5 देसी फूड्स जे पूर्णपणे व्हेगन आणि चवदार असतात

तेथे बर्‍याच उत्कृष्ट व्हेगन दक्षिण आशियाई पदार्थ आहेत. डेसिब्लिट्ज ते कसे तयार करतात आणि त्यांचे काही मुख्य आरोग्य फायदे पाहतात.

5 देसी फूड्स जे पूर्णपणे व्हेगन आणि चवदार असतात

जर आपण स्पष्ट त्वचा मिळवण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर कारेला खरोखर मदत करू शकेल

व्हेगन डिश आणि शाकाहारी पदार्थ हे दक्षिण आशियाई पाककृतीचा मुख्य घटक आहेत.

शतकानुशतके, दक्षिण आशियाई अन्नाचा प्रभाव विविध संस्कृती आणि धर्मांद्वारे प्रभावित, अनुकूलित आणि बदलण्यात आला आहे.

अलिकडच्या काळात, दक्षिण-आशियाई पाककृती छाताखाली मांस-आधारित डिशची भरपाई सुरू झाली आहे.

असे असूनही भारतात अद्याप शाकाहारी पदार्थ सामान्यपणे पाळले जातात.

पारंपारिक भारतीय जेवण मांसावर अवलंबून नसते आणि बर्‍याच पाककृतींमध्ये शाकाहारी म्हणून वर्गीकरण केले जाऊ शकते.

आले, कांदा, लसूण, हळद आणि इतर बरीच ताजी सामग्री देसी फूडमध्ये मुख्य बनली आहे. जगभरात भोगल्या जाणार्‍या या चवदार पदार्थात ते एक अनोखी चव घालतात.

डेसिब्लिट्ज अशा काही स्वादिष्ट मुख्य आशियाई पदार्थांकडे पाहत आहेत ज्या आपल्यापैकी बहुतेकांना माहित नव्हत्या शाकाहारी आहेत.

डाॅल्स

व्हेगन डाळ

दाल कदाचित आपल्या दक्षिण आशियातील पालक आपल्याला प्रयत्न करुन शिकवतील ही पहिली डिश आहे.

याचे कारण डाळ हे बनविणे खरोखर सोपे आहे आणि त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

डाळ बनवण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे ते गरम पाण्यात उकळणे आणि कांदा, लसूण आणि आले या स्वाक्षरी घटकांना जोडणे.

हळद पावडरचा अनोखा पिवळा रंग येतो.

दक्षिण आशियाई पाककला शतकानुशतके हा मसाला वापरत आहे. तथापि, अलीकडेच हळद पावडर एक लोकप्रिय घटक बनला आहे सुगंधी.

आपल्या सामान्य आहारात डाळ एकत्रित करणे सोपे आहे आणि बर्‍याच शैली, प्रकार आणि ते तयार केले जाऊ शकतात. आरोग्यासाठी लागणार्‍या प्रत्येक डाळचा उल्लेख करू नका.

तारका डाळ

ही डाळ उत्तर भारतात खूप लोकप्रिय आहे.

विशेष म्हणजे जगभरातील दक्षिण आशियाई रेस्टॉरंट्समध्येही ही एक लोकप्रिय डिश बनली आहे.

या डाळातील मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे बहुतेक घटकांमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, यामुळे आपण संधिवात झाल्यास खाण्यासाठी ही एक चांगली डिश बनतात.

लसूण, कांदा, आले, जिरे, कोथिंबीर, गरम मसाला आणि हळद घालून तारकाची डाळ बनते.

ही डाळ बनविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे प्रेशर कुकरमध्ये डाळ उकळणे. डिश एका पॅनमध्ये तयार करता येतो, परंतु ही पद्धत बर्‍याच वेळ घेईल.

या डाळची रेसिपी सोपी असली तरी, ताका डाळ बनवण्यासाठी स्वयंपाक आणि तयारीची वेळ सुमारे 1-2 तास आहे.

उर डाळ

व्हेजनिझमसह एक मोठा संघर्ष वनस्पतींवर आधारित अन्न शोधण्याचा प्रयत्न करीत आहे ज्यात प्रथिने जास्त असतात, कारण बहुतेक लोकांना त्यांचे मुख्य प्रथिने मांसाद्वारे मिळतात.

