उन्हाळ्यासाठी मेक टू बेस्ट इंडियन मिष्टान्न

उन्हाळा हा वर्षाचा एक काळ आहे ज्यामध्ये रीफ्रेश ट्रीटची आवश्यकता असते. उन्हाळ्यासाठी बनविलेल्या काही उत्तम भारतीय मिष्टान्न येथे आहेत.

उन्हाळ्यासाठी मेक तयार करण्यासाठी बेस्ट इंडियन मिष्टान्न f

ते उन्हाळ्यात हंगामात असतात.

ग्रीष्म comingतू येत आहे आणि जेव्हा रीफ्रेशिंग डिशचा आनंद घेता येतो तेव्हा भारतीय मिष्टान्न जाण्याचा मार्ग आहे.

ते गोडपणा आणि समृद्धीचे फळांचा समावेश करतात. परिणामी जेवण संपत नाही.

ते फळ देणारे किंवा क्रीमयुक्त असोत, भारतीय मिष्टान्न पॅलेट साफ करू शकते आणि स्वादबड्सना शीतल स्पर्श देऊ शकते.

जरी या पाककृतींमध्ये चरण-दर-चरण मार्गदर्शक आहेत, परंतु उत्तम भाग म्हणजे त्या सुधारित केल्या जाऊ शकतात.

वैयक्तिक आवडीनुसार काही घटक स्वॅप केले जाऊ शकतात.

या उन्हाळ्यात प्रयत्न करण्यासाठी आमच्याकडे सात स्वादिष्ट भारतीय मिष्टान्न पाककृती आहेत.

आंबा कुल्फी

मेक फॉर समर - कुल्फीसाठी सर्वोत्कृष्ट भारतीय मिष्टान्न

आंब्याची कुल्फी ही एक उष्ण दिवसात एक थंड आणि ताजेतवाने बनवणारी एक सारांश आहे.

कॅन केलेला आंबा पुरी हा एक पर्याय आहे, अधिक अस्सल चव आणि चांगले पोत यासाठी ताजे आंबे वापरणे चांगले.

ताज्या आंब्या विशेषत: ते आदर्श आहेत हंगाम उन्हाळ्यामध्ये.

तयार कुल्फी खूप मलईदार असेल परंतु त्यात आंबा पासून तीक्ष्णपणा आणि गोडपणाचा संकेत आहे.

साहित्य

  • 4 कप संपूर्ण दूध
  • १½ कप वाळलेल्या दुधाची पावडर
  • 14 औंस गोड, कंडेन्स्ड दुध
  • Sp टीस्पून वेलची पूड
  • 1 टेस्पून कॉर्नस्टार्च, 3 टेस्पून पाणी / दुधात विसर्जित करा
  • ताजे आंबे वापरुन १¾ कप आंबा पुरी
  • 2 चमचे मिश्र काजू, चिरलेला

पद्धत

  1. संपूर्ण दूध एका जड-बाटल्याच्या पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. उकळत्या आणा आणि नंतर उष्णता कमी करा. दुध पावडर घाला आणि मिक्स करावे.
  2. कंडेन्स्ड दुध आणि चिरलेली काजू मध्ये मिसळा. मंद आचेवर 20 मिनिटे उकळू द्या.
  3. वेलची पूड घाला आणि मिक्स करावे. कॉर्नस्टार्च मिश्रण घाला आणि एकत्र करण्यासाठी व्हिस्क.
  4. सतत ढवळत असताना दुधाला आणखी पाच मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या.
  5. एकदा घट्ट झाल्यावर आचेवरून काढा आणि ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या. ते थंड झाल्यावर आंबा पुरी घाला आणि एकत्र होईस्तोवर परतून घ्या.
  6. मिश्रण कुल्फी मोल्डमध्ये स्थानांतरित करा, प्रत्येकाला अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा आणि फ्रीझरमध्ये १½ तास किंवा अर्धवट सेट होईपर्यंत ठेवा. फ्रीजरमधून काढा आणि फ्रीजरवर परत येण्यापूर्वी प्रत्येकामध्ये लाकडी आईस्क्रीम स्टिक चिकटवा. शक्यतो रात्रभर, पूर्णपणे सेट करण्याची परवानगी द्या.
  7. एकदा झाल्या की काठाच्या काठावर चाकू चालवून कुल्फी साच्यामधून काढा.
  8. पिस्ता घालून आनंद घ्या.

ही कृती प्रेरणा होती मनालीबरोबर शिजवा.

