तांदूळ आणि नान हे आशियाई डिशसाठी अनिवार्य आहेत काय?

आशियाई पाककृतीमध्ये बर्‍याच जणांना वाटतं की सोबत भात आणि नानही अनिवार्य आहेत. त्याऐवजी आम्ही काही पर्यायी पर्याय सादर करतो.

आशियाई डिशसाठी तांदूळ आणि नान अनिवार्य आहेत

ही गोल फ्लॅटब्रेड ही भारतीय पाककृतींमध्ये मुख्य आहे.

जेव्हा आशियाई पाककृतीची चर्चा केली जाते तेव्हा दोन मुख्य सोबत असलेले तांदूळ आणि नान आहेत.

दोघेही भारतीय उपखंडातील मुख्य आहेत आणि जेव्हा मसालेदार मांस किंवा भाजीपाला कढईत खाल्तात तेव्हा वेगवेगळ्या अभिरुचीनुसार आणि पोत देतात.

ते खूप लोकप्रिय असूनही, ते कंटाळवाणे होऊ शकतात, विशेषत: जर ते दररोज खाल्ले गेले असेल तर.

तांदूळ आणि नान अनिवार्य आहेत असा विश्वास यामुळे निर्माण झाला आहे.

कृतज्ञतापूर्वक, असे अनेक विलक्षण पर्याय आहेत जे दक्षिण आशियातून आशियाई व्यंजनांसह उत्तम आहेत.

काही स्पष्ट आहेत तर काही अधिक अस्पष्ट आहेत. तथापि, ते तांदूळ आणि नानसाठी उत्तम पर्याय आहेत आणि ते एशियन डिश बरोबरच अनिवार्य नाहीत हे सिद्ध करतात.

रोटी

आशियाई डिश - रोटीसाठी तांदूळ आणि नान अनिवार्य आहेत

तांदूळ आणि नान पर्यायांचा विचार केला तर सर्वात लोकप्रिय आहे रोटी.

चपाती म्हणूनही ओळखले जाते, ही गोल फ्लॅटब्रेड भारतीय खाद्यप्रकारात मुख्य आहे. हे सर्वज्ञात आहे, जगभरात भिन्न भिन्नता आहेत.

मक्की दी रोटी ते रूमाली रोटी पर्यंत जेवणाच्या वेळा रोमांचक ठेवण्यासाठी प्रयत्न करण्याचे वेगवेगळे प्रकार आहेत.

हे स्टोनग्राउंड अख्तर पीठपासून बनविलेले आहे, पारंपारिकपणे अटा आणि पाणी म्हणून ओळखले जाते. त्यानंतर दोन्ही पीठात एकत्र केले जातात.

त्यानंतर ते विभाजित केले जाते आणि पातळ वर्तुळांमध्ये आणले जाते. जोपर्यंत तो चपखल न होईपर्यंत रोटी सपाट स्किलेटवर शिजविली जाते.

रोटी सामान्यतः मांस किंवा खाल्ले जाते शाकाहारी कढीपत्ता लोक रोटी तोडतात आणि कढीपत्ता बनवतात, रोटीचा वाहक म्हणून काम करतात.

रोटी बेखमीर भाजी असताना, नान ही यीस्ट-खमीर घातलेली भाकर आहे.

रोटी हा नानसाठी योग्य पर्याय आहे कारण तो अद्याप कार्बोहायड्रेट प्रदान करतो परंतु तो नानपेक्षा फिकट आहे, म्हणजे चवदार करीसाठी आणखी जागा आहे.

फुलकोबी तांदूळ

तांदूळ आणि नान हे आशियाई डिशसाठी आवश्यक आहेत - कॉली

नावात 'तांदूळ' असला तरी फुलकोबीच्या तांदळाला तांदूळ नसतो, म्हणून आशियाई डिशमध्ये तांदूळ अनिवार्य नाही हे दर्शविण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

गेल्या पाच वर्षांत, फुलकोबी फक्त एक भाजी बनण्यापासून ते भाजी बनण्याकडे गेले.

फुलकोबीच्या तांदळाची लोकप्रियता भाजीच्या अष्टपैलुपणाच्या आणि तांदळाच्या निरोगी पर्यायी इच्छेच्या संयोजनामुळे निर्माण झाली.

फुलकोबी तांदूळ मूलत: फुलकोबी आहे जो बारीक तुकडे होईपर्यंत तो बारीक तुकडे करतो. नंतर ते स्टोव्हवर परतावे.

