संपूर्ण गव्हाचे पीठ देखील एक पौष्टिक चव देते
समोसे, खमंग आनंदाचे सोनेरी त्रिकोण, जगभरातील खाद्यप्रेमींसाठी फार पूर्वीपासून आवडीचे भोग आहेत.
त्यांच्या खुसखुशीत बाहय आणि चविष्ट फिलिंग्ससह, ते संवेदी अनुभव देतात.
तथापि, त्यांच्या पारंपारिक खोल-तळलेल्या तयारीने त्यांना अनेकदा दोषी आनंदाच्या क्षेत्रात आणले आहे.
स्वादिष्ट पण आरोग्याबाबत जागरूक पर्याय शोधण्यासाठी आम्ही तुमच्यासाठी आरोग्यदायी समोसे बनवण्याच्या मार्गांबद्दल मार्गदर्शन करत आहोत.
आम्ही नाविन्यपूर्ण तंत्रे आणि घटकांचा शोध घेत आहोत जे या प्रिय स्नॅकचे पौष्टिक पदार्थात रूपांतर करतील, तुम्हाला दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्ट - अप्रतिम चव आणि पौष्टिक चांगुलपणा प्रदान करतील.
संपूर्ण गव्हाचे पीठ
पारंपारिक समोसा पीठ सामान्यत: सर्व-उद्देशीय पिठापासून बनवले जाते, ज्यामध्ये संपूर्ण धान्याचे पौष्टिक फायदे नसतात.
तुमचे समोसे हेल्दी बनवण्यासाठी, संपूर्ण गव्हाच्या पीठाची निवड करा.
संपूर्ण गव्हाचे पीठ हा एक चांगला पर्याय आहे कारण तो कोंडा आणि जंतू टिकवून ठेवतो, रिफाइंड पिठाच्या तुलनेत ते फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अधिक समृद्ध बनवते.
फायबरचे वाढलेले प्रमाण पचनास मदत करते, तृप्ति वाढवते आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते, जे त्यांच्या आहारात आरोग्यदायी पर्यायांचा समावेश करू पाहत आहेत त्यांच्यासाठी ही एक उत्कृष्ट निवड आहे.
संपूर्ण गव्हाचे पीठ तुमच्या समोस्यांना अधिक चवदार चव आणि एक आकर्षक पोत देखील देते, ज्यामुळे त्यांची एकूण चव वाढते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की संपूर्ण गव्हाच्या पीठावर स्विच करण्यासाठी ओलावा आणि लवचिकतेच्या बाबतीत काही समायोजन आवश्यक असू शकते, परंतु यामुळे होणारे आरोग्य फायदे हे प्रयत्न योग्य आहेत.
लीन प्रोटीन फिलिंगसाठी जा
सामान्यतः, समोशांमध्ये कोकरूसारखे फॅटी मांस असते.
पारंपारिकपणे, समोसा फिलिंगमध्ये अनेकदा कोकरूसारखे चरबीयुक्त मांस असते.
हे मांस चवदार असले तरी त्यात सॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास हृदयाच्या आरोग्यावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो.
दुबळे प्रोटीन फिलिंगला प्राधान्य देणे हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे.
दुबळे प्रथिन स्त्रोतांमध्ये चिकन किंवा टर्की सारखी त्वचाविरहित पोल्ट्री आणि टोफू आणि सीतान सारख्या वनस्पती-आधारित पर्यायांचा समावेश होतो.
या निवडींमध्ये सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण कमी असते आणि चवीशी तडजोड न करता आवश्यक पोषक घटक मिळतात.
लीन प्रोटीन फिलिंग्स वापरून, तुम्ही तुमच्या समोशांची एकूण कॅलरी सामग्री कमी करता आणि त्यांच्या आहाराबाबत जागरूक असलेल्यांसाठी त्यांना अधिक आरोग्यदायी पर्याय बनवता.
भाज्या सह पॅक
तुमचे समोसे हेल्दी बनवण्याचा एक सोपा आणि प्रभावी मार्ग म्हणजे त्यांना विविध भाज्यांनी भरणे.
