हलवा पुरी चोले: पारंपारिक भारतीय नाश्ता

हलवा पुरी चोले ही भारतातील एक प्रसिद्ध, चवदार, पारंपारिक न्याहारी डिश आहे. डेसब्लिट्झ हे काय आहे ते कसे तयार केले जाते आणि ते कोठे शोधावे यावर प्रकाश टाकते.

हलवा पुरी चोले पारंपारिक भारतीय नाश्ता एफ

"हे फक्त इतका स्वादिष्ट नाश्ता आहे."

तथापि, काही जणांनी हे ऐकले असेल तर इतरांनी ऐकले नसेल. तथापि, जर आपण त्याबद्दल ऐकले नसेल तर आपण चांगले आहात आणि खरोखरच गहाळ आहात!

ही एक उत्कृष्ट नाश्ता डिश आहे जो भारत देशातून उत्पन्न होतो. त्याच्या उत्कृष्ट स्वादांसह, हे खूप आनंददायक आहे.

जेव्हा आपण एखादा चाव घेतो तेव्हा आपल्याला एक हजार वेगवेगळ्या प्रकारचे स्वाद आपल्या तोंडात फुटत असल्याचे जाणवते.

हलवा, गुळगुळीत हलवा, मसालेदार चोले आणि दमट पुरी हळवा पुरी चोले हजारो देसी लोकांमध्ये एक लोकप्रिय डिश आहे.

तथापि, दुर्दैवाने, ही डिश अगदी तंदुरुस्त नाही. हे खरं तर चरबीपेक्षा जास्त आहे आणि कॅलरीज आणि त्या एकांकिकासाठी खास आहे नाश्ता!

हलवा पुरी चोले म्हणजे कोठून, घरातून ते कसे बनवायचे आणि ते कोठे शोधायचे हे डेसिब्लिट्जने शोधले.

हलवा पुरी चोले म्हणजे काय?

हलवा पुरी चोले_ ia1

हे सर्व नावात आहे, हलवा, पुरी आणि नंतर अर्थातच चोले. ही न्याहारी डिश ही भारतीयांमधील पारंपारिक आहे. तथापि, जसजशी वर्षे गेली तसतसे ही चवदार डिश आता इतर बर्‍याच दक्षिण आशियाई लोकांकडूनही घेतली जात आहे.

पाकिस्तानी आणि बंगालीसारखे दक्षिण आशियाई त्यांच्या रेस्टॉरंटमध्ये हलवा पुरी चोले सर्व्ह करतात आणि घरीच बनवतात.

कमीतकमी सांगायचे तर, गोड आणि मसाल्याच्या मिश्रणाने, प्रत्येकास आनंद घेण्याची खरोखरच चव आहे. यात एक गोड हलवा, चणा मसाला आणि 'पुरी' नावाची खास प्रकारची ब्रेड असते.

हे उत्तर भारत सारख्या भागात उत्तर मूळ आहे आणि नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणासाठी बर्‍याचदा खाल्ले जाते.

पाकिस्तानमध्ये, विशेषत: लाहोर आणि कराचीमध्ये हलवा पुरी चोले समाजात लोकप्रिय आहे. हे युनायटेड किंगडममध्ये देखील प्रसिद्ध झाले आहे, सकाळी लहान स्टॉल्स, रेस्टॉरंट्स आणि टेकवे घेऊन ते विक्री करतात.

या डिशमध्ये विशेषत: एक कप करक चाय, काश्मिरी चहा किंवा दही बरोबर आंबा आणि कांदा लोणचे देखील दिले जाते.

हलवा पुरी चोल्येवरील तिच्या प्रेमाबद्दल डेस्ब्लिट्झशी खासपणे बोलताना, विद्यार्थी आलिया सद्दीक म्हणते:

“मी लहान असल्यापासून माझे वडील आम्हाला दर रविवारी नाश्त्यात हलवा पुरी चोले विकत असत. काही रविवारी आहेत जेव्हा त्याने ते विकत घेतले नाही आणि दिवस फक्त पूर्ण वाटत नाही!

"हे फक्त इतका स्वादिष्ट नाश्ता आहे, मी नेहमी ते खायला उत्सुक असतो."

हलवा पुरी चोले घरी

हलवा पुरी चोले_ ia2

असे काही दिवस आहेत जेथे आपण आणि आपले कुटुंब हलवा पुरी चोलेसाठी तळमळत आहेत. तथापि, खरेदी करण्यासाठी बाहेर जाण्यासाठी आपल्याकडे सहज उर्जा नाही.

