आपण खाणे आवश्यक आहे 7 शाकाहारी करी

भारतीय पाककृती रंगीबेरंगी आणि पाककृतीसाठी प्रसिद्ध आहे. विशेषतः खरे, भारतीय रेस्टॉरंट्समध्ये या भव्य शाकाहारी करी निवडताना.

7 शाकाहारी करी आपण खाणे आवश्यक आहे f

भारतीय पाककृती त्याच्या चव आणि रंगांसाठी परिचित आहे.

भारतीय पाककृती आपल्या समृद्ध स्वाद आणि ज्वलंत रंगांसाठी ओळखली जाते. आणि भारतीय शाकाहारी करींसाठी हे विशेषतः खरे आहे.

बहुतेक भारतीय आणि दक्षिण आशियाई रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करणारे बाल्टीज, कोरमा आणि जलफ्रेझिसशी परिचित आहेत. परंतु मेनूवर सापडलेल्या अनेक रत्नांचा समावेश आहे ज्याकडे समान लक्ष मिळत नाही.

शाकाहारी लोकांना या मधुर पदार्थांविषयी बर्‍याच काळापासून माहित आहे.

काहीजणांचा असा तर्क आहे की शाकाहारी पदार्थ जास्त प्रामाणिक आणि पारंपारिक आहेत जे उत्तर भारतीय आणि पाकिस्तानी पाककृतीची उदाहरणे आहेत.

डेसिब्लिट्झ सादर करतात 7 भारतीय शाकाहारी आपण खायलाच पाहिजे.

डाळ माखनी

7 शाकाहारी करी आपण खायलाच पाहिजेत - डाळ माखनी

'दाल माखनी' म्हणजे 'बटररी मसूर'. तसे, लोणीसह शिजवल्यामुळे आणि कधीकधी काही मलईने संपविल्यामुळे हे मलईदार सुसंगतता आणि समृद्ध पोत यासाठी ओळखले जाते.

डाळीचे बरेच प्रकार आहेत आणि डाळ माखनीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या प्रकारात संपूर्ण काळ्या डाळ (उडीद डाळ) आहे.

डाळ माखनी मूळ पंजाबमध्ये आहे जिथे हे मुख्य आहे. फाळणीनंतर पंजाबच्या भारतातील सर्व भागात आणि ब्रिटन, अमेरिका आणि कॅनडाच्या डायस्पोराच्या चळवळीमुळे भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये डिश व्यापकपणे प्रसिद्ध झाली आहे.

ही एक अष्टपैलू डिश आहे जी मुख्य भोजन, साइड डिश किंवा बुफेचा भाग म्हणून दिली जाऊ शकते.

भारतात बर्‍याचदा वाढदिवस, विवाहसोहळे, धार्मिक उत्सव आणि राष्ट्रीय सुट्टीसारख्या खास प्रसंगी ते खाल्ले जाते.

बहुतेक डाळांप्रमाणेच डाळ माखी तांदळाबरोबर चांगले जाते. परंतु जर आपल्याला पारंपारिक पंजाबीसारखे खायचे असेल तर तपकिरी टोपी (चिकणमाती) वर किंवा चिकणमातीच्या तंदूर ओव्हनवर शिजवलेल्या तपकिरी अखंड मासा रोटी घ्या.

साग

साग

साग हा पालक, मोहरीची पाने, कोलार्ड हिरव्या भाज्या आणि बेसिलासारख्या हिरव्या पानांचा बनलेला एक स्ट्रीड स्ट्यू आहे.

जेव्हा शाकाहारी भाजीपाला येतो तेव्हा हे राजासारखे एक पदार्थ म्हणून स्वागत केले जाते.

यूकेमधील बर्‍याच पंजाबी कुटुंबात बर्‍याचदा ब्रोकली आणि वसंत greतुचे हिरव्या भाज्या त्यांच्या घरी शिजवलेल्या आवृत्त्यांमध्ये समाविष्ट असतात.

काही रेस्टॉरंट्समध्ये साग प्रामुख्याने पालकांसह बनवले जाते, इतर घटकांना कमी महत्त्व दिले जाते किंवा अजिबात समाविष्ट केले जात नाही. हे सहसा स्पष्टीकरणयुक्त लोणी (तूप) सह शीर्षस्थानी असते.

भारतीय रेस्टॉरंट्समध्ये तुम्हाला साग आलू (बटाट्यांसह साग) किंवा साग पनीर (सौम्य चवदार आणि श्रीमंत भारतीय चीज असलेले) मिळू शकेल. हे दोन्ही त्यांच्या स्वत: च्या अनोख्या पद्धतीने मधुर आहेत.

हे नान किंवा रोटी बरोबर खाल्ले जाऊ शकते. पूर्वेकडील पश्चिम बंगाल आणि ओडिशा राज्यांत तांदळाबरोबर खाल्ले तरी भातासह साग खाणे सामान्य नाही.

उत्तर भारतात साग मक्याच्या दि रोटीबरोबर कॉर्नच्या पिठापासून बनवलेल्या जाडसर रोटीसह पिवळ्या रंगाने खाल्ले जाते.

चन्ना मसाला

चणा चोले

रेस्टॉरंट मेनूवर, त्याला चन्ना मसाला म्हटले जाईल, परंतु स्वतः पंजाबी हे कॉल करण्याची अधिक सवय आहेत चोले.

