7 देसी-प्रेरित एवोकॅडो पाककृती

सात देसी-प्रेरित एवोकॅडो रेसिपी एक्सप्लोर करा, क्रिमी ॲव्होकॅडोचे पारंपरिक भारतीय फ्लेवर्ससह मिश्रण करून चवींच्या आनंददायी मिश्रणासाठी.


ही रेसिपी एक स्वादिष्ट नाश्ता आहे आणि स्टार्टर म्हणून देखील योग्य आहे

ॲव्होकॅडो हे उत्तम पौष्टिक मूल्य असलेले फळ आहे आणि आरोग्याबाबत जागरुक असलेल्या व्यक्तींमध्ये ते कमालीचे लोकप्रिय आहे.

मोनो-सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्ने भरलेले जे निरोगी हृदयासाठी चांगले आहेत, ॲव्होकॅडोमध्ये पोटॅशियम, फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि बी, के, सी आणि ई सारख्या अनेक जीवनसत्त्वे असतात.

ते आरोग्याचे पॉवरहाऊस आहेत आणि निर्विवादपणे स्वादिष्ट आहेत, जे मिळतील तितके चांगले आहे.

कधीकधी 'ॲलिगेटर पिअर' किंवा 'ॲव्होकॅडो पेअर' असे म्हणतात, या फळाला त्याच्या झुबकेदार, हिरव्या आणि नाशपातीच्या आकारामुळे काही विचित्र नावे आहेत.

त्यांची निःशब्द चव आणि बटरीची गुणवत्ता त्यांना मलईदार पोत आवश्यक असलेल्या विविध पदार्थांसाठी एक परिपूर्ण साथीदार बनवते.

सहसा, लोकांना वाटते की तुम्ही एवोकॅडोसह सर्वात जास्त करू शकता ते म्हणजे स्मूदी बनवणे किंवा ते सॅलडमध्ये वापरणे, परंतु खरं तर, तुम्ही भारतीय स्वयंपाकासह अनेक पाककृतींमध्ये ॲव्होकॅडो वापरू शकता!

मॅश केलेला एवोकॅडो आवश्यक असलेल्या सर्व पाककृतींसाठी, तुम्ही हे कसे करता.

पिकलेले आणि मऊ एवोकॅडो धुवून अर्धे कापून घ्या. चाकू वापरुन, हळूवारपणे मोठा दगड काढा.

चमच्याने, मांस बाहेर काढा आणि काट्याने मॅश करा.

लिंबू किंवा लिंबाचा रस हा एवोकॅडोच्या पाककृतींचा एक महत्त्वाचा साथीदार आहे कारण तो एकदा कापल्यानंतर तपकिरी होण्यापासून थांबवतो.

सर्व मसाले, मसाला आणि मीठ मोजमाप चवीनुसार समायोजित केले जाऊ शकते.

एवोकॅडो वापरून तोंडाला पाणी आणणाऱ्या काही देसी पाककृती येथे आहेत.

भाजलेले गरम मसाला एवोकॅडो फ्राईज

देसी-प्रेरित एवोकॅडो रेसिपी - तळणे

ही रेसिपी एक स्वादिष्ट स्नॅक आहे आणि ए साठी स्टार्टर म्हणून देखील योग्य आहे रात्रीची मेजवानी.

या ॲव्होकॅडो फ्राईजला गरम मसाल्याचा एक डॅश एक अनोखा चव देतो आणि तो गरमागरम सर्व्ह केला जातो.

या रेसिपीसाठी एवोकॅडो जास्त पिकलेले नसावे नाहीतर ते तयार करताना तुटणे सुरू होईल.

साहित्य

  • 2 एवोकॅडो, काप
  • Ime चुना, रसदार
  • १/2 कप सर्व हेतू पीठ
  • 2 / XNUM कप पाणी
  • 1 कप ब्रेडक्रंब
  • १ चमचा गरम मसाला
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून लसूण पावडर
  • चवीनुसार मीठ
  • चवीनुसार मिरपूड
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल

पद्धत

  1. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
  2. एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि पाणी मिसळा.
  3. वेगळ्या ट्रेमध्ये ब्रेडक्रंब, गरम मसाला आणि लसूण पावडर थोडे मीठ घालून मिक्स करा. त्याच वेळी, एवोकॅडोच्या कापांवर लिंबाचा रस पिळून घ्या.
  4. प्रत्येक एवोकॅडोचा तुकडा पिठाच्या मिश्रणात बुडवा आणि ब्रेडक्रंबमधून काढा. नीट कोट करा आणि फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. स्वयंपाक स्प्रे किंवा सह हलके फवारणी
    थोडे तेल सर्वत्र रिमझिम करा.
  5. 20-25 मिनिटे किंवा हलके तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. स्वयंपाक करताना अर्धवट फ्लिप करा.
  6. तुमच्या आवडत्या डिपिंग सॉससोबत सर्व्ह करा.

