युरोपीय लोक भारतीयांपेक्षा दारू चांगल्या प्रकारे का हाताळतात?

कधी लक्षात आले आहे का की किती युरोपीय लोक नियमितपणे एक ग्लास वाइन किंवा बिअरचा आनंद घेतात, तरीही ते त्यांचे पेय भारतीयांपेक्षा चांगले हाताळतात?

हे दिसून आले की, हे फक्त जीवनशैलीचे नशीब नाही. अनुवंशशास्त्र, आहार आणि दैनंदिन सवयी या सर्व गोष्टी भूमिका बजावतात आणि त्याचे परिणाम तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात.

डॉ. हर्ष व्यास, एक सल्लागार रेडिओलॉजिस्ट, हायलाइट केले या अंकात एका उल्लेखनीय तुलनेसह: आठवड्यातून २-३ वेळा मद्यपान करणाऱ्या ३७ वर्षीय इटालियन व्यक्तीचे आणि त्याच वयाच्या एका भारतीय व्यक्तीचे यकृत स्कॅन जे पूर्णपणे वर्ज्य होते.

त्या इटालियनचे यकृत निरोगी दिसत होते.

तो म्हणाला: “बऱ्याच लोकांनी मला विचारले आहे की, युरोपियन लोक असे का घडतात पेय इतके दारू, पण तरीही, त्यांच्याकडे फॅटी लिव्हर नाही, आणि आपण दारू पीत नाही, पण तरीही, भारतीय लोकसंख्येत फॅटी लिव्हरचे प्रमाण खूप आहे.

"खूप कारणे आहेत."

तर, या स्पष्ट महासत्तेचे स्पष्टीकरण काय आहे?

जनुके आणि आपण अल्कोहोल कसे प्रक्रिया करतो

एक प्रमुख घटक म्हणजे शरीर अल्कोहोलचे चयापचय कसे करते. अल्कोहोल डिहायड्रोजनेज (ADH) आणि अल्डीहाइड डिहायड्रोजनेज (ALDH) नावाचे एन्झाईम अल्कोहोलचे विघटन करतात.

काही लोकसंख्येमध्ये असे प्रकार आहेत जे ही प्रक्रिया जलद आणि अधिक कार्यक्षम बनवतात तर काहींमध्ये नाहीत.

डॉ. व्यास यांनी स्पष्ट केले: “युरोपियन लोकांमध्ये, अल्कोहोल डिहायड्रोजनेज आणि अल्डीहाइड डिहायड्रोजनेज एंझाइमची क्रिया उत्कृष्ट आहे.

“आशियाई लोकसंख्येच्या बाबतीत असे नाही.

"याचा अर्थ असा की युरोपियन लोकसंख्येमध्ये अल्कोहोलचे मध्यवर्ती विषारी चयापचय पूर्णपणे धुऊन जातात. परंतु आपल्या शरीरात, हे विषारी चयापचय बराच काळ टिकतात आणि हळूहळू धुऊन जातात."

यावरूनच युरोपीय लोक बहुतेकदा अल्कोहोल चांगल्या प्रकारे का सहन करतात हे स्पष्ट होते.

याउलट, अनेक दक्षिण आशियाई लोक अल्कोहोलचे चयापचय अधिक हळूहळू करतात, ज्यामुळे मध्यम प्रमाणात मद्यपान करूनही यकृतावर ताण वाढू शकतो.

दक्षिण आशियामध्ये अनुवंशशास्त्र मोठ्या प्रमाणात बदलते हे लक्षात घेण्यासारखे आहे.

ALDH2 ची कमतरता, जी अल्कोहोल चयापचय मंदावते, ती पूर्व आशियापेक्षा भारतात कमी सामान्य आहे. याचा अर्थ असा की अनुवंशशास्त्र महत्त्वाचे असले तरी, जीवनशैली आणि आहार यकृताच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचा आहे.

आहार

जीवनशैलीतील फरक अनुवांशिकतेच्या पलीकडे जातात, जसे डॉ. व्यास यांनी आहार हा एक महत्त्वाचा घटक म्हणून अधोरेखित केला.

युरोपीय लोक कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, लीन प्रोटीन, मासे आणि ऑलिव्ह ऑइल सारख्या निरोगी चरबीयुक्त आहार घेतात.

दुसरीकडे, सामान्य भारतीय आहारात रिफाइंड कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात, त्यात प्रथिने कमी असतात आणि निरोगी चरबी कमी असतात.

डॉ. व्यास यांनी स्पष्ट केले: "त्यांच्या आहारात कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, मासे आणि सीफूडच्या स्वरूपात निरोगी चरबी आणि ऑलिव्ह ऑइल असते. आहारात भरपूर निरोगी चरबी आणि उच्च प्रथिने असतात."

"जर आपण आपल्या भारतीय आहाराकडे पाहिले तर आपण बहुतेक रिफाइंड कार्बोहायड्रेट्सवर अवलंबून असतो आणि आपल्या आहारात निरोगी चरबी आणि प्रथिने कमी प्रमाणात असतात."

या आहार पद्धतीचा थेट यकृताच्या आरोग्यावर परिणाम होतो. जास्त प्रमाणात असलेले अन्न फायबर, ओमेगा-३ आणि वनस्पती-आधारित पोषक तत्वे यकृताचे रक्षण करतात, तर परिष्कृत कार्ब्स आणि संतृप्त चरबी चरबी जमा होण्यास हातभार लावतात.

