आपल्या पाहुण्यांना सुरुवात करणे हे एक हलकी डिश आहे आणि बनविणे सोपे आहे.
आपल्या स्वयंपाकासंबंधी कौशल्यांनी प्रभावित केल्यावर मित्रांसह एकत्रित होण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे डिनर पार्टीज.
तथापि, बरेच लोक अनेक कारणांमुळे त्यांना टाळणे निवडतात, मुख्य म्हणजे ते तणावग्रस्त असतात.
लोकांना काय बनवायचे याचा निर्णय घेण्यास फारच अवघड जात आहे जे बरेच प्रयत्न बनू शकतात, खासकरून जेव्हा आपल्या स्वयंपाकाची कौशल्ये दर्शविण्याचा प्रयत्न करीत असता.
परंतु उपयुक्त मार्गदर्शकाचे अनुसरण करताना तो ताण दूर होतो. डिनर पार्टीला गुंतागुंत होण्याची आवश्यकता नाही.
आपल्या बर्याच जवळच्या मित्रांसह मधुर आहार आणि पेय सामायिक करणे फायद्याचे ठरेल.
या सोप्या देशी-शैलीतील पदार्थ उत्कृष्ट स्वाद देण्याचे वचन देतील आणि आपल्याला नेहमी स्वयंपाकघरात न राहता बोलण्याची संधी देतील.
आहारातील सर्व प्राधान्यांनुसार शाकाहारी आणि मांसाहारी पर्याय आहेत आणि आपल्यासाठी एक संध्याकाळ सुनिश्चित करतात.
या विशिष्ट निवडलेल्या पाककृती आपल्या अतिथींना निश्चितच विविध प्रकारच्या स्वादांमध्ये गुंतण्यासाठी प्रोत्साहित करण्यासाठी एक अस्सल तीन कोर्स देसी जेवण तयार करण्यात मदत करतील!
मांसाहारी
हे त्यांच्यासाठी आहे जे मांसाच्या हार्दिक पोतचा आनंद घेतात आणि तीव्र स्वादांनी भरलेले असतात.
स्टार्टर पर्याय 1 - भुना मसाला चिकन विंग्स
या चिकन स्टार्टर पर्यायाचा उगम कदाचित न्यूयॉर्कमध्ये झाला असावा परंतु याने देसी मेकओव्हर केला आहे.
टेंडर कोंबडीचे पंख कोरडे लाल तिखट, टोमॅटो आणि जिरे बियाण्यासह एका सुस्त पिठात लेप केले गेले आहेत.
आपल्या पाहुण्यांना सुरुवात करणे हे एक हलकी डिश आहे आणि बनविणे सोपे आहे.
त्यांना एक दिवस अगोदर तयार करण्याचा सल्ला देण्यात आला आहे जेणेकरुन कोंबडीच्या पंखांमध्ये मरिनॅड पूर्णपणे शोषून घेतला जाईल.
ही खरोखर एक स्वादिष्ट स्टार्टर डिश आहे ज्यात पूर्व पश्चिमेकडे भेटला.
साहित्य
- Chicken किलो कोंबडीचे पंख
- 2 कांदे, बारीक वाटले
- 3 टोमॅटो, चिरलेला
- 1 मिरपूड, बारीक julienned
- २ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- D सुक्या लाल मिरच्या
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
- १ टीस्पून लाल तिखट
- ½ टीस्पून जिरे
- Sp टीस्पून धणे
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
- २½ टीस्पून धणे पावडर
- Sp टीस्पून साखर
- ½ कप पाणी
- १½ जिरे पावडर
- Ime चुना, रसदार
- मीठ, चवीनुसार
- 2 टिस्पून शुद्ध तेल
पद्धत
- ऑलिव्ह तेल, आले-लसूण पेस्ट, हळद, मिरची पूड, धणे पूड आणि जिरे पूड सह पंख मॅरीनेट करा.