एवोकॅडो रायता

देसी-प्रेरित एवोकॅडो रेसिपी - रायता

एवोकॅडो रायता ही ग्वाकामोलची भारतीय आवृत्ती आहे आणि जवळजवळ कोणत्याही गोष्टीसह चवदार लागते.

भारतात, ते मुख्यतः डुबकी म्हणून वापरले जाते आणि बहुतेकदा चटण्या आणि लोणच्यासह चिप्स किंवा फ्लॅटब्रेडसह जोडले जाते.

ही रेसिपी सोबत दिली जाऊ शकते पराठे निरोगी जेवणासाठी.

साहित्य

  • 2 अ‍वोकॅडो
  • १ कांदा, बारीक चिरून
  • 2 टोमॅटो, बारीक चिरून
  • १ हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्यावी
  • Sp टीस्पून लाल तिखट
  • १ टीस्पून जिरे पूड
  • 1 टीस्पून लिंबाचा रस
  • 1 कप साधे दही, गुळगुळीत होईपर्यंत फेटले
  • ½ कप कोथिंबीर, चिरलेली
  • चवीनुसार मीठ

पद्धत

  1. एवोकॅडो बहुतेक गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा. चिरलेला कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची, मसाले, लिंबाचा रस आणि चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व साहित्य नीट एकजीव होईपर्यंत परता.
  2. दही आणि चवीनुसार मीठ घाला, ॲव्होकॅडो मिश्रण पूर्णपणे मिसळेपर्यंत ढवळत रहा. मिश्रण झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.
  3. गुळगुळीत पोतसाठी, फूड प्रोसेसर वापरा.
  4. अधिक क्रीमियर परिणाम मिळविण्यासाठी, दही एका गाळणीमध्ये दोन तास आधी थंड करा, ज्यामुळे काही पाणी वेगळ्या भांड्यात गाळून टाकता येईल.

एवोकॅडो कबाब

देसी-प्रेरित एवोकॅडो रेसिपी - कबाब

तुम्ही कदाचित याआधी घेतलेल्या नसतील अशा कबाबवरचा एक टेक येथे आहे.

या ॲव्होकॅडो कबाबमध्ये चिरलेला पिस्त्याचा शिडकावा असतो, ज्यामुळे तो थोडासा चावा घेतो.

शाकाहारी जेवणासाठी योग्य, ते रसाळ आणि भरणारे आहेत.

साहित्य

  • 3 अ‍वोकॅडो
  • 2 बटाटे, उकडलेले आणि मॅश
  • १ कांदा, बारीक चिरून
  • 3 टीस्पून रवा
  • 1 टेस्पून कॉर्नफ्लोर
  • १ टीस्पून लसूण पेस्ट
  • 1 टीस्पून मिरचीचे फ्लेक्स
  • Sp टीस्पून गरम मसाला
  • Sp टीस्पून वेलची पूड
  • एक चिमूटभर जायफळ
  • 1 टीस्पून पिस्ता, बारीक चिरलेला
  • १½ चमचा तूप
  • चवीनुसार मीठ

पद्धत

  1. एका भांड्यात एवोकॅडो, मॅश केलेले बटाटे, कांदे, रवा, कॉर्नफ्लोअर, लसूण पावडर, चिली फ्लेक्स, गरम मसाला, वेलची पावडर, जायफळ, पिस्ता आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा.
  2. भांड्यात तूप घालून मिक्स करा.
  3. प्रत्येकी 40 ग्रॅम वजनाचे कबाब तयार करा.
  4. मध्यम आचेवर ग्रिल गरम करून त्यात थोडे तेल टाकून कबाब ठेवा.
  5. तीन मिनिटे ग्रील करा नंतर हळूवारपणे फिरवा. आणखी तीन मिनिटे ग्रिल करा आणि नंतर काढा.
  6. तुमच्या आवडत्या चटणीसोबत किंवा बुडवून सर्व्ह करा.

एवोकॅडो पराठा

चांगले जुने पराठे भारतीय खाद्यपदार्थातील एक प्रमुख पदार्थ आहेत.

