ही एक डिश आहे जी चव पॅक करते आणि काही मिनिटांत शिजविली जाऊ शकते.
आपल्या उरलेल्या उर्वरित भागाचा उपयोग नाविन्यपूर्ण भारतीय पक्वान्न करण्यासाठी कदाचित सर्वोत्तम वेळ असेल.
कोरोनाव्हायरसमुळे जगभरात लॉकडाऊन झाले आणि बरेच लोक आहेत साठा अन्न, इतरांना शेवटचे मार्ग शोधत आहेत.
अन्न खराब होण्यापूर्वी बरेच दिवस टिकू शकते, याचा अर्थ असा की आपल्याकडे काही चांगले जेवण आहे.
तथापि, समस्या अशी आहे की एकाच गोष्ट पुन्हा पुन्हा खाणे कंटाळवाणे होऊ शकते.
कृतज्ञतापूर्वक, आपण उरलेल्या सर्वांचा उपयोग करून रोमांचक आणि आश्चर्यकारक व्यंजन तयार करू शकता आणि दिवसाच्या कोणत्याही वेळी ते एक मधुर जेवण प्रदान करतात.
आपले उरलेले जेवण वापरण्यासाठी येथे काही भारतीय पदार्थ आहेत.
लिंबू तांदूळ
ज्यांना पर्यायी आनंद घ्यायचा आहे त्यांच्यासाठी तांदूळ पर्याय, लिंबू तांदूळ बनवून पहा.
हे बासमती तांदळाने बनवता येते, परंतु उरलेल्या तांदळाचा वापर करतानाही याचा स्वाद चांगला लागतो. ही एक डिश आहे जी चव पॅक करते आणि काही मिनिटांत शिजविली जाऊ शकते.
त्याचा वेगळ्या पिवळ्या रंगाचा रंग आहे आणि तयार डिश मऊ तांदूळ आहे ज्यात लिंबाचा सूक्ष्म स्वाद आणि विविध मसाले आहेत. हे कदाचित सोपे असेल परंतु ते खूप लोकप्रिय आहे.
साहित्य
- शिजवलेला तांदूळ 3-4-. वाटी
- 2 टीस्पून लिंबाचा रस
- Sp टीस्पून उडीद डाळ, १० मिनिटे भिजवून निचरा
- Sp टीस्पून चणा डाळ, १० मिनिटे भिजवून निचरा
- १ टेस्पून शेंगदाणे
- Sp टीस्पून मोहरी
- 14 कढीपत्ता
- १ हिरवी मिरची, चिरलेली
- ¼ टीस्पून हळद पावडर
- एक चिमूटभर हिंग
- एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ
पद्धत
- एका भांड्यात लिंबाचा रस, मीठ आणि तांदूळ घाला नंतर पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे.
- दरम्यान, एका कढईत तेल गरम करा. गरम झाल्यावर शेंगदाणे घाला आणि भाजलेले पर्यंत शिजवा. जेव्हा ते सोनेरी होतात, तेव्हा त्यांना कागदाच्या टॉवेलने असलेल्या प्लेटवर काढा.
- त्याच कढईत मोहरी घाला आणि पॉप करू द्या.
- पॅनमध्ये दोन्ही डाळ घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. कढीपत्ता आणि मिरची घाला आणि काही सेकंद शिजवा. हळद आणि हिंग मध्ये मिक्स करावे.
- गॅसवर पॅन घ्या आणि मसाले भाजलेल्या शेंगदाण्यासह तांदळावर हस्तांतरित करा. चांगले मिक्स करावे नंतर लोणच्याबरोबर सर्व्ह करा.
ही कृती पासून रुपांतर होते मनालीबरोबर शिजवा.
डाळ पराठा
डाळ पराठा बनविणे हा आपला उरलेला भाग बनविण्याचा एक चांगला मार्ग आहे डाळ जास्त काळ ताणून घ्या.
त्याबद्दल चांगली गोष्ट म्हणजे हा स्नॅक विविध डाळांचा वापर करून बनविला जाऊ शकतो.
हा डिश बनवताना, आपल्या उरलेल्या डाळात कोरडे सुसंगतता असल्याची खात्री करा. हे कार्य करणे सुलभ करेल.
हा पराठा स्वतःच चवदार असतो पण गोड आंब्याच्या चटणीत त्याची चव आणखी चांगली लागते.