गुलाब फालूदा

ग्रीष्म - मेहनतीसाठी बेस्ट इंडियन मिष्टान्न - फालुदा

तर फालुदा उन्हाळ्यामध्ये मिळणारी एक लोकप्रिय मिष्टान्न आहे, गुलाब फालूदा ही सर्वात प्रसिद्ध आवृत्ती आहे.

केवळ सर्वात पारंपारिकच नाही तर गुलाब नैसर्गिकरित्या थंड होत आहे, ज्यामुळे तो आदर्श बनतो.

या चमकदार गुलाबी रंगाच्या पेयमध्ये गुलाबाचे सूक्ष्म स्वाद असतात आणि काहीवेळा गुलाबांच्या पाकळ्या देखील सजवल्या जातात.

पेयचा स्वाद घेण्यासाठी गुलाब सरबत सामान्यत: वापरली जाते परंतु अतिरिक्त स्वाद आणि पोत यासाठी गुलाबपाणी आणि गुलाबच्या पाकळ्या देखील घालता येतात.

कूलिंग आईस्क्रीम गुलाबची चव जास्त पॉवरिंग होण्यापासून प्रतिबंधित करते. यामुळे फ्लेवर्सचे छान संतुलन होते.

साहित्य

  • 250 मिली मिरचीचे दूध
  • 6 चमचे गुलाब सरबत
  • 50 ग्रॅम तांदूळ सिंदूर
  • २ आईस्क्रीम स्कूप्स (स्ट्रॉबेरीला प्राधान्य दिले जाते परंतु आपण ते वापरू शकता)
  • 30 ग्रॅम चिया बियाणे
  • १ चमचा बदाम आणि पिस्ता, चिरलेला
  • Cr कप चिरलेला बर्फ

पद्धत

  1. चिया बिया पाण्यात 40 मिनिटे भिजवा.
  2. दोन कप पाण्यात सिंचन तीन मिनिटे शिजवा. एकदा झाले की काढून टाकावे आणि थंड पाण्यात सोडा.
  3. दुधामध्ये तीन चमचे गुलाब सिरप घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. थंड करण्यासाठी फ्रीजमध्ये बाजूला ठेवा.
  4. एकत्र करण्यासाठी बर्फ एका ग्लासमध्ये घाला आणि नंतर भिजवलेल्या चिया बियाचे तीन चमचे घाला.
  5. नंतर, ग्लासमध्ये शिजवलेल्या तांदळाच्या अर्ध्या भाजीत थोडीशी सरबत रिमझिम करावी.
  6. गुलाबाच्या दुधात घाला आणि सर्वकाही व्यवस्थित मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी हळूवारपणे ढवळून घ्या.
  7. काचेच्या वर दोन स्कूप्स आईस्क्रीम सर्व्ह करा आणि ठेचलेल्या बदाम आणि पिस्ताने सजवा. त्वरित सर्व्ह करावे.

ही कृती पासून रुपांतर होते माझी चवदार करी.

स्ट्रॉबेरी खीर

उन्हाळ्यासाठी उत्तम भारतीय मिष्टान्न - खीर

खीर उबदार खाऊ शकतो, ही एक खास पाककृती उन्हाळ्याच्या दिवशी थंडीत खायला मिळते.

कोंबडी दुध ते मलई होईपर्यंत कमी होते तर स्ट्रॉबेरीचे काही भाग आणि गुलाबातील सूक्ष्म चव मिष्टान्न वाढवते.

मिश्र नट्सचा समावेश या साध्या डिशमध्ये अधिक पोत जोडतो.

साहित्य

  • 3 कप दूध
  • १/1 कप सपाट तांदूळ
  • 10 बदाम, चिरलेला
  • P पिस्ता, चिरलेला
  • ¼ कप कंडेन्स्ड दुध
  • वेलची पूड एक चिमूटभर
  • 2 कप स्ट्रॉबेरी, चिरलेली
  • 1 टीस्पून साखर
  • 2 चमचे गुलाब सरबत

