गरोदरपणात कोणते भारतीय पदार्थ खावेत?

गर्भधारणा हा स्त्रीच्या आयुष्यातील एक महत्त्वाचा काळ आहे आणि वाढत्या गर्भाच्या वाढीस आणि विकासास समर्थन देण्यासाठी या काळात निरोगी आहार राखणे आवश्यक आहे.

जेव्हा भारतीय अन्नाचा विचार केला जातो तेव्हा असे काही आहेत जे भरपूर पोषक असतात आणि गर्भधारणेदरम्यान असंख्य फायदे देऊ शकतात.

तथापि, सर्व भारतीय खाद्यपदार्थ गर्भवती महिलांसाठी योग्य नाहीत कारण काही आरोग्य समस्या निर्माण करू शकतात किंवा बाळाच्या विकासास हानी पोहोचवू शकतात.

गरोदरपणात कोणते भारतीय पदार्थ खाणे फायदेशीर आहे याची ओळख करून देण्याचे आमचे उद्दिष्ट आहे, गरोदरपणात आवश्‍यक पोषक तत्त्वे आणि या पोषकतत्त्वांनी समृध्द असलेल्या पदार्थांची चर्चा करणे.

गरोदरपणात तुम्ही कोणते भारतीय पदार्थ खावेत तसेच उपयुक्त आहार योजना आम्ही पाहतो.

सर्वोत्तम अन्न स्रोत

भारतीय पाककृती गरोदरपणाच्या आहाराचे नियोजन करण्यासाठी पर्यायांनी समृद्ध आहे.

काही घटक सामान्य असतात आणि या आहाराच्या सवयींवर आधारित आहार योजना माता आणि न जन्मलेल्या बाळासाठी योग्य पोषण सुनिश्चित करण्यासाठी खूप मदत करते.

गर्भधारणेचा आहार स्वीकारताना, काही सामान्य गरजा लक्षात घ्याव्या लागतात.

उदाहरणार्थ, फॉलिक अॅसिड ही एक महत्त्वाची गरज आहे.

गर्भवती महिलांमध्ये लोहाची कमतरता ही देखील एक सामान्य समस्या आहे. मनुका, सोयाबीन, पालक आणि मटण हे लोहयुक्त असतात आणि बटाटे शिजवण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.

भारतीय खाद्यपदार्थांचा विचार केल्यास, येथे सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत:

दुग्ध उत्पादने

दुग्धजन्य पदार्थ गर्भवती महिलांसाठी अनेक फायदे देऊ शकतात.

उदाहरणार्थ, शिजवलेले पनीर कॅल्शियमचा चांगला स्रोत पुरवतो. आई आणि विकसनशील बाळ दोघांमध्ये मजबूत हाडे आणि दात तयार करण्यासाठी हे आवश्यक आहे.

दुग्धजन्य पदार्थ हे व्हिटॅमिन डीच्या काही नैसर्गिक स्त्रोतांपैकी एक आहेत, जे हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

हा अन्न स्रोत हायड्रेशनमध्ये देखील योगदान देऊ शकतो, जे गर्भधारणेदरम्यान संपूर्ण आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे.

परंतु हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की गर्भवती महिलांनी जास्त कॅलरी आणि सॅच्युरेटेड फॅट टाळण्यासाठी कमी चरबीयुक्त किंवा चरबीमुक्त डेअरी उत्पादने निवडली पाहिजेत.

कडधान्य

कडधान्ये भारतीय पाककृतीचा एक मोठा भाग बनवतात डाळ सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे.

गर्भवती महिलांसाठी, मसूर, चणे आणि सोयाबीनचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

डाळींमध्ये भरपूर प्रथिने असतात, जी गर्भाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक असते.

त्यामध्ये फायबर देखील असते, जे बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते आणि आई आणि गर्भ दोघांमध्ये लाल रक्तपेशी निर्माण करण्यासाठी आवश्यक असलेले लोह.

