"आम्ही सुरवातीपासून सुरवात करतो"
मुनाफ कपाडिया, किंवा 'समोसावाला' म्हणून ओळखले जाणारे मुंबई, भारत येथे एक प्रसिद्ध फूड साखळी चालवतात
त्याचे रेस्टॉरंट द बोहरी किचन (टीबीके) म्हणून ओळखले जाते.
टीबीके हे मुंबईत आयोजित बोहरी व्यावसायिक पाककृतीमध्ये अग्रणी आहेत.
कोविड -१ of च्या अलीकडील लाटेचा परिणाम जीवनातील सर्व बाबींमध्ये संपूर्ण भारतावर झाला आहे.
कपाडिया स्पष्ट त्याच्या समृद्धीच्या व्यवसायावरही (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा (साथीचा रोग)) महामारीचा फार वाईट परिणाम झाला आहे
त्यांचा उल्लेख आहे की साथीच्या आजारामुळे त्यांचा पाच दुकानांचा धंद्याचा व्यवसाय आता एका दुकानात घसरला आहे.
कपाडिया यांनी आपल्या आईच्या स्वयंपाकघरातून हा व्यवसाय सुरू केला आणि मुंबई, भारतातील सर्वात प्रसिद्ध फूड ब्रँड बनविला.
तथापि, 'समोसावाला' आता ब्रँड चालू ठेवण्यासाठी धडपडत आहे.
प्रवास
मुनाफ कपाडिया हे गुगल इंडियामध्ये अकाउंट स्ट्रॅटेजिस्ट म्हणून काम करत होते.
तथापि, कपाडियाला आईने बनवलेल्या पारंपारिक जेवणाची प्रेरणा मिळाली.
म्हणूनच, त्याने अन्न आउटलेट उघडण्यासाठी आईबरोबर हात जोडण्यासाठी 2015 मध्ये आपली Google नोकरी सोडली.
ग्राहकांना घरातील जेवणाचा एक खास अनुभव देण्याची कल्पना होती.
येथूनच त्याला त्याचे नाव 'समोसावाला' असे पडले.
मुंबईचे जेनेरिक भोजन इराणीच्या पारसी सारण्यांमधून येते कॅफे आणि बोहराचे स्वयंपाकघर.
म्हणूनच, आई आणि मुलाची कल्पना वाढली आणि त्यांचे खाद्यपदार्थ यशस्वी झाले.
दिवसाला 35 हून अधिक ऑर्डरसह कंपनीची मासिक उलाढाल 200 लाख रुपयांवर पोचली.
मुनाफ कपाडिया यांचादेखील उल्लेख होता 'फोर्ब्स' मासिकाने 30 मध्ये 30 अंतर्गत 2017 यादी.
आपल्या यशाबद्दल बोलताना, कापडिया म्हणाले:
“माझ्या पालकांनी माझ्या यशावर परिणाम केला आहे आणि त्यांचे योगदान दिले आहे.
“ते आश्चर्यकारकपणे उच्च 'सी-सॅट' (ग्राहकांचे समाधान) आणि टीबीकेच्या मेन्यूच्या निर्दोष गुणवत्तेच्या मागे आहेत.
“हा विडंबनाचा विषय आहे की जेव्हा लोक इतर मार्गाने जातात तेव्हा 'माझ्या आईला सक्षम बनविणे' याचे श्रेय मला देतात."
समोसोवाला त्यांचे उभे केले होते उपहारगृह एक घरगुती जेवणाच्या संकल्पनेपासून पाच आउटलेटसह विदेशी वितरण व्यवसायापर्यंत.
तथापि, 'समोसावाला' च्या कारकीर्दीत नाटकीय बदलांच्या यशाने (साथीचा रोग) सर्वाना मोठा धक्का बसला आहे. कपाडिया यांचे दिल:
"साथीच्या रोगाने आम्हाला आमच्या ट्रॅकमध्ये थांबविले." तो पुढे म्हणतो: “सुरक्षा आणि स्थिरता व्यक्तिनिष्ठ आहेत”.
धक्कादायक बाब असूनही कपाडिया आपल्या व्यवसायाबद्दल आशावादी आणि महत्वाकांक्षी आहेत. तो म्हणतो:
“अनिश्चितता असूनही आम्ही हार मानत नाही.
“आम्ही कोविड आपल्या स्वत: च्या शस्त्राने लढत आहोत - 'बोहरीफूडकोमा' जो तितकाच संसर्गजन्य आहे, परंतु चांगल्या प्रकारचा आहे.
“आम्ही सुरवातीपासून प्रारंभ करतो आहोत, एका वेळी एक बिर्याणी.”
बोहरी किचन आपले आउटलेट भारतातील इतर शहरांमध्ये विस्तारित करण्याच्या विचारात आहे.
कपाडिया यांनी दिल्ली आणि बेंगळुरु येथे आपले पुढील खाद्य दुकान उघडण्याची योजना आखली आहे.
लोड करीत आहे ...