"बेलुगा मसूर डिशमध्ये उत्कृष्ट पोत जोडते"
सॅट बेन्सने त्याची “परफेक्ट ब्रेकफास्ट” रेसिपी शेअर केली जी पौष्टिकतेने भरलेली आहे.
त्रास झाल्यापासून अ हृदयविकाराचा झटका 2021 मध्ये, मिशेलिन स्टार शेफने आपला आहार बदलला आहे जेणेकरून त्याच्याकडे अधिक हृदय-आरोग्यदायी पदार्थ असतील.
नावाचे पाककलेचे पुस्तकही लिहिले आपल्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार खा.
पुस्तकातील एक डिश जे नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणासाठी उत्तम आहे ते म्हणजे बेलुगा मसूर आणि तळलेले अंडी असलेले शिताके मशरूम.
शिताके मशरूम दररोज भाज्यांचे सेवन वाढवतात आणि त्यामध्ये हृदयासाठी निरोगी विरघळणारे फायबर बीटा-ग्लुकन असते.
हे इन्सुलिन प्रतिरोध कमी करू शकते, कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकते आणि शरीराचे वजन आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकते.
सॅट बेन्स म्हणतात: “मशरूमची फ्रिकॅसी ही सर्वात उत्तेजक, स्वादिष्ट गोष्टींपैकी एक आहे ज्याची मी कल्पना करू शकतो: मातीच्या नोट्स, मांसाहारी मशरूम - आणि तळलेले अंडे कोणाला आवडत नाही?
“बेलुगा मसूर डिशमध्ये उत्कृष्ट पोत जोडतात आणि लसूण आणि थाईम फक्त एकमेकांसाठी असतात. माझ्यासाठी हा एक परिपूर्ण नाश्ता/दुपारचे जेवण आहे.”
ते स्वतः कसे बनवायचे ते येथे आहे:
साहित्य (एक सर्व्ह करते)
- 200 ग्रॅम शिताके मशरूम, स्वच्छ पुसून कापून घ्या
- 50 मिली ऑलिव्ह तेल
- 40 ग्रॅम मीठयुक्त लोणी
- एक्सएनयूएमएक्स लसूण पाकळ्या, ठेचून
- 2 शॅलोट्स, बारीक चिरून
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या 2 कोंब
- पूर्व शिजवलेल्या बेलुगा मसूरचे 1 x 100 ग्रॅम पाउच
- 2 मोठी सेंद्रिय अंडी, 2 लहान भांड्यात फोडलेली
- फ्लेक केलेले समुद्री मीठ आणि ताजे काळी मिरी, चवीनुसार
पद्धत
पाऊल 1
ऑलिव्ह तेलाने पॅन गरम करा आणि गरम झाल्यावर मशरूम घाला आणि परता.
ते खूप टोस्ट केलेले स्वाद घेतात जिथे ते कॅरेमेलाइज करतात आणि एक आश्चर्यकारक सुगंध सोडतात, ज्याचा तुम्ही नंतर आहात.
पाऊल 2
एक सुंदर लिफ्ट देण्यासाठी शेलट्स जोडा, नंतर पिशवीतून आधीच शिजवलेले मसूर. तुम्ही मसूर टोस्ट करण्याचा प्रयत्न करत आहात.
पाऊल 3
लसूण घाला, परंतु ते जळणार नाही म्हणून पसरवा, नंतर थाईमचे दोन झरे.
पाऊल 4
लोणी घालून हलक्या हाताने शिजवा.
सॅटनुसार, हेल्दी फूडमध्ये लोणी वापरण्याबाबत गैरसमज आहे.
तो म्हणतो:
"तुम्हाला संपूर्ण पदार्थ वापरायचे आहेत."
"संयमात वापरलेले, थोडेसे लोणी तुमच्यासाठी चांगले आहे, आणि त्यात थोडी चव आहे."
पाऊल 5
अंडी घाला.
विशेषत: अंड्याचा पांढरा, तो मसूर आणि मशरूम भिजवतो, ज्याचा शेवट आश्चर्यकारकपणे कुरकुरीत शिताके मशरूम आणि मसूरसह होतो.
सॅटचा उल्लेख आहे: “तुमच्या लक्षात आले की मी या डिशमध्ये सुरुवातीच्या टप्प्यात कुठेही मीठ टाकले नाही.
"तुम्ही नेहमी तळताना अंडी घालता, नाहीतर अंड्यातील पिवळ बलक वर पांढरे डाग पडतात."
पाऊल 6
थोडे ऑलिव्ह तेल घाला.
टोस्ट आणि किमची सह आनंद घ्या.
लोड करीत आहे ...