- मीठ आणि रात्रभर फ्रिजमध्ये हंगाम.
- वापरण्यास तयार झाल्यावर, एक चमचे तेलासह तळण्याचे पॅन गरम करा आणि त्यामध्ये पंख शोधा.
- काढा आणि बाजूला सेट करा.
- मसाल्यासाठी तवा गरम करून त्यात कोरडी मिरची, जिरे आणि कोथिंबीर घालावी.
- कढईत हलके परतून घ्या आणि चिकन घाला.
- कांदे घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत तीन मिनिटे शिजवा. नंतर साखर, पाणी, चुना आणि मिरपूड घाला. चांगले मिक्स करावे आणि तीन मिनिटे शिजवा.
- कोथिंबीर घालून ताजे रायता सर्व्ह करावे.
ही कृती पासून रुपांतर होते एनडीटीव्ही फूड.
स्टार्टर पर्याय 2 - कोकरू सीख कबाब
आपल्या पाहुण्यांना सुरुवातीपासूनच समृद्ध स्वादांचा अनुभव घ्यायचा असेल तर लॅब सीख कबाब हा आणखी एक मांसाहारी स्टार्टर पर्याय आहे.
ही एक हलकी डिश आहे, परंतु प्रत्येक कबाबमधून मसाला येण्यासारखे प्रखर स्वाद देखील आहेत.
डिश अगदी जास्त वेळ घेत नाही आणि आपल्या अतिथींना इतर कोर्समधून आणखी काय येत आहे याचा स्वाद देईल.
आदर्शपणे, टाकीला थंड करण्यासाठी पोत किंवा कॉन्ट्रास्टचा ताजेतवाने प्रदान करण्यासाठी कुरकुरीत कोशिंबीर जोडा.
साहित्य
- 1 किलो दुबळा किसलेले कोकरू
- एक्सएनयूएमएक्स अंडे
- १ चमचा हिरवी मिरची पेस्ट
- १ कांदा, बारीक चिरून
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
- मूठभर धणे, बारीक चिरून घ्या
- १ चमचा गरम मसाला
- मीठ, चवीनुसार
पद्धत
- मोठ्या भांड्यात कोकरू कोळसा ठेवा.
- उर्वरित साहित्य जोडा आणि आपल्या हातांनी चांगले मिसळा.
- मिसळले की मांसाला मळून घेतल्यावर खाली दाबण्यास सुरवात करा.
- पोत मऊ आणि बारीक होईपर्यंत पाच मिनिटे मालीश करा.
- कबाबच्या आकारात बनवा. Skewers वापरत असल्यास, मांस त्यांच्यावर पिळून काढा.
- एक ग्रिल मध्ये ठेवा आणि शिजवलेले पर्यंत नियमितपणे 15 मिनिटे शिजवा.
- ग्रिलमधून काढा आणि सर्व्ह करा.
ही कृती पासून रुपांतर होते ग्रेट करी रेसिपी.
मुख्य कोर्स पर्याय 1 - एक साधी फिश करी
आता स्टार्टर संपला आहे आणि मुख्य कोर्सची वेळ आली आहे, साध्या फिश करीपेक्षा पाहुण्यांना प्रभावित करण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे.
आपल्या अतिथींना विविध प्रकारचे पोत देण्यासाठी कोमल, हलकी मासा हा कोंबडीचा योग्य कॉन्ट्रास्ट आहे.
हे चव पूर्ण आहे आणि जे मसालेदार अन्नाचे चाहते नाहीत त्यांना अनुकूल नाही तर मसालेदारही आहे.
सर्वात चांगली गोष्ट अशी आहे की आपण आपल्यास पसंत असलेला कोणताही मासा वापरू शकता, जरी कॉड सारख्या टणक पांढर्या मांसासह माशासाठी जाण्याची शिफारस केली जाते.
