5 चविष्ट देसी बर्गर पाककृती घरी बनवा

देसी बर्गर लोकप्रिय अमेरिकन खाद्यपदार्थ घेते आणि त्यास गंधरस आणि मसालेदार पदार्थांसह एकत्रित करते. प्रयत्न करण्यासाठी येथे पाच पाककृती आहेत.

5 टेस्टी देसी बर्गर रेसिपी मेक अॅट होम फूट

एक आलो टिक्की बर्गर हा वेजी बर्गरसाठी भारतीय पर्याय आहे

देसी बर्गर पाककृती अधिक लोकप्रिय होत आहेत कारण ते पारंपारिक बर्गर दक्षिण आशियातील चव सह मिसळतात.

बर्गरचा उगम कोठे झाला याची चर्चा आहे, काहीजण म्हणतात की तो अमेरिकेतून आला आहे तर काहीजण जर्मनी म्हणत आहेत. जिथून आला तिथे जगभर लोकप्रिय आहे.

वेगवेगळ्या स्वयंपाकाच्या पद्धती आणि विविध टोपिंग्ज हे अन्न सर्वात अष्टपैलू बनवतात.

नम्र लोकांवर स्वत: चा पिळ घालण्यासाठी लोक स्वत: ची निर्मिती करीत आहेत बर्गर, यात देसी फिरकीसह समाविष्ट आहे.

देसी बर्गर मांसमध्ये दक्षिण आशियाई मसाले समाविष्ट करते. नंतर ते पॅटीझमध्ये बनवले जाते, शिजवलेले आणि बनमध्ये ठेवले जाते.

काहीजण अगदी वास्तविक डिश देखील वैशिष्ट्यीकृत करतात ज्या ए मध्ये बदलल्या गेल्या आहेत बर्गर.

मधुरही आहेत शाकाहारी शाकाहारी लोकसंख्या सामावून घेण्यासाठी पर्याय आणि ते उत्तम फ्लेवर्सचे वचन देतात.

आपल्याकडे घरी बनवण्यासाठी आमच्याकडे पाच अनोखे आणि अतिशय चवदार देसी बर्गर आहेत.

पुदीना-कोथिंबीर चटणी बर्गर

5 किस्मा - बर्गर वापरुन बनवलेल्या स्वादिष्ट व्यंजन

प्रमाणित बर्गर पारंपारिक भारतीय मसाल्यांबरोबर जोडला गेला आहे आणि देशातील बर्‍याच जणांनी त्याचा आनंद लुटला आहे.

या रेसिपीमध्ये आले, लसूण, जिरे आणि गरम मसाला वापरला जातो जो मानक बर्गरला संपूर्ण नवीन स्तरावर घेऊन जातो.

योग्य बर्गर अनुभवासाठी कोकरू किंवा बीफ मॉन्स वापरणे चांगले परंतु आपण आरोग्यासाठी पर्यायी चिकन मॉन्स वापरु शकता.

रेसिपीमध्ये पॅटीस पॅन-फ्राइड असणे आवश्यक आहे परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास आपण त्यांना ग्रिल करू शकता.

साहित्य

  • 500 ग्रॅम कोकरू / गोमांस किसणे
  • २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
  • 2 ब्रेडचे तुकडे, पाण्यात भिजवलेले मऊ होईपर्यंत चुरगळले
  • १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
  • Sp टीस्पून जिरे पूड
  • १ चमचा गरम मसाला
  • मीठ, चवीनुसार
  • 1 टीस्पून लिंबाचा रस
  • कोथिंबीरचा एक लहान तुकडा बारीक चिरून
  • भाजी तेल, तळण्यासाठी
  • 4 बर्गर बन
  • लोणी
  • 1 मोठा कांदा, रिंगांमध्ये कापला
  • 2 मोठे टोमॅटो, चिरलेले
  • T कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिरलेला
  • T चमचे पुदीना-धणे चटणी

