वजन कमी करण्यासाठी 7 निरोगी पाकिस्तानी पदार्थ

जेव्हा हेल्दी पाकिस्तानी पदार्थांचा विचार केला जातो, तेव्हा काही स्वादिष्ट पर्याय आहेत जे पोषक तत्वांनी भरलेले आहेत.

पाकिस्तानी पाककृतीमधील पदार्थ आणि स्वयंपाकाच्या शैली प्रदेश, ऋतू आणि कौटुंबिक परंपरेनुसार बदलतात.

तुम्ही मांस-आधारित करीपासून शाकाहारी आणि शाकाहारी पदार्थांपर्यंत सर्व काही शोधू शकता, तसेच मसाले आणि घटकांचे वर्गीकरण जे प्रत्येक डिशला त्याची विशिष्ट चव प्रोफाइल देतात.

पण त्यातील घटकांमुळे किंवा स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींमुळे ते आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.

सुदैवाने, चवीशी तडजोड न करता तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेले अनेक पदार्थ आहेत.

ते पोषक तत्वांनी युक्त असतात जे वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात.

परिणामी, ते पाकिस्तानमध्ये वारंवार खाल्ले जातात.

असे म्हटल्यास, पाकिस्तानमध्ये खाल्ल्या जाणार्‍या सात निरोगी पदार्थ येथे आहेत.

भिंडी मसाला

भिंडी मसाला हा उपखंडाचा आवडता मसाला आहे, ज्यामध्ये मसालेदार टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये शिजवलेली भेंडी असते.

हे सर्वात आरोग्यदायी आहे कारण भेंडीमध्ये अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, जे मेटाबॉलिक सिंड्रोमची लक्षणे व्यवस्थापित करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.

मेटाबॉलिक सिंड्रोम हा परस्परसंबंधित परिस्थितींचा समूह आहे जसे की वाढलेला रक्तदाब, उच्च रक्त शर्करा, कंबरेभोवती अतिरिक्त शरीरातील चरबी आणि उच्च कोलेस्ट्रॉल पातळी – या सर्वांमुळे हृदयविकार, स्ट्रोक आणि मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो.

भेंडीमध्ये आहारातील फायबरचे प्रमाणही जास्त असते.

साहित्य

• ½ कप तेल
• 450 ग्रॅम भेंडी, बारीक चिरून
• 1 कांदा, चिरलेला
• १ चमचा आले पेस्ट
• १ टीस्पून लसूण पेस्ट
• १ टीस्पून लाल तिखट
• Sp टीस्पून हळद
• Sp टीस्पून जिरे पूड
• 4 टोमॅटो, पातळ
• चवीनुसार मीठ
• ¼ टीस्पून गरम मसाला (गार्निश)

पद्धत

1. कढईत तेल गरम करा. 10 मिनिटे भेंडी तळून घ्या आणि नंतर काढा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
2. तेल पुन्हा गरम करा आणि कांदे पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
3. आले आणि लसूण पेस्ट घाला. एक मिनिट तळून घ्या.
4. पावडर मसाले घालून सुगंधी होईपर्यंत तळा.
5. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत मोठ्या आचेवर तळून घ्या आणि नंतर मीठ घाला.
6. भेंडी घाला आणि नीट एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने हलवा.
7. गरम मसाला संपवून सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती पाकिस्तान खातो.

हरियाली चिकन

हरियाली चिकन एक पाकिस्तानी क्लासिक आहे ज्याला ताजे धणे, पुदिना, हिरवी मिरची, लसूण आणि आले यापासून त्याची चव मिळते.

हे या डिशला एक विशिष्ट हिरवा रंग देखील देते.

हे देखील निरोगी आहे कारण घटक अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर फायदेशीर संयुगे प्रदान करू शकतात.

हरियाली चिकन सामान्यत: तळलेले नसते, जे तळण्याच्या तुलनेत निरोगी स्वयंपाक पद्धत आहे.

साहित्य

• 5 लसूण पाकळ्या
• 30 ग्रॅम धणे
• 15 ग्रॅम मिंट
• 250 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त दही
• Green हिरव्या मिरच्या
• 6 टेस्पून पांढरा व्हिनेगर
• ¼ कप तेल
• 500 ग्रॅम बोनलेस चिकनच्या मांड्या
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार ग्राउंड मिरपूड

पद्धत

1. लसूण, धणे, पुदिना, दही, मिरची आणि व्हिनेगर ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लिट्ज करा. शक्य तितके थोडे पाणी घाला आणि नंतर बाजूला ठेवा.
2. कढईत तेल गरम करून त्यात चिकन घाला. चिकनचा रंग बदलू लागला की मीठ घाला.
3. चिकन सोनेरी होईपर्यंत शिजवा आणि नंतर मिश्रित मिश्रण पॅनमध्ये घाला.
4. मोठ्या आचेवर शिजवा, मिश्रण घट्ट होण्यास सुरुवात होईपर्यंत वारंवार ढवळत रहा.
5. घट्ट झाल्यावर, मसाला तपासा.
6. जास्तीचे तेल काढून टाका मग सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती फातिमा कुक्स.