तथापि, उर्ल डाळ म्हणजे प्रथिने आणि व्हिटॅमिन बीचा सर्वोत्तम स्रोत.

आपण डाळ बरोबर बर्‍याच प्रकारचे डिशेस बनवू शकता आणि तेथे डाळचे दोन मुख्य प्रकार आहेत:

  • संपूर्णः उडीद डाळ वर सर्वाधिक लोकप्रिय फॉर्म, कारण आपण पंजाबी माखणी डाळ बनवू शकता
  • धुऊन: दक्षिण भारतात हे खूप लोकप्रिय आहे

मिश्र डाळ

अनेक देसी घरातील लोक त्यांच्या डाळ एका ताटात मिसळायला आवडतात. मिश्रात वापरल्या जाणार्‍या चार डाळ हे आहेत:

  • 150 ग्रॅम मूग डाळ
  • 150 ग्रॅम उडी डाळ
  • 150 ग्रॅम चन्नाने सांडलेल्या डाळ
  •  50 ग्राम तूर डाळ

या डाळातील इतर प्रमुख घटक म्हणजे कांदा, लसूण, आले, मिरची. एकदा आपण आपले सर्व घटक प्रेशर कुकरमध्ये टाकले आणि 3 कप पाणी घातले की मध्यम आचेवर गॅस गरम होऊ द्या.

या डाळची कल्पना अशी आहे की डाळ डाळ दिसू नये. डाळ मऊ झाल्यावर चवीनुसार मीठ, हळद आणि गरम मसाला आणि तेल घाला.

ही डाळ भारतात सर्वाधिक लोकप्रिय आहे आणि त्यात प्रथिने जास्त आहेत.

प्रत्येक डाळचे वैयक्तिक फायदे देखील आहेत. उदाहरणार्थ, मुगाच्या डाळमध्ये लोह असतो आणि चन्ना डाळ कॅल्शियम जास्त असते.

पतंग डाळ

भारत आणि पाकिस्तानमध्ये साधारणपणे मॉथ डाळ खाल्ले जाते.

या प्रकारची डाळ प्रोटीनमध्ये खूप जास्त आहे.

मॉथ डाळ बद्दल एक मनोरंजक सत्य आहे की मॉथ डाळीशिवाय पाणी टिकू शकते.

ही डाळ खाण्याचे बरेच सर्जनशील मार्ग आहेत, उदाहरणार्थ, आपण शाकाहारी चाट बनवण्यासाठी मॉथ डाळ वापरू शकता:

  • पाण्यात डाळची डाळ उकळून मीठ घाला
  • डाळ मऊ झाल्यावर पाणी काढून टाका
  • चिरलेला कांदा, मिरची, चाट मसाला, टोमॅटो आणि काकडी (पर्यायी) डाळ मध्ये मिक्स करावे
  • सर्व्ह करण्यापूर्वी नीट ढवळून घ्यावे

आपल्याला अधिक शाकाहारी रेसिपी हव्या असल्यास, व्हेगन रिचाची वेबसाइट पहा येथे.

चोले (चिकू वाटाणे)

व्हेगन चोले

ही डिश बटुरा किंवा पुरी सह दिली जाते आणि उत्तर भारतात खूप लोकप्रिय आहे. विविध मसाल्यांच्या अ‍ॅरेचा वापर केल्यामुळे डिश चव मध्ये समृद्ध आहे.

चोले चणापासून बनविलेले असते ज्यामध्ये चरबी कमी असते आणि फायबर जास्त असते.

फायबरची महत्त्वपूर्ण मात्रा रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते.

चिकनमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि ई देखील जास्त असते.

विशेष म्हणजे ते जगातील सर्वात आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक मानले जातात.

आपल्या नियमित आहारात चॉलेचा समावेश केल्याने आपले वजन व्यवस्थापित करण्यात आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

एका चोलेच्या मागे पाककृती प्रथम हे आव्हानात्मक वाटू शकते, परंतु एकदा आपण त्याचे हँग मिळवले की हे सोपे आहे.

चोले तयार होण्यास सहसा बराच वेळ लागतो कारण आपल्याला चणा रात्रभर भिजवावा लागतो.

