आपण वापरत असलेल्या प्रोटीनची मात्रा आपल्या आकार, वय आणि क्रियाकलाप पातळीवर अवलंबून असते.
प्रथिने हे आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले पोषक तत्व आहे, कारण जर आपल्याला त्यात पुरेसे प्रमाण न मिळाल्यास आपली शरीरे एक दिवस किंवा त्या दिवसात स्नायू तोडण्यास सुरवात करतात.
प्रथिने आमच्या स्नायूंना व्यायामानंतर लवकर सुधारण्यास आणि पुनर्प्राप्त करण्यास मदत करते. पण आमची पोटं सोडण्यासही जास्त वेळ लागतो ज्याचा अर्थ असा आहे की आम्ही बर्‍याच वेळेसाठी आपण पूर्ण भरतो.
उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थ पचण्यास जास्त वेळ घेतात परंतु याचा अर्थ असा होतो की आपण त्यांच्यावर प्रक्रिया करुन अधिक कॅलरी बर्न करा.
शरीरात प्रोटीनसाठी चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्ससाठी ज्याप्रकारे स्थान असते त्या प्रमाणात ते साठवण्याची जागा नसते. आपण जे प्रोटीन खाल्तो ते खाल्ल्यामुळे हाताळावे लागते.
आपल्या शरीरातील अमीनो idsसिड मर्यादित कालावधीत शरीर प्रथिने तयार करण्यासाठी वापरले जातात किंवा ते ग्लूकोज किंवा चरबीमध्ये बदलले जातात.
प्रथिने आपल्या शरीराच्या एकूण वजनापैकी 16% बनवते. केस, त्वचा, स्नायू आणि संयोजी ऊतक प्रामुख्याने प्रथिने बनलेले असतात. हे आपल्या शरीरातील सर्व पेशी आणि बहुतेक द्रवपदार्थामध्ये प्रमुख भूमिका निभावते. जरी आमची शरीरे 'रीसायकलिंग' प्रथिने चांगली असतात, आम्ही सतत वापरतो म्हणून ती बदलणे अत्यंत आवश्यक आहे.
आपण वापरत असलेल्या प्रोटीनची मात्रा आपल्या आकार, वय आणि क्रियाकलाप पातळीवर अवलंबून असते. पौष्टिक तज्ञांनी पौंडमध्ये शरीराचे वजन गुणाकार करुन आवश्यक असलेल्या प्रोटीनची मात्रा मोजण्याचे सुचविले .37. प्रथिनेच्या या ग्रॅमची संख्या ही दररोज किमान असावी.
परंतु कृपया लक्षात घ्या की चरबीयुक्त पदार्थांसह प्रथिनेचे अत्यधिक सेवन केल्याने सामान्यतः ससा उपासमार म्हणून ओळखले जाणारे मृत्यू होऊ शकते. याला प्रोटीन विषबाधा म्हणूनही संबोधले जाते आणि इतर पोषक तत्वांच्या कमतरतेसह जास्तीचे मांस सेवन केल्यास ते उद्भवू शकते. अतिसार, थकवा, डोकेदुखी, भूक आणि कमी रक्तदाब आणि हृदय गती यांचा समावेश आहे.
उच्च प्रथिनेच्या जेवणामध्ये खालील पदार्थांचा समावेश आहे:
चिकन आपल्याला वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवले जाऊ शकते जेणेकरून आपल्याला कंटाळा येऊ नये! भारतीय डिशपासून ते पारंपारिक भाजलेले कोंबडी पर्यंत, आपल्यासाठी कोणत्याही प्रकारे चवदार असेल तर ते प्रोटीन मिळवणे सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे.- अंडी तळलेले किंवा उकडलेले असू शकते, जे आपल्यासाठी अधिक चांगले वाटेल, परंतु कृपया लक्षात घ्या की अंडी पंचा सर्वात प्रभावी आहेत.
- दही, दूध आणि चीज आपल्या प्रथिने घेण्यासही उत्तम आहेत. दूध आणि सोयाचे दूध चहा, कॉफी किंवा अगदी काही प्रमाणात प्रायोगिक दही तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते! चीज पास्ता, ब्रेड, बटाटे सह खाल्ले जाऊ शकते किंवा जर आपण कार्ब कापून घेण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपल्याला ते कोशिंबीरीवर शिंपडावे असे सुचविले जाते.
मासे (टूना, हॅलिबट आणि सॅल्मन) हा आणखी एक चांगला प्रथिने सेवन आहे आणि ओव्हनमध्ये किंवा तळलेले शिजवलेले असू शकते; त्या झेस्टीला चव देण्यासाठी काही ब्रोकोलीमध्ये का घालू नये!- सोया शाकाहारी आपल्यासाठी उत्तम आहे. सोया एक बीन आहे ज्यामध्ये अमीनो idsसिडसह उच्च दर्जाचे प्रथिने असतात जे लोकांना मांस खाण्यापासून मिळतात. सोयामध्ये व्हिटॅमिन बी, फायबर आणि ओमेगा -3 फॅटी idsसिड देखील असतात. सोयाचे सेवन केल्याने कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास मदत झाली आहे. सोया बर्‍याच प्रकारांमध्ये सोया दूध, मिसो, टेंद, टोफू, एडामेमे, सोया दही, सोया प्रोटीन बार आणि व्हेगी बर्गरसह विविध प्रकारांमध्ये आढळतो.
