  2. मसूर काढून टाका नंतर पेस्टमध्ये घाला आणि मिक्स करा. स्टॉकमध्ये घाला आणि 15 मिनिटे उकळवा.
  3. दुसऱ्या पॅनमध्ये १५ मिली तेल गरम करून त्यात गरम मसाला घाला. गरम होईपर्यंत हलक्या हाताने गरम करा.
  4. भाजलेले बटाटे घाला. कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. पॅनमधून काढा आणि मीठ, मिरपूड आणि चिरलेली कोथिंबीर मिसळा.
  5. एका मोठ्या प्लेटवर, मध्यभागी टर्की आणि किनार्याभोवती बटाटे ठेवा. डाळ मिश्रणासह शीर्षस्थानी.
  6. कोथिंबीर, लाल मिरची आणि लाल कांद्याने सजवा.

ही कृती प्रेरणा होती ख्रिसमस तुर्की शिल्लक.

 

 

 

 

ख्रिसमसच्या उरलेल्या पदार्थांच्या आणि भारतीय चवींच्या संमिश्रणातून आपण या पाककृती प्रवासाचा समारोप करत असताना, आपण केवळ उत्कृष्ट चव चाखत नाही तर आपल्या स्वयंपाकघरात पुन्हा शोध घेण्याची कला देखील साजरी करत आहोत.

सणाचे अवशेष आणि दोलायमान मसाल्यांच्या विवाहाने पारंपारिक सीमा ओलांडून सुगंध आणि चव यांच्या सिम्फनीला जन्म दिला आहे.

भाजलेल्या टर्कीच्या सुवासिक मसालापासून ते चटणीमधील क्रॅनबेरीच्या गोड आणि तिखट नृत्यापर्यंत, प्रत्येक डिश सांस्कृतिक सौहार्दाची कहाणी सांगते.

ख्रिसमसच्या अवशेषांना निरोप देताना, भारतीय पाककृतींसोबतचा हा चविष्ट भेट तुमच्या स्मरणात राहू द्या, स्वयंपाकाच्या आनंदाला मर्यादा नसल्याची आठवण करून द्या.

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

फस फ्री फ्लेवर्स, रेमंड ब्लँक, ख्रिसमस टर्की लेफ्टओव्हर यांच्या सौजन्याने प्रतिमा




नवीन काय आहे

अधिक

"उद्धृत"

  • मतदान

    आपण यूकेच्या गे मॅरेज कायद्याशी सहमत आहात?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...
  • यावर शेअर करा...