साहित्य
- 500 ग्रॅम मासे
- भाजीचे तेल
- 2 मध्यम कांदे, चिरलेला
- 2 मध्यम टोमॅटो
- पाणी 1 कप
- Sp टीस्पून बडीशेप
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- १½ टीस्पून गरम मसाला
- २ चमचे काजू
- १ टीस्पून लाल तिखट
- ½ टीस्पून जिरे
- १ हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्यावी
- १ कढीपत्ता पाने
Marinade साठी
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- Sp टीस्पून हळद
- Sp टीस्पून लाल तिखट
- मीठ, चवीनुसार
पद्धत
- मॅरीनेड घटकांसह मासे मिसळा आणि आवश्यक होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
- कढईत कांदे हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा. टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- काजू, बडीशेप, लाल तिखट आणि हळद घाला. मिश्रण सुवासिक होईपर्यंत शिजवा.
- थंड होऊ द्या आणि पेस्टमध्ये मिसळा. आवश्यक असल्यास, चांगले मिश्रण करण्यासाठी दोन चमचे पाणी घाला.
- दरम्यान, कच्चा वास निघेपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या माशांचा शोध घ्या.
- दुसर्या कढईत कढईत तेल घालून त्यात जिरे घाला. जेव्हा ते शिजले, कांदे, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या कांदा गोल्डन होईपर्यंत तळा.
- आले-लसूण पेस्ट घालून एक मिनिट तळा.
- पेस्ट, लाल तिखट आणि गरम मसाला घाला. ते सुगंधित होईपर्यंत तळा.
- पाणी घाला आणि एक उकळणे आणा. सॉस दाट होईपर्यंत शिजवा.
- हळुवारपणे मासे घाला आणि मध्यम आचेवर शिजवा.
- दोन्ही बाजूंनी शिजवलेले आहे याची खात्री करण्यासाठी मासे फ्लिप करा.
- धणेने सजवा आणि आपल्या अतिथींना सर्व्ह करा तांदूळ आणि नान.
ही कृती पासून रुपांतर होते स्वास्थी.
मुख्य कोर्स पर्याय 2 - चिकन मेथी
लाइट स्टार्टर या मोठ्या प्रमाणात चव असलेल्या मुख्य कोर्ससाठी मार्ग तयार करते. मेथी कोंबडीला एक सुंदर मातीचा चव आहे जो दहीमधून थोडासा तांग देऊन उचलला जातो.
ते जाड आणि मलईदार असले तरी ती भारी डिश नाही.
ताजी मेथीच्या पानांमध्ये कटुताचा इशारा असतो जो उर्वरित मसाल्यांचे चांगले कौतुक करतो.
टोमॅटो-आधारित सॉस आणि क्रीमयुक्त सॉसेसच्या मध्यभागी असल्याने हे आपल्या अतिथींना आवडेल असे होईल.
आगाऊ शिजवा, कारण ही एक डिश आहे ज्यास वेळ लागतो परंतु तो त्यास उपयुक्त ठरेल.
साहित्य
- भाजीचे तेल
- 6 चिकन मांडी, चिरलेली
- १ टीस्पून जिरे
- १ कांदा, बारीक चिरून
- Gar लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
- १ टीस्पून लाल तिखट
- 2 टेस्पून आले, किसलेले
- 2 चमचे दही
- १ चमचा चिरलेली कोथिंबीर
- 2 टोमॅटो, शुद्ध
- २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेली
- 150 मिलीलीटर पाणी
- २ मेची (मेथी) पाने, धुऊन बारीक चिरून घ्यावी
- १ चमचा गरम मसाला
- मीठ, चवीनुसार
पद्धत
- कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे घाला. शिजत असताना कांदा घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- आले, लसूण आणि हळद घाला. काही मिनिटे शिजवा.
- टोमॅटो, मिरची पूड, धणे, हिरवी मिरची आणि मीठ घाला.