त्यांच्यात भिन्न भिन्नता आहेत परंतु सर्व समान प्रमाणात बोटांनी चाटणे चांगले आहेत.

या पराठ्याच्या रेसिपीमध्ये पीठ तयार करताना ॲव्होकॅडोचा समावेश होतो.

साहित्य

  • 400 ग्रॅम संपूर्ण गव्हाचे पीठ
  • 1 एवोकॅडो
  • १ चमचा आले पेस्ट
  • 1 चमचे कॅरावे बियाणे
  • Sp टीस्पून जिरे पूड
  • ½ टीस्पून मिरची पावडर
  • ½ टीस्पून हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
  • T चमचे कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी
  • चवीनुसार मीठ
  • 1 टीस्पून लिंबाचा रस
  • तूप

पद्धत

  1. एवोकॅडो मॅश करा आणि लिंबाचा रस मिसळा.
  2. पीठ एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा आणि तूप आणि एवोकॅडो मिश्रण व्यतिरिक्त सर्व साहित्य घाला.
  3. नीट ढवळून घ्यावे नंतर ॲव्होकॅडो मिश्रण घाला.
  4. पीठ तयार केल्यानंतर, गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.
  5. झाकण ठेवून 20 मिनिटे राहू द्या आणि पीठ पुन्हा मळून घ्या आणि त्याचे छोटे गोळे करा. पातळ मंडळांमध्ये रोल करा.
  6. एक कढई किंचित कमी करण्यापूर्वी मोठ्या आचेवर गरम करा.
  7. त्यावर पराठा ठेवा आणि छोटे बुडबुडे तयार होईपर्यंत गरम करा.
  8. आलटून पालटून थोडे तूप पसरावे. सोनेरी होईपर्यंत शिजवा आणि नंतर फ्लिप करा.
  9. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी झाल्यावर ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.

एवोकॅडो चटणी

हे फळ धणे आणि पुदिना एकत्र करून एक दोलायमान बनवतात चटणी.

ही समृद्ध, मलईदार आणि मसालेदार चटणी पराठे आणि चिप्ससह सर्व्ह केली जाऊ शकते किंवा सॅलड्स, रॅप्स आणि सँडविचमध्ये जोडली जाऊ शकते.

साहित्य

  • 2 अ‍वोकॅडो
  • कोथिंबीरीचा छोटा घड
  • 10-12 पुदिन्याची पाने
  • 6 टीस्पून लिंबाचा रस
  • Green हिरव्या मिरच्या
  • चवीनुसार मीठ
  • ½ टीस्पून जिरे पावडर (ऐच्छिक)

पद्धत

  1. एवोकॅडोचे मांस ब्लेंडरमध्ये स्कूप करा. त्यात कोथिंबीर, पुदिन्याची पाने, लिंबाचा रस, मीठ आणि हिरवी मिरची टाका. वैकल्पिकरित्या, जिरे पूड घाला.
  2. गुळगुळीत पेस्टमध्ये मिसळा. मिश्रण मिसळण्यासाठी तुम्हाला काही चमचे पाणी घालावे लागेल.
  3. चव द्या आणि आवश्यक असल्यास अधिक लिंबाचा रस आणि मीठ घाला.
  4. एवोकॅडो चटणी तयार झाल्यावर ती फ्रीजमधील हवाबंद काचेच्या बरणीत ठेवा. ते फ्रिजमध्ये 7-10 दिवस ठेवेल.

एवोकॅडो आणि हिरवी चणे भेळ

त्याच्या तिखट फ्लेवर्ससह, जो च्या गौरवशाली चवचा प्रतिकार करू शकतो.

ॲव्होकॅडो हा एक नाविन्यपूर्ण पदार्थ आहे जो तुम्ही पुढच्या वेळी भेळ बनवताना अवश्य वापरावा.

यूकेमध्ये हिरवे चणे नेहमीच उपलब्ध नसतात परंतु जर तुम्हाला ते मिळत असेल तर तुम्हाला या लिप-स्मॅकिंग रेसिपीचे स्वाद नक्कीच आवडतील.

