५ स्टेपल्समुळे यूकेमधील अन्न बिलांमध्ये वेगाने वाढ

यूकेचे अन्न बिल अनेकांच्या कल्पनेपेक्षा वेगाने वाढत आहे आणि हवामान बदल हा मुख्य चालक आहे, सरकारी धोरण नाही.

गेल्या वर्षभरात अन्नधान्याच्या किमतींमध्ये झालेल्या वाढीमध्ये लोणी, दूध, गोमांस, चॉकलेट आणि कॉफीचा वाटा जवळपास ४० टक्के होता.

हे उत्पादन सामान्य घरगुती अन्न बास्केटच्या केवळ दशांश भाग बनवत असूनही, संशोधनानुसार ऊर्जा आणि हवामान बुद्धिमत्ता युनिट (ईसीआययू).

ऑगस्टमध्ये संपलेल्या वर्षात या वस्तूंच्या किमती सरासरी १५.६ टक्क्यांनी वाढल्या, तर इतर खाद्यपदार्थांच्या किमती फक्त २.८ टक्क्यांनी वाढल्या.

किराणा मालाचे बिल वाढणे हे प्रामुख्याने देशांतर्गत धोरणातील बदलांमुळे होते या व्यापक कल्पनेला हे संशोधन आव्हान देते.

अहवालाचे लेखक ख्रिश्चन जॅकरीनी म्हणाले: “अन्न महागाई काही मोजक्या उत्पादनांमुळे होत आहे.

"ते व्यापक नाही, आणि जर ते व्यापक नाही, तर ते प्रामुख्याने जास्त श्रम किंवा उत्पादन खर्चाचा परिणाम असण्याची शक्यता कमी दिसते."

सरकारी धोरणे भूमिका बजावू शकतात, परंतु हवामानातील अतिरेकी बदलांचा खर्चावर खूप मोठा परिणाम होत आहे, ज्यामुळे उत्पादन आणि आयात दोन्हीवर परिणाम होत आहे.

हवामान-चालित स्टेपल्स इंधन बिलांमध्ये वाढ

यूके आपल्या अन्नपदार्थांपैकी सुमारे दोन-पंचमांश आयात करतो, ज्यामुळे अनेक आवश्यक वस्तू जागतिक हवामान घटनांना बळी पडतात.

पश्चिम आफ्रिकेत दुष्काळ आणि पुरामुळे पिकांचे नुकसान झाल्यानंतर गेल्या तीन वर्षांत कोकोच्या किमती तिप्पट झाल्या आहेत. ब्राझील आणि व्हिएतनाममध्येही कोरड्या हवामानामुळे कॉफीला फटका बसला आहे, ज्यामुळे उत्पादनात मोठी घट झाली आहे.

दरम्यान, देशांतर्गत शेतीला स्वतःच्या हवामान आव्हानांशी झुंजावे लागत आहे.

गेल्या वर्षीचे आलटून पालटून आलेले ओले आणि कोरडे हवामान, त्यानंतर यावर्षीचा सर्वात कोरडा वसंत ऋतू आणि सर्वात उष्ण उन्हाळा, यामुळे कुरणांचे नुकसान झाले, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना नेहमीपेक्षा लवकर महागड्या सायलेजवर अवलंबून राहावे लागले.

परिणामी दुग्धजन्य पदार्थ आणि गोमांसाच्या किमती वाढल्या आहेत.

गेल्या वर्षभरात गोमांसाच्या किमती जवळजवळ २५ टक्क्यांनी, लोणीच्या किमती १९ टक्क्यांनी आणि संपूर्ण दुधाच्या किमती १३ टक्क्यांनी वाढल्या आहेत.

उत्तर युरोपमध्ये ब्लूटॉन्ग सारख्या आजारांच्या प्रादुर्भावामुळे हे दबाव आणखी वाढले आहेत.

लंडन विद्यापीठातील सिटी सेंट जॉर्जचे प्राध्यापक टिमोथी लँग म्हणाले:

"अन्न उत्पादनामुळे हवामान बदल टाळता येणार नाही असा कोणताही मार्ग नाही."

देशांतर्गत धोरण आणि कामगार दबाव

सरकारी धोरण, कामगारांची कमतरता आणि नियमन उत्पादकांवर भार टाकत असल्याचा युक्तिवाद उद्योग गटांनी केला आहे.

अर्ला, यूकेमधील सर्वात मोठे डेअरी उत्पादकाने अधोरेखित केले की त्यांच्या १,९०० दुग्ध उत्पादकांपैकी ८४ टक्के जागांसाठी रिक्त पदांसाठी "खूप कमी" किंवा पात्र अर्जदार नव्हते.

जरी हे घटक खर्च वाढवतात, तरी तज्ञ म्हणतात की ते महागाईचे मुख्य चालक नाहीत.

प्राध्यापक लँग यांनी नमूद केले:

"अलीकडील धोरणात्मक बदलांमुळे अन्न व्यवस्थेत अतिरिक्त खर्च वाढला होता पण ते मोठे चित्र नाही."

ECIU च्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की हवामान-प्रभावित उत्पादनांमुळेच यूकेच्या अन्न आणि पेयांच्या बास्केटमध्ये झालेल्या ५.१ टक्क्यांच्या वाढीमध्ये जवळजवळ दोन टक्के वाढ झाली आहे, जी इतर सर्व अन्नपदार्थांच्या एकत्रित महागाईच्या परिणामापेक्षा सुमारे चार पट आहे.

राष्ट्रीय शेतकरी संघटनेचे अध्यक्ष टॉम ब्रॅडशॉ यांनी असा युक्तिवाद केला की आयात अवलंबित्व कमी करण्यासाठी यूकेने स्वतःचे अन्न अधिक प्रमाणात पिकवावे, परंतु ECIU ने इशारा दिला की यामुळे देशाला हवामानाशी संबंधित धक्क्यांपासून पूर्णपणे संरक्षण मिळणार नाही.

यूकेमधील अन्न महागाई ही केंद्रित, अस्थिर आणि धोरणात्मक निर्णयांपेक्षा हवामानातील अतिरेकांमुळे वाढत्या प्रमाणात निर्देशित होत आहे.

लोणी, दूध, गोमांस, चॉकलेट आणि कॉफी हे जागतिक हवामान पद्धती आणि घरगुती हवामानातील बदल किराणा मालाच्या टोपलीत कसे पसरतात याचे उदाहरण देतात.

हवामानाचा दबाव वाढत असताना, ग्राहक आणि उत्पादक दोघांनाही जास्त खर्चाचा सामना करावा लागतो, केवळ धोरणात्मक बदलांमुळे किंमती स्थिर होण्याची शक्यता कमी असते.

हवामान बदलामुळे आपण ज्या दैनंदिन जीवनावश्यक वस्तूंवर अवलंबून असतो त्यांच्या किमतींवर अवलंबून असलेल्या युगात देशांतर्गत उत्पादन आणि जागतिक पुरवठा जोखमींचे संतुलन साधणे हे ब्रिटनसमोरील आव्हान असेल.