पद्धत

  1. सॉसपॅनमध्ये दुध उकळवा आणि नंतर तांदूळ आणि चिरलेली काजू घाला. चांगले मिसळा आणि नंतर ज्योत कमी करा.
  2. कंडेन्स्ड मिल्क, वेलची पूड घाला आणि मिक्स करावे.
  3. तांदूळ शिजत नाही तोपर्यंत सतत ढवळत होईपर्यंत दूध उकळण्याची परवानगी द्या.
  4. जेव्हा दुधाचा थर वर तयार होतो तेव्हा ते काढा आणि परत दुधात घाला. आचेवरून काढा आणि खोलीच्या तपमानावर येईपर्यंत थंड होऊ द्या.
  5. दरम्यान, पॅनमध्ये एक कप आणि तीन चतुर्थांश स्ट्रॉबेरी घाला आणि मध्यम आचेवर शिजवा. साखर घाला.
  6. जेव्हा स्ट्रॉबेरीचे रस काढू लागतात तेव्हा गुलाब सरबत घाला आणि मिक्स करावे.
  7. स्ट्रॉबेरी मऊ नसतील परंतु मऊ न होईपर्यंत शिजवा. आचेवरून काढा आणि खोली तापमानाला थंड होऊ द्या.
  8. एकदा दोन्ही मिश्रण खोलीच्या तपमानावर पोहोचल्यानंतर त्यांना एकत्र करा. चांगले मिक्स करावे नंतर थंड होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा. (जर आपण गरम खीरला प्राधान्य दिल्यास एकत्र मिसळून सर्व्ह करा).
  9. चिरलेली शेंगदाणे आणि उर्वरित स्ट्रॉबेरी घालून सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती रेवीची फूडोग्राफी.

श्रीखंड

आनंद घेण्यासाठी गुजराती मिठाई आणि सॅव्हरी स्नॅक्स - श्रीखंड

श्रीखंड एक अतिशय लोकप्रिय भारतीय मिष्टान्न आहे जी साध्या दहीला गोड आणि रुचकर चवदार बनवते.

दही साखर, वेलची, केशर आणि चिरलेली शेंगदाणे किंवा फळांचा चव आहे.

ते एकत्र येऊन असंख्य स्वाद आणि पोत तयार करतात आणि म्हणूनच संपूर्ण भारतात त्याचा आनंद घेतला जातो.

हे स्टँडअलोन मिष्टान्न म्हणून किंवा पुरी बरोबर सर्व्ह करता येते. यात स्वयंपाक नाही आणि तयार करण्यास वेळ लागत नाही, तथापि, फ्रीजमध्ये थंड होण्यासाठी काही तासांची आवश्यकता आहे.

या पाककृतीमध्ये वेलची पावडर आणि केशरचा समावेश आहे गोड डिशची चव वाढवण्यासाठी.

साहित्य

  • 6 कप साधा दही
  • एक्सएनयूएमएक्स कप पांढरा साखर
  • १ चमचा वेलची पूड
  • Pist कप पिस्ता, चिरलेला
  • ¼ कप बदाम, चिरलेला
  • 2 टेस्पून कोमट दुधात भिजवलेले काही केशरचे कोळे

पद्धत

  1. मोठ्या भांड्यात मलमल कापड बांधा आणि कपडावर दही घाला. कोणतेही गांठ काढण्यासाठी तीन तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
  2. तीन तासांनंतर फ्रीजमधून काढा आणि जादा द्रव सोडण्यासाठी एका चमच्याने दही घट्टपणे दाबा.
  3. दही दुसर्‍या वाडग्यात हस्तांतरित करा. केशर दुधात हलवा आणि साखर, पिस्ता, बदाम आणि वेलची घाला.
  4. सर्वकाही एकत्रित केले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी चांगले मिसळा. एक तासासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा किंवा ते पूर्णपणे थंड झाले आहे.
  5. फ्रीजमधून काढून सर्व्ह करा.

रसगुल्ला

ग्रीष्म Makeतूसाठी सर्वोत्कृष्ट भारतीय मिष्टान्न - रसगुल्ला

उन्हाळ्यासाठी एक उत्तम भारतीय मिष्टान्न म्हणजे रसगुल्ला.

स्पंजदार पांढरे रसगुल्ला गोळे कॉटेज चीज, रवा आणि साखर सिरपपासून बनविलेले असतात.

साखरेचा पाक एक मधुर आणि गोड मिष्टान्न तयार करण्यासाठी भोपळ्यामधून शोषले जाते.

हे गोडपणाने भारालेले आहे आणि ते हलके असल्यामुळे ते संपूर्ण भारतभर आवडते बनले आहेत.

रेफ्रिजरेट केलेले असताना, स्वाद वाढवले ​​जातात, जेणेकरून ते उन्हाळ्याचे एक परिपूर्ण पदार्थ बनते.