- दही आणि पाणी एकत्र मिसळा नंतर पॅनमध्ये घाला. झाकून ठेवा आणि पाच मिनिटे शिजवा.
- मेथीची पाने घालून ढवळावे. काही मिनिटे शिजवा.
- चिकनच्या तुकड्यांमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि चिकन जवळजवळ शिजवल्याशिवाय शिजवा.
- उष्णता वाढवा आणि सॉस दाट होण्यासाठी सतत ढवळून घ्यावे आणि चिकन तळणे.
- गरम आचेवरुन गरम गरम मसाला घालून रोटी, नान किंवा तांदूळ सर्व्ह करा.
ही कृती प्रेरणा होती हरि घोत्र.
शाकाहारी
जे शाकाहारी आहेत किंवा ज्यांना अतिथी आहेत त्यांच्यासाठी हे आपल्यासाठी मार्गदर्शक आहे.
स्टार्टर पर्याय 1 - मिश्रित भाजीपाला पाकोरा
हा सोपा नाश्ता सर्वकाळ असतो आवडता संपूर्ण भारत आणि आपल्या अतिथींनी आनंद घ्यावा याची हमी.
हलके, कुरकुरीत पिठात भाजीपाल्याची विविधता वापरणारे अंतहीन बदल आहेत ज्यात प्रत्येक तोंडाला चव फुटते.
डिनर पार्ट्यासमवेत कोणत्याही प्रकारच्या मेळाव्यासाठी हे एक परिपूर्ण भूक आहे. त्या अतिरिक्त चवसाठी, त्यास आपल्या आवडीच्या चटणीसह जोडा.
चटणीतील गोडपणा म्हणजे पकोराच्या मसाल्यांची योग्य प्रशंसा आहे.
साहित्य
- 1 कप बटाटा, लहान तुकडे करा
- 1 कप फुलकोबी, लहान तुकडे करा
- २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
- 1 कप पालक, अंदाजे चिरलेला
- 1 कप कोबी, बारीक चिरून
- 3 टिस्पून तेल
- १½ कप हरभरा पीठ
- १ टेस्पून धणे पूड
- चिमूटभर हिंग
- Sp टीस्पून लाल तिखट
- 1 टीस्पून बडीशेप बियाणे, ग्राउंड
- ½ चमचा आंबा पावडर
- ¼ टीस्पून गरम मसाला
- मीठ, चवीनुसार
- तेल, तळणे
पद्धत
- एका भांड्यात सर्व कोरडे साहित्य एकत्र करून मिक्स करावे.
- कोरडे मिश्रणात बटाटे, फुलकोबी, पालक, कोबी, हिरव्या मिरच्या आणि तेल घाला. चांगले मिक्स करावे आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
- पकोरे तयार होण्यापूर्वी, मिश्रण खूप कोरडे असल्यास एक ते दोन चमचे पाणी घाला.
- फ्राईंग पॅनमध्ये एक इंचाचे तेल गरम करावे. चाचणी करण्यासाठी तेलात थोडेसे पीठ घाला. पिठात आले पाहिजे आणि त्वरित रंग बदलू नये.
- लहान ते मध्यम आकाराचे पकोरे तयार करा आणि तेलात ठेवा. त्यांना आच्छादित करू नका.
- लहान तुकड्यांमध्ये तळणे. त्यांना फिरवल्यानंतर हलके दाबा.
- यासाठी प्रति बॅच सहा मिनिटे लागतील. दोन्ही बाजू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत अधूनमधून वळा.
- सर्व मिश्रण वापरल्याशिवाय पुन्हा करा.
- पकोडे सर्व्ह करण्यास तयार आहेत.
ही कृती प्रेरणा होती मंजुळा किचन.
स्टार्टर पर्याय 2 - पनीर टिक्का स्केव्हर्स
पनीर डिश विशेषत: स्टार्टर म्हणून भारी वाटेल असे बर्याच जणांना वाटेल, परंतु ही विशिष्ट डिश अन्यथा सिद्ध करते.