साहित्य

  • 1 कप पुफ केलेला तांदूळ
  • १ एवोकॅडो, बारीक चिरून (सजवण्यासाठी काही तुकडे ठेवा)
  • 1 टीस्पून लिंबाचा रस
  • ½ कप हिरवे चणे
  • ¼ कप टोमॅटो, चिरलेला
  • ¼ कप कांदे, चिरलेले
  • ½ बटाटे, उकडलेले आणि चिरलेले
  • ¼ कप हिरवा आंबा
  • 8-10 तुकडे पापडी (सजवण्यासाठी थोडेसे ठेवा)
  • चवीनुसार चिंच आणि खजुराची चटणी
  • कोथिंबीर आणि पुदिन्याची चटणी चवीनुसार
  • चवीनुसार चाट मसाला
  • चवीनुसार मीठ
  • कोथिंबीर, अलंकार करण्यासाठी
  • शेव, गार्निश करण्यासाठी

पद्धत

  1. मिक्सिंग बाऊलमध्ये फुगवलेला भात आणि तुटलेल्या पापडीचे काही तुकडे घाला.
  2. भांड्यात हिरवे चणे, टोमॅटो, कांदे, बटाटे, हिरवा आंबा, एवोकॅडो आणि लिंबाचा रस घाला आणि चांगले मिसळा. मीठ सह हंगाम.
  3. चवीनुसार चटण्या घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.
  4. सर्व्हिंग बाऊल किंवा एवोकॅडो स्किनमध्ये तयार भेळ मिक्स ठेवा. त्यावर पातळ शेव, पापडी, कोथिंबीर आणि एवोकॅडोने सजवा.
  5. ताजे सर्व्ह करा अन्यथा फुगवलेला तांदूळ ओलसर होऊ शकतो.

एवोकॅडो पापडी चाट

ॲव्होकॅडो पापडी चाट हा पारंपरिक भारतीय स्ट्रीट फूडचा एक आधुनिक ट्विस्ट आहे, जो चाटच्या तिखट आणि मसालेदार स्वादांसह मॅश केलेल्या ॲव्होकॅडोच्या क्रीमी समृद्धतेला जोडतो.

कुरकुरीत पापडी बेस म्हणून काम करतात, वर मॅश केलेले एवोकॅडो, कापलेले कांदे, टोमॅटो, हिरवी मिरची, सुगंधी मसाले, लिंबाचा रस आणि ताजे धणे यांचे चवदार मिश्रण असते.

डिश सामान्यत: अतिरिक्त कोथिंबीरीच्या पानांनी सजविली जाते आणि थंडगार सर्व्ह केली जाते, रीफ्रेशिंग आणि समाधानकारक नाश्ता किंवा भूक वाढवणारा पर्याय देते.

साहित्य

  • 1 एवोकॅडो
  • 1 चमचे कांदे, चिरलेला
  • T चमचे कोथिंबीर, चिरलेली
  • Sp टीस्पून लाल तिखट
  • Sp टीस्पून जिरे पूड
  • ½ चमचा चाट मसाला
  • 1 टीस्पून लिंबाचा रस
  • हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
  • पापडी
  • पुदिन्याची चटणी
  • चिंचेची चटणी
  • खारट बुंदी
  • डाळिंबाचे दाणे
  • नायलॉन सेव्ह
  • कोथिंबीर, चिरलेली

पद्धत

  1. एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये, एवोकॅडो छान मॅश करा आणि नंतर लिंबाचा रस, कांदे, धणे, लाल मिरची पावडर, जिरेपूड, हिरवी मिरची, चाट मसाला घालून चांगले मिसळा.
  2. काही पापड्या घेऊन ताटात ठेवा.
  3. पापडांवर ॲव्होकॅडो टॉपिंग पसरवा आणि त्यावर पुदिन्याची चटणी, चिंचेची चटणी, खारवलेले बुंदी, डाळिंबाचे दाणे, नायलॉन शेव आणि कोथिंबीर घाला.
  4. सर्व्ह करावे.

एवोकॅडो हे पोषक तत्वांचे एक पॉवरहाऊस आहेत आणि या पाककृतींसह, तुमच्याकडे आता त्यांना तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्याचे आणखी मार्ग आहेत.

या पाककृती तरुण आणि वृद्ध सर्वांनाच आकर्षित करतात.

आणि जर तुम्हाला देसी खाद्यपदार्थ आवडत असतील, तर तुम्हाला या रेसिपीज वापरण्याची गरज आहे. आनंदी स्वयंपाक!



जस्मिन विठलानी ही बहुआयामी रूची असलेली जीवनशैली उत्साही आहे. तिचे ब्रीदवाक्य आहे "तुमच्या अग्नीने जगाला उजळण्यासाठी तुमच्यात आग लावा."





  • नवीन काय आहे

    अधिक

    "उद्धृत"

  • मतदान

    आजचा आपला आवडता एफ 1 ड्रायव्हर कोण आहे?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...
  • यावर शेअर करा...