देसी स्टाईल पाई रेसिपी

पाई हे ब्रिटनचे काही आवडते अन्न आहे, जे काही भरले तरी असू शकते. आम्ही काही देसी स्टाईल पाई रेसिपी पाहतो आणि आपण त्या घरी कसे बनवू शकता.

देसी शैली पाई

हे एक विचित्र संयोजन असल्यासारखे वाटेल परंतु ते एक प्रचंड स्वाद आणते.

पाय हा ब्रिटनमधील खाद्यपदार्थांचा आवडता पदार्थ आहे आणि शतकानुशतके आहे.

ते चवदार किंवा गोड असू शकतात, जे त्यांना एक डिश बनवते जे अनुकूलनीय आहे.

मांस, गोमांस किंवा कोकरासारखी मांस भरणे लोकप्रिय आहे. वेगवेगळे फळ असलेले गोड फरक हा एक चांगला पर्याय आहे.

काय पाई व्याख्या, त्यांचे crusts आहे.

भरलेल्या, टॉप-क्रस्ट किंवा टू-क्रस्ट पाईसाठी चांगल्या प्रकारे बनवलेल्या पाईमध्ये पातळ आणि फ्लॅकी पेस्ट्री असणे आवश्यक आहे.

सामान्यत: पाईसाठी शॉर्टकट पेस्ट्री वापरली जाते कारण ती योग्यरित्या केली गेली तर ती फारच हलकी आणि ढिगाळ होते. पेस्ट्रीचे इतर प्रकार फिलोसारखे वापरले जाऊ शकतात.

पेस्ट्री स्क्रॅचमधून बनविली जाऊ शकते, किंवा दुकानातून खरेदी केलेला वेळ वाचवण्यासाठी.

ब्रिटिश-आशियाई लोक देखील पाईना वेगळ्या प्रकारचे प्रयत्न करून पाहणारे मोठे चाहते आहेत.

ब्रिटिश पाककला प्रखर देसी फ्लेवर्ससह एकत्र करणारी पाय म्हणजे बर्‍याच ब्रिटीश आशियाई लोकांचा आनंद घ्याल.

आम्ही घरी बनवण्यासाठी अनेक देशी शैलीतील पाककृती पाहतो.

इंडियन-स्टाईल चिकन पाई

देसी शैली पाई

ही रेसिपी क्लासिक चिकन पाई घेते आणि त्याला विलक्षण भारतीय फ्लेवर्ससह उन्नत करते.

चिकन फिलिंगमध्ये लसूण आणि आले तसेच मिरची पूड च्या मजबूत फ्लेवर्स असतात.

ही एक कृती आहे जी आपल्या कुटुंबासाठी बनवते जे या 10 लोकांसाठी करते.

हे इंडियन स्टाईल चिकन पाई गरम पाण्याची सोय असलेल्या चिकनला सोन्याच्या, फ्लेकी क्रस्टसह एकत्र करते, जे संध्याकाळचे जेवण बनवते.

साहित्य

  • 2 टीस्पून धणे बियाणे
  • D वाळलेल्या लाल मिरच्या
  • १ चमचा सूर्यफूल तेल
  • १ चमचा मेथी दाणे
  • 2 मोठे कांदे, कापलेले
  • 5 लसूण पाकळ्या, चिरलेला आणि चिरलेला
  • 2.5 सेमी रूट आले, किसलेले
  • १ टीस्पून लाल तिखट
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
  • 800 ग्रॅम स्कीनलेस चिकनचे स्तन, लहान चौकोनी तुकडे केले
  • 1 टोमॅटो चिरलेला शकता
  • मीठ, चवीनुसार
  • ½ चमचा आंबा पावडर
  • २ चमचा गरम मसाला

पेस्ट्रीसाठी

  • 450 ग्रॅम साधा पीठ
  • 100 ग्रॅम मजबूत पांढरा पीठ
  • 75 ग्रॅम कोल्ड अनसेल्डेड बटर
  • Sp टीस्पून मीठ
  • 100 ग्रॅम घन भाजीपाला चरबी, तसेच ग्रीससाठी अतिरिक्त
  • 1 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, पराभूत