साहित्य
- 150 ग्रॅम संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 1 टीस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ
भरण्यासाठी
- 200 ग्रॅम शिजलेली पिवळी मूग डाळ
- ½ टीस्पून जिरे
- ¼ टीस्पून हिंग
- ¼ टीस्पून हळद पावडर
- ½ टीस्पून मिरची पावडर
- ½ टीस्पून धणे-जिरेपूड
- चवीनुसार मीठ
- 2 टीस्पून तेल
पद्धत
- एका भांड्यात पीठ, तेल आणि मीठ घाला आणि पुरेसे पाणी वापरुन मऊ पिठात मळून घ्या. बाजूला ठेव.
- दरम्यान, नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे घाला.
- ते शिजल्यावर हिंग, शिजलेली डाळ, हळद, तिखट, धणे-जिरेपूड आणि मीठ घाला. मध्यम आचेवर दोन मिनिटे शिजवा.
- एकदा झाले की मिश्रण आचेवरून काढा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. दरम्यान, पीठ समान भागांमध्ये विभागून घ्या.
- पीठ सुमारे 100 मिलिमीटर व्यासाचे होईपर्यंत रोल करा आणि नंतर काही भरणे मध्यभागी ठेवा.
- त्यात फोल्ड करा, सील करा आणि रोल आउट करा.
- कढईत कढईत तेल गरम करून परात दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
कोकरू कीमा समोसस
कीमा एक हार्दिक भारतीय डिश असल्याचे मानते म्हणून जेव्हा उरलेल्या भागाचा विचार केला तर जेवण मधुर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरता येते समोसे.
चवदार पेय भरणे पेस्टी आणि खोल-तळलेले मध्ये भरले जाते.
एकदा झाल्या की बाह्य प्रकाश आणि कुरकुरीत असते परंतु जेव्हा आपण चावा घेतला, कीमातून तीव्र स्वादांची भरपाई होते.
हा स्नॅक जेवणाच्या जागी बदलण्यासाठी पुरेसा भरला आहे, याचा अर्थ असा की आपण दिवसभर त्यांचा आनंद घ्याल.
साहित्य
- शिजवलेल्या कोकरूचा तुकडा
- तेल, तळण्यासाठी
- 6 पुदीना पाने, बारीक चिरून
पेस्ट्रीसाठी
- 1 कप सर्व-हेतूचा पीठ
- T चमचे तूप
- २ चमचे कॅरम बियाणे
- Sp टीस्पून मीठ
- पाणी
पद्धत
- फूड प्रोसेसरमध्ये पीठ, तूप, मीठ आणि कॅरम घाला. हे पाणी घालताना मिसळण्यास अनुमती द्या, मिश्रण किंचित घट्ट होईस्तोवर थोडावेळ.
- एकदा झाले की समान भागामध्ये विभागून नंतर झाकून बाजूला ठेवा.
- शिजवलेले कोकरू एका वाडग्यात ठेवा आणि पुदीनाच्या पानांमध्ये हलवा. बाजूला ठेव.
- समोसे तयार करण्यासाठी, एक छोटासा कप पाण्याने भरा आणि बाजूला ठेवा. दरम्यान, फुललेल्या पृष्ठभागावर, प्रत्येक पेस्ट्रीच्या भागास 6 इंच व्यासाच्या वर्तुळात रोल करा. प्रत्येक मंडळाला अर्ध्या भागात कट करा.
- अर्धवर्तुळाच्या काठावर हलके पाणी पसरवा. प्रत्येकाला शंकूमध्ये फोल्ड करा आणि बाजू सील करा.
- शंकूची उचल घ्या आणि दोन चमचे कीमा भरण्यासाठी भरा. हळूवारपणे खाली दाबा नंतर सुरवातीला सील होईपर्यंत काठ कोचणे, वरच्या बाजूला त्रिकोणाच्या आकारात बंद करा.
- वोक मध्ये, तेल मध्यम आचेवर गरम करावे. एकदा गरम झाल्यावर समोसे उकळायला लागेस्तोवर तळावेत. वर फ्लिप करा आणि सोनेरी होईपर्यंत तळणे चालू ठेवा.
- एकदा झाले की, वोकमधून काढा आणि स्वयंपाकघरातील कागदावर निचरा करण्यासाठी सोडा. चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
ही कृती पासून रुपांतर होते अर्चना किचन.
जंगल पुलाओ
श्रीमंत मांसाची कढी अनेक दिवस टिकू शकते परंतु जर आपण हे सर्व वेळ खाल्ले तर ते त्रासदायक होऊ शकते.
जंगल पुलाओ तयार करण्यासाठी उरलेल्यांचा वापर करा. डिश सर्व प्रकारच्या घटकांचे मिश्रण आहे, म्हणूनच नाव, ज्याचा अर्थ वन्य आहे.