याव्यतिरिक्त, कडधान्ये फोलेटचा चांगला स्रोत आहेत, गर्भाच्या न्यूरल ट्यूबच्या निरोगी विकासासाठी एक महत्त्वाचे बी जीवनसत्व आहे. त्यात मॅग्नेशियम असते, जे हाडांचे आरोग्य आणि ऊर्जा उत्पादनास समर्थन देते.

जरी काही लोकांसाठी कडधान्ये पचणे आव्हानात्मक असू शकते, तरीही गर्भवती महिलांनी सुरक्षितपणे आणि योग्यरित्या डाळींचे सेवन करत असल्याची खात्री करण्यासाठी त्यांच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याकडून किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांकडून मार्गदर्शन घ्यावे.

काजू

नट हे प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे न जन्मलेल्या बाळाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहे.

ते ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड सारख्या निरोगी चरबीमध्ये देखील समृद्ध असतात, जे बाळाच्या मेंदू आणि डोळ्यांच्या विकासामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.

याव्यतिरिक्त, नट्समध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते, जे गर्भधारणेदरम्यान एक सामान्य समस्या, बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते.

ते व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमसह अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे देखील चांगले स्त्रोत आहेत.

गरोदरपणात काजू खाणे हे गर्भधारणेदरम्यानच्या मधुमेहाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे, ही अशी स्थिती ज्यामुळे गर्भधारणेदरम्यान विविध गुंतागुंत होऊ शकतात.

खाण्यासाठी काही उत्तम नटांमध्ये बदाम, पिस्ता आणि अक्रोड यांचा समावेश होतो.

तथापि, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की काही काजू ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना कारणीभूत ठरू शकतात आणि नट ऍलर्जी असलेल्या गर्भवती महिलांनी ते टाळावे.

मांस आणि मासे

मांस आणि मासे हे एकाग्र प्रथिनांचे सर्वोत्तम स्त्रोत मानले जातात.

जर तुम्ही मांसाहारी असाल तर ते तुमच्या आहाराचा एक प्रमुख भाग बनले पाहिजेत.

चिकनमध्ये प्रथिनांचा भरपूर स्रोत आहे आणि त्यात कॅलरीज कमी आहेत, ज्यामुळे ते गर्भवती महिलांसाठी एक आदर्श पर्याय आहे ज्यांना निरोगी वजन राखण्याची गरज आहे.

दरम्यान, मटण हा लोहाचा चांगला स्रोत आहे.

परंतु गर्भधारणेदरम्यान मासे हे सर्वोत्कृष्ट अन्न स्रोतांपैकी एक आहे कारण ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड हे बाळामध्ये ऍलर्जीचे धोके कमी करण्यासाठी आणि बाळाच्या संज्ञानात्मक विकासात वाढ करण्यासाठी ओळखले जातात.

फळ

गर्भधारणेदरम्यान सर्वात सामान्य समस्यांपैकी एक म्हणजे बद्धकोष्ठता आणि फायबरचे सेवन अनुकूल करणे हा या समस्येचा सामना करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

या समस्येचा सामना करण्यासाठी ताजी फळे हा योग्य पर्याय आहे आणि ते सहज उपलब्ध आहेत.

ते विविध आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील प्रदान करतात.

गर्भधारणेदरम्यान टरबूज हे सर्वोत्तम फळांपैकी एक आहे कारण ते निर्जलीकरणास मदत करते. हे मॉर्निंग सिकनेसचे परिणाम कमी करण्यास देखील मदत करते.

आंबा, संत्री आणि लिंबू व्हिटॅमिन सी प्रदान करतात, हे आणखी एक आवश्यक पोषक तत्व आहे.

भाज्या

गरोदरपणात पालेभाज्या खाण्याची शिफारस केली जाते कारण त्यात भरपूर पोषक असतात.

पालकामध्ये लोह आणि फॉलिक अॅसिड भरपूर प्रमाणात असते. टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी असते.

