5 भारतीय खाद्यपदार्थांसह मद्यपान करा

भारतीय खाद्य हे खाण्यासाठी एक उत्तम पदार्थ आहे. करी घरांमध्ये, जेवणा din्या वेगवेगळ्या पदार्थांसह जोडतात बिअर.

काही लोकांना वाटते की हे भारतीय खाद्यपदार्थासाठी असलेले सर्वोत्तम पेय आहे, परंतु वाइन फक्त डिशला चांगले बनवते.

भारतीय खाद्यप्रकार तेथे एक अत्यंत जटिल चव प्रोफाइल आहे कारण डिशमध्ये चव भरपूर प्रमाणात असते आणि मसालेदार असतात.

त्याच्या जटिलतेमुळे, त्यास योग्य आवश्यक आहे वाइन संपूर्ण अनुभव संतुलित करण्यासाठी.

विशेषत: रेड वाइन ही संपूर्ण भारतीय पाककृतींसाठी उपयुक्त आहे.

यापूर्वी, लोक असा विचार करतात की रेड वाईन केवळ श्रीमंत, मांसाहारी पदार्थांसह बनवता येते.

तथापि, रेड वाईनचे स्वतःचे अनोखे स्वाद आहेत जे अनेक प्रकारच्या भारतीय खाद्यपदार्थामध्ये परिपूर्ण जोड देण्याची खात्री करतात.

योग्य रेड वाइन निवडताना सॉसचा प्रकार आणि मसालेपणा लक्षात घेणे आवश्यक आहे.

तेथे बरेच प्रकार आहेत, आम्ही भारतीय खाण्याबरोबर पाच लाल वाइन पाहतो

झ्वेगेल्ट

चेरी बॉम्ब देखील म्हटले जाते, झ्वाइझल्ट वाइन प्रामुख्याने ऑस्ट्रियामध्ये बनविली जाते आणि एक हलकी रेड वाइन आहे, जी ग्रेनेच किंवा गामाय सारखीच आहे.

चेरी आणि ब्लॅकबेरीचा फ्रूटी अरोमा देताना गडद लाल रंगात सर्व गुळगुळीत आणि रेशमी पोत असते.

हे एक थंड हवामान लाल असल्याने, शेवटी थोडी कडू चव आहे.

सर्व फ्लेवर्स जास्तीत जास्त करण्यासाठी झ्वेइग्ल्टला डेकंट करण्यासाठी एक तास देणे चांगले.

शेवटी त्यास थोडी कटुता येईल, परंतु फ्लेवर्स अधिक सखोल आणि फळ देतील.

हा खोल चवदार रेड वाइन भारतीय खाद्यपदार्थासह उत्तम प्रकारे जातो जो मसालेदार आणि टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये, शक्यतो पोल्ट्री डिशमध्ये शिजवलेले आहे.

टोमॅटो आणि कढीपत्ता एकत्रित केल्याने एक मसालेदार टोमॅटो सॉस तयार केला जातो.

ऑस्ट्रियाच्या वाइनच्या फळांच्या नोटांसह सॉसच्या जोडीचे तीव्र स्वाद.

हलकी-शरीरी आणि सौम्य टॅनिन वाइन म्हणजे केवळ आम्लतेचा इशारा आहे, तो सॉसच्या किंचित अम्लीय चवशी भिडणार नाही.

ते पॅलेट वाढविण्यासाठी परिपूर्ण कॉन्ट्रास्ट प्रदान करताना, वाइन टोमॅटोपासून गोडपणाचा इशारा देते.

लॅमब्रुस्को

स्पार्कलिंग रेड वाईन हे वाइन वर्ल्डचा हास्यासारखे स्टॉक मानले जायचे, परंतु आता ते खूप लोकप्रिय झाले आहेत.

लॅमब्रुस्को एक इटालियन चमकदार रेड वाईन आहे जी नियमितपणे मद्यपान करते आणि तेथे अनेक प्रकारच्या शैली असतात.

काही जोरदार कोरडे आहेत तर काही वायफळ बडबड आणि चेरीच्या चव्यांसह बरेच गोड आहेत.

भारतीय खाद्यपदार्थांसोबत जाण्यासाठी लॅम्ब्रुस्को निवडताना हलकी-शृंगारिक शैलीसाठी जाणे चांगले.

त्यांना टँगी acidसिडिटीसह अधिक फलदार चव असेल. हे अजिबात टॅनिक होणार नाही म्हणून वाइन कडू असल्याची चिंता नाही.

लॅमब्रुस्कोची ही विशिष्ट शैली मलई-आधारित सॉस असलेल्या डिशसाठी सर्वात योग्य आहे.

कोरमा, मलाई आणि पसंदा हे सर्व आदर्श पर्याय आहेत कारण ते सर्व जाड क्रीम, दही किंवा नारळाच्या दुधाचा जाड सॉस तयार करण्यासाठी वापरतात.

तीव्र मसाले देखील सौम्य चवसाठी आणि मांसाच्या रचनेवर लक्ष केंद्रित करण्यासाठी मऊ केले जातात.

लॅमब्रुस्कोचा एक ग्लास डिशच्या सूक्ष्म स्वादांना एक मोहक टार्ट फळदारपणा आणि किंचित आंबटपणा आणतो.

लाइट-बॉडीड वाइन हे श्रीमंत, मलई सॉससाठी परिपूर्ण विरोधाभास आहे जे दोन जोड्यांमुळे भरपूर पोत आणते.

