रोहित घईचे हॉट क्रॉस चिकन टिक्का सँडविच कसे बनवायचे

रोहित घईने त्याच्या हॉट क्रॉस चिकन टिक्का सँडविचची रेसिपी उघड केली आहे. हे इस्टरसाठी एक अद्वितीय उपचार असल्याचे वचन देते.

रोहित घईचे 'हॉट क्रॉस चिकन टिक्का सँडविच' कसे बनवायचे - एफ

रोहित कुशलतेने दक्षिण आशियाई समुदायाचे समाधान करतो.

मिशेलिन-स्टार शेफ रोहित घईने त्याची हॉट क्रॉस चिकन टिक्का सँडविच बनवण्याची रेसिपी उघड केली.

रोहित लंडन रेस्टॉरंट सीनवर पाककला जगातील सर्वाधिक मागणी असलेल्या शेफपैकी एक बनला आहे.

त्याचे पहिले एकल रेस्टॉरंट, कुटीर हे 2018 च्या उत्तरार्धात चमकदार पुनरावलोकनांसाठी उघडले.

त्याने 2019 मध्ये वेम्बलीच्या BOXPARK येथे कूलचा नावाचे स्ट्रीट-फूड डिनर देखील सुरू केले आहे.

29 मार्च 2024 रोजी इस्टर वीकेंड जवळ येत असताना, रोहित घईने एका अनोख्या ट्विस्टसह हॉट क्रॉस बन तयार करण्यासाठी टेस्कोसोबत भागीदारीची घोषणा केली.

हॉट क्रॉस बन्ससह चिकन टिक्का मेल्ड करून, रोहित कुशलतेने दक्षिण आशियाई समुदायाचे समाधान करतो.

संशोधन केल्यावर, टेस्कोने हे देखील शोधून काढले की यूकेमधील 38% प्रौढांना हॉट क्रॉस बनवर आंतरराष्ट्रीय फ्लेवर ट्विस्ट वापरायचा आहे.

43% च्या लोकप्रियतेसह, भारतीय खाद्यपदार्थ यूकेमधील तीन सर्वात लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे.

त्याच्या अनोख्या डिशबद्दल बोलताना रोहित घई म्हणाला:

“माझी रेसिपी एका क्लासिक ब्रिटीश आणि भारतीय आवडत्या, अत्यंत आवडत्या चिकन टिक्का मसाला पासून प्रेरणा घेते – देशभरातील करी हाऊस मेनूमध्ये एक प्रमुख पदार्थ आहे.

“हॉट क्रॉस बनमध्ये गोड आणि मसाल्याच्या मिश्रणाने प्रेरित होऊन, गोड टोमॅटोसह टिक्का मसाल्यांचा समतोल राखणाऱ्या या रिच करीच्या फ्लेवर्सचा समावेश करण्यापेक्षा अधिक चांगली श्रद्धांजली कोणती, असे मला वाटले, जेणेकरून सर्व कुटुंब आनंदित होईल असे स्वादिष्ट इस्टर जेवण तयार करा. .”

तयारी

रोहित घईचे 'हॉट क्रॉस चिकन टिक्का सँडविच' कसे बनवायचे - तयारीचिकन आणि दोन मॅरीनेड्स तयार करण्यासाठी, आले आणि लसूण पेस्ट, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून मॅरीनेट करण्यापूर्वी चिकनच्या मांड्यांचे लहान तुकडे करा.

दही, काश्मिरी/सौम्य मिरची पावडर, गरम मसाला, मीठ, मेथीची पाने आणि तेल मिसळून दुसरा मॅरीनेड तयार करा.

ते चिकनवर ओतून चांगले कोट करा.

सॉस बनवणे

गॉर्डन रामसेचे बटर चिकन १५ मिनिटांत कसे बनवायचे २टिक्का मसाला सॉस तयार करण्यासाठी, रेपसीड तेल एका मोठ्या पॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा.

कांदे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आठ ते दहा मिनिटे तळा.

चिरलेला लसूण, आणि आले घालून एक मिनिट मिश्रण सुवासिक होईपर्यंत परतावे.

आता पावडर मसाले घालून चार ते पाच मिनिटे शिजवा.

दरम्यान ढवळणे विसरू नका!

टोमॅटो प्युरीमध्ये हलवा आणि सुमारे 10-15 मिनिटे उकळवा, सॉस घट्ट होईपर्यंत आणि खोल लालसर-तपकिरी होईपर्यंत ढवळत रहा.

पुढे, शिजवलेले घाला चिकन टिक्का सॉसमध्ये ठेवा आणि ते जाड आणि बुडबुडे होईपर्यंत आठ ते 10 मिनिटे शिजवा.

खारवलेले लोणी आणि मेथीची पाने ढवळून सॉस संपवा.

जमवणे, घेणे शिजवलेल्या चिकनच्या मांड्या आणि टिक्का मसाला सॉस घाला.

गरम क्रॉस बन घ्या, एक स्लिट बनवा आणि ओव्हनमध्ये गरम करा.

