देसी पक्वान्नेंमध्ये चटणी नेहमीच लोकप्रिय पदार्थ बनला आहे
आपण खाद्यपदार्थ धारण करणारे असल्यास किंवा अगदी अलीकडील खाद्यपदार्थांच्या ट्रेंडशी जुळवून घेण्यासारखे असल्यास; तर हे आश्चर्यकारक ठरणार नाही की उन्हाळ्यात 2017 मध्ये खाण्याच्या उन्मादांचा गोंधळ उडाला आहे.
जेव्हा ते गरम होते तेव्हा पिकनिक आणि अल्फ्रेस्को जेवणाचे सर्व राग असतात. त्यांच्या बीबीक्यूमध्ये फॅन्सी फूडसह कोणाला प्रभावित करू इच्छित नाही? खासकरून जर आपण मित्र आणि कुटुंबाचे मनोरंजन करीत असाल तर.
जरी आपण एकत्र येण्याचे नियोजन करीत नसलात तरीही, या खाद्यपदार्थांची स्वयंपाकघरातही हिट होण्याची हमी आहे! आणि चांगली बातमी? त्यापैकी बहुतेक लोक निरोगी आहेत आणि कॅलरी कमी आहेत!
स्वत: चा प्रयत्न करण्यासाठी डेसीब्लिट्झ आपल्यासाठी काही उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन फूड ट्रेंड सादर करते.
चटणी, किण्वने आणि लोणचे
'फर्मेंट्स' आणि 'लोणचे' हे शब्द कदाचित आपल्या आजीच्या पेंट्रीच्या प्रतिमांवर नजर ठेवतील. तथापि, या जुन्या-शाळेच्या मसाल्यांनी या उन्हाळ्यात जोरदार पुनरागमन केले आहे.
देसी पक्वान्नेंमध्ये चटणी नेहमीच लोकप्रिय पदार्थ बनला आहे. पण फूड मासिके आणि शेफ्स या चँकी चटणीला लोणच्या आणि आंबवलेल्या भाज्यांसह जोडत आहेत आणि बर्गर, सँडविच आणि मांसाच्या विविध तुकड्यांमधून पॉप बनवतात.
फर्मेंटिंग आणि लोणचे हे दोन्ही खाद्य जपण्यासाठी जपानसारख्या देशांमध्ये वापरले जाते. परंतु आपणास माहित आहे की हे आपल्या आरोग्यास देखील मदत करू शकते? चटणी, किण्वने आणि लोणचे आपल्या पोट आणि कोलनसाठी अनुकूल आहेत. आयबीएस, ब्लोटिंग, कमी उर्जा आणि प्रजनन यासारख्या गोष्टींमध्ये ते मदत करतात.
स्वयंपाकघरात आपल्या स्वतःच्या मधुर मसाल्यांपैकी एकाला चपखल का मारता येत नाही? आपल्या ताज्या बारबेक्वेड बर्गरच्या शीर्षस्थानी ते पॉप करा. किंवा कोकरू शेंक किंवा सॅलडमध्ये मिसळल्यासारख्या गोष्टी देखील वापरून पहा!
चटणी, किण्वने आणि लोणचे यांचे सौंदर्य म्हणजे ते सर्व काही सोबत जातात! शक्यता अंतहीन आहेत.
सजावटीचा बर्फ
आम्हाला माहित आहे की ते अत्यंत दिखाऊ वाटते. परंतु उन्हाळ्याच्या अन्नाचा ट्रेन्ड जसजसा वाढतो तसतसे सजावटीचे बर्फ सर्व क्रोधमय झाले आहे.
खरं आहे, बर्फ आता आपल्या पेयला थंड ठेवण्यासाठी वापरला जात नाही. फूड ट्यूटोरियल्स, ग्लॅमरस मॅगझिन शॉट्स आणि अगदी रेसिपी चॅनेल्सनी सजावटीच्या बर्फाचे तुकडे कसे तयार करावे आणि कसे वापरावे हे दर्शविले आहे. हे निश्चित आहे की हे आपण प्रत्येक पेय पिवळसर आणि सारांश बनवितो परंतु ते फक्त शोसाठी आहे?
आपल्या आईस ट्रेमध्ये फुलझाडे आणि औषधी वनस्पती जोडून आपण घरी आपले स्वतःचे सजावटीचे बर्फ बनवू शकता. तथापि, आपण काय निवडता यावर अवलंबून आपल्या पेय सुंदरतेत ओतू शकते.
आपल्या स्वादिष्ट मोझीटोसमध्ये जोडण्यासाठी पुदीनाचे बर्फाचे तुकडे बनवण्याचा प्रयत्न करा किंवा एक रीफ्रेश जिन आणि टॉनिकमध्ये चुना फुलविलेल्या चौकोनी तुकडे घाला.