पद्धत

  1. जादा चरबी असलेल्या केक टिनला किसवा.
  2. भरणे, कोथिंबीर फ्राय पॅनमध्ये कमी गॅसवर घालावी आणि रंग बदलू नये.
  3. एकदा झाल्यावर कोथिंबीरची पेस्ट आणि मोर्टार घाला. त्यांना पावडरमध्ये क्रश करा.
  4. एका मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. मेथीची दाणे आणि मिरची घालावी, सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत ढवळून घ्या.
  5. ब्राऊन होईपर्यंत कांदे घाला.
  6. लसूण, आले, चिरलेली कोथिंबीर, मिरची पूड आणि कोथिंबीर घाला.
  7. उष्णता कढईत वाढा आणि चिकन घाला. पाच मिनिटे तळणे.
  8. चिरलेला टोमॅटो घाला आणि पाच मिनिटे शिजवा. मीठ, आंबा पूड आणि गरम मसाला घाला.
  9. उष्णता कमी करा आणि चिकन शिजत नाही तोपर्यंत 15 मिनिटे शिजवा.
  10. मिरची काढून टाका. थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये स्थानांतरित करा.
  11. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
  12. पेस्ट्री बनविण्यासाठी दोन्ही फ्लोर्स एका वाडग्यात एकत्र करा.
  13. लोणी घालून बोटांचे तुकडे होईपर्यंत पिठात घासण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा.
  14. कढईत, उकळत्या होईपर्यंत 200 मिली पाणी, मीठ आणि चरबी गरम करा. ते पिठात घाला आणि मिक्स करावे.
  15. फ्लोअर केलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर टीप पीठ, गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.
  16. द्रुतपणे कार्य करीत असताना, दोन तृतीयांश मंडळामध्ये रोल करा. तयार टिन लावा.
  17. कथील मध्ये चमचे भरा. पृष्ठभाग समतल करण्यासाठी खाली दाबा.
  18. उर्वरित पेस्ट्री वापरुन, पाई पाई झाकण ठेवा.
  19. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक असलेल्या पेस्ट्रीच्या शीर्ष कडा ब्रश करा, वर पेस्ट्रीचे झाकण ठेवा.
  20. कडा कुरकुरीत करा आणि कोणत्याही जास्तीचा पेस्ट्री काढून टाका.
  21. पाईच्या वर काही स्लिट्स बनवा जेणेकरून स्टीम सुटू शकणार नाही.
  22. एक तासासाठी किंवा ते सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. कथीलमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या नंतर काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
  23. भाजलेले बटाटे आणि मिश्र भाज्या बरोबर सर्व्ह करा.

ही कृती प्रेरणा होती चेतना माकन.

मसालेदार बटाटा पाई

देसी शैली पाई

या भाज्या पाई ही एक डिश आहे जी गरम किंवा थंड खाली जाऊ शकते, यामुळे ते एक बहुमुखी पाई बनते.

बटाटा पाईमध्ये बरेच फरक आहेत, ते एक गोड पाई देखील असू शकते, नियमित बटाटे गोड पदार्थांसह पुनर्स्थित करतात आणि चवदार मिष्टान्नसाठी गोड पदार्थ घालतात.

या आवृत्तीत मऊ, चवदार बटाटे यांचे मिश्रण आहे आणि ते बॉम्बे बटाटे, शाकाहारी आवडीचे समान स्वाद देतात.

शिजवण्यासाठी तब्बल एक तासाचा कालावधी लागतो, जो बनवण्यासाठी सर्वात जलद पाई पाककृती बनवितो.

साहित्य

  • 700g बटाटे, चिरलेला
  • 400 ग्रॅम गोड बटाटे, चिरलेले
  • 1 कांदा, चिरलेला
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
  • 2 लसूण पाकळ्या, ठेचून
  • १ टीस्पून जिरे
  • १ लाल मिरची, बारीक चिरून
  • 2.5 सेमी रूट आले, किसलेले
  • १ टीस्पून जिरे पूड
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
  • वाळलेल्या मिरचीचे तुकडे एक चिमूटभर
  • १ चमचा गरम मसाला
  • 200 ग्रॅम गोठलेले वाटाणे
  • 1 लिंबाचा रस
  • कोथिंबीरचा लहान तुकडा, चिरलेला
  • 25 ग्रॅम बटर, वितळलेले
  • फिलो पेस्ट्रीच्या 275 ग्रॅम पॅक
  • ½ टीस्पून खसखस