यामुळे ते एशियन डिशसाठी एक विशेष साथीदार बनते, विशेषत: समृद्ध सॉससह करी.

ज्यांना आपला कॅलरी कमी घ्यायचा आहे ते या फुलकोबी पर्यायी भाताची जागा घेऊ शकतात.

फुलकोबी तांदूळ साधारणपणे कढीपट्टी बरोबरच सर्व्ह केला जात असला तरी, त्याची लोकप्रियता पाककृती पाहिली जेथे फुलकोबी तांदूळ हे मुख्य आकर्षण आहे.

काही पाककृतींमध्ये चवदार जेवण तयार करण्यासाठी डिश विविध मसाले आणि इतर भाज्यांसह शिजवले जाते.

हे बहुमुखीपणा आहे जे फुलकोबीच्या भात तांदूळ आणि नानला उत्कृष्ट पर्याय बनवते.

पराठा

आशियाई डिश - पराठासाठी तांदूळ आणि नान अनिवार्य आहेत

पराठा हा पारंपारिक भारतीयचा एक महत्त्वाचा भाग असू शकतो नाश्ता पण तांदूळ आणि नान का सक्तीचे का नाहीत हे देखील ते दर्शविते.

हे लोकप्रिय बेखमीर फ्लॅटब्रेड मूळ भारतीय उपखंडात आहे.

हे नाव 'पॅराट' आणि 'अटा' या शब्दाचे संयोजन आहे, ज्याचा शाब्दिक अर्थ म्हणजे शिजवलेल्या पिठाच्या थर.

पराठा एका सपाट स्कीलेटवर अख्खी चीज पीठ शिजवून बनविला जातो आणि उथळ तळणीने संपवला जातो.

रोटीच्या तुलनेत, पराठे आपण किती भिन्न प्रकार निवडता याची पर्वा अधिक महत्त्वाची आहे.

साध्या पराठ्यासाठी, तूप घालून आणि वारंवार फोडून थर तयार केले जातात. सर्वात सुप्रसिद्ध प्रकारात मॅश केलेल्या भाज्या पीठात मिसळण्याची प्रवृत्ती आहे.

दोन्ही प्रकार अ योग्य तांदूळ आणि नानचा पर्याय, विशेषत: चवदार पराठा, कारण जेव्हा ते मुख्य जेवताना खाल्ले जातात तेव्हा त्या चवची आणखी खोली देतात.

वेगवेगळे प्रकारही भुरळ घालणारे आहेत. विविध भाज्या वापरता येतील, सर्वाधिक मॅश केलेले, मसालेदार बटाटे बनवतात.

इतर प्रकार पानांच्या भाजीपाला, फुलकोबी, पनीर आणि कधीकधी केमाद्वारे बनविलेले असतात.

पराठे बरोबर जे पदार्थ बनतात त्यात डाळ, कोकरू निहारी आणि तळलेले बटाटे असतात.

quinoa

आशियाई डिश - क्विनोआसाठी तांदूळ आणि नान अनिवार्य आहेत

क्विनोआ तांदूळ आणि नानला पर्याय देते. ही औषधी वनस्पती वनस्पती प्रामुख्याने खाद्यतेल बियाण्यासाठी पीक म्हणून पिकविली जाते.

त्याची उत्पत्ती दक्षिण अमेरिकेत झाली असावी पण त्याची लागवड भारतसह 70 देशांमध्ये पसरली आहे.

क्विनोआ मुख्यत्वे यासाठी प्रसिध्द आहे आरोग्य फायदे, जेणेकरून बरेच लोक जेवणात भातासाठी हा पर्याय घेतात.

हे ग्लूटेन-रहित आहे, प्रथिने जास्त आहे आणि वनस्पतींचे काही खाद्यपदार्थांपैकी एक ज्यामध्ये सर्व नऊ आवश्यक अमीनो sufficientसिड आहेत.

यामध्ये फायबर, मॅग्नेशियम, बी जीवनसत्त्वे, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, व्हिटॅमिन ई आणि विविध फायदेशीर अँटिऑक्सिडेंट्स देखील असतात.

आरोग्यविषयक फायदे भारतीय खाद्यंसोबत क्विनोआ आदर्श बनतात खासकरुन जेव्हा तुम्ही असा विचार करता की बर्‍याच भारतीय पदार्थांमध्ये कॅलरी जास्त असतात.