चिकन किमा

कीमा हा पाकिस्तानी घरगुती पदार्थ आहे आणि ही चिकन रेसिपी वजन कमी करण्यात मदत करू शकणारी कमी-कॅलरी विविधता आहे.

चिकन एक पातळ प्रथिने आहे आणि मसाल्यांचा समावेश केल्याने विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे मिळतात.

हे चवीने परिपूर्ण आहे, तयार करणे सोपे आहे आणि एका तासापेक्षा कमी वेळात एकत्र येते.

साहित्य

• 900 ग्रॅम कोंबडी किसणे
• ½ कप तेल
• 1 कांदा, बारीक कापला
• १ टेस्पून जिरे
• Green हिरव्या मिरच्या, अर्ध्या
• २ टोमॅटो, बारीक चिरून
• १ टेस्पून धणे पूड
• Sp टीस्पून लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली

पद्धत

1. कढईत तेल गरम करून कांदे मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.
2. त्यात चिकन, जिरे आणि हिरवी मिरची घाला. काही मिनिटे शिजवा.
3. टोमॅटो, धनेपूड, तिखट आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा, नंतर उष्णता कमी करा आणि मिरची पूर्णपणे शिजेपर्यंत आणि द्रव कमी होईपर्यंत उकळवा.
4. गॅसवरून काढा, कोथिंबीर घाला आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत झाकून ठेवा.

ही कृती प्रेरणा होती चाय आणि चुरोस.

हलीम

ही पारंपारिक डिश गहू, बार्ली, मसूर आणि मांस (सामान्यतः चिकन, गोमांस किंवा कोकरू) यांच्या मिश्रणातून विविध मसाल्यांच्या मिश्रणापासून बनविली जाते.

जाड, लापशी सारखी सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी ते हळू-शिजवले जाते.

विविध घटक वजन कमी करण्यात मदत करू शकतात. उदाहरणार्थ, मसूर आणि संपूर्ण धान्य आहारातील फायबरमध्ये योगदान देतात, जे पचनास मदत करतात आणि तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटतात.

साहित्य

• 200 ग्रॅम क्रॅक केलेला गहू
• 118 ग्रॅम पिवळ्या आणि केशरी मसूर
• 50 ग्रॅम मोती बार्ली

मांसासाठी

• 350 मिली एवोकॅडो तेल
• 3 कांदे, बारीक चिरून
• 900 ग्रॅम चिकन
• 1½ टीस्पून आले, किसलेले
• 1½ टीस्पून लसूण, किसलेले
• 236 मिली दही, फेटलेले
• एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून गरम मसाला
• एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून मिरची पावडर
• एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
• १ टीस्पून ग्राउंड मिरपूड
• एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
• १ टीस्पून जिरे पूड
• चवीनुसार मीठ
• २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेली
• 1.9 लिटर पाणी
• २ टेस्पून धणे, चिरलेला
• 1 टेस्पून पुदिना, चिरलेला
• T चमचे तूप

पद्धत

1. तडतडलेला गहू 30 मिनिटे भिजत ठेवा. मसूरही ३० मिनिटे भिजत ठेवा.
2. एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कांदे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. पेपर टॉवेल वर बाजूला ठेवा.
3. एका मोठ्या भांड्यात, एक चमचा तेल गरम करा आणि मांस तळून घ्या. आले आणि लसूण घालून दोन मिनिटे परतून मग दही घालून पाच मिनिटे शिजवा.
4. तळलेले अर्धे कांदे, तीन चमचे गरम मसाला, धने पावडर, जिरे, मिरची पावडर, हळद, काळी मिरी, मीठ आणि हिरवी मिरची घालून एक-दोन मिनिटे परता.
5. दोन कप पाणी घालून एक उकळी आणा.
6. उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि मांस पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा.
7. दरम्यान, एका भांड्यात गहू, बार्ली आणि मसूर चार कप पाण्यासोबत ठेवा. उकळी आणा नंतर उष्णता कमी करा आणि एक तास उकळवा.
8. मांसातून हाडे काढा आणि टाकून द्या. मांस चिरून नंतर भांड्यात परत या.
9. मसूराचे मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत एकजीव करा.
10. एका मोठ्या भांड्यात, चिरलेला चिकन सॉस, दाणे-मसूर यांचे मिश्रण, धणे आणि पुदिना एकत्र करा. एक उकळी आणा.
11. उष्णता कमी करा आणि आणखी 30 मिनिटे उकळवा.
12. गरम मसाला घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
13. उरलेल्या तळलेल्या कांद्याने सजवा आणि सर्व्ह करा.

ही कृती पासून रुपांतर होते चवदार चंद्रकोर.

खट्टी डाळ

जर तुम्ही तुमच्या जेवणात अधिक प्रथिने समाविष्ट करू इच्छित असाल, तर खट्टी डाळ हा एक व्यवहार्य पर्याय आहे.

त्यात मसूर डाळ असते आणि लिंबूपासून तिखट चव मिळते.

कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबरचा चांगला स्रोत म्हणून, खट्टी डाळ हा पाकिस्तानी पदार्थ आहे जो वजन कमी करण्यात मदत करू शकतो.