काला चन्ना (काळे डोळे-मटार)

वेगन काला चन्ना

काळा चन्ना विशेषतः स्त्रियांसाठी फायदेशीर आहे कारण नियमित सेवन केल्यास स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो आणि रजोनिवृत्तीनंतरच्या स्त्रियांसाठी गरम फ्लश कमी करता येतो.

चन्नामध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त आहे जे मासिक पाळीच्या वेळी खाणे योग्य डिश बनवते कारण मुली आणि स्त्रिया या काळात भरपूर लोह गमावतात.

भारतात काला चन्नाला बर्‍याचदा रोटी किंवा तांदूळ दिले जाते.

काही लोक चवसाठी या रेसिपीमध्ये बटर घालतात, परंतु एक शाकाहारी पर्याय मॅश एवोकॅडोसाठी लोणी अदलाबदल करू शकतो.

काळा चन्ना वनस्पती बर्‍याच लहान आहे आणि केवळ उष्णकटिबंधीय प्रदेशात टिकू शकते.

देसी आणि काबुली हे दोन वेगवेगळे प्रकार आहेत.

देसी चण्याला बाहेरील आच्छादन असते आणि ते सहसा गडद आणि लहान असतात.

काबुलीला एक गुळगुळीत बाह्य कोट आहे आणि सोयाबीनचे फिकट रंगाचे आहेत.

काळा चन्ना बहुतेकदा बहुतेक शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिने मुख्य स्त्रोत म्हणून काम करते.

सर्वोत्कृष्ट कृती: मूग डाळ

मूग डाळ लोह आणि पोटॅशियम समृद्ध आहे आणि त्यात भरपूर कॅलरीज नाहीत.

साहित्य:

  • धुतलेले आणि निचरा केलेले मूग (त्वचेचे आणि विभाजित मूग)
  • १/२ टीस्पून हळद
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
  • १/1 ग्राउंड हींग (वनस्पती)
  • १/२ टीस्पून संपूर्ण जिरे
  • एक वाळलेली लाल तिखट
  • एक सोललेली आणि बारीक चिरून लाल मत
  • चवीनुसार मीठ

कृती:

  1. मूग डाळ धुवून काढून टाका
  2. डाळ मध्यम आकाराच्या पॅनमध्ये ठेवा आणि 2 कप पाणी (800 मिली) घाला.
  3. एक चिमूटभर मीठ हळद घालून परतून घ्या
  4. उकळण्यासाठी मूग डाळ सोडा
  5. एकदा पाणी उकळले की पॅन अर्धवट ठेवा
  6. त्याच्या उष्णतेच्या निम्नतम पातळीवर हॉब ठेवा आणि 45 मिनिटे उकळण्यासाठी ठेवा
  7. दुसर्‍या छोट्या कढईत तेल घालून गॅस कमी करून मध्यम आचेवर ठेवा
  8. तेल गरम झाल्यावर त्यात हिंग, जिरे आणि लाल तिखट घाला
  9. मिरची काळे होईपर्यंत थांबा
  10. शेवटी कांदा घाला
  11. एकदा कांदे शिजला कि मग डाळ मध्ये सर्वकाही मिसळा
  12. सर्व्ह करण्यापूर्वी नीट ढवळून घ्यावे

साग

व्हेगन साग

पंजाबमध्ये सरसन का साग इतका लोकप्रिय आहे, डिश बर्‍याचदा राज्याचा गौरव म्हणून वर्णन केले जाते.

मोहरीच्या पानांचा मसालेदार आणि तिखट चव, जेव्हा पालकात ओतला जातो तेव्हा ते आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट असतात.

ही एक इंटरमीडिएट डिश आहे परंतु एकदा आपण हँग झाल्यावर तयार करणे सोपे आहे.