ते कोरडे किंवा सॉकी असू शकते. भारत आणि पाकिस्तानमध्ये ते स्नॅक इन म्हणून विकले जाते ढाबा (इंडियन डिनर) आणि स्ट्रीट फूड म्हणून. या सेटिंग्जमध्ये, हे बर्‍याचदा भट्टूर, एक प्रकारचा पांढरट पांढरा तळलेला फ्लॅटब्रेडसह विकला जातो.

कोणतीही चांगली आवडली करीचणाबरोबरच कांदा, चिरलेली टोमॅटो, कोथिंबीर, लसूण, मिरची आणि आले हे पदार्थही उत्तर भारतीय कढीपत्त्याची चव देतात.

बॉम्बे आलो

आपण खाणे आवश्यक आहे शाकाहारी 7 कुर्या - बोंबे आलो

बॉम्बे आलू ही एक परिपूर्ण साइड डिश आहे जी भारतीय रेस्टॉरंट मेनूमध्ये जवळजवळ प्रत्येक वस्तूची शाकाहारी करी दर्शविणारी प्रशंसा करते.

कोणत्याही भाज्या किंवा शेंगा करीने हे चांगले होईल. तुमच्यातील मांसाहार करणा For्यांसाठी तुमच्या मांसाच्या पदार्थांसोबत जाणे चांगले आहे.

सॉस सुसंगततेमध्ये भिन्न असू शकतो परंतु सामान्यत: ड्रायरच्या बाजूला असतो.

बटाटे हे भारतातील बर्‍याच जणांसाठी मुख्य आहेत. बॉम्बे आलू नम्र 'टेटर'ला मादक, रेशमी, गुळगुळीत ट्रीटमध्ये बदलते.

आलो मत्तार पनीर

7 शाकाहारी बन्या तुम्ही खायलाच हव्यात - आलो मटर पनीर

येथे वैशिष्ट्यीकृत बर्‍याच पदार्थांप्रमाणेच ही डिश भाज्यांच्या सर्वात सामान्य आणि नम्रतेपैकी एक, बाग वाटाणे घेते आणि एक भव्य डिश बनवते.

आलू मत्तार पनीर तीन मुख्य घटकांपासून बनविला जातोः बटाटे (आलो), मट्टार (वाटाणे) आणि पनीर (भारतीय शेतक's्याची चीज).

उत्तर भारतातील सर्व घटकांमध्ये आलू मत्तार (बटाटे आणि मटार) एक लोकप्रिय करी आहे. पनीर, एक अधिक महाग चवदारपणा आहे, म्हणजे सामान्यत: आलू मत्तार पनीर खास प्रसंगी तयार केले जाते.

राजमा

7 शाकाहारी करी आपण खायलाच पाहिजेत - रजमा

जाड, मसालेदार टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये राजमामध्ये लाल मूत्रपिंडाचा बीन्स असतो. सॉसचा आधार कांदा, लसूण आणि अनेक मसाल्यांनी बनविला जातो.

हे नान, रोटी किंवा तांदूळ सह चांगले आहे. उत्तर भारतात, रजमा-चावल (रज्मा आणि तांदूळ) एक लोकप्रिय डिश आहे.

डाळ व इतर शेंगदाण्यांवर आधारित शाकाहारी भाजीप्रमाणे, राजमा हे उत्तर भारत, विशेषत: पंजाबमधील मुख्य अन्न आहे, तसेच खास प्रसंगी एक व्यंजन म्हणून तिचे कौतुक केले जाते.

तथापि, मूत्रपिंड बीन हा मूळ मूळचा नाही आणि प्रत्यक्षात पोर्तुगालहून भारतात आणला गेला डिस्कव्हरीचे वय.

आलू गोबी

आलू गोबी

शाकाहारी लोक आपल्या सरासरी मांसाहारापेक्षा जास्त कौतुक करतात ही एक फुलकोबी आहे. बरेच पंजाबी आणि उत्तर भारतीय त्यांचे प्रेमळ आहेत Gobi.

आलू गोबी ही सहसा बटाटे आणि फुलकोबीपासून बनविलेले कोरडे डिश असते. आले, लसूण, कांदे आणि जिरे यांचा उपयोग केल्यामुळे त्याची चव येते. हळदीचा उदार उपयोग त्यास पिवळा रंग देतो.

कढीपत्त्यासाठी कोरडी बाजू असल्याने तांदळाऐवजी रोटी (तवा किंवा तंदुरी) किंवा नान यांच्याशी ती चांगली जुळेल.

आपण शाकाहारी असल्यास आपल्यासाठी प्रयत्न करण्याकरिता हे डिलीटेबल डिशचे एक अ‍ॅरे आहेत.

तुमच्यापैकी जे मांसाला प्राधान्य देतात त्यांना वरीलपैकी एक साईड डिश म्हणून निवडता येईल.

आपण या आश्चर्यकारक चवदार शाकाहारी करीसह अनुभवलेल्या चवच्या खोलीवर आश्चर्यकारक आश्चर्यचकित होण्यास तयार आहात.

हार्वे एक रॉक 'एन' रोल सिंग आहे आणि स्वयंपाक आणि प्रवासाचा आनंद घेणारा स्पोर्ट्स गीक आहे. या वेड्या माणसाला वेगवेगळ्या अ‍ॅक्सेंटचे इंप्रेशन करणे आवडते. त्याचे आदर्श वाक्य आहे: “जीवन अनमोल आहे, म्हणून प्रत्येक क्षणाला मिठी मार!”


नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    मोठ्या दिवसासाठी आपण कोणता पोशाख घालता?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...