डिनर पार्ट्या सुरू करण्यासाठी ही परिपूर्ण डिश आहे कारण त्यात विविध प्रकारचे स्वाद आहेत.
मलईदार चीज मधुर स्टार्टरसाठी स्मोकी मिसळलेल्या भाज्यांसह चांगले मिसळते.
हा शाकाहारी स्टार्टर एक हलका डिश आहे आणि त्याच्यात संरचनेची खोली आहे.
सौम्य ताटात तीक्ष्णतेचा इशारा देण्यासाठी आंबा सालसाने खा, तो आणखी चवदार बनतो.
साहित्य
- 450 ग्रॅम पनीर, क्यूबिड
- 2 लहान लाल कांदे, बारीक चिरून
- 150 ग्रॅम दही
- 1 लाल मिरचीचा तुकडा, 3 सेमी तुकडे
- 3 टेस्पून इन्स्टंट तंदुरी पेस्ट
- 4 लिंबू, 3 रसयुक्त, 1 वेजमध्ये कट
- १ आंबा, पासा
- 1 एव्होकाडो, dised
- मिंट पाने, चिरलेली
- मीठ, चवीनुसार
साहित्य
- उष्णता ग्रिल उच्च.
- एका भांड्यात दहीला तंदुरी पेस्ट, एक चमचा चुनाचा रस आणि मीठ मिसळा.
- पनीर घाला आणि एकत्र करण्यासाठी हळू हळू घाला.
- पनीरला कांदा आणि मिरपूड सह बारीक करून धातूच्या skewers वर ठेवा.
- पनीर होईपर्यंत अर्ध्या दिशेने फिरवा, दहा मिनिटांसाठी एका कथील फॉइलच्या अस्तर बेकिंग ट्रे आणि ग्रिलवर ठेवा.
- गरम आणि भाज्या मऊ आणि किंचित कोळशाचे.
- साल्सा बनवण्यासाठी आंबा, एवोकॅडो, पुदीना आणि चुन्याचा रस एकत्र मिसळा.
- Skewers बाहेर घेऊन सर्व्ह करा.
मुख्य कोर्स पर्याय 1 - मटर पनीर
मटार पनीर हा भाजीपाला पकोरा नंतर ठेवण्याचा एक आदर्श कोर्स आहे कारण त्यामध्ये टाळ्या उपलब्ध करुन देण्यासाठी विविध प्रकारची रचना अधिक समृद्ध आहे.
हे सर्वात पनीर पदार्थांपैकी एक आहे आणि क्रीमयुक्त पनीरमध्ये टोमॅटोची थोडीशी आंबटपणा एकत्र करणारी, चवची भरभराट आहे.
रात्रीचे जेवण बनवण्याबद्दल मोठी गोष्ट म्हणजे फक्त 25 मिनिटे लागतात जे आपल्याला आपल्या अतिथींशी संवाद साधण्याची संधी देतात.
मऊ नान किंवा रोटीसह जोडा, निवड आपली आहे. निश्चितपणे एक गोष्ट म्हणजे आपल्या अतिथींना ते आवडेल.
साहित्य
- भाजीचे तेल
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
- १ चमचा गरम मसाला
- क्यूबिड पनीरची दोन पाकिटे
- 1 टोमॅटो, चिरलेला कॅन
- १ हिरवी मिरची, बारीक चिरून
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 200 ग्रॅम गोठलेले वाटाणे
- २½ टीस्पून जिरेपूड
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
- कोथिंबीरचा एक लहान तुकडा, अंदाजे चिरलेला
- मीठ, चवीनुसार
पद्धत
- कढईत तेल गरम करा. गरम झाल्यावर पनीर घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर तळा.
- गॅसमधून काढा आणि किचनच्या कागदावर काढून टाका.
