सासू सासरे अभियंत्यास खाद्य व्यवसाय सुरू करण्यासाठी प्रेरित करतात

तिच्या सासूच्या स्वयंपाकापासून प्रेरित झाल्यावर स्कॉटलंडमध्ये राहणा An्या अभियंताने भारतीय शाकाहारी भोजन व्यवसाय सुरू केला.

मदर इन लॉने अभियंताला फूड बिझिनेस-एफ सुरू करण्यासाठी प्रेरित केले

"आमची बहुतेक पाककला उत्तर भारतीय आहे."

आंबर्डीन, स्कॉटलंडमधील एका भारतीय अभियंताने आपल्या सासू-सास's्यांच्या स्वयंपाकापासून प्रेरित झाल्याने खाद्य व्यवसाय सुरू केला आहे.

रिपू कौर ही 34 वर्षांची महिला असून ती स्पिरिट एनर्जीसाठी कॅटेगरी मॅनेजर म्हणून काम करते.

अभियंत्याने होम कुकिंग फर्म सुरू केली असून त्याचे नाव इंडियन ग्रॅनी किचन ठेवले आहे, जे उत्तर भारतीय शाकाहारी पदार्थांना सेवा देईल.

हा तिचा अर्धवेळ व्यवसाय असेल आणि शनिवारीच ग्राहकांची सेवा करेल असे रिपूने स्पष्ट केले.

ती सांगितले:

“मेनू साप्ताहिक चालेल आणि शनिवारीच उपलब्ध होईल.

“मी आणि माझे पती दोघेही पूर्ण-वेळेचे काम करतो आणि आम्ही हे उत्पन्नासाठी करत नाही.

“आम्हाला पाककृती दर्शवायची आहे आणि उत्तर भारतीय व्हेज खाद्यप्रवाहाची चव अ‍ॅबरडिनमध्ये वाढवायची आहे.”

प्रेरणा

आई इन लॉ अभियंत्यांना फूड बिझिनेस-फॅमिली सुरू करण्यासाठी प्रेरित करते

पाच महिन्यांपूर्वीच मेहर नावाच्या एका बाल मुलीला जन्म मिळाल्याने रिपु कौर सध्या प्रसूतीच्या रजेवर आहे.

तिने स्वयंपाकघरात अधिक सामील होण्याच्या संधीचा उपयोग केला, म्हणून ती तिच्याकडून भारतीय पाककृती आणि इतर घरगुती पदार्थ बनवण्यास शिकत गेली. सासू, अनु कौर.

अनू कौर उत्कृष्ट समुदाय शिजवण्यासाठी स्थानिक समुदायात आधीच प्रसिद्ध आहे. तिच्या सासूच्या स्वयंपाकाच्या कौशल्यांचे कौतुक करीत रिपू ​​म्हणाली:

“तिला खरोखर स्वयंपाक करायला आवडते आणि तिच्या कुटुंबातील प्रत्येकाला खाण्याचा आनंद मिळाला, म्हणून जेव्हा मी लग्न केले तेव्हा मला तिच्या व तिच्या तंत्रज्ञानामुळे खूप प्रेरणा मिळाली.

“ती सात वेळा जेवण एकत्र कसे आणू शकेल यावर माझा विश्वासच नव्हता.

“मी तिच्याकडून बर्‍याच पाककृती शिकल्या आहेत. जेव्हा मी प्रसूतीच्या सुट्टीवर गेलो तेव्हा मला सर्व पदार्थ आणि मिष्टान्न शिकण्याची वेळ आली. ”

व्यवसायाच्या नावासाठी तिच्या प्रेरणा बद्दल बोलताना, रिपू ​​म्हणाली:

"माझी सासू नुकतीच आजी झाली, म्हणूनच भारतीय ग्रॅनी किचनचे नाव आले."

मेनू

मदर इन लॉने इंजिनियरला फूड बिझिनेस-पाककला सुरू करण्यास प्रेरित केले

रिपु मूळची भारताच्या आग्रा येथील असून तिचे लग्नानंतर सप्टेंबर २०१० मध्ये स्कॉटलंडमध्ये राहायला गेले.

स्कॉटलंडमधील रेस्टॉरंट मेनूंबद्दल बोलताना अभियंता म्हणाले:

“मी आणि माझे पती शाकाहारी आहोत. २०१० मध्ये जेव्हा मी स्कॉटलंडला आलो तेव्हा मी फक्त मांस खाणा for्यांसाठी किती रेस्टॉरंट्सची देखभाल करीत होतो याबद्दल आश्चर्यचकित झालो.

“मला चांगल्या दर्जाचे शाकाहारी भोजन खायला चुकले.

“रेस्टॉरंट्समध्ये त्यांच्या ग्राहकांना सामावून घ्यावे लागेल, जे मांस खाणारे भरपूर आहेत.

"शाकाहारी अन्नाचे जास्त प्रदर्शन झाले नाही हे निराशाजनक होते."

म्हणून, तिला गुणवत्ता प्रदान करायची होती शाकाहारी उत्तर भारतीय खाद्यपदार्थ, तिला असा विश्वास होता की अनेक भारतीय रेस्टॉरंट्स प्रामुख्याने मांसाहारांवर लक्ष केंद्रित करतात.

तिने पुढे नमूद केले की शाकाहारी अन्नाकडे मर्यादित पर्याय आहेत असे एक रूढी आहे.

रिपूने स्पष्ट केले की विविधता इतकी विस्तृत आहे की, फक्त मसूरमध्ये स्वयंपाकाच्या सात वेगवेगळ्या शैली असतात.

नवीन आईनेही सांगितले की ते सेवा करण्यावर भर देतील उत्तर भारतीय पाककृती. तिने स्पष्ट केले:

“आमच्या पाककला बहुतेक उत्तर भारतीय आहेत.

“आम्ही दक्षिण भारतीय पदार्थ डोसा आणि घरातल्यासारख्या पदार्थ बनवतो, पण असे वाटत नाही की आम्ही ते व्यवसायाने करतो.

“हे [उत्तर भारतीय भोजन] खूप श्रीमंत आहे आणि आम्ही उत्तर भारतीय पाककलामध्ये बरेच नट आणि मलई वापरतो.

“हे चवदार आहे आणि त्यात बरेच मसाले आहेत, परंतु हे नेहमीच गरम नसते. तुला तिथे मिरची सापडली नाही. ”

भारतीय ग्रॅनी किचन साप्ताहिक धावेल आणि 15 ऑर्डर्सच्या मर्यादेसह केवळ शनिवारी उपलब्ध होईल.

शमामाह ही पत्रकारिता आणि राजकीय मानसशास्त्र पदवीधर असून जगाला शांततामय स्थान बनविण्यासाठी तिची भूमिका निभावण्याची उत्कट इच्छा आहे. तिला वाचन, स्वयंपाक आणि संस्कृती आवडते. तिचा यावर विश्वास आहे: "परस्पर आदराने अभिव्यक्ती स्वातंत्र्य."


  • तिकिटांसाठी येथे क्लिक करा / टॅप करा
  • नवीन काय आहे

    अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    भांगडा बेनी धालीवाल यांच्यासारख्या घटनांनी प्रभावित आहे काय?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...