पद्धत

  1. मांस, धणे, हिरव्या मिरच्या, आले-लसूण, ब्रेडक्रंब, मसाले, मीठ आणि लिंबाचा रस मोठ्या भांड्यात ठेवा. सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी चांगले मिसळा.
  2. बेकिंग पेपरसह प्लेट लावा. मांसाचे मिश्रण चार समान भागांमध्ये विभागून पॅटीज बनवा. प्लेटवर पॅटीस ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
  3. मध्यम आचेवर फ्राईंग पॅनमध्ये एक इंच तेल गरम करा. गरम झाल्यावर पॅटीज घाला आणि प्रत्येक बाजूला चार मिनिटे शिजवा.
  4. दरम्यान, लोखंडी जाळीची चौकट मध्ये प्रत्येक बारीक बारीक तुकडे करा. लोणीनुसार हवेनुसार आणि प्रत्येक बन वर एक चमचा चटणी घाला.
  5. प्रत्येक बन वर तयार पॅटी ठेवा आणि त्यात कांदा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि टोमॅटो घाला. चिप्स किंवा कोशिंबीरीसह ताबडतोब बंद करा आणि सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती ऐटबाज खातो.

आलू टिक्की बर्गर

5 मेक इन होमसाठी देसी-शैलीतील बर्गर रेसिपी - आलू टिक्की

एक आलो टिक्की बर्गर हा वेजी बर्गरसाठी भारतीय पर्याय आहे, परंतु त्यापेक्षा जास्त स्वाद आहे.

टिक्कीची तयारी सामान्य आलू टिक्कीसारखीच असते, तथापि, ते ब्रेडक्रंबसह लेपित असतात आणि नंतर त्यांना कुरकुरीत आणि कुरकुरीत बनविण्यासाठी खोल-तळलेले असतात.

ते भारतात इतके लोकप्रिय आहेत की तिथे मॅकलू टिकी बर्गर आहे मॅकडोनाल्ड च्या देशभरातील रेस्टॉरंट्स.

ख vegetarian्या शाकाहारी बर्गरच्या अनुभवासाठी, त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि विशेष सॉससह टॉप करा.

साहित्य

  • 2 बटाटे, उकडलेले आणि मॅश
  • Pe कप वाटाणे, उकडलेले
  • Sp टीस्पून हळद
  • Sp टीस्पून लाल तिखट
  • Sp टीस्पून धणे पूड
  • ब्रेडक्रंबचा 1 कप
  • ¼ टीस्पून जिरे पावडर
  • ¼ टीस्पून मिरपूड
  • ½ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
  • Rice कप सपाट तांदूळ, धुतले
  • मीठ, चवीनुसार
  • तेल, तळण्यासाठी

पीठ पेस्ट साठी

  • २ चमचे साधा पीठ
  • ¼ टीस्पून मिरपूड
  • 2 टेस्पून कॉर्न पीठ
  • ¼ कप पाणी
  • Sp टीस्पून मीठ

टॉपिंग्ज आणि मसाला

  • 3 चमचे अंडयातील बलक
  • 3 टेस्पून टोमॅटो केचअप
  • १ चमचा मिरची सॉस
  • 4 बर्गर बन्स
  • काही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
  • 1 टोमॅटो, चिरलेला
  • 1 कांदा, रिंग्जमध्ये कापला

पद्धत

  1. बटाटे, मटार आणि मसाले एकत्र करा. मिश्रण समान भाग आणि पॅटीजमध्ये विभाजित करा.
  2. दरम्यान, एका तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा किंवा ओकणे पसंत असल्यास ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
  3. प्रत्येक पॅटीला पिठाच्या पेस्टमध्ये बुडवा आणि नंतर ब्रेड क्रंबमध्ये रोल करा.
  4. प्रत्येक पॅटी हळूवारपणे तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि ते सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. ओव्हनमध्ये शिजवल्यास, 20 मिनिटे बेक करावे, त्यांना अर्ध्या दिशेने फिरवा.
  5. विशेष सॉस तयार करण्यासाठी केचअप, अंडयातील बलक आणि मिरची सॉस एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि बर्गर बनच्या दोन्ही बाजूंनी एक चमचे पसरवा.
  6. खाली काही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड नंतर आलू पॅटीस ठेवा. विशेष सॉसचा आणखी एक चमचा पसरवा.
  7. टोमॅटोच्या दोन काप आणि कांद्याच्या दोन काप पॅटीच्या वर ठेवा. वरच्या बर्गर बनसह झाकून थोडे दाबा.
  8. अलू टिक्की बर्गर चीपसह सर्व्ह करा.