भाज्या तुमच्या समोशामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स आणतात, ज्यामुळे त्यांची पौष्टिकता वाढते.
सामान्य भाजी पर्याय समोसासाठी बटाटे, वाटाणे, गाजर, पालक, भोपळी मिरची आणि कांदे यांचा समावेश होतो.
यातील प्रत्येक भाजी भरण्यासाठी एक अद्वितीय पोत आणि चव परिमाण जोडते.
याव्यतिरिक्त, ते त्यांच्या फायबर सामग्रीमुळे परिपूर्णतेच्या समाधानात योगदान देतात, तुमचे समोसे अधिक समाधानकारक बनवतात आणि संभाव्यपणे तुमचे एकूण कॅलरी कमी करतात.
माफक प्रमाणात निरोगी चरबी वापरा
समोसे सामान्यत: तेलात तळणे समाविष्ट असले तरी, स्वयंपाक प्रक्रियेत चरबी समाविष्ट करण्याचे आरोग्यदायी मार्ग आहेत.
तुमचे समोसे तेलात बुडवण्याऐवजी हृदय निरोगी वापरा चरबी संयमाने
उदाहरणार्थ, तुम्ही समोसे बेक करण्यापूर्वी थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह तेल किंवा खोबरेल तेलाने ब्रश करू शकता.
हे त्यांना जास्त प्रमाणात अस्वास्थ्यकर चरबीशिवाय इच्छित कुरकुरीत पोत प्राप्त करण्यास मदत करेल.
ऑलिव्ह ऑइल, विशेषतः, त्याच्या मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्ससाठी प्रसिद्ध आहे, जे सुधारित हृदयाच्या आरोग्यासह विविध आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे.
दुसरीकडे, नारळाच्या तेलात मध्यम-साखळी ट्रायग्लिसराइड्स (एमसीटी) असतात, जे वजन व्यवस्थापन आणि वाढीव ऊर्जा खर्चाशी जोडलेले असतात.
या निरोगी स्निग्ध पदार्थांचा माफक प्रमाणात समावेश करून, तुम्ही समोस्यांची एकूण कॅलरी सामग्री कमी करून आणि त्यांचे पौष्टिक मूल्य सुधारून त्यांचा आनंददायक कुरकुरीतपणा टिकवून ठेवू शकता.
भाग नियंत्रण
समतोल आहार राखण्याचा भाग नियंत्रण हा अनेकदा दुर्लक्षित केलेला पैलू आहे.
समोसे, त्यांच्या रुचकर स्वभावाचे असूनही, भरपूर कॅलरी-दाट असू शकतात, विशेषत: मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यावर.
तुमचे समोसे हेल्दी ऑप्शन बनवण्यासाठी, पार्ट कंट्रोलचा सराव करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी लहान समोसे बनवण्याचा किंवा लहान भागांमध्ये कापण्याचा विचार करा.
हा दृष्टीकोन तुम्हाला समोस्यांच्या चवींचा आणि पोतांचा अतिरेक न करता आनंद घेण्यास अनुमती देतो.
लहान भाग देखील सावधगिरीने खाण्यास प्रोत्साहित करतात, ज्यामुळे कमी अन्नाने जास्त समाधान मिळू शकते.
स्वयंपाक करण्याच्या विविध पद्धती
समोसे सामान्यत: तळलेले असतात परंतु हे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते कारण ते शिजवण्याच्या प्रक्रियेत लक्षणीय प्रमाणात तेल शोषून घेतात.
यामुळे त्यांच्यात कॅलरीज वाढतात.
पण स्वयंपाकाच्या वेगवेगळ्या पद्धती आहेत ज्यामुळे समोसे हेल्दी बनू शकतात.
बेकिंग हा एक पर्याय आहे कारण ते एक कुरकुरीत पोत मिळविण्यासाठी कमीत कमी तेलाचा वापर करते, परिणामी अंतिम उत्पादनामध्ये तेलाचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते.
हे डीप-फ्रायिंगपेक्षा फिलिंगमध्ये पोषक तत्वांचे संरक्षण करते.