सांगिव्होस

इटलीच्या मध्य भागातील एक वाइन ज्याला तिखट चव आहे आणि इतर लाल वाइनपेक्षा फिकट आहे.

सॅगीओव्हेज वाइन इतर रेड वाइनइतके खोल नसतात परंतु बरेच फरक आणतात.

काही वाइनला इतरांपेक्षा फळांचा चव जास्त असतो परंतु सर्व लाल फळांचा थोडासा सुगंध देतात.

मुख्य लक्षात घेण्याजोगी गोष्ट अशी आहे की सांगिओव्ह्स वाइन त्यांच्या उच्च आंबटपणासाठी ओळखली जातात. तिखट चव त्याला अन्नासह एक चांगला भागीदार बनवते.

शाकाहारी पदार्थांसोबत जाण्यासाठी ही हलकी-लाल रेड वाइन उत्तम आहे.

भाज्या त्या स्वादांना शोषून घेतात ज्यात ते शिजवलेले आहे जेणेकरून सांगिओव्हस तीव्रतेने मसालेदार पदार्थांनी परिपूर्ण आहे.

जड मसाले चवच्या विस्तृत खोलीसाठी वाइनच्या पेचप्रसंगाचा प्रतिकार करतात.

सँगीओवेसचा हलका, गुळगुळीत पोत दाट भाज्यांमध्ये चांगला बदल प्रदान करतो.

ग्रेनेशे

ग्रेनेचे जगातील सर्वात लोकप्रिय वाइन प्रकारांपैकी एक आहे आणि जोडल्या गेलेल्या कडवटपणाशिवाय त्याच्या चवसाठी त्याची किंमत आहे.

लाल रंगाच्या वाईनला रसबुबे आणि स्ट्रॉबेरी सारख्या लाल फळांचा सुगंध असल्यामुळे त्यात सुगंधित आणि ताजेपणा आहे.

त्याला एक सूक्ष्म मसालेदार चव आहे जी ग्रेनेचेला भारतीय पाककृतीसाठी योग्य साथीदार बनवते.

पॅनेलेटमध्ये ग्रॅनाचे जोडलेला मसाला प्रदान करीत असताना, घनदाट पदार्थांमध्ये पोत बदलणे हे उत्तम शरीर आहे जे त्याबरोबर पेअर केलेले आहे.

मसाल्याची जोडलेली इशारा देण्यासाठी ही थंड सर्व्ह केली जाते, परंतु एक रीफ्रेश आफ्टरटास्ट देखील प्रदान करते.

संपूर्ण चव संयोजन आणण्यासाठी, ते कढीपत्ताच्या डिशसह उत्तम प्रकारे एकत्र केले जाते.

कोंबरे रोगन जोश यासारख्या रेड मीट डिशेस मसाल्यांच्या चव सह समृद्ध आणि भारी असतात.

दोन्ही सुगंध एकमेकांशी पूर्णपणे भिन्न आहेत परंतु स्वादांमध्ये समानता आहे.

गोड, फळांच्या चव तसेच मसाल्याच्या इशारा विरूद्ध करीपासून तीव्र उष्णता संपूर्ण संयोजन वाढवते.

म्हणूनच, ग्रेनेचे वाइन भारी मांस डिशसह उत्कृष्ट असतात.

झिनफंडेल

अमेरिकन रेड वाईन सामान्यत: दोन प्रकारांमध्ये आढळतो. गुलाबी रंगाची आवृत्ती हलकी आहे आणि थोडीशी गोडपणा आहे.

त्याचे अन्य प्रकार रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरीच्या मजबूत फळांच्या चवांसहित एक मजबूत वाइन आहे.

वाइनमध्ये भरपूर टॅनिन देखील असतात, याचा अर्थ असा आहे की त्याला कडू चव आहे.

सहसा, उच्च टॅनिन असलेली वाइन भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये चांगली नसतात परंतु योग्य डिश जोडल्यास हे केले जाते.

झिनफँडेल वाइनची फळ आणि कडू चव शाकाहारी आणि मांसाहारी दोन्ही प्रकारची सौम्य चव असलेल्या डिशसाठी आदर्श भागीदार आहे.

दोन्ही फ्लेवर्स एकमेकांना भिडत नाहीत किंवा त्यांच्यावर मात करत नाहीत. वाइनचे मजबूत स्वाद डिशच्या रचनेस पूरक असतात.

वाइनमध्ये मद्ययुक्त अल्कोहोल जास्त प्रमाणात हलके चव सह परिपूर्ण आहे कारण मसालेदार डिश फक्त अधिक तीव्र वाटेल.

भारतीय डिश ठेवणे चांगले आहे जे अगदी हलके आहे, विशेषत: कारण वाइन पूर्ण शरीरयुक्त आहे.

या लाल वाइनमध्ये अनेक स्वाद तसेच विविध आशियाई डिशसह जाण्यासाठी विविध प्रकारची चव आणि रेशमीपणा आहे.

एकमेकांच्या स्वादांना खरोखर बाहेर आणण्यासाठी आपण आपल्या निवडलेल्या डिशसह जाण्यासाठी योग्य वाइन निवडणे महत्वाचे आहे.

रेड वाइन निवडणे वैयक्तिक पसंतीस पात्र आहे परंतु त्या परिपूर्ण जोड्यासाठी वाइन निवडण्यात मार्गदर्शन प्रदान केले पाहिजे.