सर्वोत्कृष्ट रेसिपी: सरसन का साग

साहित्य:

  • ऑलिव्ह तेल 5 चमचे
  • 5- gar बारीक काप लसूण पाकळ्या
  • आल्याच्या २ बारीक तुकडे
  • 2 मध्यम आकाराचे कांदे
  • मीठ
  • २ चमचे कॉर्नमेल
  • Green हिरव्या मिरच्या
  • Bun गुच्छ मोहरीची पाने
  • पालकांचा एक तुकडा
  • 1 गुच्छ बाथुआ (चेनोपोडियम अल्बम)
  • टोमॅटो
  • २ चमचे मक्याचे पीठ

कृती:

  1. मोहरीची पाने, पालक आणि बाथुआ पाने धुवून घ्या आणि प्रेशर कुकरमध्ये घाला
  2. प्रेशर कुकरमध्ये कांदे, टोमॅटो, आले, हिरव्या मिरच्या, लसूण, मीठ आणि पाणी घाला
  3. सुमारे 10 मिनिटे शिजवण्यासाठी सोडा
  4. तुमची साग थंड होऊ द्या
  5. ब्लेंडरमध्ये मक्याचे पीठ मिसळा.
  6. शिजवलेले पर्यंत minutes० मिनिटे परत होबवर ठेवा
  7. गोल्डन होईपर्यंत उर्वरित कांदे तळा
  8. तिखट, कोथिंबीर आणि गरम मसाला घाला

सरसन का साग तयार करण्याची वेळ 20 मिनिटे आहे, परंतु डिश शिजवण्यास अंदाजे एक तास लागेल.

सरसन का साग कार्डिओ आरोग्यास देखरेख ठेवते आणि सामान्यत: डीटॉक्सिफिकेशन टूल म्हणून वापरली जाते.

पालकांमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असते आणि खरंतर कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो कारण मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये त्यात अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक गुणधर्म असतात.

पालकात फायबर देखील असते ज्याचा अर्थ ते चयापचय व्यवस्थापित करून शरीराचे वजन टिकवून ठेवू शकते.

भाजी सब्जी

व्हेगन भाजी

भाजी सब्जी दक्षिण आशियातील डाळापेक्षा वेगळी आहेत कारण ते पाण्याशिवाय शिजवलेले असतात, तर डाळ तयार होण्यासाठी पाण्यावर जास्त अवलंबून असते.

आलू गोबी

आलू गोबी बनविण्यास सोपी डिश आहे आणि भारत, पाकिस्तान आणि नेपाळमधील एक लोकप्रिय डिश आहे.

आपला स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी एक महत्वाची टीप म्हणजे बटाटे आणि फुलकोबी आधी शिजविणे म्हणजे आपल्याला मऊ होण्याची प्रतीक्षा करू नका.

भारतात, आलू गोबी सामान्यत: तळलेली असते, परंतु स्वयंपाक टप्प्यात तेलाऐवजी पाणी वापरणे हे एक स्वस्थ पर्याय आहे.

पाण्याचा पर्याय म्हणून वापरताना नियमितपणे नीट ढवळून घ्यावे आणि शिजवताना आपल्या डिशवर पाणी शिंपडा. कारण हे आलू गोबी पॅनवर चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते.

भिंडी (भेंडी)

भेंडी

भिंडी सामान्यतः पश्चिम आफ्रिका, इथिओपिया आणि दक्षिण आशियामध्ये आढळतात.

विशेष म्हणजे, भिंडी प्रथम इजिप्शियन लोकांनी इ.स.पू. 12 व्या शतकाच्या आसपास शोधली होती. मूळतः, बियाणे टोस्ट केले आणि ग्राउंड केले आणि प्रत्यक्षात म्हणून वापरले कॉफी पर्याय.

तथापि, दक्षिण आशियामध्ये भिंडी बहुतेक वेळा तांदूळ, नान किंवा रोटी दिली जाते.

हा सबजी पराठे स्टफिंग म्हणूनही वापरता येतो.

भिंडी खरेदी करताना एक महत्वाची टीप म्हणजे शेंगा सहजतेने अर्ध्या भागामध्ये घसरतात आणि त्याचा हिरवा रंग भरलेला असतो.

ओकराबद्दल एक मनोरंजक तथ्य अशी आहे की ती गर्भवती महिलांना दिली जाते कारण त्यात झिंक आणि कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते.

बैंगन (ऑबर्जिन)

बैंगन शिजवण्याचे बरेच प्रकार आहेत आणि दक्षिण आशियातील ही एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे.

तथापि, उत्कृष्ट शाकाहारी रेसिपी बटाटे आणि चणा बरोबर शिजवलेले आहे. आपण या अद्वितीय कृती अनुसरण करू शकता येथे.

