'चॉप्ड' विनरने स्पाइस गर्ल सॉस लाइन लाँच केली

रिअॅलिटी कुकिंग शो 'चॉप्ड' ची विजेती शची मेहरा हिने स्पाइस गर्ल सॉस नावाची स्वतःची सॉस लावली आहे.

'चॉप्ड' विनरने स्पाइस गर्ल सॉस लाइन f लाँच केली

"हे अजूनही भारतीय चव मध्ये रुजलेले आहे"

शेफ शची मेहरा यांनी लोकप्रिय फूड नेटवर्क शो जिंकल्यानंतर दोन वर्षांनी स्पाइस गर्ल सॉस लाँच केले कापला.

2019 मध्ये शोमध्ये, तिला विचारण्यात आले की ती तिच्या जिंकलेल्या गोष्टींचे काय करेल?

शचीने सांगितले की ती स्वतःची सॉसची ओळ सुरू करेल.

शची कॅलिफोर्नियाच्या अनाहेम आणि इर्विन शहरांमधील आद्या इंडियन स्ट्रीट फूड रेस्टॉरंट्समध्ये शेफ आणि मालक आहेत.

तिने कुकिंग रिअॅलिटी शो जिंकला.

शची आठवते: “ठीक आहे, आता मी ते फक्त राष्ट्रीय टीव्हीवर सांगितले. मला ही गोष्ट रोलिंग करणे चांगले आहे. ”

तथापि, साथीच्या रोगाचा फटका बसला आणि तिचे लक्ष तिच्या रेस्टॉरंट्सचे अस्तित्व सुनिश्चित करण्याकडे वळले.

हा कालावधी तिच्या रेस्टॉरंट्सपासून वेगळा असलेला ब्रँड विकसित करण्यासाठी चांगला काळ होता.

शचीने सांगितले लुझियाना टाइम्स: "सॉसची स्वतःची स्वतःची ओळख असावी अशी माझी इच्छा होती कारण जेव्हा लोक आद्याबद्दल विचार करतात तेव्हा ते भारतीय खाद्यपदार्थांचा विचार करतात आणि ही चटणी फक्त भारतीयांपेक्षा अधिक असावी अशी माझी इच्छा आहे."

स्पाइस गर्ल सॉस ओरिजिनल हॉट सॉस सॉसच्या ओळीतील पहिली आहे शचीने गेल्या काही वर्षांचा विकास केला आहे.

तिचे पती मनीष रावत यांनी शचीचा चेहरा लेबलवर असावा असा आग्रह धरला, तथापि, सुरुवातीला ती या कल्पनेबद्दल उत्सुक नव्हती.

ती म्हणाली: "मला वाटले की ते खूप विचित्र असेल."

परंतु, शचीने शेवटी एका भारतीय भारतीय संस्थापकाला लेबलवर ठेवण्याचे महत्त्व पाहिले.

सॉसची चव भारताकडून प्रेरित असताना, शची म्हणते की सॉस फक्त भारतीय खाद्यपदार्थांसाठी नाही.

तिने स्पष्ट केले: “ही एक चटणी आहे जी तुम्ही तुमच्या न्याहारीच्या सँडविचवर किंवा तुमच्या टॅकोसवर किंवा BLT वर किंवा तुमच्या पास्तामध्ये घालू शकता… तुम्हाला कुठेही चव आणि उष्णता वाढवायची आहे.

"हे अजूनही भारतीय चव मध्ये रुजलेले आहे आणि त्यात भारतीय आत्मा आहे, परंतु तरीही ते बर्‍याच गोष्टींवर कार्य करते."

साहित्य जिरे, लसूण, चार वेगवेगळ्या मिरच्या आणि काळी मिरी यांचा समावेश आहे. शची म्हणते की चवचे थर पदार्थ तयार होण्यापासून येतात.

"लसूण भाजलेले आहे, जिरे तेलात फुलले आहे आणि काळी मिरी तेलात फुलली आहे, आणि या सर्व गोष्टी शिजवल्या जातात आणि नंतर एकत्र केल्या जातात."