उच्च प्रथिनेयुक्त आहार फायदेशीर ठरू शकतो आणि असे म्हणतात की काहींनी चमत्कार केले आहेत. नॅशनल Academyकॅडमी ऑफ सायन्सने म्हटले आहे की दररोज 10 ते 35 टक्के कॅलरी प्रथिने येतात. ते म्हणतात की उच्च प्रथिने लठ्ठपणा, मधुमेह आणि ऑस्टिओपोरोसिसच्या उपचारांमध्ये उपयुक्त ठरू शकतात.
स्नायू तयार करण्यात आणि चरबी कमी करण्यास मदत करण्यासाठी या आहाराची शिफारस वारंवार बॉडी बिल्डर्स किंवा न्यूट्रिशनिस्ट करतात. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की या प्रकारच्या आहारासह शरीराची रचना आणि वजन प्रशिक्षणामुळे काहींसाठी स्नायूंमध्ये लक्षणीय वाढ झाली आहे आणि वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणा .्या लोकांसाठी शरीरातील चरबी कमी झाली आहे.
अ‍ॅटकिन्स आहार हा एक सुप्रसिद्ध उच्च प्रोटीन आहार आहे जिथे आपण कर्बोदकांमधे कापून घ्या आणि प्रथिने आणि चरबी चिकटता. आपल्या शरीरासाठी बर्न फॅट आणि कार्बोहायड्रेट्स उर्जेसाठी असतात परंतु कार्ब प्रथम वापरतात, म्हणून चरबी लवकर बर्न केली जाते.
मॅट ल्युकास Atटकिन्सच्या आहारावर आहेत आणि त्याबद्दलच्या त्यांच्या मतांबद्दल बोलतात: “सुट्टीवर जाण्यापूर्वी मी एक आठवडा अ‍ॅटकिन्स आहार घेतला, परंतु माझ्या पोटातील बाजूला पुरळ उठल्याने मला थांबावे लागले. साइड इफेक्ट्स आणि यीस्टच्या कमतरतेमुळे. हा आहार मुळात ब्रेड, बटाटे आणि भाजी वगळता मांस आणि दुग्धशाळेचा आहार होता. ”
“हे एक कार्ब मोजण्याचे आहार आहे ज्यासाठी आपल्याकडे अवस्थे आहेत. आठवड्यात 1 दिवसात 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावा; आपण आठवडे जसजसे तयार कराल तसतसे. मी एका आठवड्यात 9 पौंड गमावले आणि त्याचे कोणतेही दुष्परिणाम न झाल्यास या आहारावर नक्कीच राहिलो असतो. इतर दुष्परिणामांमध्ये चक्कर येणे, थकवा आणि डोकेदुखीचा समावेश आहे, जो मी भाग्यवान आहे जो मला मिळाला नाही. "
लास वेगास येथील नेवाडा विद्यापीठातील पोषण विज्ञान विभागाचे आरडी संचालक लॉरा जे. क्रस्कॉल म्हणतात: "बर्‍याच स्त्रियांना कॅलरी किंवा चरबीयुक्त पदार्थ जास्त प्रमाणात प्रथिनेयुक्त पदार्थ असतात."
पण असे नाही. अमेरिकेच्या कृषी विभागाच्या ताज्या आकडेवारीनुसार, प्रथिने आहार त्वरित स्नॅक्स किंवा इतका सोपा नाही की म्हणूनच २० ते aged० वयोगटातील महिलांपैकी एक तृतीयांश महिलांना प्रथिनेचा आरडीए मिळत नाही.
वालसॅल मधील गगनदीप तिच्या उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थांविषयीच्या तिच्या मतांबद्दल बोलते:
“जेव्हा मी आहार घेतो तेव्हा मी नेहमी हे सुनिश्चित करते की मी माझ्या कार्बचे सेवन कमी करते आणि मी माझ्या प्रोटीनचे प्रमाण जास्त ठेवतो. अंडी आणि चिकन सारखे पदार्थ मला पूर्ण ठेवतात परंतु तेवढे चरबी नाहीत. ”
ओल्डबरी येथील राहेल स्टीव्हनसन म्हणतात: “मी फिटनेस फ्रिक आहे! मी नेहमी व्यायामशाळेत काम करत असतो, परंतु मी जे खात आहे ते निरोगी आहेत हे देखील मी सुनिश्चित करतो. मी गोमांस, कोंबडी यासारख्या प्रथिनेयुक्त पदार्थ जास्त खातो आणि भरपूर दूध पितो. कारण असे आहे की या प्रकारचे अन्न आणि पेय मला बर्‍याच दिवसांपासून तृप्त करतात. पण जानेवारीपासून मी काम करत आहे आणि बर्‍याच लोकांनी टिप्पणी दिली आहे की माझे वजन कमी झाले आहे.
“मी गमावलेली ही विपुल रक्कम नाही परंतु मी माझ्या चरबीला निश्चितपणे स्नायू बनवून दिलं की मला चांगले दिसावे आणि चांगले वाटेल आणि उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थ हे नक्की कारण होते.”
म्हणून जर आपण 'बल्क अप' करण्याचा किंवा वजन कमी करण्याचा विचार करत असाल तर नेहमीच्या कॅलरी मोजण्याऐवजी उच्च प्रोटीन आहार घेण्याचा प्रयत्न का करू नये? काही व्यायामामध्ये तंदुरुस्त राहण्याचा प्रयत्न करा आणि स्वत: ला सक्रिय ठेवण्यासाठी पहा, हा आहार तुमच्यासाठी कार्य करतो की नाही.
परंतु कृपया लक्षात घ्या की प्रथिने वजा करण्यासाठी इतर आवश्यक पौष्टिक पदार्थ आपल्यासाठी चांगले नाहीत आणि उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थ मूत्रपिंडाच्या रूग्णांसाठी चांगले नाहीत.
लोड करीत आहे ...