सजग आहार विद्यार्थ्यांचे मानसिक आरोग्य सुधारू शकतो का?

जेवणाची चव, पोत आणि वास यावर पूर्ण लक्ष देऊन, काळजीपूर्वक खाणे, तरुणांच्या जेवणाच्या वेळेचा अनुभव बदलू शकते.

संशोधन साउथहॅम्प्टन विद्यापीठ आणि बाथ विद्यापीठातील संशोधकांना असे आढळून आले आहे की दररोज फक्त १० मिनिटे माइंडफुलनेसचा सराव आरोग्य वाढवू शकतो आणि नैराश्य आणि चिंता कमी करण्यास देखील मदत करू शकतो.

शाळेतील दबाव, परीक्षा आणि सामाजिक जीवनाचा सामना करणाऱ्या विद्यार्थ्यांसाठी, दुपारच्या जेवणातील किंवा रात्रीच्या जेवणातील हे छोटे बदल अर्थपूर्ण फरक घडवू शकतात.

हळूहळू आणि पूर्णपणे जेवणात व्यस्त राहून, विद्यार्थी निरोगी खाण्याच्या सवयी विकसित करू शकतात, भुकेचे संकेत ओळखू शकतात आणि त्यांच्या निवडींवर अधिक नियंत्रण ठेवू शकतात.

आपण जाणीवपूर्वक खाण्यामागील पुरावे, ते दैनंदिन जीवनात कसे लागू करावे याचे व्यावहारिक मार्ग आणि मानसिक आरोग्यासाठी ते का महत्त्वाचे आहे याचा आढावा घेतो.

संशोधन काय दाखवते

अलीकडील NHS डेटा दर्शवितो की ८ ते २५ वयोगटातील पाचपैकी एका मुलामध्ये आणि तरुणांमध्ये मानसिक आरोग्याचा आजार असण्याची शक्यता असते.

संभाव्य खाण्याच्या समस्यांचे प्रमाण देखील आहे लक्षणीय: २०२३ मध्ये, ११-१६ वयोगटातील १२.३% मुलांनी आणि १७-१९ वयोगटातील जवळजवळ ६०% मुलांनी अन्नाबाबत अडचणी नोंदवल्या.

हे आकडे कल्याणाला पाठिंबा देण्यासाठी सुलभ धोरणांची तातडीची गरज अधोरेखित करतात.

बाथ आणि साउथहॅम्प्टनमधील अभ्यासात ९१ देशांमधील १,२४७ प्रौढांना ३० दिवसांच्या माइंडफुलनेस आव्हानासाठी मोफत अॅप वापरून नोंदणी करण्यात आली.

संशोधकांना असे आढळून आले की दररोज फक्त १० मिनिटे सावधानता यामुळे मूडमध्ये लक्षणीय सुधारणा, चिंता कमी होणे आणि झोपेची गुणवत्ता सुधारली.

प्रमुख लेखिका माशा रेम्सकर म्हणाल्या: "या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सजगतेच्या लहान, दैनंदिन पद्धती देखील फायदे देऊ शकतात, ज्यामुळे ते मानसिक आरोग्य वाढवण्यासाठी एक साधे पण शक्तिशाली साधन बनते."

सह-लेखक डॉ. बेन एन्सवर्थ पुढे म्हणाले: "या प्रकरणात, डिजिटल तंत्रज्ञान, एक मुक्तपणे उपलब्ध अॅप, लोकांना त्यांच्या जीवनात वर्तणुकीय आणि मानसिक तंत्रे एकत्रित करण्यास, त्यांच्यासाठी अनुकूल अशा प्रकारे कशी मदत करू शकते हे संशोधन अधोरेखित करते."

हे निष्कर्ष दैनंदिन दिनचर्येत सजगता आणि सजग आहार यांचा समावेश करण्यासाठी एक मजबूत पुरावा आधार प्रदान करतात.

सरावात जाणीवपूर्वक खाणे

जाणीवपूर्वक खाणे म्हणजे फक्त गती कमी करणे नाही; ते सर्व इंद्रियांचा वापर करून अन्नाशी संवाद साधण्याचा एक संरचित मार्ग आहे.

ब्रिटिश डायटेटिक असोसिएशन जेवताना पूर्णपणे उपस्थित राहणे, जेवणादरम्यान आणि नंतर विचार, भावना आणि शारीरिक संवेदना लक्षात घेणे असे त्याचे वर्णन करते.

शाळा किंवा विद्यापीठांमध्ये, फोन किंवा जेवणाची घाई यासारख्या लक्ष विचलित करणाऱ्या गोष्टी सामान्य आहेत.

व्यावहारिक हस्तक्षेप फरक घडवू शकतात.

