वाइन बनवण्यासाठी एआय कशी मदत करत आहे

कृत्रिम बुद्धिमत्ता जगभरातील उद्योगांमध्ये क्रांती घडवत आहे आणि वाइन क्षेत्रही त्याला अपवाद नाही.

एआय-चालित ट्रॅक्टरपासून ते स्वयंचलित सिंचन प्रणालींपर्यंत, द्राक्षमळे कार्यक्षमता, शाश्वतता आणि अचूकता वाढविण्यासाठी तंत्रज्ञानाचा अवलंब वाढत्या प्रमाणात करत आहेत.

वाइनमेकिंगमध्ये एआयचे एकत्रीकरण केवळ ऑटोमेशनबद्दल नाही तर पीक आरोग्य आणि उत्पन्न अंदाज सुधारण्यासाठी डेटा-चालित निर्णय घेण्याबद्दल देखील आहे.

As हवामान बदल आणि आर्थिक दबाव उद्योगाला आव्हान देत असताना, एआय असे उपाय देते जे शेतकऱ्यांना परिस्थितीशी जुळवून घेण्यास आणि स्पर्धात्मक राहण्यास मदत करतात.

काही जण संशयी असले तरी, अनेक उद्योग तज्ञांचा असा विश्वास आहे की एआय मानवी कौशल्याची जागा घेण्याऐवजी ते पूरक ठरू शकते.

चला, एआय वाइन बनवण्यास कशी मदत करत आहे ते पाहूया.

एआय-पॉवर्ड प्रिसिजन फार्मिंग

नापा व्हॅलीमधील तिसऱ्या पिढीतील शेतकरी टॉम गॅम्बल यांनी एआय-समर्थित ट्रॅक्टर स्वीकारण्यास तत्परता दाखवली.

त्याचे स्वायत्त यंत्र सध्या त्याच्या द्राक्षमळ्याचे मॅपिंग करत आहे आणि एकदा तैनात झाल्यानंतर ते स्वतंत्रपणे रांगांमध्ये नेव्हिगेट करेल.

एआय गोळा केलेल्या डेटावर प्रक्रिया करेल, ज्यामुळे गॅम्बलला त्याच्या पिकांबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत होईल - ही पद्धत तो "प्रिसिजन फार्मिंग" म्हणतो.

तो म्हणाला: “हे द्राक्षमळ्यात बूट टाकण्याच्या मानवी घटकाची पूर्णपणे जागा घेणार नाही आणि ते माझ्या आवडत्या गोष्टींपैकी एक आहे.

"पण यामुळे तुम्हाला अधिक हुशारीने, अधिक हुशारीने काम करता येईल आणि शेवटी कमी थकव्यामध्ये चांगले निर्णय घेता येतील."

नेव्हिगेशनच्या पलीकडे, एआय-समर्थित ट्रॅक्टर इंधनाचा वापर आणि प्रदूषण कमी करतात.

शेतकऱ्यांना आर्थिक आणि पर्यावरणीय फायदे दिसतात, कारण एआय पाण्याच्या वापराचे निरीक्षण करण्यात आणि खते कधी आणि कुठे वापरायची किंवा कीटक नियंत्रण कसे करायचे हे ठरवण्यास मदत करू शकते.

जॉन डीअर सारख्या कंपन्यांनी एआय-चालित "स्मार्ट अप्लाय" तंत्रज्ञान विकसित केले आहे, जे सेन्सर्स आणि अल्गोरिदम वापरून फक्त आवश्यकतेनुसार फवारणी करते, ज्यामुळे कचरा कमी होतो.

व्हाइनयार्ड व्यवस्थापन स्वयंचलित करणे

एआय द्राक्षमळ्यांना सिंचन स्वयंचलित करण्यास देखील मदत करत आहे.

रेडवुड एम्पायर व्हाइनयार्ड मॅनेजमेंटचे भागीदार टायलर क्लिक यांनी स्वयंचलित सिंचन व्हॉल्व्ह लागू केले आहेत जे गळती शोधतात आणि जास्त पाण्याचा प्रवाह बंद करतात.

क्लिक म्हणाले: “तो झडप प्रत्यक्षात सामान्य पाण्याचा वापर शिकू लागला आहे.

"उत्पादन कमी होण्यापूर्वी किती पाणी वापरले जाते हे ते शिकेल."

या तंत्रज्ञानामुळे द्राक्षबागांना पाण्याचा वापर अधिकाधिक करता येतो आणि त्याचबरोबर खर्चिक अपव्यय टाळता येतो.

तथापि, दत्तक घेण्याची किंमत मोजावी लागते—प्रत्येक व्हॉल्व्हची किंमत सुमारे $600 (£460) आहे, ज्याची वार्षिक सेवा शुल्क प्रति एकर $150 (£115) आहे.

रोग प्रतिबंधक आणि उत्पन्न अंदाजात एआयची भूमिका

एआयचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे पिकांच्या आरोग्याचा मागोवा घेण्याची आणि उत्पादनाचा अंदाज घेण्याची क्षमता.

