इंडियन कपल रेस्टॉरंटला हाय-एंड बेकरीमध्ये रूपांतरित करते

दिल्ली येथील एका भारतीय जोडप्याने त्यांच्या कौटुंबिक मालकीच्या रेस्टॉरंटचे उच्च-बेकरीमध्ये रुपांतर केले. त्यांनी केलेले बदल त्यांनी स्पष्ट केले.

भारतीय जोडीने रेस्टॉरंटचे उच्च-अंत बेकरीमध्ये रुपांतर केले f

"आम्ही बेकरीमध्ये ऑपरेशन्स वाढवली"

एका भारतीय जोडप्याने त्यांचे कुटुंब चालणारे रेस्टॉरंट हाय-एंड बेकरीमध्ये बदलले आहे.

दिल्लीतील जोडपी मंदिरा भल्ला आणि ध्रुव लांबा यांचे 16 वर्ष झाले होते.

ध्रुवच्या कुटुंबाकडे क्वालिटी रेस्टॉरंट आहे, जे १ 1940 in० मध्ये कॅनॉट प्लेस येथे त्याचे आजोबा पेशोरीलाल लांबा यांनी सुरू केले होते.

क्वॉलिटी ग्रुपचे कार्यकारी संचालक असलेले ध्रुव म्हणाले:

“स्वातंत्र्यानंतरच्या फूड लँडस्केपची पायाभरणी करण्याचा बहुमान क्वलिटी समूहाला मिळाला.

“याने देशाला आईस्क्रीम, हॉटेल आणि उत्तम जेवणाची आवड दिली.

“२० वर्षापूर्वी व्यवसाय प्रशासनात पदवी घेतल्यानंतर स्वित्झर्लंडच्या लेस रोशे येथून परत आल्यावर मला या व्यवसायाला पुढील स्तरावर नेण्याची इच्छा होती.

"आम्ही बेकरी आणि कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये ऑपरेशन्स वाढविल्या आणि हे नाव ब्रेड अँड मोर वर बदललं."

२०० 2003 मध्ये ग्रेटर कैलाश १ मधील त्यांच्या विद्यमान आउटलेटचे नाव आणि ब्रेड अ‍ॅन्ड मोरे असे नामकरण करून या बदलाची सुरुवात झाली.

इंडियन कपल रेस्टॉरंटला हाय-एंड बेकरीमध्ये रूपांतरित करते

वसंत विहार येथे दुसरी बेकरी उघडली.

सध्या लंडनमधील पाली हिल रेस्टॉरंटसह क्वालिटी गट भारतभरात इतर 15 दुकानांमध्ये कार्यरत आहे.

या ब्रँडमध्ये 40 हून अधिक आंतरराष्ट्रीय ब्रेड, ट्रफल्स, मॅकारॉन, क्रोइसंट्स, कन्फेक्शन, सँडविच आणि कॉफी आहे.

मंदिरा म्हणाली: "ब्रेड अँड मोर ही एक पॅटिझरी आणि बोलेन्झरी संकल्पना आहे जी पारंपारिक फ्रेंच अभिजात अभिजात पुनरुज्जीवन करते आणि मधुर आधुनिक निर्मितीसाठी हस्तकला करण्यासाठी त्यांना समकालीन वळण देते."

मंदिराला तिचा नवरा सुसंघटित आणि परफेक्शनिस्ट असल्याचे जाणवते.

दरम्यान, मंदिराच्या लोक कौशल्ये आणि विपणन कल्पनांचे ध्रुव कौतुक आहेत.

तथापि, मंदिरा हे ध्रुवच्या अधीरतेची टीका करतात आणि ध्रुव यांना विश्वास आहे की त्याची पत्नी अधिक विराम आणि शिस्तबद्ध असणे आवश्यक आहे.

पण ध्रुव म्हणतो:

"आम्ही परिपक्व झालो आहोत आणि १++ वर्षांच्या लग्नामुळे अशा परिस्थिती चांगल्या प्रकारे हाताळण्यास आम्हाला शिकवलं आहे."

“बहुतेक वेळा मंदिरा 'राजकीयदृष्ट्या योग्य' असतात आणि मतभेदांना निरोगी चर्चेत रूप देतात.

"अखेरीस, आम्हाला एक मध्यम मैदान सापडते."

एकमेकांना वेळ मिळावा म्हणून या जोडप्याने आठवड्याच्या दिवसात केवळ व्यवसायविषयक रणनीतींवर चर्चा करण्याचा निर्णय घेतला आणि आठवड्याचे शेवटचे दिवस उघडण्यासाठी वापरण्याचा निर्णय घेतला.

संध्याकाळी :6:०० वाजेपर्यंत हे जोडपे कामावरुन घरी परततात आणि त्यानंतर कौटुंबिक वेळ आहे.

ध्रुव म्हणाले: “24 × 7 खाद्यान्न व्यवसायाकडे आपले लक्ष लागणे आवश्यक असल्याने पूर्णपणे बंद करणे कठीण आहे, परंतु आम्ही आपल्या 11 वर्षाच्या मुलाचा, आर्यवीरबरोबर जास्तीत जास्त वेळ घालवण्याचा प्रयत्न करतो.

“आठवड्याच्या शेवटी आम्ही गोल्फ खेळतो, आमचे आवडते टीव्ही कार्यक्रम पाहतो, मिष्टान्न वर द्वि घातलेला असतो.

“हा आमचा शनिवार व रविवार मंत्र आहे!”

पती-पत्नीने जोडले की त्यांना छोट्या सहलीवर जाऊन नवीन रेस्टॉरंट्स वापरुन पाहण्यास आनंद वाटतो.

साथीच्या आजारामुळे हे जोडपे एकमेकांच्या सामर्थ्याचा फायदा घेत आहेत.

मंदिरा म्हणाली: "आम्ही एकत्र आहोत तेव्हाच समाधान आपल्या मार्गावर येतात."

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.


  • तिकिटांसाठी येथे क्लिक करा / टॅप करा
  • नवीन काय आहे

    अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    यापैकी तुम्ही कोण आहात?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...