ही चीज समोसा फिलिंग रेसिपी एक वैभवशाली मोरेश ट्रीट आहे
समोसाचा उद्भव दक्षिण आशियात झाला असा एक सामान्य गैरसमज आहे.
खरं तर, समोसे प्रत्यक्षात मध्य आशिया आणि मध्य पूर्व पासून आले. 10 व्या आणि 13 व्या शतकाच्या ऐतिहासिक अरब स्वयंपाकाच्या पुस्तकांवरून हे समजले आहे की समोसेचे मूळ नाव होते सॅनबुसाक.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना सॅनबुसाक मध्ये ओळख झाली दक्षिण आशिया १th व्या शतकात ते महाराजास योग्य वाटले (राजा) आणि राष्ट्र.
आधुनिक काळातील भारतीय पाककृतीमध्ये, समोसा हा एक तळलेला नाश्ता आहे जो मैदापासून बनविला जातो (साधा / सर्व हेतू पीठ) आणि पाणी, एक कणिक तयार करण्यासाठी.
त्यानंतर ते त्रिकोणाच्या आकारात असते आणि समोसाच्या आवडीनुसार भरते. हे अंडी वॉश किंवा मैदा आणि पाण्याचे कंकोक्शनद्वारे शीर्षस्थानी सील केले जाते ज्याचा वापर ग्लूइंग एजंटद्वारे केला जातो.
समोसा शेवटी खोल तळलेला असतो जोपर्यंत बाहेरून सुवर्ण तपकिरी रंगात बदल होत नाही.
गोल्ड वॉटरिंग गोल्डन कुरकुरीत बाह्य आणि मधुर उबदार आतील बाजूस, ही चवदार चीज म्हणजे उत्कृष्ट भारतीय स्नॅकचे प्रतीक आहे.
समोसाचा आनंद बर्याच देशांमध्ये देखील घेतला जातो, जेथे भिन्न संस्कृती स्वतःची फिरकी घालतात आणि आपल्या आवडीनुसार अनुकूल करतात.
उदाहरणार्थ, बांगलादेशात, या क्लासिक eपटाइझरला शिंगारा आणि मध्य-पूर्वेमध्ये, या व्यंजनतेला संबूसा म्हणून ओळखले जाते.
मुख्यत: समोसामध्ये आढळणारा सर्वात लोकप्रिय समोसा भरणे खडबडीत मॅश केलेले बटाटे, कांदे, मिरची आणि मटारपासून बनविलेले आहे. हे शाकाहारी मिश्रण सुगंधी भारतीय मसाल्यांमध्ये लेप दिले जाते आणि कोथिंबीरसह समाप्त होते.
यापैकी काही क्लासिक समोसेपासून दूर जात, डेसिब्लिट्जने दक्षिणेकडील आशियाई शेफद्वारे निर्मित काही अधिक असामान्य आणि अनोख्या समोसा फिलिंग रेसिपीचा शोध घेतला.
तंदुरी चिकन समोसा
ही तंदूरी चिकन रेसिपी आपल्या चवदार चव कळ्याच्या लालसास तृप्त करण्यासाठी एक मजेदार भरण आहे.
तंदूरी मसाल्यातील सूक्ष्म उबदारपणाने मसाल्याचा इशारा दिला, परंतु थंड पुदीना चटणीबरोबर सर्व्ह केल्यास हा समोसा तुम्हाला जास्त हवा वाटेल.
आपण ही रेसिपी पारंपारिक त्रिकोण आकारात बनवू शकता किंवा आपण गोष्टी बदलू शकता आणि आकारात लहान असलेल्या अर्ध्या चंद्र आकाराने समोसा तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता आणि तयार करण्यास कमी वेळ लागेल.
सुरूवातीस, सॉस शिजवण्यापूर्वी चिकन मॅरीनेट करा, कारण यामुळे संपूर्ण डिशची चव वाढेल. (आपण चिकन मॅरीनेट करण्यासाठी जितके जास्त वेळ सोडता येईल तितके खोली चव विकसित होईल, सर्वोत्तम परिणामांसाठी फ्रीजमध्ये रात्रभर मॅरीनेट करण्याचा प्रयत्न करा)
कोणत्याही चांगल्या आशियाई तळाप्रमाणे, हा देखील चांगला कांदा, आले आणि लसूण बेसपासून सुरू होते. टोमॅटो पुरी, लाल रंग तीव्र करण्यासाठी मदत करण्यासाठी, ग्राउंड मसाले (हळद, गरम मसाला, तंदुरी मसाला) लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ.
वेगळे, मॅरीनेटेड तंदूरीचे तुकडे ग्रिल किंवा पॅन-फ्राय करून सॉसमध्ये घाला आणि कोथिंबीरने वर करून घ्या.
पेस्ट्रीच्या आकारासाठी आपण अर्ध-चंद्राचे आकार तयार करू शकता किंवा समोसाच्या पारंपारिक पद्धतीवर चिकटून एक सुळका तयार करू शकता, आपले भरणे आत ठेवा, कडा सील करा आणि त्रिकोण तयार करा.
