अन्नातील मालतोडेक्स्ट्रीन आपल्यासाठी का वाईट आहे?

माल्टोडेक्स्ट्रिन एक itiveडिटिव्ह आहे जो बर्‍याच पदार्थांमध्ये जोडला जातो, तथापि हे आरोग्यासाठी जोखमीसह येऊ शकते. आपल्यासाठी ते का वाईट असू शकते हे आम्ही पाहतो.

अन्नातील माल्टोडेक्स्ट्रिन आपल्यासाठी का वाईट आहे_ f

"फक्त घटकांकडे पाहून हा वेडा आहे"

माल्टोडेक्स्ट्रीन हे बर्‍याच पदार्थांमध्ये असते जे दररोज खाल्ले जाते परंतु ते आरोग्यासाठी जोखमीसह येऊ शकते.

हे एक पांढरे पावडर आहे जे तुलनेने चव नसलेले आणि पाण्यात विरघळते. विविध खाद्यपदार्थांमध्ये हे itiveडिटिव्ह आहे, कारण यामुळे त्यांची चव, पोत आणि शेल्फ लाइफ सुधारू शकते.

कोणत्याही स्टार्चयुक्त खाद्यपदार्थापासून माल्टोडेक्स्ट्रीन बनविणे शक्य आहे. यात कॉर्न, बटाटा, गहू आणि तांदूळ यांचा समावेश आहे. त्यानंतर माल्टोडेक्स्ट्रीन प्रक्रिया करीत आहे.

माल्टोडेक्स्ट्रिन तयार करण्यासाठी, उत्पादक हायड्रॉलिसिस नावाच्या प्रक्रियेद्वारे स्टार्च ठेवतात.

हायड्रॉलिसिस स्टार्चचे लहान तुकडे करण्यासाठी पाणी, एंजाइम आणि idsसिडस्चा वापर करते. याचा परिणाम असा होतो की पांढर्‍या पावडरमध्ये साखर रेणूंचा समावेश असतो.

खाण्यापिण्यात, माल्टोडेक्स्ट्रिन याद्वारे मदत करू शकते:

  • घटकांना एकत्र बांधण्यासाठी मदत करण्यासाठी जाड पदार्थ किंवा पातळ पदार्थ.
  • पोत किंवा चव सुधारणे.
  • खाद्यपदार्थांचे संवर्धन करण्यात आणि त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करणे.
  • कमी उष्मांक, प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये साखर किंवा चरबी बदलणे.

जेव्हा जेव्हा खाणे-पिणे होते तेव्हा बरेच लोक न कळता दररोज माल्टोडक्स्ट्रिनचे सेवन करतात.

हे सामान्यतः बेक केलेला माल, गोठवलेले पदार्थ, दही आणि बिअरमध्ये जोडले जाते.

सूप आणि एनर्जी ड्रिंकमध्ये माल्टोडॅक्स्ट्रीन देखील जोडली जाते.

दररोजच्या पदार्थांमध्ये आईस्क्रीम, डोरिटोस आणि कोशिंबीर ड्रेसिंगचा समावेश आहे.

हे पदार्थांमध्ये इतके प्रचलित आहे की लेबल वाचणे महत्वाचे आहे. बर्‍याच कमी आहारातील आणि केटो पदार्थांमध्ये हे देखील आहे.

एका व्यक्तीने असे म्हटले:

“माल्टोडेक्स्ट्रिन सुपरमार्केटमध्ये टॅको बेल आणि रोटिसरी चिकन बनवत आहे.

"आपण त्यातून किती माहिती गोळा करू शकता हे घटक पाहून केवळ वेडेपणा आहे."

माल्टोडेक्स्ट्रिन हे एक सुरक्षित अन्न itiveडिटिव्ह म्हणून ओळखले गेले आहे, परंतु ते आरोग्यासाठी जोखमीशी जोडलेले आहे.

मधुमेह

अन्नातील माल्टोडेक्स्ट्रीन आपल्यासाठी का वाईट आहे_

जर एखाद्या व्यक्तीने मल्टोडेक्स्ट्रीन असलेले बरेच पदार्थ खाल्ले तर त्याचा आहार साखर जास्त प्रमाणात, फायबरमध्ये कमी आणि अत्यंत प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांनी परिपूर्ण असण्याची शक्यता आहे.

त्यात टेबल शुगरपेक्षा जास्त ग्लायसेमिक इंडेक्स (जीआय) आहे.

याचा अर्थ असा होतो की यामुळे लोकांच्या रक्तातील साखर वाढू शकते.

रक्तातील ग्लूकोज स्पाइक विशेषतः धोकादायक असू शकते मधुमेह.

उच्च जीआय म्हणजे या पदार्थांमधील शर्करा त्वरीत रक्तप्रवाहात प्रवेश करेल, जिथे शरीर त्यांना शोषून घेईल.

