टाका टाकच्या दृष्टी आणि ध्वनी ही लाहोरच्या रस्त्यांची खरी व्याख्या आहे
लाहोरचे पथदिवे, स्थानिक जीवनाचा एक तुकडा.
काही मसालेदार शिंपडलेले सीहॅट मसाला, लाहोरचे पारंपारिक वातावरण भिजवण्यासाठी स्ट्रीट पाककृती विलक्षण आहेत.
च्या समृद्ध नाश्त्यासह दिवसासाठी स्वत: ला सेट करा निहारी. प्रारंभ करणार्‍यांसाठी, ची चवदार प्लेट वापरुन पहा दही भाले, फळांचा चाटकिंवा लाडू पेठियान.
लंच आणि डिनर पर्यायही रोमांचक आहेत! कधीही लोकप्रिय म्हणून प्रयत्न करा टाक्का टाक.
डेसब्लिट्झ तुम्हाला लाहोरच्या स्वयंपाकासाठीच्या पथ्यावर जेवण घेते. आणि दिवसभर आपल्या तोंडात पाणी घालणार्‍या चव देऊन सोडणार्‍या मनोरंजक पदार्थांना बनवतात.
लाहोर का लाहोर आहे
पाकिस्तानी गायक, तारिक टफू, “लाहोर लाहोर आय,” मधुर आवाज देणारी प्रमुख पंजाबी दिली?
हा ट्रॅक लाहोरची संस्कृती प्रतिबिंबित करतो. हे शहर इतके अनन्य कसे बनवते यावर जोर देते. विशेषतः, गाणे त्याचे अविश्वसनीय स्ट्रीट फूड हायलाइट करते.
अन्नाची खरी चव फक्त लाहोरच्या आर्किटेक्चरल रस्त्यावरच घेता येईल, ज्यात आजूबाजूच्या जुन्या इमारती आहेत, रंगरंगोटीने आणि रात्री सुंदर पेटविली जाते.
आणि, खरंच, देशाच्या संस्कृतीचा अनुभव घेण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे त्याच्या अन्नाद्वारे.
दही भल्लाले
तारिक टफू यांच्या बोलण्यातून हे स्पष्टपणे दिसून आले आहे: “जिन्ना लाहोर नि ताकके, ओ जममेया नाय, बल्लाय बले ओ खालो दही भल्लाय.”
म्हणून अनुवादित, जर आपण लाहोरला पाहिले नसेल तर तुमचा जन्मसुद्धा झाला नसेल. आणि ज्यांना आहे त्यांनी दही भल्ला खाऊन साजरा करूया!
छान चव असलेल्या स्पॉन्गी, ही प्लेट लाहोरची एक तोंड-पाण्याची ओळख आहे.
आंबट आणि गोड, दही भल्लाले काळ्या मसूरपासून बनवलेले मऊ आणि मऊ आणि गोळे आहेत.
उकडलेल्या चणा आणि बटाट्यांच्या मिश्रणाने मलई दहीमध्ये बनवलेले, लाहोरचे हे स्ट्रीट फूड तुम्हाला लाळ घालेल.
आपल्या आवडीच्या कळ्या पुन्हा गुदगुल्या करण्यासाठी त्यामध्ये मसालेदार आणि गोड चिंचेची चटणी घाला.
तितकेच महत्वाचे, एक चिमूटभर घाला चाट मसाला!
ते कुरकुरीत बनवण्यासाठी बारीक कापलेले कांदे, काकडी आणि टोमॅटो घाला.
बाहेरील कुरकुरीत आणि आतील बाजूने मऊ, प्रत्येक चमचा एक श्रीमंत स्फूर्तीदायक दंश आहे.
म्हणून आपला चमचा तिखट सॉसमध्ये बुडवा, ब्रेक करा भल्ला बॉल घाला आणि बारीक चिरून भाज्या काढा - सर्व एकत्र.
एक अनुभव असा विश्वास करण्यासाठी आपल्याला लाहोरच्या रस्त्यावर प्रयत्न करावे लागतील!
दरम्यान, कुकिंग अ‍ॅडव्हेंचरच्या या रेसिपीसह हा विलासी खजिना वापरुन पहा येथे.
फळांचा चाट
लाहोरच्या अनारकली येथील बानो बाजारात एक स्फूर्तीदायक आणि रसाळ सुगंध आहे फळांचा चाट स्टॉल्स निर्दोषपणे फळांचे प्रदर्शन लाहोरच्या रस्त्यांचे मुख्य आकर्षण आहे.
चाटमसालेदार फळ किंवा भाजीपाला कोशिंबीरीसाठी वापरला जाणारा शब्द म्हणजे चाटणे.
सफरचंद, केळी, द्राक्षे आणि नारिंगी जेव्हा आपण त्यात चावता तेव्हा रस फोडतात.
मोठी फ्लेवर्स, स्ट्रॉबेरी आणि डाळिंब असलेली छोटी फळे, फळांच्या कोशिंबीरात आश्चर्यकारक रंग घाला. तर अम्रोड (पेरू) उष्णकटिबंधातील चव देईल.
संपूर्ण भिन्न परिमाणांसाठी, काही चव, काही आंबट आणि गोड सॉससह घाला.