बर्‍याच शाकाहारी पाककृती क्विनोआला तांदूळ देतात. उदाहरणार्थ, कोनोआसह मिश्रित भाजीपाला पुलाव डिश बनविला जाऊ शकतो.

तीव्र मसाल्यांसह क्विनोआची मलईदार, दाणेदार चव हे वापरण्याचा एक पर्याय बनवते.

पोपॅडॉम

आशियाई डिशसाठी भात आणि नान अनिवार्य आहेत - पॉपपॅडम

तांदूळ आणि नानला पॉपपॅडॉम्स हा एक विचित्र पर्याय वाटू शकतो परंतु आशियाई व्यंजन वापरून पहा.

चिरलेली कांदा, चटणी आणि मसाले अशा टोपिंग्सबरोबरच हे एक स्नॅक म्हणून दिले जाते परंतु काही लोकांसाठी हे एक महत्त्वाचे जेवण आहे.

तयारी करणे ए poppadom प्रदेशानुसार वेगवेगळ्या प्रदेशात बदलतात परंतु ते साधारणपणे पीठ किंवा पेस्टपासून बनविलेले डाळीचे दाणे, चणे किंवा काळी हरभरा पासून बनविलेले असतात.

पीठ तयार करण्यासाठी मीठ आणि तेल जोडले जाते. या ठिकाणी मिरची, जिरे, लसूण किंवा मिरपूड घालणे शक्य आहे.

नंतर पीठ पातळ वर्तुळात आकारले जाते आणि वाळवले जाते. नंतर ते खोल-तळण्याचे किंवा ओपन फ्लेमवर भाजून शिजवले जाते.

रोटीप्रमाणेच, पॉपपॅडम्सचा वापर विविध प्रकारचे आशियाई पदार्थ खाण्यासाठी वाहक म्हणून केला जाऊ शकतो.

तथापि, मुख्य फरक असा आहे की आपल्याला प्रत्येक चाव्याव्दारे एक भिन्न क्रंच मिळेल.

Bulgur

आशियाई डिश - बल्गुरसाठी भात आणि नान अनिवार्य आहेत

बल्गुर ही अशी एक गोष्ट आहे ज्याची कदाचित काहीशी परिचित नसली तरी ती तांदूळ आणि नानला एक स्वादिष्ट आणि निरोगी पर्याय प्रदान करते.

बुल्गूर हे धान्य अन्न आहे जे बर्‍याचदा गव्हाच्या प्रजातींच्या वेगवेगळ्या जातींच्या क्रॅक केलेल्या पार्ब्युईल ग्रूट्समधून बनवले जाते.

हे मध्य पूर्व आणि भूमध्य खाद्य मध्ये एक सामान्य घटक आहे परंतु आशियाई पाककृतीमध्ये देखील याचा वापर केला जातो.

बल्गुरला हलका, नटदार चव आहे आणि तो बारीक बारीक प्रमाणात येतो.

तांदूळ आणि नान पर्यायांऐवजी, बल्गुरला स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही, फक्त पाण्यात भिजवण्याची गरज आहे.

भारतीय अन्नाच्या बाबतीत, बल्गूर मसालेदार शाकाहारी पदार्थांसह खाऊ शकतो. हे तांदूळ डिशसाठी देखील वापरले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, स्वयंपाक उत्साही त्याच्यासह बिर्याणी किंवा पुलाव बनवू शकतात.

जेव्हा आरोग्याचा फायदा होतो तेव्हा बल्गुर तांदळाच्या तुलनेत फायबरच्या दुप्पटपेक्षा जास्त आणि फोलेटपेक्षा चारपट वाढवितो.

तांदूळ आणि नान हे आशियाई डिशसाठी अनिवार्य नाहीत आणि बल्गूर खाणे हा एक स्वस्थ पर्याय आहे.

हे तांदूळ आणि नान पर्याय कोणत्याही आशियाई डिशमध्ये स्वागतार्ह साथीदार आहेत.

त्यांना केवळ उत्कृष्ट चवच नाही तर काही त्यांच्या भागांपेक्षा अधिक पौष्टिक देखील असतात.

ते सिद्ध करतात की प्रत्येक आशियाई डिशला तांदूळ आणि नान बरोबर खाण्याची गरज नाही. तर, पुढच्या वेळी जेव्हा आपण बसून भारतीय भोजन कराल तेव्हा हे करून पहा.

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.


नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    कॉल ऑफ ड्यूटी फ्रॅंचायझीने द्वितीय विश्वयुद्धातील रणांगणात परत जावे?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...