पिंकी लिलानी ओबीई ul एक पाक उद्योजक

डेसीब्लिट्झ पिंकी लिलानी ओबीईच्या जीवनाकडे पाहते आणि भारतीय पाककृती स्वयंपाक करण्याच्या तिच्या प्रेमासह स्त्रियांना सक्षम बनवण्याच्या तीव्र उत्कटतेमुळे तिला आज ती प्रेरणादायक आशियाई महिला विलक्षण बनण्यास कशी प्रेरणा मिळाली.


"मी खूप स्वयं-प्रेरित आहे म्हणून जेव्हा मला काहीतरी करण्याची इच्छा असते तेव्हा मला तसे करण्याचा मार्ग सापडतो."

एक उद्योजक, लेखक, भारतीय पाक तज्ज्ञ, प्रेरक वक्ते आणि सर्व विविध पार्श्वभूमीवरील महिलांचे उत्साही समर्थक, पिंकी लिलानी ओबीई यांचा जन्म कलकत्ता, भारत येथे झाला.

पिंकी एका विशेषाधिकार असलेल्या मुस्लिम कुटुंबातून आली होती. तिचे वडील मोठ्या ब्रिटीश कंपनीत काम करत होते आणि आई गृहिणी आणि सोसायटी होती. जेव्हा पिंकी मोठी होत होती तेव्हा त्यांचे घर डिनर पार्टीसाठी नियमित ठिकाण होते. कलकत्त्यातील एक उत्तम शेफ असल्याने तिला या प्रकरणात स्वयंपाकघरात स्वयंपाक किंवा पाय ठेवताना कधीच दिसले नाही.

“अर्ध-व्यवस्थाबद्ध विवाह” नंतर ती 23 वर्षांच्या इंग्लंडला आली. पिंकी कुटुंबीयांद्वारे तिच्या पतीशी भेटली आणि एकमेकांना जाणून घेतल्यानंतर तीन आठवड्यांनी त्यांचे लग्न झाले.

नवीन वधू म्हणून यूके प्रवास करणे हे एक आश्चर्यकारक साहस होते पिंकी म्हणतात. संक्रमण ठीक होते परंतु थंड ब्रिटीश हिवाळ्यासाठी योग्य कपडे खरेदी करणे ही तिला एकट्या अडचणीची वाटली.

पिंकीकडे करियरची औपचारिक आकांक्षा नव्हती; तिला वाटले की आईसारखेच जीवन जगेल. त्यामुळे अस्सल भारतीय स्वयंपाकाबद्दल तिला काहीच माहिती नाही हे जाणून पिंकीच्या नव husband्याला आश्चर्य वाटले.

दोन मुले झाल्यावर पिंकीने स्वतःला स्वयंपाक करायला शिकवलं आणि ही आवड लवकरच तिच्यासाठी आयुष्यभराची आवड बनली.

जेव्हा तिचा मोठा मुलगा 10 वर्षाचा होता तेव्हा कोणीतरी तिला विचारले की ती भारतीय स्वयंपाकाचा कोर्स शिकवते का? केवळ स्वतःलाच शिकवल्या गेलेल्या भारतीय पाककृती कशी शिकवायची हे इतरांना शिकवण्याच्या विचाराने पिंकीला भीती वाटली.

पिंकी सहमत झाला आणि उत्साहाच्या पिशव्या घेऊन आत गेला. सुदैवाने हे कार्य केले; तिच्या विद्यार्थ्यांना वर्गातील अन्न आणि ऊर्जा आवडत असे. इतके की एका विद्यार्थ्याने तिला शार्वुडच्या कन्सल्टन्सीचे काम करण्यास सांगितले, नंतर ती टेस्को आणि इतर सुपरमार्केट्ससाठी भारतीय सॉस विकसित करण्यात मदत करणार्‍या निर्मात्यांकडे कामावर गेली.

यामुळे 2001 मध्ये पिंकीने तिचे पहिले कूक पुस्तक 'स्पाइस मॅजिक' लिहिले ज्यामध्ये 100 हून अधिक भारतीय पाककृती आहेत. पिंकीला समजले की लोक फक्त तिचे पुस्तक फक्त विकत घेतील ही प्रकाशित करण्याची कल्पना आहे, परंतु कोणीही तिला तिच्याबद्दल कधीही ऐकले नसल्यामुळे ते साठवायचे नव्हते.

म्हणून पिंकीने पुस्तकांच्या दुकानांना विचारले की आपल्या पुस्तकाची जाहिरात करण्यासाठी ती दुकानात येऊन स्वयंपाक प्रात्यक्षिके करू शकेल का? लवकरच तिला नियमितपणे तिचे प्रख्यात मसालेदार बॉम्बे बटाटे शिजवताना आढळले, जे तिच्या पुस्तकाप्रमाणेच एक प्रचंड यश होते.