शरीर हलवणे

व्यायाम हा आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे. नियमित व्यायामामुळे यकृत विषारी पदार्थांचे कार्यक्षमतेने चयापचय करण्यास मदत करते आणि चरबी जमा होण्यास कमी होते.

युरोपीय लोक सहसा त्यांच्या दिनचर्येत चालणे, सायकलिंग किंवा खेळ यांचा समावेश करतात.

भारतीयांबद्दल, डॉ. व्यास यांनी नमूद केले:

"आपल्या लोकसंख्येतील बहुतेक लोक नियमितपणे व्यायाम करत नाहीत आणि आपण दररोज ५ किमी अंतरही पूर्ण करू शकत नाही."

उच्च-कॅलरी, कमी-पोषक आहारासह बैठी जीवनशैलीमुळे नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर रोग (NAFLD) होण्याचा धोका वाढतो.

भारतात, NAFLD आता अंदाजे एक तृतीयांश प्रौढांना प्रभावित करते, ज्यामुळे लठ्ठपणा, मधुमेह, आणि चयापचय ताण.

युरोपियन लोकसंख्या जास्त मद्यपान करू शकते परंतु ते बहुतेकदा यकृत-संरक्षणात्मक आहार पाळतात आणि सक्रिय राहतात.

खरोखर काय महत्त्वाचे आहे

हे कदाचित उलटसुलट वाटेल, परंतु जास्त मद्यपान केल्याने यकृताचे परिणाम आपोआप वाईट होत नाहीत.

युरोपियन मद्यपान पद्धती बहुतेकदा संरक्षक आहार आणि जीवनशैलीच्या सवयींसह संतुलित असतात.

भारतात, कमी मद्यपान, खराब आहार आणि निष्क्रियता यामुळेही फॅटी लिव्हर होऊ शकते.

डॉ. व्यास यावर भर देतात की अल्कोहोल सहनशीलता हे आरोग्याचे मापन नाही:

"जरी तुमच्या आरोग्यात सुधारणा करण्यासाठी अल्कोहोल सहनशीलता हा निकष नसावा, तरी तक्रार करणे थांबवण्याचे आणि तुमच्या शरीराच्या गरजा समजून घेण्याचे ते लक्षण असू शकते."

कोण जास्त मद्यपान करू शकते याची तुलना करण्यापेक्षा आहार, व्यायाम, चयापचय आरोग्य - यातील अंतर्निहित घटक समजून घेणे खूप महत्वाचे आहे.

आपण काय करू शकता

यकृताच्या आरोग्याबद्दल काळजी करणाऱ्या भारतीयांसाठी, काही सोप्या आणि व्यावहारिक गोष्टी आहेत:

• आहारावर लक्ष केंद्रित करा - संपूर्ण धान्य, लीन प्रोटीन, भाज्या आणि निरोगी चरबी यांना प्राधान्य द्या. रिफाइंड कार्ब्स आणि प्रक्रिया केलेले अन्न कमी करा.
• सक्रिय राहा - दररोज चालणे किंवा हलका व्यायाम केल्यानेही यकृतावरील चरबी लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकते आणि चयापचय सुधारू शकतो.
• नियमित तपासणी - NAFLD शांत असू शकते. कंबरेचा आकार, रक्तातील साखर, लिपिड्स आणि यकृतातील एंजाइम्सचे निरीक्षण केल्याने समस्या लवकर लक्षात येण्यास मदत होते.
• विचारपूर्वक प्या - आनुवंशिकता तुमच्या शरीरावर अल्कोहोलचा कसा परिणाम करते हे ठरवू शकते, परंतु जीवनशैलीच्या निवडींचा दीर्घकालीन परिणाम जास्त असतो.

युरोपियन लोकांना नैसर्गिक फायदा असल्याचे दिसून येईल, परंतु यकृताचे आरोग्य हे अल्कोहोल सहनशीलतेबद्दल नाही. ते आहार, क्रियाकलाप आणि लवकर तपासणी यांच्या संयोजनाबद्दल आहे.

तुम्ही कितीही मद्यपान केले तरी या सवयी कोणीही अंगीकारू शकते.

युरोपियन लोकांची मद्यपान सहनशीलता वास्तविक आहे पण दिशाभूल करणारी आहे. अनुवंशशास्त्र काही लोकसंख्येला फायदा देते, परंतु आहार आणि व्यायाम दीर्घकालीन यकृताच्या आरोग्यावर परिणाम करतात.

भारतात फॅटी लिव्हरच्या वाढत्या प्रमाणाचा सामना करावा लागत आहे, ज्याचे मुख्य कारण बैठी जीवनशैली आणि निकृष्ट आहार आहे.

डॉ. हर्ष व्यास यांचे संशोधन यावर प्रकाश टाकते.

उपाय म्हणजे जास्त पिणे नाही, तर हुशारीने खाणे, अधिक हालचाल करणे आणि तुमच्या आरोग्यावर लक्ष ठेवणे.

अल्कोहोल सहनशीलता लक्षात घेणे मनोरंजक असू शकते, परंतु यकृत धोकादायक मद्यपान सवयींपेक्षा सुसंगत जीवनशैली निवडींना बक्षीस देते.