मटार आणि ब्रोकोली या काही शीर्ष भाज्या आहेत ज्यांचा गर्भधारणेच्या आहारात समावेश केला पाहिजे.

गडद हिरव्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मध्ये व्हिटॅमिन के, लोह, पोटॅशियम आणि फायबर असते आणि निश्चितपणे यादीत देखील असावे.

द्रव

ताजे रस गर्भवती महिलांसाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण असतात.

हायड्रेटेड राहताना दिवसभर पाणी पिणे महत्वाचे आहे.

पाण्याची चव ताजेतवाने करण्यासाठी फळांमध्ये मिसळलेले पाणी पिऊन हे मिसळले जाऊ शकते.

परंतु गर्भवती महिलांनी पॅकेज केलेले ज्यूस पिणे टाळावे कारण त्यामध्ये कृत्रिम स्वीटनर्स आणि प्रिझर्वेटिव्हचे प्रमाण जास्त असते.

चरबी

प्रत्येक गर्भवती महिलेच्या आहारात ठराविक प्रमाणात चरबी असणे आवश्यक आहे.

हा ऊर्जेचा उच्च स्रोत आहे, जो बाळाच्या वाढीसाठी महत्त्वाचा आहे. हे स्त्रीच्या शरीराला बाळाच्या जन्मासाठी देखील तयार करते.

भाजी तेल गर्भवती महिलांसाठी सर्वात योग्य आहे कारण त्यात त्यांना आवश्यक असंतृप्त चरबी असतात.

गर्भवती महिलांनी जास्त प्रमाणात लोणी खाणे टाळावे कारण त्यात संतृप्त चरबीचे प्रमाण जास्त असते. चांगला पर्याय म्हणजे तूप.

भारतीय आहार योजना

जेव्हा निरोगी गर्भधारणेचा विचार केला जातो, तेव्हा येथे एक उपयुक्त आहार योजना आहे ज्यामध्ये अनेक भारतीय पदार्थ आहेत.

प्री-नाश्ता नाश्ता - सकाळी 7

गरोदर महिलांसाठी न्याहारीपूर्वीचा नाश्ता महत्त्वाचा असतो.

मॉर्निंग सिकनेस टाळण्यासाठी हे विशेषतः उपयुक्त आहे.

स्नॅक हलका असावा आणि शरीराला उर्वरित दिवसासाठी तयार केले पाहिजे.

सहसा, स्नॅकसोबत एक ग्लास दूध पिण्याची शिफारस केली जाते कारण त्यात कॅल्शियम भरपूर असते, जे बाळाच्या विकासासाठी महत्त्वपूर्ण असते.

सुक्या मेव्यांसोबत बदामाचे दूध हा लोकप्रिय पर्याय आहे.

बदाम हे प्रथिने, निरोगी चरबी, लोह आणि व्हिटॅमिन ई चा चांगला स्रोत आहे आणि ज्यांना ऍलर्जी आहे किंवा दुग्धजन्य पदार्थांना असहिष्णुता आहे त्यांच्यासाठी बदामाचे दूध हा उत्तम पर्याय आहे.

सफरचंद किंवा टोमॅटोचा रस एक ग्लास दुसरा पर्याय आहे. टोमॅटोचा रस, विशेषतः, रक्त शुद्ध करण्यास मदत करतो आणि लोह आणि व्हिटॅमिन सीचा स्त्रोत म्हणून कार्य करतो.

न्याहारी - सकाळी 9

भारतीय न्याहारीच्या काही लोकप्रिय पदार्थांमध्ये पोहे आणि रवा उपमा यांचा समावेश होतो.

पोह्यात लोह आणि कार्बोहायड्रेट्सचा चांगला स्रोत असतो तर रवा उपमामध्ये लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम सारखी खनिजे असतात.

पराठ्यांमध्ये एनर्जी-पॅक्ड फिलिंग असते पण ते नेहमीपेक्षा कमी तेल वापरून तयार करावे लागतात.

