माझी आई, आजी आणि आत्या यांचा माझ्या स्वयंपाकावर सर्वात जास्त प्रभाव आहे.
बोल्टनस्थित झेनबची पुढील टप्प्यात पोहोचण्याची संधी थोडक्यात हुकली. मास्टरशेफ २०२६ मध्ये तिचा धोकादायक डेझर्ट दबावाखाली यशस्वी न झाल्याने.
तंत्रज्ञान सल्लागाराने मालिकेतील अंतिम नियमित फेरी असलेल्या सातव्या फेरीत भाग घेतला.
आपल्या पाककलेत ब्रिटिश आणि पाकिस्तानी प्रभावांचा मिलाफ साधण्यासाठी ओळखल्या जाणाऱ्या झेनब म्हणाल्या:
माझ्या स्वयंपाकाच्या शैलीत माझी ओळख दिसते – मी ब्रिटिश-पाकिस्तानी आहे, त्यामुळे माझ्या जेवणात तुम्हाला त्याचा प्रभाव मोठ्या प्रमाणात आढळेल.
माझे वडील अनेक युरोपियन पदार्थ बनवायचे, जसे की शनिवार-रविवारी ताजी ब्रेड, लेमन केक, फ्रेंच पद्धतीचे सॅलड्स आणि भरपूर पास्ता.
माझ्या आईच्या स्वयंपाकाची पद्धत पाकिस्तानी संस्कृतीत खोलवर रुजलेली आहे आणि आम्ही भरपूर पोटभर, सुगंधी आणि स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घेतो.
झेनबची स्वयंपाकाची आवड लहानपणापासूनच सुरू झाली, जी कौटुंबिक परंपरा आणि पाकिस्तानला नियमित भेटींमुळे घडली. तिच्या स्वयंपाकावर नातेवाईक आणि कौटुंबिक शेतावरील मोसमी स्वयंपाक पद्धतींचाही प्रभाव होता.
माझी आई, आजी आणि आत्या यांचा माझ्या स्वयंपाकावर सर्वात जास्त प्रभाव आहे.
माझी आई शेतात वाढली, आणि पाकिस्तानातील शेताला दरवर्षी सुट्टीत दिल्या जाणाऱ्या भेटींमुळे माझ्या मनात ताज्या मोसमी पदार्थांच्या स्वयंपाकाबद्दल प्रेम निर्माण झाले.
सर्व काही अगदी सुरुवातीपासून बनवले जायचे; शेतातील गव्हाचा वापर आमच्या बागेतील तंदूर ओव्हनमध्ये ताजी भाकरी बनवण्यासाठी केला जायचा आणि आमच्या म्हशींच्या दुधाचा वापर लोणी आणि दही बनवण्यासाठी केला जायचा.
माझी आजी आणि आत्या फक्त त्या त्या हंगामात उपलब्ध असलेल्या गोष्टीच वापरायच्या, आणि आम्हा सर्वांना 'शेतातून थेट ताटात' येण्याची ती पद्धत खूप आवडायची.
आता त्या शेतावर कोणीही राहत नसले तरी, जेव्हा मी त्यांना भेटायला जातो, तेव्हा ते आजही घरच्या जेवणाची आठवण करून देतात.
मध्ये मास्टरशेफ स्वयंपाकघरात, झेनबने तिच्या संपूर्ण फेरीत महत्त्वाकांक्षी आणि चवीला प्राधान्य देणाऱ्या पदार्थांवर भर दिला, ज्याचा कळस अंतिम फेरीसाठी एका तांत्रिकदृष्ट्या आव्हानात्मक मिष्टान्नात झाला.
तिच्या कुनाफामध्ये कटाफी पेस्ट्री, क्रीम आणि चीजचे सारण, वेलची आणि गुलाबपाण्याचा पाक, पिस्त्याचा क्रंच आणि केशर व पिस्त्याचे आईस्क्रीम होते.
संकल्पनेने परीक्षकांना प्रभावित केले असले तरी, वेळेच्या दबावाखाली तिची अंमलबजावणी आव्हानात्मक ठरली.
पेस्ट्री सिरपमध्ये पूर्णपणे भिजलेली नव्हती आणि आईस्क्रीममध्ये केशराचा स्वाद खूप जास्त असल्याने त्याचा समतोल आणि पोत बिघडला होता, असे वर्णन करण्यात आले.
न्यायाधीश अॅना हॉग यांनी संपूर्ण स्पर्धेदरम्यान झेनबच्या “धाडसी, आत्मविश्वासपूर्ण चवींची” प्रशंसा केली, परंतु तिच्या अंतिम मिष्टान्नासाठी स्वयंपाकघरात अधिक अचूकतेची आवश्यकता असल्याचे सांगितले.
न्यायाधीशांनी पुढे सांगितले की झेनबने स्पर्धेत "प्रचंड व्यक्तिमत्व आणि रंगत" आणली होती, परंतु कठीण निर्णय घ्यावे लागणार होते हेही नमूद केले.
सर्जनशीलता आणि क्षमता असूनही, मिष्टान्न अपेक्षा पूर्णपणे पूर्ण करू न शकल्याने, अखेरीस त्यांना चार सशक्त स्पर्धकांमधून निवड करताना “खूप चोखंदळ व्हावे” लागले.
परिणामी, एपिसोडच्या शेवटी झेनब स्पर्धेतून बाहेर पडला आणि स्पर्धेच्या पुढच्या टप्प्यात पोहोचण्याची त्याची संधी थोडक्यात हुकली.
तिने प्रवेश का केला यावर मास्टरशेफझेनब म्हणाला:
या संधीमुळे मला माझी सर्जनशीलता आजमावता आली आणि माझ्या नेहमीच्या चौकटीबाहेर पडता आले!
एक जुना चाहता म्हणून, पाहताना मास्टरशेफ संगीत हा माझ्या आवडत्या छंदांपैकी एक राहिला आहे, त्यामुळे अनेक वर्षांपासून मी पाहत असलेल्या एका कार्यक्रमात योगदान देण्याची संधी मिळणे हा एक अविश्वसनीय आणि अकल्पनीय अनुभव आहे.”
भविष्यात खाद्यपदार्थांच्या क्षेत्रात भविष्य घडवण्याची तिची इच्छा आहे.
मी एक सृजनशील व्यक्ती आहे आणि मला माझ्या पाककृती ऑनलाइन शेअर करायला आवडेल.
मला पाकिस्तानी पद्धतीचे, छोटे पदार्थ देणारे कॉफी शॉप सुरू करायलाही आवडेल.
लोड करीत आहे ...