- त्याच पॅनमध्ये आले-लसूण पेस्ट, हळद, धणे पूड आणि मिरची घाला.
- एक मिनिट किंवा मसाले सुवासिक होईपर्यंत तळा.
- टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- पाच मिनिटे उकळत रहा. जर सॉस जास्त दाट झाली असेल तर त्यात पाणी शिंपडा.
- मीठ सह हंगाम आणि मटार घालावे. दोन मिनिटे उकळत रहा.
- पनीर घाला आणि सॉसमध्ये कोट करण्यासाठी हळू हलवा.
- गरम मसाला शिंपडा, नीट ढवळून घ्या.
मुख्य कोर्स पर्याय 2 - चोला भटूरा
ही एक अत्यंत लोकप्रिय देसी डिश आहे जी कोणत्याही प्रसंगी डिनर पार्टीजसाठी तयार केली जाऊ शकते.
पंजाबमधील असणारी ही शाकाहारी पाककृती आपल्या स्वयंपाकघरात सहजपणे उपलब्ध असलेल्या मसाल्यांचे परिपूर्ण मिश्रण आहे.
भतूरा बनवत असताना आपले तेल योग्य तापमानात असल्याची खात्री करुन घ्यावी लागेल. ते जास्त प्रमाणात शिजवलेले नाहीत आणि जास्तच कुरकुरीत नाहीत हे टाळणे. एक सौम्य नरम केंद्र आणि एक मऊ आणि पोत इच्छित आहे.
आपण मसालेदार अन्नाची आवड असणारी व्यक्ती असल्यास आपल्यासाठी ही डिश आहे. अतिरिक्त किकसाठी आपण ताज्या हिरव्या मिरच्यासह डिश सोबत येऊ शकता.
आपल्या अतिथींसाठी हे तोंड-पाणी देणारी डिश तयार करा आणि ती परिपूर्ण बनवेल.
ही एक हलकी, साधी डिश आहे जी चवच्या ढीगांचे आश्वासन देते आणि आपल्या अतिथींना समाधानी करेल.
साहित्य
- 1 कप चणे, रात्रभर भिजवलेले
- 1 कांदा, चिरलेला
- Tomato मोठा टोमॅटो, चिरलेला
- Sp टीस्पून धणे पूड
- 2 कढीपत्ता
- १ चमचा गरम मसाला
- ¼ टीस्पून लाल तिखट
- Sp टीस्पून जिरे
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- ½ टीस्पून कांदा पेस्ट
- Sp टीस्पून हळद
- १ चमचा चणा मसाला पावडर
- मीठ, चवीनुसार
पीठ साठी
- 1 कप सर्व हेतू पीठ
- 3 टीस्पून दही
- 2 टिस्पून शुद्ध तेल
- Sp टीस्पून मीठ
- Bsp चमचे गव्हाचे पीठ
पद्धत
- पाणी आणि मीठ असलेल्या सॉसपॅनमध्ये चणा घाला. उकळणे आणा.
- कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे, कढीपत्ता आणि कांदा घाला. कांदा सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- आले-लसूण पेस्ट आणि कांदा पेस्ट घाला. कच्चा वास निघत नाही तोपर्यंत शिजवा मग टोमॅटो घाला.
- तेल वेगळे झाल्यावर हळद, तिखट, कोथिंबीर आणि चणा मसाला घाला. दोन मिनिटे शिजवा.
- चवीच्या पाण्याने चणा घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे आणि काही मिनिटे शिजवावे.
- भातुरस बनवण्यासाठी सर्व पीठ आणि गव्हाचे पीठ मळलेल्या प्लेटमध्ये एकत्र करावे.
- मीठ आणि तेल घाला. चांगले मिसळा.
- पिठाच्या मिश्रणात दही घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
- जास्तीची हवा काढून टाकण्यासाठी प्लास्टिकच्या पिशवीत आणि रोलमध्ये स्थानांतरित करा. ते बांधा आणि सहा तास बाजूला ठेवा.
