"पापाडॉम्स हा जगातील पहिला पूर्ण स्केलेबल भारतीय रेस्टॉरंट व्यवसाय आहे."
एक आश्चर्यकारक नवीन भारतीय स्ट्रीट फूड-थीम असलेले रेस्टॉरंट, 'पापाडॉम्स', सुंदरलँडमध्ये दाखल झाले आहे.
1 सप्टेंबर, 2015 रोजी हे भारतीय रस्त्याच्या कडेला जेवणापासून किंवा ढाब्यांमधून प्रेरणा घेते.
ग्लासगोस्थित मालक, संजीव संघेरा यांना, भारत सहलीनंतर यूके हाय-स्ट्रीटवर 'ढाब' आणायचे आहे.
स्थानिक सेलिब्रिटी शेफ म्हणतात: “ढाबांवर जेवणाचा प्रयत्न करताना आणि हे नेत्रदीपक आहे असा विचार मला आठवत आहे, तुला हे यूकेमध्ये का मिळू शकत नाही?
"हे जेवण आणि पथभोजन आहे, हेच लोक रोज खातात."
अय्यरमध्ये यशस्वी पायलटची स्थापना करून, पापडॉम्स ही वाढत्या रेस्टॉरंट साखळीची सुरूवात आहे.
पापडॉम्स # स्वंदरलँड आता खुले आहे! आत या. # स्ट्रॉंगइंडियनफ्लाव्हर्स http://t.co/iLJqx29PgB pic.twitter.com/JF1CdBxiwV
- पापडॉम्स (@papadomstweet) सप्टेंबर 1, 2015
मेनू अस्सल पंजाबी खाद्यपदार्थांचा आहे, हांडी (एक खोल चिकणमाती किंवा धातूच्या भांड्यात घातलेले भोजन) आणि टिफिन-शैलीचे जेवण (स्टॅक केलेल्या धातुच्या डिब्ब्यांसह भारतीय लंचबॉक्स) देत आहे.
आधीच्या अस्क आणि मेक्स कॅन्टीना आउटलेटला सुमारे £ 150,000 च्या किंमतीवर, पापाडॉम्समध्ये रूपांतरित होण्यासाठी चार महिने लागले.
टायने व वेअरमधील नोक Creat्या आणि व्यापारास चालना देण्यासाठी संघटनेने 30 अर्धवेळ नोक Creat्या तयार केल्या आहेत.
“साइटने मला अपील केले कारण ते विशेषतः बिल्ट लेजर युनिटमध्ये आहे.
“येथील परिषद ग्लासगोसारखेच आहे की ते त्या भागास पुन्हा निर्माण करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत.”
संघेरा आणि त्याच्या कुटुंबाकडे यापूर्वीच स्कॉटलंडमध्ये दोन यशस्वी पारंपारिक रेस्टॉरंट्स आहेत. एक नवोदित उद्योजक म्हणून त्याच्याकडे बरीच पाई आहेत:
“मी माझ्या कारकिर्दीच्या सुरुवातीच्या काळात अन्न आणि व्यवसायाबद्दलच्या माझ्या आवडी एकत्र केल्या. मी दहा वर्षांच्या कालावधीत सावधपणे पाककृती आणि थीम नियोजित आणि विकसित केल्या.
“पापाडॉम्स हा जगातील पहिला पूर्ण स्केलेबल भारतीय रेस्टॉरंट व्यवसाय आहे आणि आमची उत्पादने देशभरात निवडलेल्या किरकोळ विक्रेत्यांवरही उपलब्ध आहेत.”
सुंदरलँडच्या हाय स्ट्रीट वेस्टवरील मध्यवर्ती-स्थित लाइमलाइट कॉम्प्लेक्समध्ये पापाडॉम्स जा आणि पहा.