तर, आपल्या स्वयंपाकाची कौशल्ये बाहेर आणून घरीच का बनवू नका!

जरी या नाश्त्याला तीन वेगवेगळे भाग असले तरी, शेवटी हे सर्व काही चांगले आहे. प्रथम, आपल्याला हलवा तयार करणे आवश्यक आहे:

साहित्य

  • 1 कप खडबडीत रवा
  • एक्सएनयूएमएक्स कप साखर
  • १ कप बटर / तूप
  • 2½ कप पाणी
  • 1 टीस्पून गुलाब पाणी
  • -4- card हिरव्या वेलची
  • बदाम

पद्धत

  1. उकळत्या पाण्यात कढईत बदाम घाला आणि काही मिनिटे उकळी येऊ द्या. पॅनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर त्वचेचे खरुज होण्यासाठी चाकू वापरा.
  2. कढईत रवा घाला आणि काही मिनिटांसाठी भाजून घ्या.
  3. कोरडी भाजलेल्या रवामध्ये वितळलेल्या बटर / तुपात घालावे व रवा ब्राऊन होईपर्यंत आणि मध सुगंध येईपर्यंत मध्यम आचेवर 6 ते minutes मिनिटे शिजवा.
  4. साखर, पाणी आणि गुलाबाच्या पाण्यात घाला.
  5. सर्व आचेवर परतले की ढवळावे आणि नंतर बदाम घाला आणि चांगले मिसळा.
  6. ज्योत कमी-मध्यम करा, झाकण ठेवून काही मिनिटे शिजवावे जेणेकरून पाणी सुकणार नाही.
  7. काही मिनिटांनंतर आता पाणी सुकले पाहिजे आणि हलवा आता तयार आहे.

कृती प्रेरित माझी पाककला.

पुढील चरण म्हणजे आपल्या चोले बनविणे, हे अगदी सोपे आहे आणि पारंपारिक बनविण्यासारखे आहे करी.

साहित्य

  • २ कप उकडलेले चणे
  • १ कापलेला कांदा
  • 2 उकडलेले बटाटे
  • २ चिरलेली हिरवी मिरची
  • 1 चिरलेला टोमॅटो
  • १ टेस्पून लसूण-आले पेस्ट
  • ¼ टीस्पून हळद पावडर
  • एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून मिरची पावडर
  • १ चमचा कोरडी आंबा पावडर
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
  • ¼ टीस्पून जिरे पावडर
  • चवीनुसार मीठ
  • 1 टीस्पून लिंबाचा रस
  • २ चमचे चिरलेली कोथिंबीर
  • Sp टीस्पून मोहरी
  • काही करी पाने
  • ½ टीस्पून जिरे

पद्धत

  1. कढईत २ चमचे तेल गरम करावे.
  2. जिरे आणि मोहरी घाला आणि फोडणीसाठी वाट पहा. कढीपत्ता फेकून एक सेकंद मिक्स करावे.
  3. आले-लसूण पेस्ट घालून मिक्स करावे.
  4. नंतर, कांदे आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि कांदे मऊ होईपर्यंत आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
  5. टोमॅटो घाला आणि ते कोरडे होईपर्यंत शिजवा.
  6. नंतर हळद, जिरेपूड, मिरची पूड, आंबा पूड आणि मीठ घालून मिक्स करावे.
  7. बटाटे आणि चणे टाका आणि मसाल्यात मिसळा.
  8. एक कप पाण्यात घाला आणि पॅन झाकून ठेवा, पॅन कमी करा आणि पाच मिनिटे शिजवा.
  9. जेव्हा करी योग्य सुसंगततेची असेल तेव्हा आपल्याला दिसेल की लिंबाचा रस घाला आणि ज्योत बंद करा.

