सॉक्लेट चॉकलेट बनवण्याची संपूर्ण प्रक्रिया हाताळते.
लक्झरी चॉकलेट हे सामान्यत: बेल्जियम आणि स्वित्झर्लंडमध्ये बनवले जाते परंतु काही भारतीय चॉकलेट ब्रँड ऑफरवर आहेत.
संपूर्ण देशात उत्पादित, अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत.
मलईदार दूध आणि गडद चॉकलेटपासून ते मिरची आणि सांगरिया सारख्या अधिक अद्वितीय पदार्थांपर्यंत.
केवळ ब्रँडच त्यांच्या चॉकलेटने वाहवत नाहीत, तर काही स्थानिक घटक सोर्सिंगसारख्या टिकाऊपणावर देखील लक्ष केंद्रित करतात.
भारतातील काही सर्वोत्तम चॉकोलेटियर्समधील अवनतीपूर्ण आनंद आणि विलासी पदार्थांचा आनंद घ्या.
आम्ही 10 सर्वोत्कृष्ट लक्झरी भारतीय चॉकलेट ब्रँड एक्सप्लोर करतो.
सॉकलेट
Soklet ही भारतातील पहिली आणि एकमेव ट्री-टू-बार चॉकलेट उत्पादक आहे.
वापरलेले कोको बीन्स रिगल प्लांटेशन्समधून येतात, ही कंपनीची स्वतःची मालमत्ता अनैमलाई हिल्सच्या पायथ्याशी आहे, मध्य केरळच्या दक्षिणेकडील पश्चिम घाटात.
बर्‍याच चॉकलेट ब्रँडच्या विपरीत, सॉक्लेट संपूर्ण चॉकलेट बनविण्याची प्रक्रिया हाताळते.
हे कोकोची झाडे वाढवण्यापासून ते चॉकलेट टेम्परिंगपर्यंत पसरते.
सॉकलेट चॉकलेटचे काही अनोखे प्रकार ऑफर करते, त्यात स्पाइस्ड, हिबिस्कस आणि देसी रबडी बार यांचा समावेश आहे.
मेसन आणि कं
हे एक प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही चॉकलेट ब्रँड जेन मेसन आणि फॅबियन बोन्टेम्स यांनी स्थापित केला.
पूवीर् अनुक्रमे वकील आणि साऊंड इंजिनीअर, त्यांना चॉकलेट बनवण्याची कलेची जितकी आवड होती तितकीच त्यांना ती खाण्याचीही आवड होती.
परिणामी, ते याबद्दल अधिक जाणून घेऊ लागले. लवकरच, मेसन अँड कंपनी तयार झाली.
पुद्दुचेरीजवळील ऑरोविलच्या शांत भागात हा कारखाना आहे.
सर्व कोको बीन्स सेंद्रिय पद्धतीने पिकवले जातात आणि भारतीय शेतकऱ्यांकडून घेतले जातात, तर सर्व उत्पादने संरक्षक आणि इमल्सीफायरपासून मुक्त असतात.
मेसन अँड कंपनीचे काही लोकप्रिय फ्लेवर्स म्हणजे मिरची आणि दालचिनी डार्क चॉकलेट, ब्लॅक सेसम आणि रायसिन डार्क चॉकलेट आणि रोझमेरी आणि सीसाल्ट डार्क चॉकलेट.
अमूल
अमूल त्याच्या दुग्धजन्य पदार्थांसाठी ओळखला जात असला तरी, हा एक प्रसिद्ध भारतीय चॉकलेट ब्रँड देखील आहे.
गुजरातस्थित कंपनीने 1973 मध्ये स्वतःच्या आईस्क्रीम फ्लेवर्ससाठी मिठाई पुरवण्यासाठी चॉकलेट व्यवसायात प्रवेश केला.
आज, अमूलने आपल्या 'सिंगल-ओरिजिन डार्क चॉकलेट्स' श्रेणी अंतर्गत उच्च कोको सामग्रीसह बनवलेल्या विविध बारसह चॉकलेट साम्राज्याचा विस्तार केला आहे.
अमूल सध्या टांझानिया, व्हेनेझुएला, पेरू, मादागास्कर, आयव्हरी कोस्ट इक्वाडोर आणि कोलंबिया या सात देशांमधून कोकोचा स्रोत घेतात.
ची श्रेणी देते गडद या देशांनी प्रेरित चॉकलेट.
विवंडा
Vivanda ची सुरुवात उद्योजक अरुण नारंग आणि आशिष बावा यांनी केली होती, जे नंतर 2013 मध्ये ब्रँडचे व्यवसाय प्रमुख झाले.