आतड्याच्या जिवाणूवर परिणाम होतो

संशोधन असे सूचित करते की माल्टोडेक्स्ट्रिनमुळे आतड्यांच्या जीवाणूंवर परिणाम होऊ शकतो, जे लोकांच्या आरोग्यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

उंदरांवर संशोधन केले गेले आणि असे सूचित केले गेले की जे लोक माल्टोडेक्स्ट्रिनचे सेवन करतात ते चांगल्या बॅक्टेरियांची संख्या कमी करू शकतात आणि हानिकारक बॅक्टेरियांची संख्या वाढवू शकतात.

यामुळे आतड्यांचे नुकसान होऊ शकते आणि जळजळ आतड्यांसंबंधी रोगांचा जास्त धोका असू शकतो.

एका अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की माल्टोडेक्स्ट्रिनमुळे एशेरिचिया कोलाई बॅक्टेरियाची क्रिया वाढते.

क्रोहन रोगाच्या विकासामध्ये याची भूमिका असू शकते.

माल्टोडेक्स्ट्रिनला साल्मोनेला बॅक्टेरियाच्या अस्तित्वाशी देखील जोडले गेले आहे, ज्यामुळे गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस आणि तीव्र दाहक परिस्थितीची विस्तृत श्रृंखला होऊ शकते.

एका अभ्यासानुसार असे म्हटले आहे की माल्टोडेक्स्ट्रिन देखील बॅक्टेरियांना प्रतिक्रिया देण्याच्या पेशींच्या क्षमतेशी तडजोड करू शकते.

हे त्यांच्या विरूद्ध आतड्यांसंबंधी संरक्षण यंत्रणेस वश करू शकते, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवू शकतात.

ऍलर्जी

अन्नातील माल्टोडेक्स्ट्रिन आपल्यासाठी का वाईट आहे 2

माल्टोडेक्स्ट्रिन सारख्या बर्‍याच खाद्य पदार्थांमुळे giesलर्जी होऊ शकते.

साइड इफेक्ट्समध्ये असोशी प्रतिक्रिया, वजन वाढणे आणि सूज येणे समाविष्ट असू शकते.

माल्टोडेक्स्ट्रीनचे सेवन केल्याने त्वचेची जळजळ, दमा, क्रॅम्पिंग किंवा श्वास घेण्यात त्रास होऊ शकतो.

ग्लूटेन असहिष्णु लोकांना हे ठाऊक असले पाहिजे की गव्हापासून उत्पन्न झालेल्या माल्टोडक्स्ट्रीनमध्ये अजूनही काही ग्लूटेन असू शकतात.

अनुवांशिकरित्या सुधारित साहित्य (जीएमओ)

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना जागतिक आरोग्य संघटना जीएमओ वापरण्यास सुरक्षित आहेत हे सांगा.

परंतु जीएमओ पिकांवर औषधी वनस्पती आणि कीटकनाशकांचा वाढता वापर यामुळे ते पर्यावरणास किंवा लोकांच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात.

अनुवंशिकरित्या सुधारित सामग्री त्यांच्या आहाराद्वारे मानवी शरीरात येऊ शकते हे देखील शक्य आहे.

असा विश्वास आहे की जीएमओ आणि कर्करोगासारख्या विविध आरोग्याच्या परिस्थितीत एक दुवा आहे.

परंतु हे सत्य आहे याचा पुरावा फारसा नाही, परंतु काहींचा असा विश्वास आहे की पुराव्यांचा अभाव अंशतः जीएमओ संशोधनाच्या सेन्सॉरशिपमुळे होऊ शकतो.

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पर्यावरण विज्ञान युरोप या सिद्धांताच्या समर्थनार्थ जर्नलने एक लेख प्रकाशित केला.

हे ऊर्जा पातळी आणि कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी वापरली जाते.

हे बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित मानले जाते, परंतु यामुळे काही जोखीम असू शकतात, विशेषत: मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी.

परंतु itiveडिटिव्ह असलेले बरेच प्रोसेस्ड पदार्थ खाल्ल्याने आरोग्यास त्रास होऊ शकतो.

त्याऐवजी आतडे, मेंदूत आणि हृदयाच्या आरोग्यास चालना देण्यासाठी संपूर्ण धान्य आणि भाज्यांचा एक स्वस्थ आहार घेण्याचा विचार करा.

धीरन हे पत्रकारितेचे पदवीधर आहेत ज्यांना गेमिंग, चित्रपट आणि खेळ पाहण्याची आवड आहे. त्याला वेळोवेळी स्वयंपाकाचा आनंदही आहे. "एकाच वेळी एक दिवस जीवन जगणे" हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.


नवीन काय आहे

अधिक
  • २०१ES, २०१ & आणि २०१ Asian मधील एशियन मीडिया पुरस्कार विजेता DESIblitz.com
  • "उद्धृत"

  • मतदान

    आपण कोणत्या स्मार्टफोन खरेदीचा विचार कराल?

    परिणाम पहा

    लोड करीत आहे ... लोड करीत आहे ...