कॅलरी मोजणे तुमचे अन्नाशी असलेले नाते बिघडवत आहे का?

वजन व्यवस्थापनासाठी कॅलरी मोजणे ही फार पूर्वीपासून एक सामान्य पद्धत मानली जात आहे.

पण अनेकांसाठी, ते खाणे हे पोषणाचा स्रोत बनण्याऐवजी संख्यांचा खेळ बनू शकते.

सेवनाचे निरीक्षण केल्याने रचना मिळू शकते, परंतु ते अनेकदा लोकांना तणावग्रस्त, चिंताग्रस्त आणि अन्नाच्या प्रत्यक्ष अनुभवापासून दूर ठेवते.

शारीरिक आणि मानसिक आरोग्यासाठी आपण फक्त किती खातो यावरच नव्हे तर आपण काय खातो यावर लक्ष केंद्रित करण्याचे महत्त्व आता तज्ञांनी अधोरेखित केले आहे.

अन्नाला प्राधान्य देण्याचा दृष्टिकोन का महत्त्वाचा आहे, कठोर निरीक्षण का उलट परिणाम देऊ शकते आणि अंतर्ज्ञानी आणि संतुलित खाणे अन्नाशी निरोगी संबंध कसे पुनर्संचयित करू शकते याचा आम्ही शोध घेतो.

कॅलरी मोजणे खरे पोषण का झाकून टाकू शकते

कॅलरीजचा मागोवा घेणे तार्किक वाटू शकते, परंतु ते अनेकदा कमी करते अन्न पोषक तत्वांऐवजी संख्यांकडे. बरेच लोक नियंत्रणात असल्याचे जाणवण्यासाठी मोजू लागतात.

आहारतज्ज्ञ प्रिया तेव स्पष्ट करते: "जेव्हा मी नवीन क्लायंटना भेटतो तेव्हा ते मला सांगतात की ते 'अतिक्रमण' करत नाहीत किंवा त्यांच्या व्यस्त आयुष्याला चालना देण्यासाठी पुरेसे खात नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते असे करतात."

या दृष्टिकोनात काही तथ्य आहे.

शरीर अन्नापासून मिळणाऱ्या उर्जेवर चालते आणि सेवनाची जाणीव ठेवल्याने आहार अतिरेकी किंवा अपुरा आहे अशा बाबींवर प्रकाश टाकता येतो. तरीही केवळ कॅलरीजची एकूण संख्या अन्नाची पौष्टिक गुणवत्ता दर्शवत नाही.

चिकट अस्वलांचे जेवण आणि कोशिंबीर कदाचित तेवढेच असेल, परंतु तृप्तता, ऊर्जा आणि दीर्घकालीन आरोग्यावर होणारे परिणाम खूप वेगळे आहेत.

सार्वजनिक आरोग्य मार्गदर्शन यूकेमध्ये दररोजच्या कॅलरीचे लक्ष्य पुरुषांसाठी २,५०० किलोकॅलरी आणि महिलांसाठी २००० किलोकॅलरी ठरवते, परंतु हे सरासरी आहेत, वैयक्तिक प्रिस्क्रिप्शन नाहीत.

ट्यू म्हणतात: “हे फक्त सामान्य आकडे आहेत, जे सामान्य क्रियाकलाप पातळी असलेल्या 'सरासरी' प्रौढ व्यक्तीवर आधारित आहेत.

"पण तुमचे शरीर हे फक्त मोजण्यासाठी संख्यांचा संच नाही."

ताण, झोप, हार्मोन्स आणि क्रियाकलाप पातळी यांच्या प्रभावाखाली दररोज ऊर्जेच्या गरजा बदलतात, ज्या केवळ आकडे मोजू शकत नाहीत.

सावल्यांचा आनंद मोजताना

कॅलरीजची कठोर गणना केल्याने अन्न आनंदाचे स्रोत होण्याऐवजी एक काम वाटू शकते.

कालांतराने, ते प्रतिबंधात्मक सवयी, आवडते पदार्थ टाळणे किंवा आरोग्यापेक्षा वजनावर अस्वस्थ लक्ष केंद्रित करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते.