या डिशचा आनंद घेण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे त्यांना तळणे आणि चिंचेची पुदीना किंवा सर्व्ह करणे.
सेव्हरी आणि स्वीट फूडची रेसिपी खालीलप्रमाणे आपण सुरवातीपासून ही स्वादिष्ट ट्रीट पुन्हा तयार करू शकता येथे.
मॅगी समोसा
जर आपण भारताचे असाल तर आपण मॅगी इन्स्टंट नूडल्समध्ये अनोळखी नाही.
झटपट भूक भरण्याची कृती, आम्ही समोसामध्ये मजेदार पदार्थांचा समावेश करून एक अनोखा स्पिन दिला आहे.
प्रेरणा फूड राइड, ही समोसा फिलिंग रेसिपी कोणत्याही इन्स्टंट नूडल ब्रँडचा वापर करू शकते.
साहित्य:
Fआजारी:
- 1 पॅकेट इन्स्टंट नूडल्स
- चिकन / शाकाहारी मसाला 1 पॅकेट (हे आहे उपलब्ध नूडल पॅकेटच्या आत)
- 1 सपाट टीस्पून सौम्य कढीपत्ता
- चवीनुसार मीठ
- 1/2 एक dised कांदा
- १/२ टीस्पून किसलेले लसूण
- 2 टीस्पून केचअप
- उकळते पाणी (रक्कम बदलू शकते)
- 2 चमचे. तेल
- कोथिंबीर सजवण्यासाठी
- २ बारीक चिरलेली मिरची
Dओफ:
- २ कप मैदा (साधा /सर्व उद्देश पीठ)
- 2 चमचे. तेल
- 1 / 4 टिस्पून मीठ
- १/२ कप थंड पाणी (आवश्यक असल्यास अधिक जोडा)
कृती:
नेहमी भरणे सुरू करा जेणेकरून आपण कणिक तयार करता तेव्हा थंड होण्यास पुरेसा वेळ मिळेल:
- कढईत २ चमचे घाला. तेल, किसलेले लसूण आणि कांदा, हलका तपकिरी रंग येईपर्यंत शिजवा.
- सौम्य कढीपत्ता, तयार मसाल्याचे पॅकेट आणि २ चमचे घाला. केचप चे. (सीकच्चा वास येईपर्यंत किंवा तेल पृष्ठभागावर वर येईपर्यंत मसाले ओतणे)
- नूडल्स तोडून पॅनमध्ये घाला आणि त्यानंतर उकळत्या पाण्यात घाला, (नूडल्स झाकण्यासाठी पुरेसे घाला).
- पाणी वाफ झाल्यावर चिरलेली मिरची आणि कोथिंबीर घाला.
- गॅस काढून टाका आणि आपण पीठ सुरू करता तेव्हा पूर्णपणे थंड होऊ द्या:
- एका वाडग्यात २ टेस्पून वाळलेल्या मैदाचे २ कप घाला. तेल तेल (समृद्धीसाठी तूप वापरा flआवर), १/1 टीस्पून मीठ आणि १/२ कप थंड पाणी आणि पीठ मळून घ्या.
- आपल्या पसंतीनुसार पीठ विभाजित करा आणि समोसा आकार तयार करण्यास प्रारंभ करा. (येथे समोसाचा आकार कसा तयार करायचा)
- एकदा समोसाचा शंकू 1 1/2 टेस्पून तयार झाला. कडा पाण्याने भरणे व सील करणे आणि खाली दाबा.
- समोसे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या आणि घरी बनवलेल्या चटणी किंवा मिरची सॉसचा आनंद घ्या.
मसालेदार चीज समोसा
ही चीज समोसा फिलिंग रेसिपी एक वैभवशाली ट्रीट आहे.
खुसखुशीत, सोनेरी तपकिरी बाहय आणि एक चकचकीत, टँगी इंटीरियरसह, आम्हाला विश्वास आहे की ही कृती कोणालाही आवडली नाही यावर आमचा विश्वास आहे. तथापि, प्रत्येकास चीज आवडतात!
तयार करणे आणि सर्व्हर देण्यासाठी कमीतकमी वेळ बनविण्याची ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे. आपल्या दारात येणा any्या कोणत्याही शेवटच्या-मिनिटांच्या अतिथींसाठी आम्ही या पाककृतीची फारच शिफारस करतो!
साहित्य:
- फिलो पेस्ट्रीचे 1 पॅकेट
- 1 अंडे (सरसING एजंट)
- 500 ग्रॅम किसलेले मॉझरेला चीज
- १/२ पातळ लाल कांदा
- Ch मिरच्या
- चिरलेली कोथिंबीर
- 200 ग्रॅम टिन केलेला स्वीटकोर्न (पर्यायी)
- तळण्याचे तेलाचे तेल
कृती:
- भरण्याआधी, तपमानावर डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी फिलो पेस्ट्री सोडा.