या पाककृतीसाठी स्वयंपाकाची एकूण वेळ 45 मिनिटे आहे आणि सामान्यत: तांदूळ, डाळ, रोटी किंवा नान हे सर्व दिले जाते.

बायगानला बोलण्यातून भाजीपालाचा राजा म्हणून संबोधले जाते. कारण हे चव समृद्ध आहे आणि त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

विशेष म्हणजे, अ‍ॅबर्जिनमध्ये निकोटिनचे प्रमाण कमी प्रमाणात असते, जे धूम्रपान करणार्‍यांना तंबाखू सोडण्यास मदत करते.

याचाच एक फायदा असा आहे की आपल्या शरीरात सिगारेट सारख्या प्रमाणात निकोटिन मिळविण्यासाठी आपल्याला 10 किलो अ‍ॅबर्जिन वापरावे लागेल.

सर्वोत्कृष्ट कृती: आलो गजर (बटाटा आणि गाजर)

विशेष म्हणजे या डिशला कांदा किंवा लसूण लागत नाही आणि सहसा तांदूळ, रोटी किंवा नान दिले जाते.

आलो गजर बनवणे सोपे आहे आणि त्याचे अनेक आरोग्य फायदे देखील आहेत.

हे त्वचा सुधारण्यास आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते.

आलू गोबीचे दोन मुख्य घटक म्हणजे बटाटा आणि फुलकोबी.

खालील कृती पहा:

साहित्य:

  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
  • 2 मोठा बारीक चिरलेला कांदा
  • Chop-. चिरलेली लसूण पाकळ्या
  • किसलेले किंवा नव्याने चिरलेला आले
  • २ चमचे मोहरी
  • १ चमचा गरम मसाला
  • १/२ टीस्पून गरम मसाला
  • १/1 टीस्पून मिरची पावडर
  • चिरलेला टोमॅटोचा एक कथील
  • पाकलेले बटाटे 500-600 ग्रॅम
  • पाणी १/ cup कप
  • एक मध्यम फुलकोबी

कृती:

  1. मध्यम आचेवर मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा.
  2. कांदे घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत 6-8 मिनिटे शिजवा
  3. लसूण आणि आले घाला, दोन मिनिटे शिजवा
  4. मोहरी, गरम मसाला, हळद, मिरचीपूड मीठ घाला
  5. पुढील दोन मिनिटे शिजवा
  6. बटाटे, टोमॅटो आणि पाणी घाला
  7. सर्वात कमी गॅस घाला, झाकण ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळण्यास सोडा
  8. एकदा फुलकोबी कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरच्याने कोमल सजावट केली
  9. सर्व्ह करण्यापूर्वी नीट ढवळून घ्यावे

कारेला (कडू भोपळा)

आपणास माहित आहे की कारेला खरंच एक फळ आहे?

या फळ प्रामुख्याने कडू चव यासाठी ओळखले जाते परंतु प्रत्यक्षात लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी जास्त असते.

जर आपण स्पष्ट त्वचा मिळवण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर कारेला खरोखर मदत करू शकेल.

फोर्टिस हॉस्पिटलमधील डॉ. सिमरन सैनी यांचे म्हणणे आहे की करेलांच्या रसात अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन ए आणि सी असतात जे स्पॉट्स / मुरुमांमुळे एक्जिमाचा उपचार करू शकतात आणि त्वचेला हानिकारक अतिनील किरणांपासून संरक्षण देते.

करेला शिजवताना एक महत्वाची टीपः जेव्हा शिजवताना करेलामध्ये लिंबाचा रस किंवा खरबूजाचा रस घाला. यामुळे चव थोडी कमी कडू होईल.

भाजी करी

या करीमध्ये सहसा ताज्या भाज्या आणि श्रीमंत, मसालेदार सॉस असतात. ते दक्षिण आशियाई रेस्टॉरंट्समध्ये विशेषतः यूकेमध्ये लोकप्रिय आहेत.

आद्रक की तारी - आले करी

दक्षिण आशियाई स्वयंपाकाचा विचार केला की जन्मजात एक मूलद्रव्य मानले जाऊ शकते.