ही कृती पासून रुपांतर होते हेब्बर किचन.

इंडियन फ्यूजन बर्गर

5 मेक इन होमसाठी देसी-शैलीतील बर्गर रेसिपी - फ्यूजन बर्गर

या रेसिपीमध्ये ए देसी वळण वापरुन मानक बर्गर वर भारतीय मसाले गरम मसाल्यासारखे.

हे सौम्य मसाला मिश्रण आहे कारण रेसिपी उष्णतेपेक्षा फ्लेवरवर अधिक केंद्रित आहे. जर तुम्हाला जास्त मसाला हवा असेल तर उष्णता वाढवण्यासाठी त्यात चिरलेली हिरवी मिरची घालावी.

बर्गरला बांधण्यासाठी मदत करण्यासाठी अंडी किंवा ब्रेडक्रंब नसले तरी, चांगल्या प्रतीच्या पॅटीला त्या घटकांना एकत्र राहण्याची आवश्यकता नसते.

या फ्यूजन बर्गरमध्ये मसाल्यापासून पृथ्वीवरील टोन आणि कांदापासून तीक्ष्णपणाचा एक उत्कृष्ट संयोजन आहे. ते सर्वजण एकत्रितपणे रीफ्रेश रायता पॅटी वर आला.

साहित्य

  • 500 ग्रॅम बीफ मॉन्स (आपण प्राधान्य दिल्यास कोकरू / टर्की)
  • ½ कांदा, बारीक चिरून
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून मिरची पावडर
  • १ चमचा मेथी पूड
  • १ चमचा गरम मसाला
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
  • काकडीचा 2 इंचाचा तुकडा, बारीक चिरून
  • 1 काकडी, फितीमध्ये कापला
  • 1 टीस्पून चुनाचा रस
  • एक चिमूटभर पुदीना पाने, चिरलेली
  • २ चमचे साधा दही
  • बर्गर बन्स
  • भाजीचे तेल

पद्धत

  1. मोठ्या भांड्यात मांस, कांदा आणि मसाले एकत्र करा. चांगले मिक्स करावे नंतर 10 मिलीलीटर तेल घाला आणि पुन्हा मिक्स करावे.
  2. मांसाचे मिश्रण समान भाग आणि पॅटीजमध्ये आकारा. प्रत्येक पॅटीवर थोडा तेल रिमझिम करा आणि बाजूला ठेवा.
  3. दरम्यान, मध्यम आचेवर तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करावे. पॅटीस शिजवा आणि प्रत्येक बाजूला चार मिनिटे शिजवा. पॅटीज मोठे असल्यास थोडेसे शिजवा. जळण्यापासून बचाव करण्यासाठी दर 30 सेकंदात फ्लिप करा.
  4. दरम्यान, रायता करण्यासाठी पुदीनाची पाने, काकडी आणि दही एकत्र करून एका भांड्यात ठेवा. चुनाचा रस घालून मिक्स करावे.
  5. प्रत्येक बन मध्ये एक पॅटी ठेवा, थोडी रायता घाला आणि काकडीसह वर घाला आणि चिप्स बरोबर सर्व्ह करा.

तंदुरी कोकरू बर्गर

5 घरी बनवण्यासाठी देसी-शैलीतील बर्गर रेसिपी - तंदुरी कोकरू

हे घटकांच्या बाबतीत अधिक अपारंपरिक बर्गरंपैकी एक आहे परंतु हे उत्तम स्वादांचे आश्वासन देते.