यामुळे लवकरच तिला स्वत: ची अंगभूत कंपनी स्पाइस मॅजिक मिळाली जेथे ती खाजगी पक्ष आणि कॉर्पोरेट सेमिनार्समध्ये स्वत: ला गुरूसारखा भारतीय पदार्थ कसा शिजवायची याची शिकवण देतात.

“पाककला आता माझ्या जीवनाचा एक मोठा भाग आहे, जेव्हा मी इथे प्रथम आलो तेव्हा मला कसे शिजवावे हे मला ठाऊक नव्हते. मी करत असलेल्या प्रत्येक गोष्टीमध्ये स्वयंपाक समाविष्ट करते.

पिंकी हसते, “मी सगळीकडे माझ्याबरोबर सर्वत्र माझ्याबरोबर असतो,” परंतु आता ते माझ्याबरोबर झाले नाही. ”

१ 1999 XNUMX XNUMX साली एशियन वुमन ऑफ अचिव्हमेंट अवॉर्ड्सची सह-स्थापना करून पिंकीची स्थापना झाली आणि त्यापैकी त्या अध्यक्ष आहेत.

ब्रिटीश समाजातील विविध क्षेत्रातील लोक सेवा, सार्वजनिक सेवा, खेळ, माध्यम, उद्योजक, सामाजिक व मानवतावादी इ. मधील आशियाई महिलांच्या उल्लेखनीय योगदानास ओळखण्यासाठी व त्यांचा उत्सव साजरा करण्यासाठी हा पुरस्कार तयार करण्यात आला आहे.

“मी युरोपियन वुमन ऑफ अचिव्हमेंट अवॉर्ड्समध्ये सामील होतो म्हणून मी विचार केला की आपण आशियाई महिलांसाठी हे का करू शकत नाही?

“एक वर्षातील एक आशियाई व्यावसायिकाचा पुरस्कार देखील होता आणि एशियन समाजातील पुरुषांबद्दल नेहमीच दोन स्त्रिया नेहमी दोन पाऊल मागे चालत असतात.

“पण आशियाई महिला आता बरेच काही साध्य करीत आहेत आणि ते मान्य करायला पात्र आहेत.”

सात वर्षांनंतर पिंकीने the under वर्षांखालील महिलांच्या कर्तृत्वाचे औचित्य साधून महिलांच्या भविष्यातील पुरस्कारांची स्थापना केली.

तिने स्थापित केलेल्या इतर चॅम्पियन पुरस्कारांमध्ये: प्रेरणादायक महिला नेटवर्क, ofचिव्हिमेंट अ‍ॅम्बेसेडर प्रोग्रॅम, वुमन ऑफ द फ्यूचर आणि ग्लोबल एम्पॉवरमेंट अवॉर्ड यांचा समावेश आहे.

“मी स्वत: ची प्रेरणा घेत आहे म्हणून जेव्हा मला काहीतरी करण्याची इच्छा असते तेव्हा मला तसे करण्याचा मार्ग सापडतो. मला नवीन लोकांना भेटायला आणि त्यांच्या कथा ऐकण्यास आणि त्या कथा इतरांना वाढण्यास प्रेरणा देण्यास कशी मदत करू शकतात हे ऐकण्यास मला आवडते. ”

57 वर्षांची ही प्रभावी आणि व्यापक मान्यता खंड बोलते आणि यात शंका नाही की ती ब्रिटनची सर्वात प्रेरणादायक आशियाई महिला बनते.

2007 च्या न्यू इयर ऑनरच्या यादीमध्ये पिंकीला तिच्या चॅरिटी कामांसाठी आणि विजयी महिलांना साजरे करण्यासाठी तिच्या अथक प्रयत्नांसाठी ओबीई प्राप्त झाला. ती आशियाई महिला संसाधन केंद्र, नॅशनल ब्लॅक पोलिस संघटना आणि वेस्टमिन्स्टर एज्युकेशनल सोसायटीची संरक्षक आहे.

२०० 2006 मधील सीबीआय फर्स्ट वुमन अ‍ॅवॉर्ड्समध्ये तिला पीडब्ल्यूसी लाइफटाइम ieveचिव्हमेंट अवॉर्ड, २०० in मध्ये लॉयड्स ज्वेल लाइफटाइम ieveचिव्हमेंट अवॉर्ड आणि तिई यूके गॅला अवॉर्ड्समध्ये नुकतीच वूमन एंटरप्रेन्योर ऑफ द इयर म्हणून गौरविण्यात आले.

२०० In मध्ये, दोघांच्या आईचे नाव ब्रिटनमधील १०० सर्वात उद्योजक महिलांपैकी एक आणि ब्रिटनमधील most० सर्वात प्रभावशाली आणि सामर्थ्यवान मुस्लिम महिलांपैकी एक म्हणून देखील ठेवले गेले.

