"मी भारतीय आहे आणि मला तुमचा स्वयंपाक आवडतो."
चिकन टिक्का मसाला अगदी सुरुवातीपासून बनवणाऱ्या एका अमेरिकन प्रभावशाली व्यक्तीचे ऑनलाइन कौतुक झाले आहे, अनेक भारतीयांनी त्याची काळजी, तंत्र आणि डिशची समज यांचे कौतुक केले आहे.
संस्कृतींना जोडण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे अन्न.
सोशल मीडियामुळे त्या देवाणघेवाणीला वेग आला आहे, निर्माते नियमितपणे त्यांच्या स्वतःच्या पार्श्वभूमीपासून दूर असलेल्या पाककृतींचा शोध घेत आहेत.
चिकन टिक्का मसाला हा सर्वात जास्त ओळखण्यायोग्य जागतिक स्तरावरील पदार्थ. हे समृद्ध, आरामदायी आणि दक्षिण आशियाबाहेर मोठ्या प्रमाणात वापरले जाणारे आहे.
त्या लोकप्रियतेमुळे वारंवार अतिसरलीकरण होते. प्रामाणिक प्रयत्न लवकर उठून दिसतात.
अमेरिकन व्लॉगर नोलन हॅन्सनने त्याचे व्हर्जन ऑनलाइन शेअर केले तेव्हा असेच घडले.
नोलनचे इंस्टाग्रामवर ४ दशलक्षाहून अधिक फॉलोअर्स आहेत आणि तो मिस्टर बीस्टसोबतच्या त्याच्या नियमित सहकार्यासाठी ओळखला जातो.
त्याने सुरुवातीपासूनच डिश शिजवली आणि त्याच्या पद्धतीकडे लक्ष वेधले.
व्हिडिओची सुरुवात पारंपारिक मॅरीनेडने होते.
नोलन दही आणि तिखट मिसळतो. त्यानंतर गरम मसाला, हळद, धणे पावडर, लसूण आणि आले मिसळले जाते. नंतर साहित्य मिसळले जाते.
चिकनवर समान रीतीने लेप लावला जातो आणि ते शिजवण्यासाठी तयार ठेवले जाते. नंतर ते चुलीवरील पॅनमध्ये शिजवले जाते.
तो करी बेसवर जातो.
चिरलेले कांदे तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतले जातात. त्यात बारीक मसाले घालून थोडे शिजवले जातात. या पायरीमुळे चव वाढू लागते.
नंतर पॅनमध्ये एक कप टोमॅटो प्युरी टाकली जाते. सॉस मंद ते मध्यम आचेवर मंद गतीने शिजतो.
एकदा ग्रेव्ही घट्ट झाली की, चिकन परत त्यात दुमडले जाते. ताजी कोथिंबीर सजवण्यासाठी वापरली जाते.
ही डिश पांढऱ्या भाता आणि नानसोबत दिली जाते.
सादरीकरण सोपे आणि परिचित आहे, जे डिशच्या घरगुती शैलीच्या आवृत्त्यांचे अगदी जवळून प्रतिबिंब आहे.
Instagram वर हे पोस्ट पहा
नोलनचा व्हिडिओ व्हायरल झाला आणि प्रेक्षकांकडून लगेच प्रतिसाद मिळाला.
नोलनच्या या प्रतिष्ठित पदार्थ बनवण्याच्या पद्धतीचे अनेकांनी कौतुक केले.
एकाने लिहिले: "मी भारतीय आहे आणि मला तुमचा स्वयंपाक आवडतो."
दुसरा म्हणाला:
"भाऊ, कोणीतरी त्याला आधार कार्ड द्या."
अनेक प्रेक्षकांनी त्याला भारतीय पाककृतींचा अधिक शोध घेण्यास प्रोत्साहित केले, एका टिप्पणीत असे म्हटले आहे:
"हैदराबादी पद्धतीने चिकन बिर्याणी बनवा."
काहींनी ते सोपे ठेवले. "माझे आवडते अन्न" असे टिप्पण्यांमध्ये वारंवार येत होते.
सूचना येत राहिल्या.
एका खवय्यानं सुचवलं: “पुढे इडली आणि सांबार.”
दुसरा म्हणाला: "पावभाजी बनवा."
ऑनलाइन अन्न सामग्री बहुतेकदा अतिशयोक्ती किंवा शॉर्टकटवर अवलंबून असते. हॅन्सनचा व्हिडिओ लोकप्रिय झाला कारण त्याने दोन्ही टाळले. स्वयंपाक घाईघाईने झाला, घटक परिचित होते आणि तंत्रे ओळखण्यास सोपी होती.
ती साधेपणा परिपूर्णतेपेक्षा जास्त महत्त्वाची होती. प्रेक्षकांना कामगिरीपेक्षा उत्सुकता आणि नवीनतेपेक्षा प्रयत्न दिसले. सांस्कृतिक कौतुक किती नैसर्गिक वाटते हे यातून दिसून आले जेव्हा ते अतिरेकी नसले तरी.
गर्दीच्या जेवणाच्या ठिकाणी, तो शांत आत्मविश्वास उठून दिसत होता. कधीकधी, काहीतरी योग्यरित्या शिजवणे हे संबंध निर्माण करण्यासाठी पुरेसे असते.
लोड करीत आहे ...