त्यात उरलेल्या मांसाचा करीच नाही तर आपल्या उरलेल्या भाजीपाल्यांचादेखील समावेश असू शकतो.
असे मानले जाते की जेव्हा एखादी कुटुंब सर्जनशील बनण्याचा प्रयत्न करीत होती तेव्हा एका जेवणाच्या वेळी डिशची उगम झाली होती.
साहित्य
- 250 ग्राम शिल्लक मांस करी
- १ कप बासमती तांदूळ
- 1 कांदा, चिरलेला
- 2 टोमॅटो, चिरलेला
- १ टेस्पून लसूण पेस्ट
- १ टेस्पून आले पेस्ट
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
- १ टीस्पून जिरे पूड
- Sp टीस्पून हळद
- 2 हिरव्या मिरच्या, कापलेल्या लांबीच्या दिशेने
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून गरम मसाला
- 1 कप मिश्र भाज्या
- 2½ कप गरम पाणी
- एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
पद्धत
- तांदूळ धुवून सुमारे 20 मिनिटे पाण्यात भिजण्यासाठी सोडा.
- दरम्यान, एका खोल पॅनमध्ये, कांदे घाला आणि गोल्डन होईपर्यंत तळा. लसूण आणि आले पेस्ट घाला आणि कच्चा वास निघत नाही तोपर्यंत तळा.
- सर्व चूर्ण मसाले, टोमॅटो आणि मिरची घाला. तेल मसाल्यापासून वेगळे होईपर्यंत तळा.
- तांदळाचे पाणी काढून टाका आणि मग भाजीपाला आणि पाण्याबरोबर भांड्यात ठेवा. मीठ घालून मिक्स करावे. तांदूळ उकळवा आणि नंतर उष्णता कमी करा, झाकण ठेवा आणि पाणी वाफ होईपर्यंत उकळत रहा. तांदूळ अजून थोडा शिजला नसेल तर अर्धा कप पाणी घाला.
- एकदा झाल्यावर, ताजे दही आणि आपल्या आवडीच्या लोणच्याबरोबर सर्व्ह करा.
ही कृती प्रेरणा होती ऐटबाज खातो.
करी आमलेट
एका कढीपत्ताचा दिवस नंतर चांगला चव घेईल परंतु ज्यांना दिवसा कोणत्याही वेळी आकर्षक जेवण पाहिजे असेल त्यांच्यासाठी आपण कढीपत्ता आमलेट बनवण्यासाठी उरलेल्या भागाचा वापर करू शकता.
आपण बनवलेल्या उरलेल्या कढीचा वापर करत असो की उरलेला टेकवे, ही आमलेट डिश दिवसाच्या कोणत्याही जेवणासाठी योग्य आहे.
सौम्य आणि मसालेदार करी यांचे मिश्रण एक उत्कृष्ट चव प्रदान करेल कारण प्रत्येक तोंडाला चव च्या थर असतात.
साहित्य
- 4 अंडी
- 100ml दूध
- उरलेली करी
- मीठ
- मिरपूड
- 1 टीस्पून बटर
पद्धत
- एका भांड्यात अंडी आणि मिठ आणि मिरपूड घाला.
- दरम्यान, करीमध्ये मांस आणि भाज्यांचे कोणतेही मोठे तुकडे करा आणि नंतर अंड्यात घाला.
- कढई गरम करून मग लोणी घाला. कढईत कढीपत्ता घाला. जोपर्यंत तो घट्ट होऊ देत नाही तोपर्यंत हळूवारपणे पॅनच्या भोवती हलवा.
- ग्रील गरम करा. जेव्हा ते तयार होते तेव्हा ते लोखंडी जाळीची चौकटखाली ठेवा आणि आठ मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- आंब्याच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा किंवा स्वतःच एन्जॉय करा.
ही कृती प्रेरणा होती पांढरा शिवणे.
त्यांच्याबरोबर काय करावे याचा विचार करताना उरलेले लोक अवघड वाटू शकतात परंतु वास्तविकता अशी आहे की ते बहुमुखी आहेत आणि आपल्याला जे आवडेल ते बनविण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात.
उरलेल्या वस्तू वापरण्याबद्दल मोठी गोष्ट म्हणजे काम आधीपासून अर्ध्यावर झाले आहे.
तर या लॉकडाउन कालावधीत काही स्वादिष्ट भारतीय पदार्थ तयार करण्यासाठी आणि जेवणाच्या वेळेस उजळ करण्यासाठी या चरण-दर-चरण मार्गदर्शकांचा वापर करा.
लोड करीत आहे ...