पद्धत

  1. बटाटे मोठ्या सॉसपॅनमध्ये उकळा. खाली करा आणि पाच मिनिटे उकळवा.
  2. गोड बटाटे घाला, निविदा पर्यंत आठ मिनिटे शिजवा. निचरा आणि शिजवण्यासाठी सोडा.
  3. कढईत तेल गरम करून कांदा मऊ होईपर्यंत तळा.
  4. जिरे घाला आणि एक मिनिट शिजवा. सर्व मसाल्यांमध्ये नीट ढवळून घ्या आणि आणखी तीन मिनिटे शिजवा.
  5. गॅस बंद करा आणि बटाटे मध्ये मटार, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घाला.
  6. गरम ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस / फॅन 170 डिग्री सेल्सियस पर्यंत.
  7. अर्धी फिलो पत्रके आणि केक टिन लावा.
  8. जसे आपण प्रत्येक पत्रकात घालता, वितळलेल्या बटरसह ब्रश करा.
  9. भरण्यासाठी चमच्याने आणि हलके दाबा.
  10. उर्वरित पेस्ट्रीसह झाकून ठेवा. ओव्हरहॅन्जिंग बाजूंनी दुमडणे.
  11. पाईच्या वरच्या बाजूला अनेक स्लिट्स बनवा. अधिक लोणी सह ब्रश आणि खसखस ​​सह शिंपडा.
  12. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 40-45 मिनिटे शिजवा.

ही कृती प्रेरित केली आहे बीबीसी चांगले अन्न.

समोसा पाई

देसी शैली पाई

ही कृती समोसा भरते आणि पाईमध्ये ठेवते.

हे एक विचित्र संयोजन असल्यासारखे वाटेल परंतु ते एक प्रचंड स्वाद आणते.

आपण जे काही बनवू शकता समोसा भरणे आपणास आवडते, परंतु ही कृती कोकरू, बटाटे आणि मटार एकत्र करते.

ही डिश आपल्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना पुन्हा एकदा देसी स्टाईल पाई वापरुन पहायला देईल.

साहित्य

  • ऑलिव तेल
  • 3 लहान कांदे, dised
  • १½ टीस्पून मीठ
  • 1 टीस्पून ग्राउंड आले
  • 2 टीस्पून मिरचीचे फ्लेक्स
  • 1 टीस्पून लसूण ग्रेन्यूल
  • १ टेस्पून जिरे
  • 500 ग्रॅम कोकरू mince
  • 500g बटाटे, dised
  • 200 ग्रॅम गोठलेले वाटाणे
  • 2 टेस्पून कॉर्नफ्लोर
  • कोथिंबीरचा मोठा तुकडा, चिरलेला

पेस्ट्रीसाठी

  • 265 ग्रॅम साधा पीठ
  • 55 ग्रॅम ब्रेड पीठ
  • Sp टीस्पून मीठ
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
  • 135 मिली गरम पाणी
  • 65 ग्रॅम भाजीपाला चरबी
  • 1 अंडे, मारले

पद्धत

  1. भरण्यासाठी, मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा, मग त्यात कांदे आणि मीठ घाला. मऊ होईपर्यंत पाच मिनिटे शिजवा.
  2. आले, लसूण, जिरे आणि मिरचीचे फ्लेक्स घाला. काही मिनिटे शिजवा.
  3. किसलेले घालावे. ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
  4. बटाटे घाला. उष्णता कमी करा, झाकून आणि मऊ होईपर्यंत 20 मिनिटे शिजवा. मटार घाला आणि शिजवा.
  5. कॉर्नफ्लोर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आचेवर परतून कोथिंबीर घाला. पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
  6. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. एक गोल केक टिन ग्रीस.
  7. पेस्ट्री बनवण्यासाठी दोन्ही फ्लोअरमध्ये मीठ आणि हळद असलेल्या वाडग्यात घाला. मिक्स करावे, नंतर मध्यभागी एक विहीर बनवा.
  8. कढईत पाणी आणि चरबी घाला आणि चरबी वितळल्याशिवाय गरम करा. विहीर मध्ये घाला, नंतर मिक्स करावे.
  9. पुरेसे थंड झाल्यावर सर्व एकत्र आणण्यासाठी आपले हात वापरा.
  10. पेस्ट्रीच्या बहुतेक रोल करा जेणेकरून हे टिनच्या बेस आणि बाजूंना अनुकूल असेल. जादा फाशी सोडून टिन लावा.
  11. समोसा भरताना चमच्याने.
  12. पेस्ट्री टॉप बनवा. अंडीसह पेस्ट्री ब्रश करा आणि सील करण्यासाठी पेस्ट्रीचे झाकण खाली ढकलले.
  13. जादा पेस्ट्री कट करा, अंड्याने ब्रश करा आणि मध्यभागी छिद्र करा.
  14. एक तास बेक करावे.