साहित्य

  • 1 लिटर पूर्ण चरबीयुक्त दूध
  • 3 टीस्पून लिंबाचा रस
  • 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 4 कप पाणी
  • 1 कप साखर

पद्धत

  1. एका कढईत गॅस दूध आणि उकळणे आणा.
  2. उकळण्यास सुरवात झाल्यावर, आचेवरुन थंड होण्यासाठी काढा आणि अर्धा कप पाणी घाला. दुधाचे बारीक होईपर्यंत लिंबाचा रस घालून ढवळा.
  3. दही असलेले दूध मलमल कापडाने काढून टाकावे. कोणतेही अतिरिक्त द्रव काढण्यासाठी पिळून घ्या. यामुळे आपल्याला चेना (भारतीय कॉटेज चीज) मिळेल.
  4. एका प्लेटवर चेना ठेवा आणि कॉर्नफ्लोर घाला. 10 मिनिटे आपले हात वापरून चेना आणि कॉर्नफ्लोर मिक्स करावे.
  5. साधारणतः समान आकाराचे लहान गोळे बनवा.
  6. सरबत बनवण्यासाठी, पॅनमध्ये पाणी आणि साखर एकत्र उकळायला सुरुवात होईस्तोवर घाला. रसगुल्लाचे गोळे सिरपमध्ये ठेवा.
  7. 20 मिनिटे शिजवा. शिजला कि थंड होण्यास सोडा, नंतर थंड करा. एकदा पूर्णपणे थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती मनालीबरोबर शिजवा.

रास मलाई

उन्हाळ्यासाठी मेक टू बेस्ट - रास मालाई

रास मलाई ही एक बंगाली चवदार मधुर पदार्थ आहे आणि प्रत्येक गोड गोडपणा आणि क्रीमयुक्तपणाचे मिश्रण आहे, ज्यामुळे ती उन्हाळ्याची एक आदर्श पाककृती बनते.

हे सर्वात लोकप्रिय भारतीय मिष्टान्न आहे.

हे चनाचे गोळे सपाट आहे जे गोड, जाड दुध शोषून घेतात, गोड प्रेमींसाठी एक उत्तम मिष्टान्न प्रदान करतात.

रास मलाई ही एक डिश आहे ज्याला तयार होण्यास वेळेची आवश्यकता आहे म्हणून सर्व काही बरोबर आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी एक दिवस अगोदर ही मिष्टान्न बनवण्याचा सल्ला देण्यात आला आहे.

प्रत्येक चाव्याव्दारे तोंडात वितळलेला असतो आणि तो खूप मधुर असतो. हे एक संयोजन आहे जे उन्हाळ्यात आपल्याला थंड करण्यास बांधील आहे.

साहित्य

  • 5 कप पूर्ण चरबीयुक्त दूध
  • 3 टीस्पून लिंबाचा रस (3 टेस्पून पाण्यात मिसळा)
  • 1 लिटर बर्फाचे पाणी

साखर सिरप साठी

  • 1 कप साखर
  • ¼ टीस्पून वेलची पूड

रबरीसाठी

  • 3 कप पूर्ण चरबीयुक्त दूध
  • कप साखर
  • एक चिमूटभर केशर
  • २ चमचे पिस्ता / बदाम, चिरलेला

पद्धत

  1. रबरीसाठी, सॉसपॅनमध्ये तीन कप दूध घाला आणि उकळवा. उकळण्यास सुरवात होताना, केशर आणि साखर घाला. उष्णता कमी करा आणि नियमितपणे ढवळून घ्या.
  2. जेव्हा मलईचा थर तयार होतो तेव्हा क्रीम बाजूला सरकवा. जेव्हा दूध कमी होते आणि दाट होते तेव्हा थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा.
  3. एकदा दूध थंड झाले की फ्रिजमध्ये ठेवा.
  4. दरम्यान, एका भांड्यात पाच कप दूध उकळवा आणि त्यात लिंबू-पाणी मिसळा. दुध पूर्णपणे बारीक होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
  5. बर्फाच्या पाण्यात घाला आणि दोन मिनिटे बाजूला ठेवा.
  6. गुंडाळलेल्या कपड्यात दही असलेले दूध काढून टाकावे. जास्तीत जास्त मट्ठा पिळून गाठ बांध. जास्तीत जास्त दह्यातील पाणी बाहेर काढण्यासाठी 45 मिनिटे थांबा.
  7. प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पाच मिनिटे चांगले मळून घ्या.
  8. समान आकाराचे गोळे बनवा आणि ते डिस्कमध्ये सपाट करा नंतर त्यांना बाजूला ठेवा.
  9. एका कप साखरसह उकळण्यासाठी तीन कप पाणी आणा. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा आणि वेलची पूड घाला.
  10. हळूवारपणे उकळत्या पाकात डिस्क्स ठेवा. झाकून ठेवा आणि आठ मिनिटे शिजवा.
  11. डिस्क्स काढा आणि थंड होण्यासाठी प्लेटवर ठेवा. साखरेचा पाक काढून टाकण्यासाठी हळूवारपणे पिळून घ्या.
  12. फ्रिजमधून दूध काढा आणि त्यात डिस्क्स घाला. चिरलेली काजू सह गार्निश, थंड आणि सर्व्ह तेव्हा इच्छित.