सारखे दही भल्लाले, फळ चाट सी सह समाधानी आहेहॅट मसाला, हिरव्या आंबा पावडर, आले, कोथिंबीर आणि जिरे. गोड आणि मसालेदार संयोजन.
अधिक तीक्ष्ण चवसाठी, थोडे काळे मीठ आणि मिरपूड चांगली प्रमाणात शिंपडा.
देशी मसाल्याबरोबर सर्व्ह केलेले फळ हे निसर्गाच्या सर्वात महान सुरुवातकर्त्यांपैकी एक आहे! तिखट चवसाठी खा आणि पौष्टिकतेवर प्रेम करा!
यासह हे पौष्टिक संतुलित स्टार्टर तयार करण्यासाठी आपल्या आवडत्या फळाची साल सोडा आणि स्लाइस करा पाककृती.
परंतु, स्पेशल जोडण्यास विसरू नका शान चाट मसाला!
लाडू पेठियान
लाहोरचा आणखी एक साजरा केलेला स्ट्रीट फूड, लाडू पेठियान. A खाण्यासाठी तंतोतंत डिझाइन केलेले चाव्याव्दारे
या चवदार आणि कुरकुरीत, तळलेले पीठ हरभरा डाळीचे गोळे खर्या लाहोरीला आनंद देतात.
वर नमूद केल्याप्रमाणे, त्याच्या अद्वितीय सादरीकरणामुळे तुम्हाला आनंद होईल.
मनुका सॉससह बारीक बारीक किसलेले मुळा एक रसाळ अरे आपल्याला आपले चाटणे बनवेल लाडू पेठियान प्लेट स्वच्छ.
सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे मुळा जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात. ते यकृत आणि पोटाचे कार्य सुधारतात.
निश्चितच, लाहोरचे हे पथ्य हेल्दी पिळांनी बनवलेल्या एका पार्टीचा भाग म्हणून उत्तम दिसेल.
लाहोरच्या या कुरकुरीत स्ट्रीट फूडची चव परत घ्या येथे.
निहारी
नव्याने तयार केलेला उत्तम नान, लाहोर हे मांसासाठी प्रसिद्ध आहे निहारी.
उत्तम प्रकारे सुव्यवस्थित गोमांस किंवा कोकरू तुकड्यांसह ही जाड करी हळूहळू परिपूर्णतेसाठी शिजविली जाते.
विशेष मसाले, चुना आणि लसूण मध्ये मॅरीनेट केलेले, निहारी चव कळ्या मोह. पण, जीभेवर लगेच विरघळते.
ही मधुर गुळगुळीत डिश बर्‍याचदा नाश्त्यात खाल्ली जाते. एक कारण ते आहे, त्याच्या समृद्ध आणि जड पोतमुळे, 'निहारी' एकदा खाल्ले तरी चांगले.
त्यानुसार, हा शब्दनिहारी ' अरबी शब्द घेतले आहे 'निहार', म्हणजे 'सकाळ' किंवा 'दिवस'.
बारीक चिरलेली आले आणि ताजी कोथिंबीर सर्व्ह केली, निहारी आपल्या रविवारी पहाटेसाठी ही एक परिपूर्ण सुरुवात आहे!
या संयोजनाचा परिणाम सर्वात भव्य आणि स्वाक्षरी असलेल्या मांसाच्या नाश्त्यात होतो.
संपूर्ण कृती शोधा येथे.
टाका टाक
स्पष्ट करणे, टक्का-टक, शेफने हे वैशिष्ट्य तयार केले तर धातूची भांडी बनवलेल्या ध्वनीचा संदर्भ देते.
या मोहक लयच्या प्रतिध्वनीशिवाय ही विखुरलेली मांस डिश अपूर्ण आहे. आपल्या भूकवर प्रथम परिणाम नक्कीच टावा (तळण्याचे पॅन) च्या या आवाजामुळे, बोथटेशी समन्वय साधण्यामुळे होईल.
अस्थिविरहित अवयवयुक्त मांस यांचे संयोजन. मेंदू, यकृत, हृदय आणि मूत्रपिंडांसह. विचित्र वाटते?
तरीही, मिसळलेला मसाला, औषधी वनस्पतींमध्ये व मिंटची चटणी घालून सर्व्ह केल्यावर ती एक आकर्षक करी मसाला बनते.
या अवयवाच्या मांसाचे लोहाचे उत्तम स्रोत म्हणून मोठ्या प्रमाणात वर्णन केले जाते. ओमेगा -3 आणि नैसर्गिक व्हिटॅमिनसह लोड केले.
एकूणच, या दृष्टी आणि ध्वनी टाका टाक लाहोरच्या रस्त्यांची खरी व्याख्या आहे.
या लाहोरी टचसह अवयवांचे बारीक मिश्रण का प्रयत्न करू नये पाककृती.
जेव्हा आपण पाकिस्तानला भेट देता तेव्हा आपण येथे ज्या गोष्टी बोलत आहोत त्याचा प्रत्यक्ष अनुभव घेण्यासाठी आपण लाहोरच्या रस्त्यावर ठोकले असल्याची खात्री करा.
दरम्यान, या समाधानकारक पाककृतींचा आनंद घ्या.
लोड करीत आहे ...