ही कृती प्रेरणा होती नाडिया हुसेन.

मसालेदार भाजी पॉट पाई

देसी शैली पाई

आठवड्यातील कोणताही दिवस पाळण्यासाठी हा शाकाहारी पाय एक उत्कृष्ट टॉप-क्रस्ट पाई आहे.

बर्‍याच पाईच्या विपरीत, या विशिष्ट व्यक्तीस सॉस नसतो. बनवण्यासाठी ही एक कमी सामान्य पाई आहे परंतु त्यात पुष्कळ फ्लेवर्स आहेत.

भारतीय शैली भरण्यामध्ये विविध भाज्या असतात आणि ते मसालेदार असतात, त्यामुळे ते चवची हमी देते.

साहित्य

  • 1 कांदा, चिरलेला
  • 1 टोमॅटो, चिरलेला
  • 2 बटाटे, उकडलेले आणि मॅश
  • आपल्या आवडीच्या १½ कप मिश्र भाज्या
  • P कप पनीर, चुराडा
  • ½ कप चणे
  • १ टीस्पून लाल तिखट
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून धणे पावडर
  • Sp टीस्पून हळद
  • १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
  • १ टीस्पून जिरे पूड
  • मीठ, चवीनुसार
  • १ चमचा गरम मसाला
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल

पेस्ट्रीसाठी

  • 256 ग्रॅम पीठ
  • 128 ग्रॅम संपूर्ण गव्हाचे पीठ
  • 1 टेस्पून पांढरा व्हिनेगर
  • Ice कप बर्फ थंड पाणी
  • 2 कप ऑलिव्ह तेल
  • 1 टिस्पून मिठ
  • 1 टीस्पून बेकिंग पावडर

पद्धत

  1. पेस्ट्री बनविण्यासाठी तेल घट्ट होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा.
  2. सर्व घटक एका फूड प्रोसेसरमध्ये, एकत्र होईपर्यंत पल्समध्ये ठेवा.
  3. काढा, लपेटून घ्या आणि एका तासासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
  4. शीर्ष क्रस्टसाठी कणिक बाहेर काढा.
  5. भरून काढण्यासाठी पॅनमध्ये तेल गरम करा. आले-लसूण पेस्ट आणि कांदे घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा.
  6. टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
  7. मसाल्यांमध्ये नीट ढवळून घ्या आणि एक मिनिट शिजवा.
  8. भाज्या, चणे आणि मीठ मिक्स करावे. सर्वकाही व्यवस्थित कोटिंग होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
  9. एक वाटी पाणी, नंतर बटाटे आणि गरम मसाला घाला. पाच मिनिटे उकळत रहा.
  10. पनीर घालून ढवळावे आणि आचेवर बंद करावे.
  11. मोठ्या ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये भराव ठेवा, गुंडाळलेल्या पिठाने झाकून ठेवा.
  12. पाईच्या झाकणात काही स्लिट्स बनवा. तपकिरी होईपर्यंत 190 मिनिटे 20 डिग्री सेल्सिअस बेक करावे.

ही कृती प्रेरणा होती माझे विविध स्वयंपाकघर.

बटर चिकन पाई नान क्रस्टसह

देसी शैली पाई

ही पाई रेसिपी क्लासिक इंडियन डिश बटर चिकन घेते आणि पाईमध्ये ठेवते.

बनवले जाणारे सर्वात अनोखे पाय आहेत. डिश कुरकुरीत कवच सह लोणी चिकन समृद्ध चव एकत्र करते.