तथापि, ही पारंपारिक पंजाबी डिश, आद्रक की तारी, आले प्राथमिक घटक आहे.

या डिशला स्टू किंवा सूप असेही म्हणतात कारण अड्रक की तारी प्रामुख्याने थंड महिन्यांत खाल्ले जाते.

आद्रक की तारी खाल्ल्याने हृदयरोग, चिंता आणि मधुमेह टाळता येतो.

उत्तम रेसिपी: आलो मुटर (बटाटा आणि मटार)

भेंडी

साहित्य:

  • 3 diced बटाटे
  • हिरव्या वाटाणे 1/2 कप
  • 2 मध्यम चिरलेला टोमॅटो
  • 2 मोठे बारीक चिरलेली कांदे
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
  • १ चिरलेली हिरवी मिरची
  • १/२ टीस्पून जिरे
  • 1 टीस्पून धणे
  • Ch/. टीस्पून लाल तिखट
  • १/२ टीस्पून गरम मसाला
  • एक चिमूटभर मीठ
  • १/1 टीस्पून हळद
  • १/1 टीस्पून वाळलेल्या मेथीची पाने
  • T चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
  • १ हिरवी चिरलेली मिरची

कृती:

  1. बटाटे धुवून सोलून घ्या, पातळ पट्ट्यामध्ये बारीक करा आणि कोमट पाण्यात सील करण्यासाठी सोडा
  2. कांदे आणि टोमॅटो धुवून घ्या
  3. प्रेशर कुकरमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे घाला
  4. चिरलेली कांदे आणि हिरवी मिरची घाला, सोनेरी होईपर्यंत तळा
  5. पॅनमध्ये आले आणि लसूण घाला आणि तळणे
  6. टोमॅटो घाला आणि 2 मिनिटे तळा
  7. मीठ, मिरची पूड, गरम मसाला, कोथिंबीर आणि हळद घाला
  8. मसाला तेलापासून वेगळे होईस्तोवर तळा
  9. बटाटे आणि मटार घाला, 3 मिनिटे तळून घ्या
  10. बटाटे झाकण्यासाठी पॅनमध्ये पुरेसे पाणी घाला
  11. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा आणि एका झाकणाने पॅन झाकून ठेवा
  12. नीट ढवळून घ्या आणि बटाटे मऊ झाले आहेत का ते तपासा
  13. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा आणि दोनदा शिट्टी दाबण्यासाठी थांबा.
  14. सर्व्ह करण्यापूर्वी नीट ढवळून घ्यावे

समोसा आणि पाकोरास

व्हेगन समोसा

समोसास

समोसास आणि पाकोरा हे अतिशय अष्टपैलू स्नॅक्स आहेत, कारण ते जाता जाता आणि औपचारिक भूक म्हणून खाल्ले जाऊ शकते.

समोसा मुख्यतः तळलेले असतात, परंतु त्याऐवजी त्यांना बेक करण्याचा एक नवीन आणि (थोडासा) स्वस्थ शाकाहारी पर्याय असेल.

पद्धत प्रामुख्याने समान आहे, परंतु एकदा आपण आपल्या भरलेल्या समोसा पेस्ट्रीला गुंडाळले. तेलाने हलकेच झाकून ठेवा आणि समोसेची तुकडी 50 मिनिटे बेक करण्यासाठी सोडा.

आपण संपूर्ण कृती तपासू शकता येथे.

पाकोरास

पारंपारिक पाकोरामध्ये मुख्य घटक म्हणजे बटाटे, कांदे, वाटाणे आणि फुलकोबी आणि ते सहसा मसालेदार पिठात तळलेले असतात.

तथापि, वेगन वैकल्पिक वकिलांनी आपले पॅकोरे पॅनमध्ये तळणे आणि काळे जोडणे.

सर्वप्रथम, आपल्या पॅकोरास पॅन-फ्राईंगमुळे चरबीचे प्रमाण कमी होते.

दुसरे म्हणजे, काळे फायबरमध्ये जास्त असते आणि आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी चांगले असते आणि त्यात बीफपेक्षा लोह असते.