जेव्हा इतर घटकांसह एकत्र केले जाते कोकरू आंब्याच्या चटणीपासून थोडासा गोडपणा आणि आल्यापासून लिंबूवर्गीय सारख्या वेगवेगळ्या अभिरुचीनुसार चव मिळते.

मिरच्यांमधील सूक्ष्म स्पायसीटी पॅटीच्या वरच्या रीफ्रेश रीइटाने थंड होते.

हा बर्गर पारंपारिक बन वापरत नाही, त्याऐवजी, पॅटी मिनी नान ब्रेडच्या शीर्षस्थानी बसले आहेत.

साहित्य

  • 1 किलो कोकरू mince
  • १ छोटा कांदा, बारीक चिरून
  • 2 लसूण पाकळ्या, ठेचून
  • २ चमचा आंबा चटणी
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
  • २. cm सेंमी आले बारीक किसलेले
  • १ टीस्पून जिरे पूड
  • Sp टीस्पून गरम मसाला
  • Sp टीस्पून हळद
  • १ हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्यावी
  • एक चिमूटभर लाल मिरची

सेवा करण्यासाठी

  • १ चमचा सूर्यफूल तेल
  • 1 काकडी
  • 1 लिंबू, रसाळ
  • पुदीना रायता
  • 1 लाल कांदा, रिंगांमध्ये कापला
  • 10 मिनी नान ब्रेड
  • चिमूटभर साखर
  • एक चिमूटभर मीठ
  • सजवण्यासाठी पुदीनाची पाने

पद्धत

  1. कोकरू पॅटी बनविण्यासाठी, सर्व वाटी एका मोठ्या भांड्यात मिसळा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, एक तास फ्रीजमध्ये झाकून ठेवा.
  2. एकदा वेळ संपल्यानंतर, फ्रिजमधून मिश्रण काढा आणि ओल्या हातांनी 10 बर्गर पॅटीसमध्ये आकार द्या. आपण त्यांना गोठवू इच्छित असल्यास, त्यांना एका कठोर फ्रीजर-प्रूफ कंटेनरमध्ये बेकिंग पेपरच्या शीट दरम्यान सपाट ठेवा. तीन महिन्यांपर्यंत गोठवा. वापरण्यापूर्वी पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट करा.
  3. एक लोखंडी कढई गरम होईस्तोवर गरम करा. बर्गरच्या दोन्ही बाजूंना तेलाने ब्रश करा आणि प्रत्येक बाजूला चार मिनिटे शिजवा.
  4. दरम्यान, भाजीपाला पीलर वापरुन काकडीचे फिती कापून घ्या. लाल कांदा, लिंबाचा रस, साखर आणि मीठ असलेल्या वाडग्यात ठेवा. 10 मिनिटे उभे रहा. पॅकच्या सूचनांवर आधारित नान ब्रेड घाला.
  5. प्रत्येक नान ब्रेड वर कांदा आणि काकडी घाला. वर एक कोकरू पॅटी ठेवा आणि एक चमचा पुदीना रायता घाला.
  6. नंतर पुदीनासह सजवा नंतर मसालेदार बटाटा वेज, अतिरिक्त रायता आणि चुना लोणच्या बरोबर सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती रुचकर मासिक.

मटार पनीर बर्गर

5 मेक एट होम - देटर-स्टाईल बर्गर रेसिपी

देसी लोकांना मसालेदार अन्न आवडते आणि जगातील पाककृतींचा संपर्कामुळे त्यांना देसी पिळणे बदललेले दिसले.

हे मटार पनीर बर्गरसह पाहिले आहे जे मटार आणि पनीर असलेले एक शाकाहारी शाकाहारी पर्याय आहे.

पारंपारिकपणे, मटर पनीर मटार आणि आहे पनीर टोमॅटो आधारित ग्रेव्हीमध्ये हा बर्गर पनीर आणि मटार एकत्र करून पॅटी बनवते.