- मोठ्या भांड्यात किसलेले चीज g०० ग्रॅम, १/२ पातळ लाल कांदा, २ मिरच्या आणि कोथिंबीर घाला. आपण अतिरिक्त संरचनेसाठी गोड कॉर्न देखील जोडू शकता.
- सर्व साहित्य नख मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
- आपण किती बनवू इच्छिता आणि आपल्याला कोणता आकार हवा आहे यावर अवलंबून फिलो पेस्ट्री 3 किंवा 4 स्तंभांमध्ये कट करा.
- समोसाचा आकार तयार करा, पेस्ट्री भरा आणि अंडी वॉशसह कडा सील करा.
- पेस्ट्री शिजल्याशिवाय उष्णता वर तळा. दोन्ही बाजूंच्या जास्तीत जास्त एक मिनिट प्राधान्य दिले जाते किंवा चीज पॅनमध्ये वितळेल.
उपयुक्त टीप:
एक फिलो पेस्ट्री 50 समोसे बनवू शकते. चीज समोसाची एक मोठी बॅच बनवण्याचा प्रयत्न करा कारण आपण त्यांना 2 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता आणि आपल्याला पाहिजे तेव्हा तळून घ्या.
अनुसरण करा क्लीओ बुट्टेरा फिलो पेस्ट्री वापरुन समोसाचा आकार कसा तयार करायचा याच्या सखोल प्रशिक्षण पाहण्यासाठी.
दाल समोसा
दालचिनी हे दक्षिण आशियाच्या प्रत्येक घरातील एक मुख्य भाग आहे.
ढल ही एक खास रेसिपी आहे जी देसी घरातील सर्व वयोगटातील आनंद घेते. हे समोसा भरणे शाकाहारींसाठी आवश्यक आहे, जरी मांसाहारीही याचा आनंद घेऊ शकतात!
मसाल्यांनी शिजवलेल्या कोरडी डाळ भरणे, त्वरित कौटुंबिक आवडते होईल.
या रेसिपीमध्ये उकडलेले बटाटे वापरतात जेणेकरून डाळ काही तरी धरुन ठेवते अन्यथा पहिल्या चाव्यावर मसूर बाहेर पडेल आणि गडबड होईल.
ही रेसिपी वेना फूड रेसिपीमधून रीना व्यास यांनी तयार केली होती. प्रयत्न कर येथे.
आंबा आणि आले समोसास
समोसा नेहमी चिडखोर नसतो. आपण त्यांना तोंडात मिष्टान्न बनवू शकता.
आंबा आणि आले एकत्र करणारी ही अनोखी रेसिपी तुम्हाला आतून गोड मऊ भरलेले आणि बाहेरील सोन्याच्या कुरकुरीत पोतसह दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्ट देते.
साहित्य
भरणे:
- २ योग्य आंबा (बारीक चिरलेला)
- १/1 टीस्पून दालचिनी पावडर
- १ चमचा बारीक चिरलेला आले
Dओफ:
- २ कप मैदा (साधा /सर्व उद्देश पीठ)
- 2/3 कप थंड पाणी
- 2 चमचे. तेल
- 1 टीस्पून साखर
- तळण्यासाठी भाजी तेल
कृती:
- मोठ्या भांड्यात मैदा, १ टीस्पून साखर, २ कप थंड पाणी आणि २ चमचे घाला. तेल आणि एक dough मध्ये मालीश करणे.
- एका वेगळ्या वाडग्यात चिरलेला आंबा, दालचिनीची पूड आणि चिरलेली आले घालावी.
- पीठाचा वापर करून आपला पसंतीचा आकार तयार करा आणि आंबा मिश्रण काळजीपूर्वक समोसा शंकूमध्ये ठेवा. (सर्व दृश्यमान छिद्र झाकलेले असल्याची खात्री करा भरणे बाहेर येईल म्हणून)
- पेस्ट्री दोन्ही बाजू तपकिरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर उथळ तळून घ्या. आयसिंग पावडरने सजवा आणि वितळलेल्या उबदार चॉकलेटसह गरम सर्व्ह करा.
सखोल कृती आणि चित्रांसहित पद्धत उपलब्ध आहे परफेक्ट मॉर्सेल.
अस्सल पासून शाकाहारी समोसे ते मांसाने भरलेल्या हाताळते, या पेस्ट्री डिझिकिस जवळजवळ प्रत्येक देसी घरात लोकप्रिय आहेत.
समोसाचा आनंद कोणत्याही वेळी, हंगामात किंवा प्रसंगी घेता येतो.
या अष्टपैलू चवदारपणासह आपण तयार करू शकता अशा पुष्कळ भिन्न फिलिंग्ज आहेत ज्यात गोड ते चवदार असतात.
समोसा फिलिंगसाठी कोणतेही नियम नाहीत, आपण आपल्यास जे करू इच्छिता ते करू शकता!
आमच्या काही सूचना नक्की वापरुन पहा आणि आपल्या प्रियजनांसोबत या चवदार समोसा भरण्याच्या पाककृतींचा आनंद घ्या.
लोड करीत आहे ...