आपण वेगवेगळ्या रंगाच्या फूड कलरिंग किंवा फळांच्या रसांसह मुलांसाठी अनुकूल देखील बनवू शकता!
अल्कोहोल फ्री मॉकटेल्स
लोक मोठ्या प्रमाणात अल्कोहोल न म्हणता हे आश्चर्यचकित करतात कारण 'मॉकटेल्स' वाढत आहेत यात आश्चर्य नाही!
मॉकटेल्सचे तेज म्हणजे ते कोणत्याही गोष्टीपासून बनविले जाऊ शकतात. त्यांच्यात आपण कोणता घटक जोडला हे महत्त्वाचे नाही तरीही ते स्वादिष्ट आहेत. आणि हमी द्या की दुसर्या दिवशी आपण डोकेदुखीने जागे होणार नाही!
उन्हाळ्याच्या स्वादांमध्ये हे समाविष्ट आहे; टरबूज, स्ट्रॉबेरी आणि वेनिला मॉकटेल्समध्ये मिसळतात. त्या अतिरिक्त गरम दिवसांसाठी फळांच्या रस ते दुधापर्यंत आणि आइस्क्रीमसह सर्व काही बनविले जाऊ शकते!
आपण प्रेरणा शोधत असल्यास किंवा सामान्यपेक्षा काही वेगळे असल्यास आमची शीर्ष मॉकटेल पाककृती पहा येथे.
रूट व्हेज कुरकुरीत
असे दिवस गेले जेथे अशक्त बटाटा ही एक भाजी होती जी परिपूर्ण कुरकुरीत होऊ शकते.
आता कुरकुरीत तयार करण्यासाठी गोड बटाटा, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, बीटरुट आणि अगदी गाजरही वापरली जात आहे. बर्‍याच मोठ्या खुसखुशीत कंपन्या, सुपरमार्केट आणि हेल्थ फूड चेन आता त्यांची स्वतःची भाजीपाला कुरकुरीत करतात. विविध स्वाद आणि प्रकार आता जवळजवळ सर्वत्र उपलब्ध आहेत!
त्यांच्या तेजस्वी आणि दोलायमान रंगांमुळे ते कोणत्याही बुफे टेबलसाठी एक चमकदार केंद्रस्थल आहेत. त्यांना आश्चर्यकारक चव देखील आहे आणि अर्धे कॅलरी देखील!
विचित्र रंगाचे कुरकुरीत हे देखील ग्लूटेन मुक्त आणि शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी अनुकूल आहेत. कोणत्याही बीबीक्यू किंवा कौटुंबिक लंचसाठी एक परिपूर्ण साइड स्नॅक किंवा स्टार्टर!
उपलब्ध स्वाद आणि भाज्यांच्या नवीनतम श्रेणीसाठी आपले स्थानिक सुपरमार्केट पहा!
गोड आणि मसालेदार मिष्टान्न
या उन्हाळ्यात उष्णता तापविणे ही एकमेव गोष्ट नाही.
अलीकडे रेस्टॉरंट्समध्ये आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय झालेली एक गोष्ट म्हणजे गोड आणि मसालेदार चव यांचे संयोजन.
आम्ही हे शाकाहारी पदार्थांद्वारे पाहिले आहे परंतु मिष्टान्नमध्ये आपल्याला याबद्दल कसे वाटेल?
जेव्हा बरेच देसी प्रेरित स्वयंपाक केल्याने नेहमीच मसालेदार उष्णता साखरेच्या गोडपणाबरोबर जोडली जाते, परंतु नुकतीच ते पाककृती चॅनेल आणि मुख्य प्रवाहात स्वयंपाक करण्याच्या बाबतीत चर्चेत आले आहे.
आपल्या सर्वांना माहित आहे की जगभरात मिरची चॉकलेट एक मोठी टक्कर आहे परंतु स्ट्रॉबेरी, सिरप आणि मिरपूड सह क्रेप एकत्र करण्याचा प्रयत्न का करु नये. फलदार गोडपणा आणि मिरपूड किक यांचे मिश्रण पॅलेटसाठी आनंददायक आहे.
आपल्या स्वत: च्या काही पाककृती जाता जाता का देत नाही. चॉकलेट चिप कुकीजसह मिरची एकत्र करण्याचा प्रयत्न करा. किंवा आईस्क्रीमसह तंबाखू! या उन्हाळ्यात हिट ठरण्याची हमी.
मग या उन्हाळ्यातील काही खाद्यपदार्थांचा ट्रेन्ड का देत नाही? कोणत्याही बार्बेकवर संभाषण स्टार्टर असण्याची हमी आणि 2017 च्या ताज्या खाद्यपदार्थांच्या ट्रेंडसह आपल्याला अद्ययावत धरुन ठेवा!
लोड करीत आहे ...