विद्यार्थ्यांना त्यांचा पहिला चावा घेण्यापूर्वी थांबण्यास, वास, पोत आणि प्रभावी चव लक्षात घेण्यास प्रोत्साहित करा आणि चॉपस्टिक्स किंवा त्यांचा प्रभावी नसलेला हात वापरून पहा.

हे छोटे बदल सवयी मोडतात आणि संवेदी जाणीव वाढवतात.

लहान मुलांसाठी, जाणीवपूर्वक खाण्याला खेळ किंवा प्रयोगात रूपांतरित करणे, जसे की काहीतरी नवीन चाखणे आणि त्याचा पोत किंवा आवाज वर्णन करणे, हे सराव आकर्षक आणि संस्मरणीय बनवू शकते.

केटरर्स आणि शिक्षक विविध मेनू देऊन आणि अपरिचित पोत आणि चव हायलाइट करून सजगतेने खाण्याला पाठिंबा देऊ शकतात.

यामुळे विद्यार्थ्यांना गती कमी होण्यास, जेवणाचा आस्वाद घेण्यास आणि अन्न त्यांना कसे वाटते हे लक्षात घेण्यास मदत होते.

कालांतराने, या सवयींमुळे उपासमारीच्या संकेतांची जाणीव वाढू शकते आणि शरीर आणि मन दोन्हीचे पोषण करणारे पदार्थ निवडण्याची क्षमता सुधारू शकते.

आतड्यांचे आरोग्य, मनःस्थिती आणि माइंडफुलनेस

मन आणि आतडे यांचा जवळचा संबंध आहे.

सुमारे 90% शरीरातील सेरोटोनिनचा एक भाग आतड्यात तयार होतो.

मानसिक आरोग्य, ऊर्जा आणि एकूणच कल्याणासाठी पोषण महत्त्वाची भूमिका बजावते.

फायबर, भाज्या, डाळी, संपूर्ण धान्ये आणि भरपूर प्रमाणात असलेले आहार प्रोबायोटिक दह्यासारखे पदार्थ आतड्यांचे आरोग्य राखण्यास मदत करतात, ज्यामुळे सकारात्मक मूड आणि लवचिकता वाढते.

मन लावून खाणे विद्यार्थ्यांना विशिष्ट पदार्थांमुळे कसे वाटते याकडे लक्ष देण्यास प्रोत्साहित करते. काही जेवण त्यांना ऊर्जा देते की आळशी बनवते?

या परिणामांची जाणीव अधिक जाणीवपूर्वक निवडी करण्यास अनुमती देते जे दिवसभर लक्ष केंद्रित करणे, ऊर्जा देणे आणि भावनिक कल्याण करणे समर्थित करते.

शाळा कॅन्टीनमध्ये फायबरयुक्त आणि प्रोबायोटिक पर्यायांचा समावेश करून भूमिका बजावू शकतात, ज्यामुळे विद्यार्थ्यांना आतडे आणि मन दोघांनाही फायदेशीर ठरणारे स्वाद आणि पोत वापरून प्रयोग करण्यास मदत होते.

त्यानुसार अर्ध्या कुकीचा आनंद, जीन क्रिस्टलर आणि अलिसा बोमन यांनी लिहिलेले:

"ध्यानपूर्वक खाण्यामुळे अन्न निवडी आणि खाण्याच्या अनुभवात जागरूकता येते."

"ध्यानपूर्वक खाणे आपल्याला खाण्याशी संबंधित आपले विचार, भावना आणि शारीरिक संवेदना जाणून घेण्यास मदत करते, भूक आणि तृप्ततेबद्दलच्या आपल्या जन्मजात आंतरिक ज्ञानाशी आपल्याला पुन्हा जोडते."

जाणीवपूर्वक खाणे सोपे, पुराव्यावर आधारित आणि जुळवून घेण्यासारखे आहे.

दररोज दहा मिनिटे सजगता किंवा संयमी, संवेदी-नेतृत्वाखालील खाणे मानसिक आरोग्य वाढवू शकते, भूकेच्या संकेतांची जाणीव वाढवू शकते आणि अन्नाशी निरोगी संबंध निर्माण करू शकते.

इंद्रियांना गुंतवून, चव आणि पोत लक्षात घेऊन आणि वेळ काढून, विद्यार्थ्यांना सुधारित मूड, ऊर्जा आणि एकूणच कल्याणाचा फायदा होऊ शकतो.

या सवयींसाठी जीवनशैलीत नाट्यमय बदल करण्याची आवश्यकता नाही - दुपारचे जेवण, नाश्ता किंवा रात्रीच्या जेवणात केलेले छोटे बदल परिवर्तनकारी ठरू शकतात.

जाणीवपूर्वक खाणे हे फक्त आपण काय खातो याबद्दल नाही; ते आपण अन्नाशी, स्वतःशी आणि त्या क्षणाशी कसे जोडले जातो याबद्दल आहे.