- कढईत तेल तापत ठेवा. तेल फक्त उबदार नाही तर गरम गरम पाइपिंग करत असल्याचे सुनिश्चित करा.
- कणिक समान प्रमाणात घ्या आणि मोठ्या आकाराच्या पुरीस रोल करा.
- तेलात पुरी काळजीपूर्वक ठेवा आणि तळणे.
- एकदा झाल्या की तेलामधून काढून टाका आणि स्वयंपाकघरातील कागदावर काढून टाका आणि आपण किती बनवायचे यावर अवलंबून पुन्हा करा.
- बाजूला चिरलेला लाल कांदा, लिंबू आणि चिरलेला टोमॅटो सर्व्ह करा.
ही कृती प्रेरणा होती टाईम्स ऑफ इंडियाचे जेवण.
मिष्टान्न पर्याय 1 - कुल्फी
कुल्फी हा एक उत्कृष्ट मिष्टान्न पर्याय आहे जो रेशमी गुळगुळीत पोत असलेला क्लासिक भारतीय आईस्क्रीम आहे, ज्याबद्दल तिला आवडत नाही.
तासांपर्यंत दुधाचे उकळणे हा अचूक मार्ग आहे, परंतु ते तयार करण्यासाठी आणि रात्रीच्या जेवणाची मेजवानी करण्यासाठी वेळ येणार नाही.
काळजी करण्याची गरज नाही, त्याऐवजी कंडेन्स्ड दुधाचा वापर करून हाच परिणाम कमी वेळात मिळू शकतो.
डिनर पार्टीच्या अगोदर तयारी करण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून योग्य वेळी तयार असेल.
असे बनवण्यासाठी अनेक स्वादिष्ट स्वाद आहेत आंबा, ही पिस्ता कुल्फी रेसिपी एक उत्कृष्ट चव आणि जेवण संपवण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
साहित्य
- 1 लिटर पूर्ण चरबीयुक्त दूध
- 200 मिली कंडेन्स्ड दुध
- १ चमचा वेलची पूड
- १ टेस्पून पिस्ता, चिरलेला
- 3 टेस्पून पिस्ता, ग्राउंड
- 10 तारे भगवे
पद्धत
- मध्यम आचेवर एक भारी तळाशी सॉसपॅन ठेवा. पूर्ण चरबीयुक्त दूध घाला आणि उकळी आणा.
- पॅनमधून दोन चमचे दूध काढून एका भांड्यात ठेवा.
- त्यात केशररा भिजवून बाजूला ठेवा.
- जसे दूध उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि उकळत ठेवा. सतत सिलिकॉन स्पॅटुलासह ढवळत राहा.
- दुध कमी होईपर्यंत घट्ट होईपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा.
- कंडेन्स्ड दुध घाला आणि पटकन पूर्णपणे मिसळा.
- दुधात भिजलेला केसर घाला आणि मिक्स करावे.
- किसलेले पिस्ता आणि वेलची पावडरमध्ये परतून घ्या.
- आचेवरून काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- हवाबंद मोल्डमध्ये घाला आणि चार ते सहा तास गोठवा.
- सर्व्ह करण्याच्या पाच मिनिटांपूर्वी फ्रीजरमधून काढा.
- कुल्फी अनलँड करा आणि चिरलेली पिस्ता बरोबर सर्व्ह करा.
ही कृती प्रेरणा होती रचना किचन.
मिष्टान्न पर्याय 2 - रसमलाई
रसमलाई ही एक मधुर बंगाली व्यंजन आहे जे रात्रीच्या जेवणातील मेजवानीसाठी योग्य ठरेल कारण ते गोड मलईचे मिश्रण आहे.