ट्यू इशारा देतो:

"अन्न गट कमी करणे, तुम्हाला आवडणारे पदार्थ टाळणे आणि जलद वजन कमी करणे बहुतेक लोकांसाठी काम करत नाही."

सुरुवातीचे निकाल सकारात्मक दिसू शकतात, परंतु वजन पुन्हा वाढणे सामान्य आहे, बहुतेकदा अपराधीपणाची भावना आणि निराशा सोबत असते.

शारीरिक परिणामांव्यतिरिक्त, भावनिक परिणामही लक्षणीय आहे.

जेवणाचा आनंद कमी होतो आणि सामाजिक अनुभव तणावपूर्ण बनतात.

अन्नाने शरीर आणि मन दोघांचेही पोषण केले पाहिजे, तरीही सतत निरीक्षण केल्याने ते संतुलन बिघडू शकते.

अन्न-प्रथम दृष्टिकोन

अंतर्ज्ञानी आहारामुळे कॅलरी मोजण्यापासून शरीराच्या नैसर्गिक संकेतांकडे लक्ष केंद्रित होते.

ट्यू म्हणतात: "मी असा ठाम विश्वास ठेवतो की सर्व अन्न हे चांगले अन्न आहे."

हे तत्वज्ञान 'चांगले' आणि 'वाईट' अन्न या संकल्पनेला आव्हान देते, त्याऐवजी लोकांना समाधानकारक आणि संतुलित वाटेल अशा पद्धतीने खाण्यास प्रोत्साहित करते.

प्रमाणाइतकेच गुणवत्ताही महत्त्वाची आहे.

ब्रोकोलीपासून मिळणारे शंभर कॅलरीज फायबर, जीवनसत्त्वे आणि मंद गतीने बाहेर पडणारी ऊर्जा, तर गोड पदार्थांमधून मिळणाऱ्या कॅलरीजची संख्या अल्पकालीन समाधान देते.

संतुलित आहारात दोघांनाही स्थान असू शकते, परंतु पौष्टिकतेने भरलेल्या अन्नाला प्राधान्य दिल्याने दीर्घकालीन आरोग्य सुनिश्चित होते.

व्यावहारिक धोरणे या अन्न-प्रथम दृष्टिकोनाला समर्थन देऊ शकतात.

फायबर, प्रथिने आणि निरोगी चरबी पोट भरण्यास मदत करतात, सतत खाणे कमी करतात. साध्या भाग मार्गदर्शक, जसे की तळहाताच्या आकाराचे प्रथिने, दोन मूठभर भाज्या आणि अंगठ्याच्या आकाराचे चरबीचे भाग, कोणत्याही वेडशिवाय रचना प्रदान करतात.

भूकेचे प्रमाण अंतर्गत संकेतांची जाणीव पुनर्संचयित करण्यास मदत करू शकते, केव्हा खावे आणि केव्हा थांबावे याचे मार्गदर्शन करते.

कॅलरी मोजण्यामुळे भागाची जाणीव होऊ शकते, परंतु त्यामुळे खाण्याचा खरा उद्देश: पोषण यावर पडदा पडू नये.

अन्नाची गुणवत्ता, विविधता आणि समाधान यावर लक्ष केंद्रित केल्याने लोकांना ताण किंवा अपराधीपणाची भावना न बाळगता चांगले जेवता येते.

अंतर्गत संकेतांवर विश्वास ठेवून आणि पोषणाला प्राधान्य देऊन, जेवण संख्यांपेक्षा ऊर्जा, आनंद आणि आरोग्याचा स्रोत बनते.

शेवटी, अन्नाशी सर्वात निरोगी संबंध शरीराचे ऐकणे, ताटात जे आहे त्याचा आनंद घेणे आणि मन आणि शरीर दोघांनाही पोषण देणारे पदार्थ निवडणे यातून येतो.

अन्न हे टिकवून ठेवण्यासाठी, तृप्त करण्यासाठी आणि आनंद देण्यासाठी असते आणि जेव्हा खाणे अंतर्ज्ञानाने आणि गुणवत्तेने निर्देशित केले जाते, हिशोबाने नाही तेव्हा ते सर्वोत्तम कार्य करते.