"सुनियाच्या पदार्थांमध्ये हृदय आणि वारसा दोन्ही प्रतिबिंबित होतात."
लंडनच्या कोव्हेंट गार्डनमध्ये आयोजित यूके नॅशनल करी वीक कुक-ऑफ २०२५ मध्ये पाकिस्तानी वंशाच्या पाककला स्टार सुनिया इम्रानने सर्वोच्च पुरस्कार पटकावला आहे.
या वार्षिक कार्यक्रमात युनायटेड किंग्डममधील सहा सर्वात प्रतिभावान घरगुती स्वयंपाकी एकत्र आले, प्रत्येकाने प्रतिष्ठित राष्ट्रीय विजेतेपदासाठी स्पर्धा केली.
या वर्षीच्या जज पॅनेलमध्ये प्रसिद्ध व्यक्तींचा समावेश होता मास्टरशेफ, द ग्रेट ब्रिटिश मेनू, आणि अनेक पुरस्कार विजेते ब्रिटिश रेस्टॉरंट्स.
यामुळे एक कठीण आणि स्पर्धात्मक वातावरण निर्माण झाले.
१९९८ मध्ये स्थापन झालेला, राष्ट्रीय करी वीक केवळ देशाच्या करीवरील प्रेमाचाच नव्हे तर ब्रिटिश पाककृतीमध्ये त्याच्या उत्क्रांतीला आकार देणाऱ्या समुदायांचा आणि शेफचाही उत्सव साजरा करतो.
या स्पर्धेत सहभागींची पाच कठीण फेऱ्यांमध्ये चाचणी घेण्यात आली, ज्यांची रचना उच्च दबावाखाली सर्जनशीलता, वेळ आणि तांत्रिक प्रभुत्व वाढवण्यासाठी करण्यात आली होती.
प्रत्येक फेरीत आश्चर्यकारक घटक आणि मर्यादित तयारी वेळ सादर करण्यात आला, ज्यामुळे शेफना लवकर जुळवून घ्यावे लागले आणि प्लेटवर त्यांची प्रवृत्ती दाखवावी लागली.
पहिल्याच फेरीत सुनिया वेगळी दिसली, तिने नावीन्य आणि परंपरा यांच्यातील संतुलनाची उल्लेखनीय भावना दाखवली.
चवीनुसार गोष्ट सांगण्याच्या तिच्या क्षमतेने परीक्षकांना प्रभावित केले, ज्यामुळे तिला पाच फेऱ्यांपैकी चार विजय आणि अंतिम विजेतेपद मिळाले.
पॅनेलने तिच्या "दक्षिण आशियाई स्वयंपाकाकडे पाहण्याच्या परिष्कृत पण भावपूर्ण दृष्टिकोनाचे" कौतुक केले, तंत्राचा प्रयोग करताना तिने तिच्या मुळांचा कसा आदर केला याचे कौतुक केले.
न्यायाधीशांनी तिची अचूकता, सर्जनशीलता आणि प्रामाणिक पाकिस्तानी चवींबद्दलचा खोल आदर लक्षात घेतला आणि म्हटले:
"सुनियाच्या पदार्थांमध्ये हृदय आणि वारसा दोन्ही प्रतिबिंबित होतात."
नव्याने विजेतेपद पटकावल्यानंतर, सुनियाला £१,००० चे बक्षीस मिळाले, जे तिने ताबडतोब लंडनमधील ग्रेट ऑरमंड स्ट्रीट हॉस्पिटलला दान केले.
स्पर्धात्मक स्वयंपाकघराबाहेर, सुनिया यूके सरकारच्या विभागात वरिष्ठ आयटी प्रोजेक्ट डिलिव्हरी मॅनेजर म्हणून एका वेगळ्या प्रकारच्या टीमचे नेतृत्व करते.
तिच्या सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मवरून तिला जेवणाची आवड वाढते, जिथे हजारो लोक पाकिस्तानी आणि दक्षिण आशियाई घरगुती स्वयंपाकाने प्रेरित तिच्या पाककृतींचे अनुसरण करतात.
तिच्या विजयानंतर बोलताना, सुनियाने या स्पर्धेचे वर्णन "प्रेरणादायक आणि नम्र करणारे" असे केले, ती म्हणाली की स्वयंपाक तिच्यासाठी संबंध आणि समुदायात रुजलेला आहे.
ती म्हणाली: “अन्न नेहमीच लोकांना एकत्र आणण्याबद्दल राहिले आहे.
"लाहोरमध्ये वाढताना, माझ्या आईने मला शिकवले की प्रत्येक जेवण हे प्रेमाचे प्रदर्शन आहे."
या कार्यक्रमाच्या सांस्कृतिक महत्त्वावर विचार करताना, तिने पुढे म्हटले की ब्रिटनमध्ये प्रामाणिक दक्षिण आशियाई चवींसाठी ओळखले जाणे हे "दोन घरांमधील पूल" असल्यासारखे वाटते.
तिच्या विजयासह, सुनिया इम्रान ब्रिटीश खाद्यसंस्कृतीची पुनर्परिभाषा करणाऱ्या दक्षिण आशियाई शेफच्या वाढत्या यादीत सामील झाली आहे - एका वेळी एक चविष्ट पदार्थ.
लोड करीत आहे ...