हे गोड प्रेमींमध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि चिन्या बॉल चवदार आहेत जे एका छान डिनर मेजवानीच्या शेवटी शेवटसाठी गोड, जाड दूध शोषून घेतात.
इतर दोन कोर्सेस करण्यासाठी आणि आपल्या पाहुण्यांमध्ये मिसळण्यासाठी स्वत: ला अधिक वेळ देण्यासाठी आगाऊ तयार करा.
प्रत्येक चाव्याव्दारे तोंडात वितळलेला असतो आणि तो खूप मधुर असतो, जो कोणी याचा प्रयत्न करतो त्याला अधिक मिळेल.
साहित्य
- 5 कप पूर्ण चरबीयुक्त दूध
- 3 टीस्पून लिंबाचा रस (3 टेस्पून पाण्यात मिसळा)
- 1 लिटर बर्फाचे पाणी
साखर सिरप साठी
- 1 कप साखर
- ¼ टीस्पून वेलची पूड
रबरीसाठी
- 3 कप पूर्ण चरबीयुक्त दूध
- ½ कप साखर
- एक चिमूटभर केशर
- २ चमचे पिस्ता / बदाम, चिरलेला
पद्धत
- एका भांड्यात तीन कप दूध घाला आणि उकळी आणा.
- जेव्हा दूध उकळण्यास सुरुवात होते तेव्हा केशर आणि साखर घाला.
- उष्णता कमी करा आणि नियमितपणे ढवळून घ्या.
- जेव्हा मलईचा थर तयार होतो तेव्हा क्रीम बाजूला सरकवा.
- दूध घट्ट झाल्यावर थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- दूध थंड झाल्यावर फ्रीजमध्ये ठेवा.
- दरम्यान, एका भांड्यात पाच कप उकळवा.
- लिंबाच्या पाण्यात मिसळा आणि दुध संपूर्ण होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- बर्फाचे पाणी घाला आणि दोन मिनिटे बाजूला ठेवा.
- चाळणीवर मलमलच्या कपड्यात काढून टाका.
- जास्तीत जास्त मट्ठा पिळून एक गाठ बनवा.
- जास्तीत जास्त दह्यातील पाणी बाहेर काढण्यासाठी 45 मिनिटे थांबा.
- एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. गुळगुळीत होईपर्यंत पाच मिनिटे चांगले मळून घ्या.
- समान आकाराचे गोळे बनवा आणि डिस्कमध्ये सपाट करा. बाजूला ठेव.
- एका कप साखरसह उकळण्यासाठी तीन कप पाणी आणा. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा. नंतर वेलची पूड घाला.
- हळुवारपणे उकळत्या सरबतमध्ये डिस्क जोडा. झाकून ठेवा आणि आठ मिनिटे शिजवा.
- थंड होण्यासाठी प्लेट्सवर डिस्क्स आणि ठेवा. साखर सरबत काढण्यासाठी हळूवारपणे पिळून घ्या.
- थंड झालेल्या दुधात डिस्क्स जोडा. चिरलेली काजू सह सजवा.
- थंडगार आणि इच्छित असल्यास सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.
ही कृती प्रेरणा होती भारतीय आरोग्यदायी पाककृती.
या पाककृतींनी देशी जेवणाच्या प्रकाराबद्दल मार्गदर्शक प्रदान केले पाहिजे जे शिजविणे सोपे आहे आणि अतिथींना आनंदित करेल.
पाककृती मिश्रित आणि जुळल्या जाऊ शकतात जेणेकरुन एक शाकाहारी स्टार्टर मांसाहारी मुख्य बरोबर जाईल.
जर आपण एखादी मोठी डिनर पार्टी होस्ट करीत असाल तर सर्व पर्याय बनवून सर्व्ह करु नका.
शेवटी निवड आपली आहे, परंतु आशा आहे की या पाककृती होस्टिंग डिनर पार्ट्यांना एक आनंददायक देसी अनुभव देतील.
लोड करीत आहे ...