ही कृती प्रेरणा होती भारतीय आरोग्यदायी पाककृती.

टरबूज हलवा

उन्हाळ्यासाठी मेक टू बेस्ट - हलवा

हलवा सामान्यत: एक श्रीमंत भारतीय मिष्टान्न आहे आणि सामान्यत: सणाच्या प्रसंगी तयार केले जाते.

परंतु हे टरबूज आवृत्ती क्लासिक गोड डिशवर एक सारांश फिरविणे आहे.

या मिष्टान्नात एक सूक्ष्म गोडपणा आणि एक स्फूर्तीदायक चव आहे जी उष्णतेदरम्यान परिपूर्ण आहे.

त्याचा रंगही धक्कादायक लाल रंगाचा आहे टरबूज ज्यांना प्रयत्न करायचा आहे त्यांना अधिक मिष्टान्न मिष्टान्न

साहित्य

  • ½ टरबूज (बिया काढून)
  • Arrow कप एरोरूट पावडर
  • एक्सएनयूएमएक्स कप साखर
  • १ चमचा वेलची पूड
  • T-. टीस्पून तूप
  • 1 टेस्पून काजू, चिरलेला
  • १ चमचा पिस्ता, चिरलेला

पद्धत

  1. एक चमचे तूप घेऊन एका काचेच्या बुरशीला तेल लावा आणि बाजूला ठेवा.
  2. टरबूजचे मांस ब्लेंडरमध्ये काढा आणि ते लगद्यात बदलत नाही तोपर्यंत ब्लेंडर करा. सर्व दाणेदार पोत काढून टाकले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी जाळीच्या चाळणीत ठेवा. बाजूला ठेवा पण टरबूजचा काही रस एका काचेच्या मध्ये ठेवा.
  3. काचेच्या मध्ये एरोरूट पावडर मध्ये हलवा नंतर बाजूला ठेवा.
  4. मोठ्या पॅनमध्ये टरबूजचा रस घालून उकळी काढा. जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा साखर घाला आणि मिक्स करावे.
  5. साखर विरघळली की लौ कमी करा. पॅनमध्ये एरोरूट मिश्रण घाला, सतत ढवळत.
  6. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत पाच मिनिटे सतत ढवळून घ्यावे. जेव्हा ती जाड होण्यास सुरवात होते तेव्हा गॅस वाढवा.
  7. हलवा बाजुला चिकटू लागला कि एकावेळी एक चमचे तूप घाला.
  8. जेव्हा मोठ्या फुगे दिसू लागतील तेव्हा वेलची पूड घाला आणि ढवळा. अर्धवट तुटलेली काजू शिंपडा.
  9. तयार काचेच्या ट्रेमध्ये उर्वरित शेंगदाणे घाला.
  10. एकदा हलवा पुरेसे घट्ट झाल्यावर आणि तकतकीत चमक झाली की त्वरीत ग्लास ट्रेमध्ये घाला.
  11. हलवा समान रीतीने पसरविण्यासाठी सिलिकॉन स्पॅटुला वापरा.
  12. कमीतकमी दोन तास तपमानावर थंड होऊ द्या.
  13. एकदा ते थंड झाले की काळजीपूर्वक प्लेटवर उलटा. हलवा चौरसांमध्ये कापण्यासाठी एक ग्रीस केलेला चाकू वापरा.

ही कृती प्रेरणा होती मीना कुमार.

या भारतीय मिष्टान्नांमध्ये केवळ एक स्फूर्तीदायक चवच नाही, तर ते भरपूर चव आणतात.

ते जेवणाची परिपूर्ण समाप्ती आहेत परंतु जर आपण कल्पना कराल तर त्यांचा आनंद कधीच घेता येईल.

हे लोकप्रिय भारतीय मिष्टान्न आहेत ज्यांना थंड प्रभाव आहे. तर, त्यांना करून पहा आणि या उन्हाळ्यात आनंद घ्या.

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.


  • तिकिटांसाठी येथे क्लिक करा / टॅप करा
  • नवीन काय आहे

    अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    बीबीसी परवाना मोफत रद्द करावा?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...