शचीच्या मते, या पद्धतीचा अर्थ असा आहे की ग्राहकांना भारतीय खाद्यपदार्थाच्या बाहेर असेच काहीतरी सापडणे कठीण आहे.

ती पुढे म्हणाली: “जी गोष्ट तुम्हाला परत जाण्याची आणि पुन्हा खाण्याची इच्छा करते ती म्हणजे तुमच्या तोंडात खूप काही घडत आहे आणि तेच माझ्यासाठी भारतीय खाद्यपदार्थ इतके आकर्षक आणि मनोरंजक बनवते.

"आपल्या स्वाभाविकपणे आपल्या अन्नामध्ये चवचे थर असतात."

तिचा आता विश्वास आहे की शेफसाठी घरगुती स्वयंपाकाला आवाहन करण्याची वेळ आली आहे.

“मला वाटते की महामारीने एक गोष्ट केली आहे की बर्‍याच लोकांना घरी स्वयंपाक करणे आणि शेफसाठी लोकांना घरी नेण्यासाठी उत्पादने तयार करण्याची जागा आहे.

"जर तुम्ही ऑनलाईन जाऊ शकता आणि तुमच्या विश्वासू शेफने बनवलेली एखादी वस्तू खरेदी करू शकता, म्हणजे तुम्हाला त्या अनुभवाचा काही भाग घरी मिळू शकेल, तर नक्कीच लोक ते शोधत आहेत."

शचीला माहित होते की तिचा सॉस घरात बनवणे हा एक पर्याय आहे पण तिला हे देखील माहित होते की जर तिला मोठे व्हायचे असेल तर तिला आउटसोर्स करावे लागेल.

ती म्हणाली: “माझ्यासाठी, मी ते रेस्टॉरंटमध्ये बनवण्याचा, बाटलीत ठेवण्याचा आणि विकण्याचा एक मार्ग आहे पण मला ते लवकर वाढवता येईल अशा पद्धतीने सुरू करायचे होते, मला सहकाऱ्यासह जायचे होते. सुरवातीपासून पॅकर. "

शचीने तिच्या कॉन्ट्रॅक्ट पॅकेजर म्हणून व्हिलेज ग्रीन फूड्सची नोंदणी केली. कंपनीने मीठ आणि साखरेची पातळी, शेल्फ लाइफ आणि उत्पादनाची सुसंगतता यामध्ये मदत केली आहे.

शेफ म्हणाला: “मी माझ्या घरी मिनी बॅच समजले जाऊ शकते, परंतु जेव्हा तुम्ही रेसिपी 500 ने गुणाकार करता तेव्हा गोष्टी बदलतात आणि चव बदलतात, म्हणून आम्हाला ते हवे होते याची खात्री करण्यासाठी आम्ही ते चार किंवा पाच वेळा केले. ते असणे.

“प्रक्रिया मनोरंजक आणि मनोरंजक होती.

"तुम्ही स्टोअरमध्ये विकत असलेला सॉस करणे रेस्टॉरंट चालवण्यापेक्षा पूर्णपणे वेगळा व्यवसाय आहे."

ती म्हणते की तिला सर्व शिक्षण आणि वेबिनारची हरकत नव्हती.

पण सर्वात आव्हानात्मक पैलू म्हणजे बाटलीवर तिच्या चेहऱ्याची सवय होणे.

“मी प्रामाणिक असेल, मला याची सवय व्हायला सुमारे एक महिना लागला आहे कारण तुझा चेहरा जारवर पाहणे विचित्र आहे.

"आता मी ते पाहण्यास सक्षम आहे आणि ते महत्वाचे का आहे याचे कौतुक करतो."


अधिक माहितीसाठी क्लिक/टॅप करा

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

प्रतिमा सौजन्य मोना शहा




  • नवीन काय आहे

    अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    आपला आवडता देसी क्रिकेट संघ कोणता आहे?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...