त्यानंतर ते भारतीय मसाल्यांमध्ये मिसळले जातात आणि याचा परिणाम क्लासिक उत्तर भारतीय डिशची सुधारित आवृत्ती आहे.

साहित्य

  • 100 ग्रॅम पनीर, किसलेले
  • Fresh कप ताजे / गोठलेले हिरवे वाटाणे, उकडलेले आणि निचरा
  • 2 बटाटे, उकडलेले आणि सोललेली
  • २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
  • १ चमचा गरम मसाला
  • १ चमचा चाट मसाला
  • आलेचा 1 इंचाचा तुकडा, किसलेले
  • 3 ब्रेडचे तुकडे, कवच काढून टाकले
  • ¼ कप कोथिंबीर पाने
  • 2 टेस्पून कॉर्नफ्लोर
  • मीठ, चवीनुसार
  • तेल
  • बर्गर बन्स

सर्व्हिंगसाठी

  • 2 टोमॅटो, बारीक चिरून
  • पालक पाने धुऊन निचरा
  • 1 काकडी, बारीक चिरून
  • D कप बडीशेप अंडयातील बलक (बारीक चिरलेली बडीशेप पाने आणि अंडयातील बलक मध्ये चुना रस एक पिळून मध्ये नीट ढवळून घ्यावे)
  • लोणी

पद्धत

  1. बटाटे, पनीर, चिरलेली वाटाणे, हिरवी मिरची, आले, कोथिंबीर, गरम मसाला, चाट मसाला आणि मीठ एका मोठ्या मिक्सिंग भांड्यात घाला. चांगले मिसळा.
  2. ब्रेडचे तुकडे काही सेकंद पाण्यात भिजवून घ्या, नंतर हातांनी चुरा आणि बटाटा मिश्रण घाला.
  3. मिश्रण घट्ट पण मऊ आणि नॉन-चिकट होईपर्यंत कॉर्नफ्लोरमध्ये ढवळा.
  4. मिश्रण 20 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. एकदा झाले की लहान पॅटी बनवा. ते अधिक मजबूत करण्यासाठी आपण पॅटीज रेफ्रिजरेट करू शकता.
  5. अर्ध्या मध्ये बर्गर बन्सचे तुकडे करा, प्रत्येक अर्ध्या प्रमाणात लोणीसह पसरवा आणि नंतर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तव्यावर टोस्ट करा. एकदा झाल्यावर बाजूला ठेवा.
  6. त्याच पॅनवर थोडे तेल गरम करावे आणि दोन्ही बाजूंच्या मध्यम आचेवर मटर पनीर पॅटीस उथळ काढा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. काढा आणि त्यांना किंचित थंड होऊ द्या.
  7. अंडयातील बलकांसह बन्स पसरवा आणि पॅटीज वर ठेवा. टोमॅटो, काकडी आणि पालक पानांसारखे गरम सॉस आणि टोमॅटो सॉस सारख्या मसाल्यांसह आपली इच्छित टॉपींग जोडा.
  8. मटर पनीर बर्गर कुरकुरीत फ्राई किंवा साध्या कोशिंबीरांसह सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती करी आणि वेनिला.

या बर्गर पाककृती सर्व एक मधुर आहे पिळणे जे त्यांना देसी पाककला सहसा संबंधित स्वाद देते.

चरण-दर-चरण मार्गदर्शक असताना आपण आपल्यास आवडीनुसार सर्व टॅपिंग्ज आणि मसाले जोडू शकता.

निवड आपली आहे परंतु हे सर्व देसी बर्गर आपण जेव्हाही बनवण्याचा निर्णय घेता तेव्हा ते चवदार आणि उत्कृष्ट असल्याचे वचन देतात.



धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

स्वाद, करी आणि वेनिला आणि स्वादिष्ट मासिकाच्या सौजन्याने प्रतिमा




नवीन काय आहे

अधिक

"उद्धृत"

  • मतदान

    आपण भारतातील समलैंगिक हक्क कायद्याशी सहमत आहात का?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...
  • यावर शेअर करा...