"जर आपण सावध न राहिलो तर ते कड्यावरून पडू शकते"
जगण्याच्या संकटामुळे, भारतीय रेस्टॉरंटना करीसाठी £30 आकारावे लागतील.
समुदायाचे नेते शेल अहमद बर्मिंगहॅममधील रेस्टॉरंट मालकांचे प्रतिनिधित्व करतात.
अ‍ॅस्टन युनिव्हर्सिटीमध्ये झालेल्या एका परिषदेदरम्यान, त्यांनी चेतावणी दिली की जेवण करणाऱ्यांना संघर्ष करणाऱ्या करी हाऊसच्या किमतींवर "डोळ्यात पाणी आणणारा" परिणाम होतो.
तो उडालेला म्हणाला ऊर्जा बिले आणि घटकांच्या वाढत्या किंमतीमुळे उद्योग "अंधारात" गेला आहे.
मिस्टर अहमद बर्मिंगहॅममध्ये Aspire & Succeed ही समुदाय आणि युवा संस्था चालवतात.
ते म्हणाले की, तात्काळ सरकारी मदत न मिळाल्यास अनेक करी हाऊस बंद करावे लागतील.
श्री अहमद यांचा असा विश्वास आहे की 10 पैकी सुमारे सात रेस्टॉरंट्स साप्ताहिक खरेदीचे बिल 40% ने वाढल्यानंतर कायमचे बंद करण्यास भाग पाडले जाऊ शकते.
श्री अहमद म्हणाले की ऊर्जा बिले देखील सुमारे £8,500 वरून £25,000 पर्यंत वाढली आहेत, ज्यामुळे व्यवसाय उंबरठ्यावर आहेत.
तो म्हणाला: “उद्योगाने याआधी अनेक अडथळ्यांचा सामना केला आहे आणि त्यावर मात केली आहे, परंतु हे सर्वात महत्त्वाचे असू शकते.
“हे अतिशय गडद ठिकाणी आहे आणि जर आपण सावधगिरी बाळगली नाही तर ती एका कड्यावरून पडू शकते आणि सेक्टरमधील हजारो लोक बेरोजगार होऊ शकतात.
“साथीच्या रोगाने स्वतःच्या समस्या मांडल्या परंतु जगण्याच्या संकटाच्या किंमतीमुळे गोष्टी नियंत्रणाबाहेर गेल्या आहेत.
“जर आम्हाला सरकारकडून त्वरित मदत मिळाली नाही तर आम्हाला बर्मिंगहॅमच्या प्रतिष्ठित संस्थेच्या तोट्याचा सामना करावा लागू शकतो – आणि पुढे राष्ट्रीय स्तरावर तीच.
“आम्ही व्यवसाय मालकांशी बोललो ज्यांनी त्यांचे खरेदीचे बिल सुमारे 40 टक्क्यांनी वाढलेले पाहिले आहे.
“तेलाची किंमत 17 लिटरसाठी £20 वरून £44 वर गेली आहे. आणि रेस्टॉरंट्स आठवड्यातून सुमारे 100 लिटरमधून जातात. कांद्याच्या भावातही मोठी वाढ झाली आहे.
“आम्ही दहापैकी सात पब बंद होतील अशी आकडेवारी पाहिली आहे – तसेच ही संख्या करी हाऊससाठी सहज असू शकते.
“तुम्ही त्यानुसार ग्राहकांकडून शुल्क आकारले तर, एका करीची किंमत £25 ते £30 च्या दरम्यान असेल, जी टिकाऊ नाही आणि रेस्टॉरंट्स ते करू इच्छित नाहीत.
“लोक येणार नाहीत, आता निष्ठावंत ग्राहक आता दर आठवड्याला फक्त एक किंवा चतुर्थांश भेट देत आहेत कारण पर्सची तार घट्ट होते.
“ते सध्याच्या स्वरूपात नक्कीच योग्य नाही. मला वाटत नाही की पुढील वर्षभर हिवाळ्यात बरेच व्यवसाय चालतील.
"लोक दारातून येणार नाहीत आणि आमच्याकडे रिकामे रेस्टॉरंट्स आणि टेकवे असतील जे बंद करण्यास भाग पाडले जातील."
श्री अहमद सॉसी बर्गर ही भारतीय स्ट्रीट फूड कंपनी चालवतात.
तो पुढे म्हणाला:
"ऐतिहासिकदृष्ट्या आम्हाला कर्मचारी आणि कौशल्याच्या कमतरतेची समस्या आली आहे आणि साथीच्या रोगाने खरोखर मदत केली नाही."
“परंतु आम्ही नेहमीच जुळवून घेतले आणि बदलले आणि यावर मात केली. यापूर्वी वैयक्तिक व्यवसाय मालक पुढे येत होते परंतु आता आपण सामूहिक म्हणून कार्य केले पाहिजे.
“सेक्टर सर्पिल इफेक्टमध्ये आहे आणि ते नियंत्रणाबाहेर स्नोबॉल होत आहे.
“या शहरात, हे व्यवसाय पिढ्यानपिढ्या कुटुंबांमधून गेले आहेत आणि जर आपण काही करू शकलो नाही तर आपण ते गमावणार आहोत.
"देशातील वर आणि खाली व्यापारात असलेले लोक आणि नेमके तेच अनुभवत आहेत आणि मला आमच्या उद्योगाबद्दल खरोखर भीती वाटते."
लोड करीत आहे ...