उबरईट्समुळे भारतातील अन्न वितरणाचा खेळ बदलू शकेल काय?

कोणतीही टॅक्सी आपल्याला घरी घेऊन जाऊ शकते, परंतु ते आपल्या भूकांची काळजी घेतील काय? सॅन फ्रान्सिस्को-आधारित कॅब राक्षस उबर म्हणतो: "होय!" त्यांनी भारतात शैलीमध्ये उबेरियट्स लाँच केल्यामुळे.

भारतीय बाजारपेठेत टॅक्सी विश्वावर विजय मिळविल्यानंतर आता कॅब कंपनी अन्न वितरण व्यवसायात प्रवेश करते.

मे २०१ in मध्ये मुंबई, भारत येथे उबेरियाटसची सुरूवात झाली. कंपनीच्या भारतीय शाखेत नेतृत्व करणारे भावक राठोड म्हणाले:

"मुंबईचे पहिले शहर म्हणून भारतात यूबरईएटीएस सुरू करणे ही आमच्या जागतिक विस्ताराच्या रणनीतीतील एक मोठे पाऊल आहे."

शहरात अन्न संस्कृती इतकी वैविध्यपूर्ण झाली आहे, म्हणून अनेकांनी पुष्कळसे पाककृती तोंडात पाण्याने बनवलेल्या पदार्थांमध्ये बदलल्या आहेत.

आता अन्नधान्य पुरवठा करणा players्या खेळाडूंनी देशात शिरकाव केल्यामुळे भारतीय घरातील पारंपारिक स्वयंपाकघर पूर्वीच्या गोष्टी बनतील का?

25 countries & counting! We're now delivering in Mumbai, India, w/ partners like @Bombay_Canteen @CoffeeByDiBella यांना प्रत्युत्तर देत आहे आणि अधिक. #UberEatsIndia pic.twitter.com/XzpByyW6iG

— Uber Eats (@UberEats) 2 शकते, 2017

खरं तर, अन्नपुरवठा करणं ही देशातली संपूर्ण नवीन संकल्पना नाही. बर्‍याच वर्षांपासून एकाच व्यवसायात आधीपासूनच विविध स्टार्ट अप्स आहेत. विशेषत: मुंबई, जेव्हा अन्न पुरवठा करण्याच्या संकल्पनेचा विचार केला तर त्याचा खूप लांब इतिहास आहे.

भारतीय खाद्य वितरणातील इतिहास

भारतातील अन्न वितरण व्यवसाय १ 1930 .० चा आहे. भारतातील एखादी व्यक्ती, सामान्यत: मुंबईत कर्मचारी किंवा कामगारांच्या निवासस्थानी जेवणाची पेटी गोळा करते आणि त्यांना कामाच्या ठिकाणी पोचवते.

भारतीय लोक त्याचा उल्लेख लोकप्रियपणे करतात डब्बावाला or टिफिन वल्लाह. हळूहळू शहरातील जेवण पुरवठादारांनी मध्यवर्ती स्वयंपाकघरातून ग्राहकांपर्यंत अन्न पोचवण्याची ही प्रथा सुरू केली.

नंतर 80 च्या दशकाच्या मध्यभागी, पिझ्झाने भारतामध्ये स्थान मिळवले. लवकरच डिश सर्वात आवडत्या स्नॅक आयटम मानली गेली.

90 च्या दशकाच्या मध्यापासून भारतात पिझ्झा वितरण सेवा सुरू झाल्याचे म्हटले आहे. त्यावेळी, डॉन जिओव्हानीची पिझ्झा ही तत्काळ कलकत्ता येथे स्थित पिझ्झा वितरण सेवा उपलब्ध होती.

जसजसे भारतीय समाज प्रगती करीत आहे, पिझ्झा, केएफसी, डोमिनोस इ. सारख्या परदेशी ब्रँडसह स्थानिक रेस्टॉरंट्सदेखील अन्न वितरण पर्यायांसह उदयास आल्या.