इतर निरोगी भारतीय नाश्ता पर्यायांमध्ये संपूर्ण गव्हाची ब्रेड समाविष्ट आहे, जी भरपूर फायबर प्रदान करते. भाज्यांनी भरलेले सँडविच हा विचार करण्यासारखा पर्याय आहे.

मिड-मॉर्निंग स्नॅक्स - सकाळी 11 ते दुपार

सूप पोटाला हलके आणि पोषक तत्वांनी भरलेले असल्याने सूप सुचवले जातात.

पर्यायांमध्ये चिकन, टोमॅटो, पालक, गाजर आणि बीटरूट्स समाविष्ट आहेत.

दुपारचे जेवण - 1:30 वा

गरोदरपणात दही असलेली रोटी उत्तम आहे.

ते कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स आणि आहारातील फायबरचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, जे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करू शकतात, ही गर्भधारणेदरम्यान एक सामान्य समस्या आहे.

त्यात चरबीचे प्रमाण देखील कमी असते आणि त्यात आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, जसे की व्हिटॅमिन बी, लोह आणि कॅल्शियम, जे न जन्मलेल्या बाळाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी महत्वाचे आहेत.

चिकन करी आणि रायता सह भात हा दुपारच्या जेवणासाठी चांगला पर्याय आहे कारण चिकन हे पातळ प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे.

तांदळाच्या डिशेसचे अनेक फायदे आहेत, ज्यामध्ये झटपट उर्जा वाढणे, मूत्रजननाच्या संसर्गापासून बचाव करणे आणि आईची प्रतिकारशक्ती वाढवणे यांचा समावेश होतो.

संध्याकाळचे स्नॅक्स

दुपारच्या जेवणाच्या आणि रात्रीच्या जेवणाच्या दरम्यान कधीही साधे स्नॅक्स खाल्ले जाऊ शकतात.

स्नॅक्स एनर्जी लेव्हल वर ठेवण्यास मदत करतात.

गर्भवती महिलांसाठी सर्वात लोकप्रिय शिफारसींमध्ये इडली, हलवा, हलके तळलेले कटलेट यांचा समावेश आहे.

रात्रीचे जेवण - 8 वा

डाळ ही एक पारंपारिक तयारी आहे जी भात किंवा रोटीबरोबर खावी.

हे संयोजन प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एक पौष्टिक संयोजन प्रदान करते.

खिचडी आणि करी हे देखील पोषणाचे उत्तम स्रोत आहेत. परंतु जास्त फॅटनिंग घटक वापरणे टाळा.

एक ग्लास दूध आणि काही खजूर घेऊन दिवस संपवणे चांगले.

दुधामध्ये मेलाटोनिन हे एक संयुग असते जे चांगली झोप येण्यास मदत करते तर खजूरमध्ये गर्भाशयाच्या आकुंचनांना उत्तेजन देणारे गुणधर्म असतात.

गर्भधारणेदरम्यान निरोगी आणि संतुलित आहार गर्भाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

भारतीय पदार्थांमध्ये भरपूर पोषक असतात आणि ते गर्भधारणेदरम्यान अनेक फायदे देऊ शकतात. तथापि, या काळात कोणते पदार्थ सुरक्षित आणि फायदेशीर आहेत याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

शिफारस केलेल्या काही पदार्थांमध्ये मसूर, हिरव्या पालेभाज्या, नट आणि बिया, दुग्धजन्य पदार्थ आणि फळे यांचा समावेश होतो.

परंतु गर्भवती महिलांना त्यांच्या विशिष्ट गरजा पूर्ण करणारी वैयक्तिक पोषण योजना विकसित करण्यासाठी त्यांच्या आरोग्यसेवा प्रदात्यांशी किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी सल्लामसलत करण्याचा सल्ला दिला जातो.

याव्यतिरिक्त, निरोगी खाण्याच्या सवयींचा अवलंब केल्याने निरोगी गर्भधारणा सुनिश्चित करण्यात मदत होते आणि आई आणि विकसनशील बाळ दोघांचेही कल्याण होऊ शकते.