"स्वस्त खरेदी करू नका!" ~ सायरस तोडीवाला एशियन रेस्टॉरन्ट्सला सांगतो

मुंबईत जन्मलेल्या शेफ सायरस तोडीवाला यांनी निरोगी पदार्थ आणि दर्जेदार घटकांचा विचार केला तर त्यांनी आपला खेळ सुरू ठेवण्याचे आवाहन केले आहे. DESIblitz अहवाल.

तोडीवाला

खाद्यपदार्थ प्रेमी चांगल्या प्रतीच्या डिशसाठी अधिक पैसे देण्यास तयार असतात

लोकप्रिय भारतीय शेफ सायरस तोडीवाला मे २०१ in मध्ये ब्रिस्टलमध्ये एशियन केटरिंग फेडरेशनच्या रोड शो दरम्यान विश्रांती घेणा for्यांसाठी मुख्य संदेश होता: “स्वस्त खरेदी करु नका.”

२०१० मध्ये ओबीई मिळालेल्या मुंबईच्या शेफने ग्राहकांच्या बाजाराचे हेतू बदलल्यामुळे किंमतीवर स्पर्धा करण्यापेक्षा उच्च दर्जाची व चांगल्या प्रतीच्या घटकांवर लक्ष केंद्रित करणा restaurants्या रेस्टॉरंट्सच्या महत्त्ववर भर दिला.

आधुनिक जेवणास निरोगी, उच्च गुणवत्तेचे जेवण, अनेक प्रकारच्या आहारातील वैशिष्ट्यांची पूर्तता करण्याची अपेक्षा असते. ग्लूटेन फ्री, शाकाहारी, शाकाहारी आणि पालेओ आहारातील वाढीमुळे काही नवीन रेस्टॉरंट्सच्या आहारात बदल घडवून आणण्यासाठी काही रेस्टॉरंट्सच्या व्यंजनांमध्ये बदल दिसून आला आहे.

टोडीवाला यांनी हानिकारक फूड कलरिंग्ज आणि कॉर्न ऑईलचा वापर करण्याविषयी इशारा दिला आणि शेफने पाककृतींमध्ये मीठ आणि साखर यांचे प्रमाण कमी केले पाहिजे. खाद्यपदार्थप्रेमी दर्जेदार पदार्थांसाठी अधिक पैसे देण्यास तयार आहेत, अशी ग्वाही त्यांनी दिली.

पारंपारिक भारतीय पाककृती बर्‍यापैकी स्वस्थ असतात, परंतु यूकेच्या करी कट्टरता च्या पसंतीच्या गोष्टी आपल्यासाठी बर्‍याचदा वाईट असतात. बर्‍याच ठिकाणी त्यांच्या बर्‍याच डिशेसमध्ये कृत्रिम रंगांचा वापर केला जातो, विशेषत: तंदूरी कोंबडीचा आयकॉनिक खोल लाल रंग.

२०१ Europe च्या इंग्लंडच्या आरोग्य अभ्यासानुसार घेतलेल्या आकडेवारीनुसार, यूकेमधील यूकेमधील सर्वात कठीण देशांपैकी एक म्हणजे ब्रिटन हे वजन कमी किंवा लठ्ठपणाचे वर्गीकृत आहे.

तोडीवाला

पण सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मवर आणि जेमी ऑलिव्हर सारख्या टीव्ही शेफच्या मोहिमे आणि तोडीवाला यांच्या स्वत: च्या कार्यामुळे आरोग्यदायी खाण्याच्या दिशेने जाणा्या पावला लोकप्रियता मिळाली.

निरोगी खाण्याच्या कलंकांवर एकमत बदलल्याने अधिकाधिक लोकांना त्यांच्या आहाराबद्दल विचार करण्यास प्रोत्साहित केले आहे.

मांसाहार व दुग्धशाळेपासून मुक्त आहाराने सेलिब्रिटीच्या शिफारशीबद्दल लोकप्रियता मिळविली आहे आणि 'पलेओ' आहार ही नवीनतम क्रेझ आहे, ज्यायोगे ग्राहक प्री-शेती शिकारी-एकत्रित सोसायट्यांमध्ये जे काही उपलब्ध होते तेच खातो.

पॅलेओ डायटर प्रक्रिया केलेले पिके खाऊ शकत नाहीत, आणि काही विशिष्ट मांसाला मर्यादा देखील नसतात, निरोगी जीवनशैली टिकवून ठेवण्यासाठी आहार हा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे कारण त्यात फक्त असेच पदार्थ असतात जे मानवी शरीरावर नैसर्गिकरित्या असतात.

ग्लूटेन फ्री डाएट देखील लोकप्रिय झाले आहेत, सुमारे 15% जनता त्यांच्या आहारात ग्लूटेन पूर्णपणे टाळत आहे.

शरीरावर ग्लूटेनच्या दुष्परिणामांवरील अभ्यासांमुळे आहारातील योग्यतेच्या अनुषंगाने ग्राहकांना पारंपारिक गहू आणि तांदूळ आधारित पाककृतीपासून दूर ठेवले आहे.

कमी कार्बोहायड्रेट, उच्च प्रथिनेयुक्त आहारात निश्चितच वाढती प्रवृत्ती दिसून येत आहे, ब्रिटनमधील सुमारे 3.8 दशलक्ष लोक स्वत: ला 'भाग शाकाहारी' म्हणून वर्णन करतात, असे न्यूट्रिशनिस्ट रूथ जीभ एमएससीच्या म्हणण्यानुसार आहे.

२२% लोक असा दावा करतात की allerलर्जी आहे किंवा काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांबद्दल असहिष्णु आहेत, आणि 22%% लोक म्हणाले की त्यांना मेनूवरील उष्मांक माहिती पहायची आहे.

या आहारातील प्रतिमानांच्या लोकप्रियतेमुळे मुख्य प्रवाहातील रेस्टॉरंट्स आणि टेकवे यांना त्यांच्या हस्तकलेचे प्रमाण सुधारण्याची योग्य संधी मिळाली आहे.

220,000 रोजगारासाठी जबाबदार असणार्‍या आर्थिक मंदीच्या पार्श्वभूमीवर ब्रिटनचा उगम उद्योग दृढ आहे आणि युकेच्या अर्थव्यवस्थेसाठी सुमारे 9 अब्ज डॉलर्सची किंमत आहे.

त्याच्या सतत लोकप्रियतेचा अर्थ असा आहे की रेस्टॉरंट्सवरील रेस्टॉरंट्स त्यांचे डिश चांगले बनवून आणि दर्जेदार घटकांसह उत्कृष्ट उदाहरण बनवू शकतात.

तथापि, आरोग्याबद्दल जागरूक राहून तडजोड करण्याची गरज नाही, परंतु, तोडीवाला पाककृतींमध्ये सूक्ष्म बदलांचा सल्ला देतात ज्यामुळे मोठा फरक पडेल.

टॉम हा पॉलिटिकल सायन्स ग्रॅज्युएट आणि एक उत्साही गेमर आहे. त्याला विज्ञानकथा आणि चॉकलेटवर खूप प्रेम आहे, परंतु केवळ नंतरच्या व्यक्तीने त्याचे वजन वाढविले आहे. त्याच्याकडे लाइफ ब्रीदवाक्य नाही, त्याऐवजी फक्त ग्रंट्सची मालिका.

व्हॉटएम्माडिड आणि यूट्यूबच्या सौजन्याने प्रतिमा




  • नवीन काय आहे

    अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    अक्षय कुमार आपल्याला त्याच्यासाठी सर्वात जास्त आवडतो का?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...