उबदार हिवाळ्यातील सूप रेसिपी

जेव्हा आपण आपल्या हाडांमध्ये हिवाळ्यातील थंडी जाणवू शकता, तेव्हा अडाणी हिवाळ्यातील सूप योग्य उतारा असू शकतो. त्यांना बनविणे खूप मजेदार असू शकते. छान चाखणे, तसेच ते खूप निरोगी असू शकतात.

"काही घरगुती आत्मा आहार शिजवा."

हिवाळ्याच्या महिन्यांत स्वत: ला उबदार ठेवण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे हार्दिक सूपमध्ये प्रयत्न करणे.

घरगुती आत्म्याचा काही पदार्थ शिजवण्यासाठी भांडे बाहेर काढण्यासारखे काहीही नाही. बरं, खरं तर आहे - ते खाऊन!

आपण घरी प्रयत्न करण्यासाठी डेसिब्लिट्झ आमच्या काही आवडत्या हिवाळ्यातील सूपच्या पाककृती सूचीबद्ध करतात.

लीक आणि बटाटा सूप

साहित्य:

एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
450 ग्रॅम बटाटे, 1 सेमीच्या तुकडे
1 कांदा, चिरलेला
एक्सएनयूएमएक्स लसूण पाकळ्या, ठेचून
कापलेल्या 450eg लीकचे पांढरे भाग
1 लिटर भाजीपाला साठा
[पर्यायी] 200 मिलीमीटर अर्ध-स्किम्ड दूध
काळी मिरी चिमूटभर

कृती:

सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करून कांदा आणि लसूण minutes मिनिटे परता.
बटाटे आणि लीक्स घालून ढवळा.
मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम चांगले.
पॅन झाकून घ्या आणि 10 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा किंवा भाज्या मऊ होईपर्यंत परंतु रंगीत नाहीत.
पॅन उघडा. स्टॉकच्या 1 लिटरमध्ये घाला, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा किंवा भाज्या फक्त शिजल्याशिवाय. [ओव्हरकक करू नका किंवा सूप आपला ताजे चव गमावेल.]
ब्लेंडरसह पुरी.
[पर्यायी] दुधात नीट ढवळून घ्यावे आणि 3 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.

गोड बटाटा आणि बटरनट स्क्वॅश सूप

साहित्य:

सोललेली आणि पासे केलेली 500 ग्रॅम गोड बटाटे
1 बटरनट स्क्वॅश, सोललेली, डीसिड आणि पासेदार
1 टेस्पून स्पष्ट मध
एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
2 कांदे, चिरलेला
एक्सएनयूएमएक्स लसूण पाकळ्या, ठेचून
1 लिटर भाजीपाला साठा
1 टिस्पून दालचिनी
1 टीस्पून किसलेले जायफळ

कृती:

ओव्हन 220 सी / 200 सी फॅन / गॅसवर गरम करा. गोड बटाटा आणि बटरनट स्क्वॅश एका बेकिंग ट्रेवर घाला आणि मध आणि एक रिमझिम ऑलिव्ह ऑइल घाला.
ओव्हनमध्ये ट्रे ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत 40-45 मिनिटे भाजून घ्या आणि कधीकधी ढवळत, कडांवर कारमेलिझ करण्यास सुरवात करा.
सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करून कांदा आणि लसूण 5 मिनिटे परता.
त्यात भाजीचा साठा, दालचिनी आणि जायफळ घाला. उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा.
ओव्हनमधून गोड बटाटे आणि बटरनट स्क्वॅश काढा आणि स्टॉकसह पॅनमध्ये घाला.
ब्लेंडरसह पुरी

मेक्सिकन बीन सूप

संबंधित वाचतो

साहित्य:

एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
1 मध्यम लाल कांदा, चिरलेला
एक्सएनयूएमएक्स लसूण पाकळ्या, ठेचून
१ टीस्पून वाळलेला जिरे
१ टीस्पून वाळलेल्या धणे
एक मध्यम आकाराची मिरची, चिरलेली
1 कॅन 400 कॅन लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे
1 कॅन 400 ग्रॅम चिक मटार
400 ग्रॅम चिरलेला टोमॅटो शकता
२ चमचे टोमॅटो पुरी
1 भाजीपाला साठा घन
150 मिलीलीटर पाणी
मूठभर धणे

कृती:

सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करून कांदा आणि लसूण एका मोठ्या पॅनमध्ये minutes मिनिटे परतावा.
नंतर मिरची, जिरे, वाळलेली धणे घाला आणि ढवळा.
चिरलेली टोमॅटो, मूत्रपिंड, चिक मटार, स्टॉक, टोमॅटो प्युरी आणि अर्धा कोथिंबीर १ml० मिली पाण्यात घाला.
30 मिनिटे उकळत रहा.
ब्लेंडरसह पुरी
उरलेल्या कोथिंबीरमध्ये हलवा.

