टेकवे मालकाला दहीहंडीसह 'मिल्क-फ्री' करी विक्रीसाठी दंड

दही मरीनॅडमध्ये भिजलेल्या 'दुधामुक्त' कढीपत्ता ग्राहकांना विकल्यानंतर टेकवे मालकाला २,२2,250० डॉलर्स दंड ठोठावण्यात आला.

ओल्डहॅम, वय 46, अन्वर हुसेन यांना 'दुधामुक्त' कोंबडीचा टिक्का लैक्टोज-असहिष्णु लोकांसाठी जीवघेणा ठरू शकतो हे समजल्यानंतर जेवणास धोका झाला.

हुसेन ओल्डहॅम जवळील फेलवर्थमध्ये विंदलु व्यंजन चालवितो.

तो आंबवलेल्या दुधाचे पदार्थ असूनही त्याला भारतीय दह्यासह 3.10 XNUMX ची डिश बनवण्याचा त्याचा शेफ आला. प्राणघातक असोशी प्रतिक्रिया.

जानेवारी 2019 मध्ये हुसेनला ग्राहक म्हणून समजून घेणा Under्या गुप्त पर्यावरणीय आरोग्य निरीक्षकांनी.

त्यांनी जेवणाची ऑर्डर दिली होती आणि anyलर्जी असल्याने त्यामध्ये कोणतेही दुधाचे पदार्थ असू नये असा आग्रह धरला होता.

चाचण्यांमधून असे दिसून आले आहे की एका भागामध्ये प्रति किलो 67.5 मिलीग्राम दुधाचे उत्पादन होते. लैक्टोज-प्रकार असहिष्णुता असणार्‍यांना ते “असुरक्षित” असल्याचे निरीक्षकांनी निष्कर्ष काढले.

विचारणा केली असता, तेथील मालकाने असा दावा केला की त्याला आणि त्याच्या शेफला दही असलेले दूध असल्याचे माहित नव्हते.

टेमेसाइड मॅजिस्ट्रेट्स कोर्टात हुसेन यांनी अन्न सुरक्षा अधिनियम १ 1990 XNUMX under अन्वये आरोग्यास हानिकारक अन्न विक्रीचा एक दोष मान्य केला.

ओल्डहॅम कौन्सिलमध्ये फिर्यादी असलेल्या सुमाया रावत म्हणाल्या:

“पर्यावरण आरोग्य अधिका-यांनी त्याच्या रेस्टॉरंटला भेट दिली, कोंबडी टिक्कासाठी ऑर्डर घेतली आणि ते दूधमुक्त व्हायला सांगितले.

“पावती मिळाल्यावर, दुधामध्ये सापडलेल्या प्रथिनेंच्या विश्लेषणासाठी ऑर्डर पाठविला गेला, आणि त्या प्रथिनाच्या किलोला 67.5mg सापडले. दुधापासून gicलर्जी असलेल्या एखाद्यासाठी हे असुरक्षित पातळी आहे.

“February फेब्रुवारी २०१ On रोजी, पर्यावरण आरोग्य अधिका्याने फोनवर तीन कोंबडी टिक्का मागितला आणि ते म्हणाले की यात दुधाची gicलर्जी असल्याने त्यात कोणतेही दुधाचे पदार्थ असू नये.

ऑर्डरची भरपाई करण्यासाठी व तपासणी करण्यासाठी अधिकारी दूरवर गेला. प्रतिवादीने त्यांना सांगितले की यात दूध नाही आणि त्यांनी ते घेण्यास सहमती दर्शविली. पण जेव्हा नमुना घेण्यात आला तेव्हा टिक्का त्यात दही उत्पादन असल्याचे आढळले.

“प्रतिवादीने नंतर सांगितले की तो किंवा त्याच्या शेफ दोघांनाही हेही कळले नाही की दही दहीपासून बनविला गेला आहे आणि तो आता आहे.

“तो म्हणाला की त्याने कोणतेही gyलर्जी प्रशिक्षण घेतले नाही, जे अत्यंत संबंधित होते आणि तातडीने असे करण्यास सांगितले गेले.

“प्रतिवादी लवकरात लवकर या गुन्ह्यांसाठी दोषी ठरला आणि यापूर्वी कोणताही दोषारोप नाही.

"परंतु जो कोणी अन्न व्यवसाय करतो आणि जो शेफ आहे त्याला हे माहित असावे की दहीमध्ये दुधाचे पदार्थ आहे."

हुसेन यांना २,२2,250० डॉलर्स व 916 200 १c रुपये दंड आकारण्यात आला. त्याला महिन्याला XNUMX डॉलर दराने पैसे द्यावे लागतात.

बंगाली दुभाषेमार्फत हुसेन म्हणालेः

“मी allerलर्जीचे प्रशिक्षण घेतले आहे आणि भविष्यात असे कधी होणार नाही अशी मला आशा आहे. मी घेतलेल्या प्रशिक्षणाचे माझ्याकडे प्रमाणपत्र आहे परंतु ते घरी आहे.

“(साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा साथीचा रोग) धोक्यांमुळे व्यवसाय करणे खूप कठीण आहे, जगणे कठीण आहे आणि आपल्याला खूप त्रास होत आहे.

“माझ्याकडे पाच मुलं आहेत आणि देय देण्यासाठी £ 400 मासिक तारण. मला महिन्याला 200 डॉलर्स परवडत नाहीत. "

जेपी कॅथलिन लीसने ताबा घेणार्‍या मालकास सांगितले: “या रकमेची १ 18 महिन्यांत भरपाई करावी लागेल आणि आजूबाजूला कोणताही मार्ग नाही. आपल्याला मित्रांना आणि कुटूंबाला मदत करायला सांगायला लागेल. "

त्यानंतर, शेजारी आणि संस्कृतीसाठी कॅबिनेट सदस्य, लेबर कौन्सिलर बार्बरा ब्राउन्रिज म्हणाले:

“ओल्डहॅम कौन्सिल खाद्यान्नाच्या नियमात विशेषतः रहिवाशांच्या सुरक्षेची जोखीम दर्शवित असलेल्या गंभीर त्रुटींशी संबंधित करार करण्यास वचनबद्ध आहे.

“आम्ही कारवाई करण्यास मागेपुढे पाहणार नाही. जे अन्न मालमत्ता चालवतात अशा व्यवसाय मालकांनी ते दाखवून दिले पाहिजे की ते अन्न नियमांना समजतात आणि त्यांचे पालन करतात, खासकरुन जेव्हा allerलर्जीचा प्रश्न येतो तेव्हा.

"जिथे ते अयशस्वी होतात तिथे त्यांचे परिणाम काय आहेत हे सुनिश्चित करण्यास आम्ही मागेपुढे पाहत नाही."