साहित्य

• १ कप मसूर डाळ
• एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
• १ टीस्पून लाल तिखट
• 1 टिस्पून मिठ
• ¾ टीस्पून साखर
• १-२ लिंबू, रस काढलेला

टेम्परिंगसाठी

• एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
• Who संपूर्ण वाळलेल्या लाल मिरच्या
• ¾ टीस्पून जिरे
• कढीपत्ता 1 शिंपडा

पद्धत

1. एका भांड्यात मीठ, हळद, तिखट आणि साखर घालून चार कप पाण्यात डाळ पूर्णपणे कोमल होईपर्यंत उकळा.
2. एका लिंबाचा रस घाला आणि चव घ्या. जर जास्त आंबट नसेल तर लिंबाचा रस घाला.
3. दरम्यान, एका लहान तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा.
4. लाल मिरच्या आणि जिरे घाला. मिरच्या गडद होईपर्यंत शिजवा.
5. कढीपत्ता घाला आणि लगेच डाळीवर घाला.
6. रोटीबरोबर सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती मैदा आणि मसाला.

कारला सब्जी

कारले किंवा कडू खरबूज प्रत्येकाला आवडत नाही, परंतु हा एक अतिशय आरोग्यदायी आहार पर्याय आहे.

बी व्हिटॅमिन आणि व्हिटॅमिन सी मध्ये चांगले असण्यासोबतच, कारल्यामध्ये लोह, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या खनिजे देखील भरपूर असतात.

रक्त शुद्ध करणे आणि त्वचेचे विकार बरे करणे यासह त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

साहित्य

• एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
• 250 ग्रॅम कडू खरबूज, धुवून चिरून
• 2 कांदे, बारीक चिरून
• Sp टीस्पून हळद
• Sp टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• Sp टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून कोरड्या आंब्याची पावडर, आवश्यकतेनुसार घाला

पद्धत

1. जर कडू खरबूज खूप कडू असेल तर थोडे मीठ मिसळा आणि 20 मिनिटे बाजूला ठेवा. नंतर तुकडे पिळून पाण्यात स्वच्छ धुवा.
2. कढईत तेल गरम करून गॅस कमी करून त्यात कडू खरबूज घाला. अनेकदा ढवळत, पाच मिनिटे तळणे.
3. कांदे घाला.
4. हळद, तिखट आणि मीठ मिसळा. कांदे किंवा कडू खरबूज पॅनला चिकटू लागल्यास, थोडेसे पाणी काढून टाका.
5. शिजवलेले होईपर्यंत 12 मिनिटे शिजवा.
6. कांदे हलके कारमेल झाल्यावर त्यात कोरडी कैरी पावडर आणि गरम मसाला घाला. नीट मिक्स करा आणि नंतर गॅस बंद करा.
7. पराठा आणि एक वाटी साधे दह्याबरोबर सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती सूपरशेफ.

लोबिया मसाला

मसूराच्या डाळींप्रमाणेच, काळ्या डोळ्यातील बीन्स ही प्रथिनांचा उत्तम शाकाहारी स्रोत आहे. ते प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहेत.

ते देखील तुलनेने कमी आहेत कॅलरीज इतर अनेक प्रथिन स्त्रोतांच्या तुलनेत. ते तुम्हाला जास्त कॅलरी न वापरता पूर्ण आणि समाधानी वाटण्यात मदत करू शकतात, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास हातभार लागतो.

ब्लॅक-आयड बीन्स आहारातील फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो परिपूर्णतेची भावना वाढवण्यासाठी, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आणि निरोगी पचन राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

साहित्य

• 250 ग्रॅम ब्लॅक-आयड बीन्स (रात्रभर भिजवलेले)
• ½ कप तेल
• 1 कप कांदा, चिरलेला
• १ टेस्पून आले-लसूण पेस्ट
• ½ कप टोमॅटो पेस्ट
• 1 टिस्पून मिठ
• १½ टीस्पून मिरची पावडर
• Sp टीस्पून हळद
• ½ टीस्पून जिरे
• एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
• २ चमचे धणे पाने
• २ चमचे हिरव्या मिरच्या, काप

पद्धत

1. एका भांड्यात कांदे घालून हलके तपकिरी होईपर्यंत परता.
2. सर्व मसाल्यांसह टोमॅटो घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा.
3. ब्लॅक-आयड बीन्स नीट ढवळून घ्या आणि मिश्रण चिकटू नये म्हणून आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पाच मिनिटे तळा.
4. चार कप पाण्यात घाला आणि मंद आचेवर ब्लॅक-आयड बीन्स कोमल होईपर्यंत शिजवा.
5. कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती मसाला टीव्ही.

या सात पाककृती चव तसेच विविध आरोग्य फायद्यांचे आश्वासन देतात.

त्यांचे ताजे, नैसर्गिक घटक तुमच्या शरीराला जास्तीत जास्त पोषक तत्वे मिळतील याची खात्री करतात, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.

त्यामुळे, जर तुम्ही हेल्दी आणि टेस्टी पाकिस्तानी डिश शोधत असाल तर हे पर्याय पहा.