दुसरा पर्याय म्हणजे एअर फ्राईंग. एअर फ्रायर्सच्या आगमनाने समोस्यासह अनेक तळलेले पदार्थ शिजवण्याच्या पद्धतीत क्रांती झाली आहे.
एअर फ्राईंगमध्ये जास्त तेलाची गरज न पडता कुरकुरीत बाह्य भाग मिळविण्यासाठी अन्नाभोवती गरम हवा फिरवणे समाविष्ट असते. हेल्दी समोसे बनवण्याच्या उद्देशाने डीप फ्राय करण्याचा हा एक उत्तम पर्याय आहे.
एअर फ्रायरच्या सहाय्याने, तेलाचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करून तुम्ही हा कुरकुरीतपणा प्राप्त करू शकता.
ही पद्धत केवळ कॅलरीची संख्या कमी करत नाही तर खोल तळण्याशी संबंधित अस्वास्थ्यकर ट्रान्स फॅट्स आणि सॅच्युरेटेड फॅट्सचे सेवन कमी करते.
शिवाय, ही एक सुरक्षित आणि अधिक सोयीस्कर स्वयंपाक पद्धत आहे, कारण ती गरम तेल स्प्लॅटर्सचा धोका दूर करते.
वैकल्पिक आवरणांसह प्रयोग करा
समोसे पीठ पारंपारिकपणे गव्हाच्या पिठापासून बनवले जात असले तरी, तुम्ही सर्जनशील बनू शकता आणि तुमचे समोसे अधिक आरोग्यदायी बनवण्यासाठी पर्यायी रॅपरसह प्रयोग करू शकता.
विचार करण्याच्या काही पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
फिलो पेस्ट्री
पारंपारिक समोसा पिठाच्या तुलनेत फिलो पेस्ट्री कागदाची पातळ आणि चरबी कमी असते.
फिलो पेस्ट्रीच्या अनेक शीट्स लेयर केल्याने एक कुरकुरीत बाह्य कवच तयार होऊ शकते जे कॅलरीजवर हलके असते.
तांदूळ पेपर
तांदूळ कागद हा ग्लूटेन-मुक्त आणि कमी-कॅलरी पर्याय आहे जो एक अद्वितीय, अर्धपारदर्शक समोसा तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
ज्यांना आहारावर मर्यादा आहेत किंवा हलका पर्याय शोधत आहेत त्यांच्यासाठी हे योग्य आहे.
tortillas
होल व्हीट टॉर्टिला किंवा इतर संपूर्ण धान्य फ्लॅटब्रेड्स समोसा रॅपर म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात.
तुमच्या समोशामध्ये अधिक फायबर घालताना ते वेगळे पोत आणि चव देतात.
या पर्यायांसह प्रयोग करून, तुम्ही निरोगी समोसे तयार करू शकता जे विशिष्ट आहारातील प्राधान्ये आणि निर्बंध पूर्ण करतात.
समोसे हे त्यांच्या चवी आणि पोत यांच्या अप्रतिम संयोगामुळे फार पूर्वीपासून एक प्रिय नाश्ता आहे.
ते पारंपारिकपणे खोल तळलेले आणि कॅलरी-दाट असले तरी, त्यांच्या स्वादिष्टपणाचा त्याग न करता त्यांना निरोगी बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत.
बदलांमध्ये भाजीपाला भरणे, हवेत तळणे आणि निरोगी चरबी कमी प्रमाणात वापरणे समाविष्ट आहे.
हे बदल केवळ समोशांचे पौष्टिक मूल्यच वाढवत नाहीत तर विविध आहारातील प्राधान्ये आणि निर्बंधांची पूर्तता करतात.
माहितीपूर्ण निवडी करून आणि स्वयंपाकघरात सर्जनशील बनून, तुम्ही या क्लासिक डिशचा दोषमुक्त आनंद घेऊ शकता आणि तुमच्या शरीराला आवश्यक पोषक तत्वांसह पोषण देताना समोशांच्या आनंददायी चवचा आस्वाद घेऊ शकता.
लक्षात ठेवा, निरोगी समोसा पारंपारिक आवृत्तीइतकाच समाधानकारक आणि आनंददायक असू शकतो, जर जास्त नसेल.
लोड करीत आहे ...