यूसी डेव्हिस येथील सहाय्यक प्राध्यापक आणि एआय-संचालित फार्म मॅनेजमेंट प्लॅटफॉर्म स्काउटचे सह-संस्थापक मेसन अर्ल्स, रोग शोधण्यासाठी आणि द्राक्षांच्या समूहांचे मूल्यांकन करण्यासाठी तासांत हजारो प्रतिमांचे विश्लेषण करण्याची एआयची क्षमता अधोरेखित करतात.

रोग आणि विषाणू संपूर्ण नष्ट करू शकतात द्राक्षमळे.

पुनर्लागवडीसाठी किमान पाच वर्षे लागतात, त्यामुळे लवकर निदान होणे महत्त्वाचे ठरते.

एआयमुळे शेतकऱ्यांना साथीचा प्रादुर्भाव होण्यापूर्वी प्रभावित झाडे ओळखण्यास मदत होऊ शकते, ज्यामुळे व्यवसायांना मोठ्या प्रमाणात नुकसान होण्यापासून वाचवता येते.

अर्ल्स म्हणाले: “हंगामाच्या शेवटी तुम्हाला किती उत्पन्न मिळणार आहे याचा अंदाज लावताना, सध्या कोणीही त्यात तितके चांगले नाही.

"पण ते खरोखर महत्वाचे आहे कारण ते तुम्हाला किती कामगार कराराची आवश्यकता असेल आणि वाइन बनवण्यासाठी तुम्हाला कोणत्या साहित्याची आवश्यकता असेल हे ठरवते."

आव्हाने काय आहेत?

एआयची क्षमता असूनही, लहान द्राक्षबागांना दत्तक घेण्यास अडथळे येतात.

सोनोमा स्टेट युनिव्हर्सिटीमधील वाइन व्यवसायाचे प्राध्यापक अँजेलो ए कॅमिलो म्हणतात की अनेक लहान, कुटुंबाच्या मालकीच्या व्यवसायांना एआय एकत्रीकरणाच्या खर्चाशी आणि गुंतागुंतीशी झुंजावे लागते.

तो म्हणाला: “लहान वाइनरीजसाठी, एक प्रश्नचिन्ह आहे, ते म्हणजे गुंतवणूक. मग शिक्षण.

"या सर्व एआय अॅप्लिकेशन्सवर कोण काम करणार आहे? प्रशिक्षण कुठे आहे?"

स्केलेबिलिटी ही आणखी एक समस्या आहे.

एआय ड्रोन लहान द्राक्षमळ्यांमधील विशिष्ट समस्याग्रस्त क्षेत्रांना लक्ष्य करू शकतात, परंतु हजारो एकर क्षेत्रावरील ड्रोनच्या ताफ्यांचे व्यवस्थापन करणे आव्हानात्मक आहे.

प्रशिक्षित आयटी कर्मचाऱ्यांची गरज दत्तक घेण्यास आणखी गुंतागुंतीची बनवते.

एआय आधीच अनपेक्षित मार्गांनी आपला ठसा उमटवत आहे.

काही वाइनरीज कस्टम लेबल्स डिझाइन करण्यासाठी जनरेटिव्ह एआय वापरत आहेत, तर चॅटजीपीटीचा वापर संपूर्ण वाइन बाटल्या विकसित करण्यासाठी, लेबल करण्यासाठी आणि किंमत ठरवण्यासाठी केला जात आहे.

तथापि, नोकऱ्या बदलण्याऐवजी, एआय कामगारांची भूमिका वाढवेल अशी अपेक्षा आहे.

टॉम गॅम्बल म्हणाले: "मला कोणीही त्यांची नोकरी गमावताना दिसत नाही, कारण मला वाटते की ट्रॅक्टर चालकाचे कौशल्य वाढणार आहे आणि परिणामी, आणि कदाचित ते या मशीन्सच्या एका लहान ताफ्याचे निरीक्षण करत असतील जे बाहेर आहेत, आणि त्यांच्या वाढत्या कौशल्य पातळीमुळे त्यांना भरपाई मिळेल."

घोड्याने ओढलेल्या नांगरांपासून ते आधुनिक ट्रॅक्टरपर्यंतच्या संक्रमणापर्यंत, शेतकऱ्यांनी नेहमीच नवीन तंत्रज्ञानाशी जुळवून घेतले आहे.

एआय ही फक्त नवीनतम उत्क्रांती आहे, जी द्राक्षमळ्यांची कार्यक्षमता आणि शाश्वतता सुधारण्यास मदत करण्यासाठी शक्तिशाली साधने प्रदान करते.

दत्तक घेण्याच्या आव्हाने कायम असली तरी, वाइनमेकिंगमध्ये एआयचे संभाव्य फायदे स्पष्ट आहेत.

एआय विकसित होत असताना, उद्योगाचे भविष्य घडवण्यात ते महत्त्वाची भूमिका बजावणार आहे.