शेवटी, या पारंपारिक भारतीय नाश्त्याची मुख्य गोष्ट पुरी. आपण असा विचार करू शकता की आपण अशा सुंदर, फुगवटा पुरीचे कसे साध्य करता, ते कसे केले जाते ते येथे आहे:

साहित्य

  • गव्हाचे पीठ 2 कप
  • ½ कप सूजी / रवा
  • कणीक उबदार पाणी
  • चवीनुसार मीठ
  • एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल

पद्धत

  1. मिक्सिंग भांड्यात सूजी, गव्हाचे पीठ आणि मीठ घाला. कणीक सारख्या सुसंगततेमध्ये मिश्रण करण्यासाठी ते गूळताना गरम पाण्यात घाला.
  2. तेलात तेल घालून मिक्स करावे. ते 15 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा.
  3. कणिक गोळ्यामध्ये विभागून घ्या आणि त्या प्रत्येकास 3-इंच डिस्कमध्ये रोल करा.
  4. तुमच्या कराहीमध्ये तेल गरम करून हळू हळू पुरीमध्ये घाला आणि वाटेल ती वाटेल.
  5. पुरी हलकी तपकिरी होईस्तोवर परत काढा आणि प्लेटवर हलवा.

ते शोधण्यासाठी उत्तम ठिकाणे

हलवा पुरी चोले_ ia3

हलवा पुरी चोले दक्षिण आशियातून संपूर्णपणे युनायटेड किंगडमकडे गेले आहे आणि बर्‍याच ठिकाणी सेवा दिली जाते. बर्मिंघॅम, मँचेस्टर, ब्रॅडफोर्ड, लंडन आणि लीसेस्टरसारख्या शहरे अस्सल हलवा पुरी चोले डिशचे मास्टर आहेत.

In बर्मिंगहॅम, हा त्रासदायक नाश्ता शोधण्यासाठी काही उत्तम ठिकाणे म्हणजे टेस्ट ऑफ पाकिस्तान, याडगार आणि अपना लाहोर. तिन्ही रेस्टॉरंट्स लाडीपूल रोडवर आहेत.

तथापि, आपल्या हलवा पुरी चोल्येला आसन मर्यादित असल्याने घरी हलविण्याइतपत ऑर्डर देण्याची शिफारस केली जाते आणि घरीच त्याचा आनंद लुटला जाईल.

लंडनमध्ये तुम्हाला लंडन रोडवरील सरे येथील हलवा पुरी हाऊस येथे हलवा पुरी चोले सापडेल. आपण ते रोमिंग रोडवरील अल करीम आणि टूटींगमधील आयडियल स्वीट्स आणि बेकर्स येथे देखील शोधू शकता.

शिवाय, मॅनचेस्टरमध्ये, विलब्रहॅम रोडवरील लाहोरी चित्ताम हिल रोडवरील डेरा रेस्टॉरंटसह हलवा पुरी चोले विकतात.

सामान्यत: हलवा पुरी चोले हे रविवारी युनायटेड किंगडममध्ये न्याहारीसाठी खाल्ले जाते.

कारण रविवार हा असा एक दिवस आहे जिथे देसी लोक आपल्या कुटुंबियांसमवेत दिवस घालवतात.

रेस्टॉरंट्स आणि टेकवेशिवाय काही देसी कुटुंबे लग्नात हलवा पुरी चोल्ये सर्व्ह करतात. देसी लोक कधीकधी मेहंदीच्या कार्यक्रमात सर्व्ह करतात कारण ते खाणे हे एक प्रासंगिक जेवण आहे.

एकंदरीत, हलवा पुरी चोल्ये ही एक चवदार नाश्ता डिश आहे जी अनेक देसी समाजात दिली जाते. पुढील काही वर्षांत डिश फक्त वाढत जाईल आणि अधिक ओळखण्यायोग्य होईल रस्त्यावर मिळणारे खाद्य एक ट्रेंड होत आहे.

म्हणून, जर आपण ही स्वादिष्ट डिश वापरली नसेल तर आपल्याला नक्कीच याची आवश्यकता आहे! एकतर आपल्यास आपल्या कुटूंबाच्या मदतीने ते बनवा किंवा आपल्या स्थानिक टेक-वे वर जा आणि खरेदी करा.



लेखन आणि डिझायनिंगची आवड असणारी सुनिया ही पत्रकारिता आणि माध्यम पदवीधर आहे. ती सर्जनशील आहे आणि संस्कृती, अन्न, फॅशन, सौंदर्य आणि निषिद्ध विषयांमध्ये तिची तीव्र आवड आहे. तिचे बोधवाक्य "प्रत्येक कारणास्तव असे होते."



नवीन काय आहे

अधिक

"उद्धृत"

  • मतदान

    गॅरी संधूची हद्दपार करणे योग्य होते काय?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...
  • यावर शेअर करा...