अरुणच्या म्हणण्यानुसार, त्यांची सर्व चॉकलेट्स स्क्रॅचपासून लहान बॅचमध्ये कमीत कमी साखरेसह बनविली जातात आणि कोणतेही कृत्रिम संरक्षक किंवा रंग नसतात.
भेटवस्तू देण्यात माहिर, विवांडा त्याच्या उत्पादनांची किरकोळ विक्री करत नाही.
त्याऐवजी, ब्रँड चॉकलेट बॉक्स आणि क्लायंटसाठी अडथळा निर्माण करतो.
ते जन्माच्या घोषणा, विवाह आणि कार्यक्रमांसह विशेष प्रसंगी योग्य आहेत.
मुंबईच्या सांताक्रूझ परिसरातील विवांडाच्या गिफ्टिंग बुटीकमधून ग्राहकांना थेट सेवा दिली जाते.
ला फोली
2014 मध्ये भारतीय शेफ संजना पटेल यांनी मुंबईत स्थापन केल्यापासून, ला फोलीने आधुनिक युरोपियन पेस्ट्री आणि चॉकलेट बनवण्याच्या कलेत भरभराट केली आहे.
ला फोलीची बीन-टू-बार प्रक्रिया यातील फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी तयार केली जाते. उत्कृष्ट, एकल-उत्पत्तीचा कोको नैतिकदृष्ट्या जगभरातून मिळवला जातो.
कोको बीन्स हे बोलिव्हिया, व्हेनेझुएला आणि इक्वेडोर या देशांमधून मिळतात.
मुंबईतील ला फोलीच्या मायक्रो-फॅक्टरीमध्ये सेंद्रिय बीन्स लहान-बॅच चॉकलेटमध्ये हस्तनिर्मित केले जातात.
स्थानिक पातळीवर तयार केलेल्या नैसर्गिक घटकांसह जोडलेले, प्रत्येक अपवादात्मक स्वादिष्ट निर्मिती कोको बीनच्या उत्पत्तीला आणि त्याच्या अद्वितीय वैशिष्ट्याला श्रद्धांजली अर्पण करते.
ला फोलीच्या काही लोकप्रिय फ्लेवर्समध्ये सी सॉल्ट कारमेल, स्मोक्ड पिंक हिमालयन सॉल्ट आणि द बेरी गुड बार यांचा समावेश आहे.
पस्कती
Pascati 2015 मध्ये लाँच करण्यात आला आणि हा भारतीय चॉकलेट ब्रँड देशातील पहिला फेअरट्रेड-अनुरूप ब्रँड आहे.
हे युनायटेड स्टेट्स कृषी विभागाद्वारे प्रमाणित सेंद्रिय देखील आहे.
कोको बीन्स केरळच्या इडुक्की आणि मलबार प्रदेशातून मिळतात.
कोको बीन्स काळजीपूर्वक-नियंत्रित वातावरणात भाजलेले, क्रॅक केलेले, विनोव केलेले आणि टेम्पर्ड केले जातात, ज्यामुळे बार, ट्रफल्स आणि बोनबॉन्सची विस्तृत श्रेणी तयार होते.
काही फ्लेवर्समध्ये रोझ अल्मंड डार्क, मिंट डार्क आणि केशर पिस्ता डार्क यांचा समावेश आहे.
कल्पनारम्य चॉकलेट
भारतातील मूळ चॉकलेट ब्रँड्सपैकी एक म्हणून 75 वर्षांचा वारसा घेऊन, फॅन्टसी एक कारागीर चॉकलेट निर्माता म्हणून नावलौकिक मिळवते.
फॅन्टसी प्रत्येकाच्या गरजेनुसार वैयक्तिकृत उत्पादने बनवते.
हे महत्त्वाचे प्रसंग, विशेष भेटवस्तू किंवा फक्त तुमच्या चॉकलेटच्या इच्छा पूर्ण करण्यापासून आहे.
मुंबईस्थित कंपनी चॉकलेटची रेंज ऑफर करते, मग ते क्रीमी मिल्क, डार्क चॉकलेट, व्हाईट चॉकलेट, एक्सोटिक नट्स, सेंटर्ड प्रॅलिन किंवा ट्रफल्स असो.
फँटसीमध्ये एक अद्वितीय फ्लेवर प्रोफाइल तयार करण्यासाठी विविध प्रकारचे पदार्थ देखील आहेत.