जेवढे सर्जनशील आहे ते म्हणजे कवच नान बनवण्याच्या पद्धतीप्रमाणेच.

हे गुंतागुंतीचे वाटते परंतु त्यासाठी वेळ लागतो.

साहित्य

  • 1½ कप दही
  • 1 लिंबूचे रस
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून गरम मसाला
  • २ टेस्पून जिरे
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
  • 1 टिस्पून पेपरिका
  • ½ टीस्पून दालचिनी
  • 1 टिस्पून मिठ
  • 900g हाड नसलेले स्कीनलेस चिकन मांडी, dised
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून बटर
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
  • 1 मोठा कांदा, dised
  • १ टेस्पून आले-लसूण पेस्ट
  • 1 टोमॅटो चिरलेला शकता
  • 1 jalapeno मिरपूड, minced
  • Chicken कप चिकन स्टॉक
  • 1 कप मलई
  • 2 कप मिश्र भाज्या
  • २ चमचे टोमॅटो पुरी

पेस्ट्रीसाठी

  • 1 टिस्पून सक्रिय कोरडे यीस्ट
  • 2 टीस्पून साखर
  • एक्सएनयूएमएक्स कप पीठ
  • 1 टिस्पून मिठ
  • एक चिमूटभर बेकिंग पावडर
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
  • 2 चमचे लोणी, वितळलेले
  • ¼ कप दही

पद्धत

  1. नान कणिक तयार करण्यासाठी यीस्ट, साखर आणि ¾ कोमट पाणी एकत्र करा. फेस येईपर्यंत बसू द्या.
  2. पीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर एका वाडग्यात घ्या.
  3. यीस्ट मिश्रणात दही आणि तेल मिसळा. कोरडे साहित्य घाला आणि मिक्स करावे.
  4. मऊ होईपर्यंत मालीश करण्यासाठी आपले हात वापरा. झाकून ठेवा आणि एका उबदार भागात दोन तास सोडा.
  5. दरम्यान, कंटेनरमध्ये दही, लिंबाचा रस, गरम मसाला, जिरे, हळद, पेपरिका, मीठ आणि दालचिनी एकत्र करा.
  6. कोंबडी घाला आणि मिक्स करावे. एक तासासाठी झाकून ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा.
  7. एकदा कोंबडी मॅरीनेट झाली की एका मोठ्या पॅनमध्ये तेल घालून लोणी वितळवा.
  8. कांदा घाला आणि मऊ होईपर्यंत तळा, नंतर लसूण-आले पेस्ट घाला.
  9. टोमॅटो, जॅलपेनो आणि चिकन घाला. 10 मिनिटे शिजवा.
  10. चिकन स्टॉक मध्ये घाला आणि एक उकळणे आणा. उष्णता कमी करा आणि 30 मिनिटे उकळवा.
  11. भाज्या, मलई आणि पुरी मध्ये मिक्स करावे. पाच मिनिटे शिजवा.
  12. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
  13. लोणी चिकनसह कॅसरोल डिश भरा. बाजूला ठेव.
  14. पीठ बाहेर काढा आणि हळूवारपणे डिशवर ताणून घ्या. हळूवारपणे ते खाली दाबा.
  15. वितळलेल्या लोणीसह ब्रश करा.
  16. सोनेरी होईपर्यंत 15 मिनिटे बेक करावे.

ही कृती प्रेरणा होती टोस्ट होस्ट करा.

या स्वादिष्ट पाई पाककृती आपल्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबासाठी चव आणि भरलेले जेवण सुनिश्चित करतात.

देसीला वाटेल ते देण्यासाठी या सर्वांनी वेगवेगळ्या प्रकारे फिलिंग्ज तयार केल्या आहेत.

काही इतरांपेक्षा अधिक सर्जनशील असतात परंतु ते सर्व देसी स्टाईल पाय म्हणून त्यांचे स्वतःचे अनोखे स्वाद आणतात.

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

बीबीसी, पिनटेरेस्ट आणि फ्लिकर यांच्या सौजन्याने प्रतिमा



नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • मतदान

    आपण आपल्या सोहळ्यासाठी कोणता पोशाख घालता?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...