चिकन सूप

साहित्य:

2 टेस्पून ऑलिव्ह तेल
1 कांदा, चिरलेला
2 लसूण पाकळ्या
1 मोठे गाजर, सोललेली आणि बारीक चिरून
1 लीक, स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या
2 काड्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बारीक चिरून
5 काप रूट आले
6 कोंबडी मांडी, कातडी नसलेली आणि हाडांवर
2 लिटर चांगल्या प्रतीचे चिकन स्टॉक
2 बटाटे, सोललेली आणि लहान भागांमध्ये चिरलेली
150 ग्रॅम मोती बार्ली
2 मूठभर गोठलेले वाटाणे
एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि अजमोदा (ओवा) सजवण्यासाठी

कृती:

सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करून कांदा आणि लसूण minutes मिनिटे परता.
गाजर, लीक आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला आणि मऊ होईपर्यंत परंतु रंगीत न होईपर्यंत हलक्या आचेवर शिजवा.
आले आणि मिरची घालून minutes मिनिटे शिजवा.
कोंबडीचा हंगाम आणि स्टॉकसह जोडा.
हलक्या उकळत्यात आणा आणि गॅस कमी करा.
एका चमच्याने पृष्ठभागावरुन कोणत्याही गाळ काढणे, 30 मिनिटे हळू हळू झाकून ठेवा आणि उकळवा.
बटाटा आणि मोत्याचे बार्ली घाला आणि पॅन झाकून 30 मिनिटे शिजवा.
मटार घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

Haलिंबू - भारतीय मटनाचा रस्सा

भारत आणि पाकिस्तानच्या उत्तरेकडील, डोंगराळ प्रदेशात हिलीम महिन्यात हलीम खाल्ले जाते.

साहित्य:

3 कांदे, चिरलेला
एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून ऑलिव्ह तेल
१ टेस्पून बारीक काप / किसलेले आले
4 लसूण पाकळ्या चिरडल्या
एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
2 टीस्पून ग्राउंड धनिया
एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून मिरची पावडर
500 ग्रॅम बोनलेस कोकरू, 3 सेमी चौकोनी तुकडे
125 ग्रॅम बल्गूर गहू
125 ग्रॅम मिश्र डाळ, जसे लाल आणि पिवळ्या डाळ
मीठ
1l पाणी
१ चमचा गरम मसाला

कृती:

2 चमचे तेल गरम करून कडावर तपकिरी होईपर्यंत 1 कांदा शिजवा. थंड होऊ द्या, नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
२ कांदे, लसूण आणि आले मध्यम आचेवर पाच मिनिटे परता.
त्यात किसलेला कांदा, हळद, कोथिंबीर आणि मिरची पूड घाला आणि मसाला काळसर होईपर्यंत काही मिनिटे ढवळून घ्यावे.
10 मिनिटांसाठी कोकरू आणि तपकिरी घाला.
बल्गूर आणि मिश्र डाळ मध्ये मीठ, मीठासह हंगाम आणि पाण्याने पूर.
उकळण्यासाठी पाणी आणा आणि नंतर उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि 1 तास शिजवा. नियमितपणे नीट ढवळून घ्यावे की कोणतीही गोष्ट तळाशी चिकटत नाही.
एकदा मांस निविदा झाल्यावर लाकडी चमच्याच्या मागील बाजूस मॅश करा आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा.
गरम मसाल्यात थर ठेवून आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
2 तास स्वयंपाक केल्यानंतर, भांडे एक हीटिंग मसालेदार कोकरू मटनाचा रस्सा असावा.

फक्त थंडी असल्याने याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला पाउंडांवर ढग घालावे लागेल. छान चव घेण्याबरोबरच या पाककृती आपल्याला भावना आणि निरोगी दिसतात.

म्हणून हिवाळ्यातील काही महिने ट्रिम राहण्याची चिंता न करता हार्दिक स्वादिष्ट अन्नाचा आनंद घ्या.

हार्वे भोगल

हार्वे एक रॉक 'एन' रोल सिंग आहे आणि स्वयंपाक आणि प्रवासाचा आनंद घेणारा स्पोर्ट्स गीक आहे. या वेड्या माणसाला वेगवेगळ्या अ‍ॅक्सेंटचे इंप्रेशन करणे आवडते. त्याचे आदर्श वाक्य आहे: “जीवन अनमोल आहे, म्हणून प्रत्येक क्षणाला मिठी मार!”