विविध चवींनी भरलेले अनेक ताजे आगमन क्लासिक्स टिकवून ठेवत जुन्याला नवीन बनवतात.
सर्व काही
ऑल थिंग्ज बेल्जियन चॉकलेट आणि स्थानिक, हंगामी घटकांची परिपूर्ण जोडी देतात.
जयपूर-आधारित कंपनीने विस्तार करण्यापूर्वी 2015 मध्ये ऑनलाइन स्टोअर म्हणून सुरुवात केली.
ऑल थिंग्ज एक गोष्ट ज्यासाठी ओळखली जाते ती म्हणजे त्याचे जबरदस्त पॅकेजिंग आणि अनोखे फ्लेवर कॉम्बिनेशन.
काही स्टँडआउट चॉकलेट बारमध्ये स्पार्कलिंग वाइन आणि स्ट्रॉबेरीसह पांढरे चॉकलेट आणि सॅन्ग्रियासह गडद चॉकलेटचा समावेश आहे.
ऑल थिंग्ज जयपूर, ऑल थिंग्ज वॉटर आणि ऑल थिंग्ज ब्रेकफास्ट हे त्यांचे काही सर्वाधिक विकले जाणारे चॉकलेट बार आहेत.
कोकोट्रेट
Kocoatrait हा जगातील पहिला शाश्वत, शून्य-कचरा, सिंगल-ओरिजिन, सेंद्रिय आणि ग्रह-अनुकूल बीन-टू-बार चॉकलेट ब्रँड आहे.
चेन्नई येथे स्थित, ब्रँड जगभरातील घटकांचा स्त्रोत बनवतो आणि शून्य-कचऱ्यावर लक्ष केंद्रित करून संपूर्ण भारतात वितरित करतो.
कोकोट्रेटचे सह-संस्थापक एल नितीन चोरडिया म्हणतात:
"ते म्हणतात की तारे सहसा संरेखित करतात जेव्हा एखादी व्यक्ती ग्रह वाचविण्यात मदत करेल अशी ऑफर तयार करण्याच्या त्यांच्या प्रयत्नांना योग्य ठरवते."
एक अद्वितीय पैलू म्हणजे ते ऑफर केलेले अभ्यासक्रम.
उदाहरणार्थ, चॉकलेट टेस्टर सर्टिफिकेशन इंडिया लेव्हल 1 तुम्हाला चॉकलेट टेस्टिंगमध्ये वापरल्या जाणार्‍या संवेदी घटकांचा अनुभव घेण्यास अनुमती देते टेस्टिंग गेम्स आणि प्रयोगांच्या मालिकेद्वारे आणि तुम्ही चॉकलेट टेस्टिंगसाठी औपचारिक दृष्टिकोन वापरून सराव कराल.
कोकोएट्रेट हा भारतीय चॉकलेट ब्रँडपेक्षा अधिक आहे, तो खरेदीदारांना चॉकलेटचे प्रेमी बनविण्यावर लक्ष केंद्रित करतो.
नविलुणा
सेंद्रिय प्रमाणित भारतीय कोको बीन्स वापरणारी आणि भारतातील पहिली बीन-टू-बार चॉकलेट हाऊस वापरणारी नॅव्हिलुना ही जगातील पहिली चॉकलेट उत्पादक आहे असे मानले जाते.
नेविलुना त्याची सर्व उत्पादने लहान बॅचमध्ये बनवतात.
यामुळे कंपनीला गुणवत्ता, टिकाव आणि चॉकलेटमधील जटिल फ्लेवर्स विकसित करण्याच्या क्षमतेवर अधिक नियंत्रण ठेवता येते.
कोको बीन्स संपूर्ण पौष्टिक समृद्धी टिकवून ठेवण्यासाठी न भाजलेले आणि थंड प्रक्रिया केलेले असतात.
उत्पादने ऑफर करण्याऐवजी, नॅविलुना संग्रह आहे.
संग्रह म्हणजे फ्लेवर्स हंगामी घटकांसह तयार केले जातात. याचा अर्थ असा आहे की फ्लेवर्स वारंवार बदलतात.
विदेशी चवीपासून ते तीव्र कोकोपर्यंत, हे लक्झरी भारतीय चॉकलेट ब्रँड गोड दात असलेल्यांना भुरळ घालतात.
त्यामुळे जर तुम्ही एक भव्य गोड पदार्थ शोधत असाल तर तुमच्या चवींना या लक्झरी चॉकलेट्समध्ये गुंतवू द्या.
लोड करीत आहे ...