गरम मसाल्याची उत्पत्ती आणि इतिहास

गरम मसाला हा एक सार्वत्रिक मसाला आहे. आपण विविध पाककृतींच्या असंख्य ठिकाणी ते वापरू शकता. पण गरम मसाल्याचा इतिहास काय आहे?

या मसाल्याच्या काही चमचेशिवाय काही करी पूर्ण झाल्या आहेत. फक्त एक लहान रक्कम चव सह एक पंच पॅक.

संपूर्ण इतिहासात ती स्थिर राहते आणि आजही तितकीच लोकप्रिय आहे.

डेसिब्लिट्जने गरम मसाल्याचा हा इतिहास शोधला आहे म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा आपण मसाला वापराल तेव्हा आपल्याला त्याचे मूळ कळेल.

गरम मसाला म्हणजे काय?

आपणास आधीच माहित आहे की गरम मसाला कोणतीही डिश मधुर बनवू शकतो. तथापि, हा मसाला नक्की काय आहे हे आपल्याला माहिती आहे काय?

गरम मसाला खरं तर एका घटकाऐवजी मसाल्यांचे मिश्रण आहे. गरम मसाल्यात वापरलेले मसाले प्रत्यक्षात वेगवेगळे असू शकतात.

सर्वात सामान्य भारतीय रूपांमधे मसाले असतात: काळी आणि पांढरी मिरी, लवंगा, दालचिनी, गदा, वेलची, तमालपत्र आणि जिरे.

मसाल्याच्या मिश्रणाची इतर आवृत्त्या असतानाही ही कदाचित तुम्हाला दुकानांमध्ये सापडेल. इतर पाककृतींमध्ये बर्‍याचदा औषधी वनस्पतींसारखे अतिरिक्त घटक असतात परंतु बहुतेक सर्व आवृत्त्यांमध्ये जिरे असतात.

कारण गरम मसाला हे एका विशिष्ट घटकापासून तयार होणार्‍या मसाल्याऐवजी मसाल्यांचे मिश्रण आहे, स्वतः तयार करणे अगदी सोपे आहे.

हा एक सानुकूल मसाला असल्याने आपण स्वतःची आवृत्त्या बनवू शकता जे आपल्या आवडीने वाढवतात. तेथे 'वास्तविक' गरम मसाला नाही म्हणून आपल्या आवडीची जुळणी करण्यासाठी ते बदलले जाऊ शकते.

गरम मसाल्याचा इतिहास

गरम मसाल्याची सर्वात सामान्य प्रकार उत्तर भारतात झाली. आपणास आढळेल की गरम मसाला खूप गरम करणारा मसाला आहे जो सांत्वनदायक असू शकतो. हे कदाचित त्याच्या निर्मितीमागील कारण आहे.

गरम मसाला आपल्याला उबदार ठेवण्यासाठी एक मार्ग म्हणून विकसित केला गेला होता. 'गरम मसाला' नावाचा शाब्दिक अर्थ 'गरम मसाला' आहे.

गरम मसाला आपल्या चयापचय गति वाढविण्यात मदत करण्यासाठी आढळला आहे. म्हणूनच हा एक तापमानवाढ करणारा मसाला आहे; वेगवान चयापचय केल्याने आपल्या शरीराचे तापमान वाढविण्यात मदत होते.

उत्तर भारतामध्ये इतर भागांपेक्षा हे थंड होऊ शकते. थंडीच्या थंडीच्या वेळी उबदार राहण्यास हे मसाले मिश्रण उपयुक्त ठरेल.

गरम मसाला काळानुसार जगभर पसरला गेला असता. अन्वेषक आणि व्यापारी त्यांच्या स्वत: च्या संस्कृतीत हा मसाला आणत असत म्हणूनच तेथे बरेच प्रकार आहेत.

आपणास आढळेल की या मसाल्यावर भिन्न संस्कृतींचा स्वतःचा वापर आहे.

गरम मसाला आपल्याला उबदार ठेवण्यात चांगला असू शकतो म्हणूनच, बर्‍याच संस्कृतींमध्ये हा एक मुख्य मसाला असू शकतो, म्हणूनच आज आपल्याला याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जाऊ शकतो.

१1800०० ते १ 1950 .० या काळात ब्रिटनमध्ये देसी लोकांची मोठी गर्दी देखील मसाल्याच्या प्रसारास कारणीभूत ठरली. अनेक देसी पदार्थांप्रमाणेच हा मसाला ब्रिटीश एशियन संस्कृतीत रुजला आणि तो आजपर्यंत स्थिर आहे.

गरम मसाला आज

गरम मसाला आज पूर्वीपेक्षा जास्त लोकप्रिय आहे. जवळजवळ प्रत्येक करी रेसिपीसाठी काही कॉल करेल. जवळजवळ प्रत्येक देसी संस्कृतीत हा लोकप्रिय मसाला काही प्रमाणात आढळतो.

गरम मसाला इतका सामान्य आहे की आपणास तो जवळजवळ प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये सापडतो. गरम मसाल्याचा इतिहासाचा उबदार मसाला मिश्रण असा आहे की तो खूपच व्यावसायिक झाला आहे. हे बर्‍याच ब्रँडद्वारे निर्मित आणि प्राप्त करणे सोपे आहे.

चांगल्या करारासाठी आपल्याला आढळेल की गरम मसाला बर्‍याचदा मोठ्या प्रमाणात एशियन स्टोअर्स आणि बाजारपेठांमध्ये कमी किंमतीत खरेदी केला जाऊ शकतो.

गरम मसाला स्वत: ला बनविणे देखील सोपे आहे. ठराविक पाककृती बनविलेले मसाले देखील सामान्य आहेत, त्यामुळे आपणास घरी या उबदार मिश्रणाचा भांडे तयार करण्यात त्रास होणार नाही.

प्रयत्न या सामान्य गरम मसाला मिश्रणाची कृती. आपण आपल्या स्वतःच्या आवडीनुसार साहित्य बदलू किंवा जोडू शकता.

गरम मसाला इतका लोकप्रिय का आहे?

गरम मसाल्याच्या इतिहासामध्ये हे लोकप्रिय का होते आणि इतक्या संस्कृतीत कसे पसरले हे पाहणे अगदी सोपे आहे. हे मिश्रण आहे जे चवाने भरलेले आहे, म्हणून मधुर जेवण बनविणे सोपे होईल.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे हा एक मसाला आहे जो आपल्या शरीराला खरोखर उबदार ठेवतो. स्वत: ला उबदार ठेवण्यासाठी आणि आपला चयापचय उच्च ठेवण्यासाठी ही एक महत्त्वाची गोष्ट असू शकते.

गरम मसाला आजही अशाच कारणांमुळे लोकप्रिय आहे. मेटाबोलिझम-बूस्टिंग गुणधर्म आपल्या आरोग्यासाठी उत्कृष्ट आहेत आणि मजबूत फ्लेवर्स स्वयंपाक करणे सोपे करतात.

कोणत्याही चांगल्या स्वयंपाकघरात हा मसाला का स्थिर आहे हे आपण पाहू शकता; संपूर्ण इतिहासात हे मुख्य आहे आणि आजही तेवढेच अष्टपैलू आहे.