समोसा आणि पकोरामध्ये बर्‍याच निरोगी भाज्यांचा समावेश असला तरी, तिचे आरोग्यासाठी फायदे त्यात लपेटलेल्या तळलेल्या पेस्ट्रीमध्ये गमावल्यासारखे वाटते. परंतु काहीवेळा आपल्याला खरोखरच उपचार करावे लागतात!

शाकाहारीपणाचे आरोग्य फायदे

व्हेजिनिझम हा सहसा हजारो लोकांमधील वाढती कल म्हणून ओळखला जात असूनही, शाकाहारी जीवनशैली टिकवून ठेवण्यामागे असे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

पर्यावरणाचे रक्षण करण्यासाठी तसेच वैयक्तिक आरोग्याच्या कारणास्तव बरेच लोक जास्त मांस खाण्यापासून दूर जात आहेत.

मांसामध्ये प्रोटीन जास्त असले तरी जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने कर्करोग होण्याची शक्यता लक्षणीय वाढू शकते. शिवाय निरोगी शरीराचे वजन टिकविणे आपल्यासाठी कठिण होते.

त्यानंतर, शाकाहारी आहारामुळे टाइप 2 मधुमेह, संधिवात टाळण्यास मदत होते आणि यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.

आज, दक्षिण आशियाई समुदाय अधिकाधिक आरोग्यासाठी जागरूक होत आहे. याचा अर्थ असा आहे की आपल्या समाजातील लोकांना त्यांच्या काही खाण्याच्या वाईट सवयी लक्षात येऊ लागल्या आहेत ज्या एकदा जन्मजात वाटल्या.

शाकाहारी आहार पाळणे किंवा अंशतः राखणे यामुळे बर्‍याच वेगवेगळ्या रोगांचा धोका कमी होतो.

हेल्थ लाइन आम्ही शाकाहारीपणा कशासाठी वापरावा हे सूचीबद्ध केले आहे:

  • शाकाहारी आहार पाळणे म्हणजे भरपूर प्रमाणात पोषक आहार घेणे.
  • एक शाकाहारी आहार आपले वजन कमी करण्यास मदत करू शकते कारण आपण वनस्पती-आधारित आहाराचे अनुसरण करीत आहात.
  • हे मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारते.
  • टाइप 2 मधुमेह ग्रस्त असलेल्या आणि आपल्यास हृदयरोगाचा धोका कमी होण्यास वेगानिझम मदत करू शकते.
  • संधिवात ग्रस्त लोकांवर शाकाहारी आहाराचा सकारात्मक परिणाम होतो.

म्हणूनच, वनस्पती-आधारित आहार पाळणे निश्चितपणे शाकाहारीपणाची आवश्यकता पूर्ण आणि प्रशंसा करण्यास सक्षम असेल.

शाकाहारी जीवनशैलीशी जुळवून घेतल्यास वातावरणावर सकारात्मक परिणाम होतो.

शाकाहारी आहार पाळण्याच्या प्रारंभिक टप्प्यामुळे आपल्याला वजन कमी करण्यास मदत होऊ शकते कारण आपला आहार वनस्पती-आधारित पदार्थांच्या जास्त प्रमाणात बदलतो.

या यादीतून बनवल्या जाणार्‍या सर्वात सोपा पदार्थ म्हणजे डाळ आणि सबजी, जे खरंच दक्षिण आशियातील मुख्य पदार्थ आहेत.

सुदैवाने दक्षिण एशियाईंसाठी, बरेच देसी पदार्थ आधीपासूनच शाकाहारी आहारासाठी योग्य आहेत आणि बनविणे अगदी सोपे आहे.

शिवानी इंग्रजी साहित्य व संगणकीय पदवीधर आहेत. तिच्या आवडीमध्ये भरतनाट्यम आणि बॉलिवूड नृत्य शिकणे समाविष्ट आहे. तिचे जीवन वाक्य: "आपण हसत किंवा शिकत नाही अशा ठिकाणी संभाषण करीत असाल तर आपण ते का करीत आहात?"

वेगन रुची अधिकृत फेसबुक पेज, व्हेगन रुची अधिकृत वेबसाइट, हेबरबार किचनची अधिकृत वेबसाइट, लोभी गोरमेट आणि गंभीर खाणे यांच्या सौजन्याने प्रतिमा



नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    गॅरी संधूची हद्दपार करणे योग्य होते काय?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...