आता जर तुम्ही भारतीय बाजाराकडे नजर टाकली तर तेथे स्विगी, झोमाटो, चवदार खाना आणि फूड पांडा सारख्या काही चांगल्या प्रस्थापित खाद्यपदार्थ उपलब्ध आहेत. ते अन्न वितरण व्यवसायामध्ये एकमेकांचा गळा कापत आहेत.

आता उबेरईएटीएसच्या प्रवेशासह, व्यवसाय अधिक स्पर्धात्मक बनतो. यामुळे सेवेच्या गुणवत्तेत सुधारणा होऊ शकते. पण ही नाण्याची फक्त एक बाजू आहे.

जर आपण पश्चिमेकडे काही समांतर घेतले तर अन्न पुरवठा यथोचित संतृप्त झाला आहे, कंपन्या अजूनही भरभराट करतात. जरी सर्व वापरत नसले तरी, परंतु बरेच लोक ज्यांना घरी स्वयंपाक करण्यास फार कमी माहिती आहे त्यांना टेकवेची मागणी करण्याचा मोह आहे.

आहार मिळाल्याने वेळेची बचत होते. परंतु एखाद्या व्यक्तीच्या पाक क्षमता आणि स्वयंपाक मध्ये सामावलेली सामाजिक संस्कृती यावर याचा परिणाम होऊ शकतो?

विशेषत: भारतासारख्या देशात, जेथे पारंपारिक घरगुती अन्नाची चव वाढवण्यासाठी खूप कौतुक आहे. या वाढत्या ऑनलाईन-अन्न प्रदानामुळे स्वयंपाकाची संस्कृती धोक्यात येते.

ऑनलाईन ऑर्डर देणे ही सरळ क्रिया म्हणून क्रिया करते. आपणास कोणत्या प्रकारचे भोजन खायचे आहे यावर निर्णय घेण्यासाठी आपला वेळ गुंतविण्याची देखील गरज नाही. फूड डिलिव्हरी अनुप्रयोग स्वतःच त्या विशिष्ट दिवसाच्या आधारे आपल्याला पर्याय देते आणि आपण काही मिनिटांतच पूर्ण केले.

एक उदयोन्मुख 'आळशी संस्कृती'

हे निर्विवाद सत्य आहे की हे अन्न उद्योजक तयार पदार्थ देऊन वेळ वाचवतात. काहीही झाले तरी ते लोकांच्या जीवनात एक आळशी संस्कृती बनवत आहेत, जे लोकांच्या घरी स्वयंपाकाची परंपरा हळू हळू काढून टाकत आहेत.

याव्यतिरिक्त, एखादी व्यक्ती विचार करेल की या सेवा केवळ श्रीमंत लोकांसाठीच आहेत का, म्हणजे इतरांना परवडणारे अशक्त आहेत?

अन्न हे फक्त जगण्याची मूलभूत गरज नाही. हे बर्‍याच लोकांसाठी मनोरंजन आणि सर्जनशीलता देखील देते.

आता उबेरिएट्सच्या एन्ट्रीमुळे बाजारपेठेत अन्न पुरवण्याने गर्दी झाली आहे. या ऑनलाइन स्वयंपाकघरांमध्ये आपल्याला स्क्रूमी खाद्यपदार्थांच्या ऑनलाइन ऑर्डरची चित्रे देऊन मोह येऊ शकतो, परंतु त्या त्या फायद्याच्या आहेत काय?

या सराव संभाव्यत: बाहेर जाणार्‍या संस्कृतीवर परिणाम करेल, रेस्टॉरंटमध्ये खाणे आणि समाजीकरण.

या ट्रेंडला मुंबई कसे घेईल? उबेरियाट्स गेम चेंजर होणार आहे की इतर खाद्यपदार्थाच्या ओळीत सामील होतो?

वेळच सांगेल.