आणि तिच्या पहिल्या पुस्तकाच्या अखेरच्या यशाने तिने त्याच वर्षी दुसरे म्हणजे कोरीएंडर नावाच्या पुस्तकाचे प्रकाशन करण्याचा निर्णय घेतला ... "आपल्या आत्म्याला पोसण्यासाठी आणि आपले हृदय उबदार करण्यासाठी शहाणपण आणि पाककृती" असा फरक पडतो.

या व्यतिरिक्त पिंकीला प्रतिष्ठितपणे अ‍ॅलिस इनस्टोनच्या पोर्ट्रेटमध्ये "२१ व्या शतकातील २१ स्त्रिया - समकालीन महिला आणि प्रभाव आणि शक्ती" या वैशिष्ट्यांसह निवडण्यासाठी निवडले गेले होते.

“खरं सांगायचं झालं तर लोक मला असं बोलतात की तुम्ही एवढ्या गोष्टी केल्याबद्दल मला अभिमान वाटला पाहिजे, मला असं वाटत नाही. मी स्वत: पुढच्या आव्हानाकडे जाताना पाहतो, मागे वळून पाहत नाही आणि कधीकधी माझ्या पुढील लक्ष्याकडे लक्ष देताना संघर्ष करीत असतो. ”

पिंकी विश्वास ठेवतात की यशाची गुरुकिल्ली “हार मानू नका, अपयश असे काहीही नाही.” हे लक्ष केंद्रित करणे, वचनबद्ध आणि चिकाटीने करण्याविषयी आहे. ”

या पिढीच्या ब्रिटीश-आशियाई महिलांना तिचा सल्ला असा आहे: “जा आणि आपल्या क्षितिजेचा विस्तार करा; आपण ज्यांना वाटले की आपण करू शकत नाही त्या गोष्टी करा, आपल्याकडे असलेल्या संधींचा फायदा घ्या आणि आपल्या स्वतःहून भिन्न असलेल्या लोकांना भेटा. ”

पिंकी असा मानते की एशियन समुदाय आरामदायक वाटण्यासाठी एकमेकांच्या जवळच असतात परंतु त्याऐवजी ते इतर सर्वांना बंद करत आहेत.

यामुळे तिला 2003/9 च्या हल्ल्यानंतर 11 मध्ये ज्यू मित्रासह महिलांचे इंटरफेथ नेटवर्क स्थापित केले गेले. कोणत्याही पूर्वग्रह दूर करण्यासाठी सर्व धर्म आणि संस्कृतीतील महिलांना जोडणे हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

तिने स्थापित केलेल्या संस्था सुरक्षित आहेत हे सुनिश्चित करू इच्छित आहेत जेणेकरून येणा generations्या पिढ्या त्यांचा वारसा होऊ शकतील. निधी किंवा इतर कारणांमुळे ओडब्ल्यूएसारखे प्रतिष्ठित पुरस्कार पाहणे पिंकीला आवडेल.

Asianशियन वुमन ऑफ अचिव्हमेंट अवॉर्ड्सचे ते 13 वे वर्ष असून, पिंकी लिलानी म्हणतात: "आमच्या समाजातील प्रत्येक कोप corner्यात समृद्ध होण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावणा the्या असाधारण आशियाई महिलांना ओळखण्यासाठी आणि त्यांना बक्षीस देण्यासाठी एशियन वुमन ऑफ अचिव्हमेंट अवॉर्ड्सची निर्मिती केली गेली."

पिंकी आता वयात आली आहे जिथे तिला बरीच प्रसिद्धी आणि मान्यता मिळाली आहे परंतु परोपकारात अधिक लक्ष केंद्रित करायला आवडेल.

मुस्लिम महिला म्हणून तिचा जीवन मंत्र आहे "जोपर्यंत तुम्हाला कधीच परतफेड करता येणार नाही अशा व्यक्तीसाठी काहीतरी केले नाही तोपर्यंत तू परिपूर्ण दिवस जगला नाहीस", जो या महिला चॅम्पियनने स्पष्ट केला आहे.



जेनिदीप संपादकीय कार्यसंघाचा उत्साही सदस्य आहे, जो प्रवास, वाचन आणि समाजीकरणाचा आनंद घेतो. तिच्या सर्व गोष्टींबद्दल तिचा उत्साही दृष्टीकोन आहे आणि जीवनाची आवड आहे. तिचे बोधवाक्य आहे: "जीवन खूपच लहान आहे म्हणून फक्त जगा, हसणे आणि प्रेम करा!"



नवीन काय आहे

अधिक

"उद्धृत"

  • मतदान

    ऑस्करमध्ये आणखी विविधता असावी का?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...
  • यावर शेअर करा...