पाककृती

रोहित घईचे 'हॉट क्रॉस चिकन टिक्का सँडविच' कसे बनवायचे - रेसिपी

साहित्य

चिकन आणि Marinade साठी

  • 8 टेस्को ब्रिटिश चिकन मांडी fillets 
  • 100 ग्रॅम टेस्को ग्रीक-शैलीचे दही
  • 15 ग्रॅम काश्मिरी किंवा टेस्को सौम्य मिरची पावडर
  • 1 टीस्पून टेस्को आले आणि लसूण पेस्ट
  • 1 टेस्पून टेस्को शुद्ध वनस्पती तेल
  • 1 टीस्पून सुकी कसुरी मेथी (टेस्को मेथीची पाने)
  • चिमूटभर टेस्को स्वयंपाक मीठ
  • 1 टेस्पून टेस्को घटक लिंबाचा रस
  • ½ टीस्पून टेस्को गरम मसाला मसाले मिश्रण

टिक्का मसाला सॉस साठी

  • 75ml टेस्को ऑर्गेनिक बळीचे तेल
  • 50 ग्रॅम टेस्को ब्रिटिश सॉल्टेड ब्लॉक बटर
  • 200g टेस्को ब्राऊन कांदे
  • 1 टेस्पून चिरलेला टेस्को लसूण
  • 1 टीस्पून चिरलेले टेस्को आले
  • 1 टीस्पून टेस्को गरम मसाला मसाले मिश्रण
  • 1 टीस्पून टेस्को ग्राउंड जिरे पावडर
  • २-३ टेस्को फिंगर मिरची (ऐच्छिक)
  • 1 टिस्पून टेस्को धणे
  • 150g टेस्को टोमॅटो प्युरी
  • टीस्पून काश्मिरी किंवा टेस्को सौम्य मिरची पावडर
  • चिमूटभर टेस्को स्वयंपाक मीठ
  • 50g टेस्को ब्रिटिश डबल क्रीम
  • 1 टीस्पून टेस्को क्लियर मध (पाहिजे असेल तर)
  • पाण्याचा डॅश
  • २ चमचे चिरलेले टेस्को आले

हॉट क्रॉस बन सँडविचसाठी

  • टेस्को फिनेस्ट 2 चेडर आणि लाल लीसेस्टर हॉट क्रॉस बन्सचे 4 पॅक
  • 1 टेबलस्पून अंडयातील बलक
  • कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने

पद्धत

  1. चिकनच्या मांड्यांचे लहान तुकडे करा आणि आले आणि लसूण पेस्ट, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून मॅरीनेड करा, नंतर बाजूला ठेवा.
  2. दही, काश्मिरी/सौम्य मिरची पावडर, गरम मसाला, मीठ, कसुरी मेथी (मेथीची पाने) आणि तेल मिसळून दुसरा मॅरीनेड बनवा. हे चिकनवर ओतून चांगले कोट करा. मॅरीनेट केलेले चिकन किमान ३-४ तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
  3. ओव्हन 200°C/ पंखा 180°C वर प्री-हीट करा. चिकन शिजेपर्यंत सुमारे 15-20 मिनिटे शिजवा. थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
  4. दरम्यान, मसाला सॉससाठी, रेपसीड तेल एका मोठ्या पॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा आणि कांदे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 8-10 मिनिटे तळा.
  5.  चिरलेला लसूण, आले आणि मिरची (पर्यायी) घालून 1 मिनिट सुवासिक होईपर्यंत परतवा, नंतर पावडर मसाले घाला आणि अधूनमधून ढवळत 4-5 मिनिटे शिजवा.
  6.  टोमॅटो प्युरीमध्ये नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे 10-15 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत सॉस घट्ट होईपर्यंत आणि गडद लाल-तपकिरी होईपर्यंत. मलई आणि मध (वापरत असल्यास) मिसळा आणि नियमितपणे ढवळत राहा.
  7.  शिजवलेला चिकन टिक्का सॉसमध्ये घाला आणि 8-10 मिनिटे ते जाड आणि बुडबुडे होईपर्यंत शिजवा. खूप घट्ट असल्यास पाणी घाला.
  8.  खारवलेले बटर आणि कसुरी मेथी (मेथीची पाने) मध्ये ढवळून सॉस संपवा. चिरून सजवा आले
  9. जमवणे, घेणे शिजवलेल्या चिकनच्या मांड्या आणि दोन चमचे टिक्का मसाला सॉस घाला.
  10. टिक्का मसाला सॉसमध्ये एक चमचा मेयोनेझ घाला.
  11. गरम क्रॉस बन घ्या, एक स्लिट बनवा आणि ओव्हनमध्ये गरम करा. नंतर, लेट्युसचे तुकडे ठेवा आणि टिक्का मसाला मेयोनेझच्या चमच्याने शीर्षस्थानी चिकन टिक्का फिलिंग घाला. गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.

रोहित घई हा एक नाविन्यपूर्ण शेफ आहे ज्यांचे हॉट क्रॉस बन्सवर क्रिएटिव्ह टेक घेणे हे इस्टर साजरे करणाऱ्या दक्षिण आशियाई लोकांसाठी उत्तम जेवण असेल.



मानव एक सर्जनशील लेखन पदवीधर आणि एक मरणार हार्ड आशावादी आहे. त्याच्या आवडीमध्ये वाचन, लेखन आणि इतरांना मदत करणे यांचा समावेश आहे. त्याचा हेतू आहे: “तुमच्या दु: खावर कधीही अडकू नका. नेहमी सकारात्मक रहा. "





  • नवीन काय आहे

    अधिक

    "उद्धृत"

  • मतदान

    २०१ of मधील सर्वात निराशाजनक बॉलिवूड चित्रपट कोणता आहे?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...
  • यावर शेअर करा...