"अन्नामध्ये आम्हाला चिकन हंडी आणि बीबीक्यू चिकन लेग पीस आवडला."
माऊथवॉटरिंग डिझीसीझी जोडल्यामुळे कोओको डेन लाहोर, पाकिस्तानमधील एक अतिशय लोकप्रिय रेस्टॉरंट बनते.
हीको मंडी (डायमंड मार्केट) म्हणून ओळखल्या जाणार्या शहराच्या प्रसिद्ध आणि व्यस्त रेड लाईट जिल्हा क्षेत्रामध्ये कोकोच्या डेनचे स्थान आहे.
डेन हा एक खाद्यपदार्थांचा आनंद आहे कारण दिलेली रूचिकरणापासून ते लाक्षणिक लाहोर प्रवेशद्वारापर्यंत सर्व काही पुरविते आणि त्याला छान चाखून मिष्टान्न घालते.
सर्वात वरच्या मजल्यावरील मोकळ्या गच्चीवर सर्वात उल्लेखनीय खजिना सापडला आहे. अपवादात्मक भोजन देण्याव्यतिरिक्त, डेन हे शहरातील सर्वात ऐतिहासिक प्रमाणात वसलेले आहे शाहरुखमधील मशिदी आणि लाहोर किल्ल्यासह.
याव्यतिरिक्त, एखाद्याला संपूर्ण गॅस्ट्रोनॉमिक आणि सांस्कृतिक अनुभवाची भूक, आसपासच्या आर्किटेक्चर, कोओको डेन, स्वतःच हवेली (इमारत) चा इतिहास आणि ज्या रेस्टॉरंटमध्ये मॉल रोडवरुन जावे लागते, तेथील ड्राईव्ह, एनसीएच्या मागील जागेमुळे आहे. , शासकीय महाविद्यालय व डेटा दरबार.
या विशिष्ट हवल्लीतच लाहोर नाचणा girls्या मुलींनी एकदा पुरुषांना आपले पैसे आणि नैतिकता बाजूला ठेवण्यास उद्युक्त केले व संध्याकाळसाठी ठेवले.
रेस्टॉरंटपासून काही ब्लॉक्सच्या अंतरावर देहासाठी सौदा चालूच आहे, हे आतापर्यंत अद्ययावत आहे, कपडे घातलेल्या वेश्या रेस्टॉरंट जवळील गटांमध्ये फिरताना दिसतात.
प्रख्यात आंतरराष्ट्रीय कलाकार इक्बाल हुसेन यांनी मूळ हवेली जपून ठेवली व ती घरातील नागरिकांमधून गेली आणि या भोजनाची संकल्पना पुढे आली.
लहानपणापासून दूर न जाता हुसेनने सर्जनशीलपणे रेस्टॉरंटची स्थापना केली ही वस्तुस्थिती चांगली आहे. हे रेस्टॉरंट आता क्षेत्रातील उच्चभ्रू लोकांची लाज न मानण्यामागील प्रमुख कारणांपैकी एक आहे.
१ in 1996 in मध्ये हुसेन यांनी आपल्या तरुणपणी साध्या जेवणाची सोय केली आणि तीच त्यांची कलादालन म्हणून काम करत होती.
सुरुवातीच्या काळात स्थानिकांना प्रभावित करण्यास ते अपयशी ठरले कारण त्यांनी हुसेनला शिव्या दिल्या म्हणून अशक्य असलेल्या जागेचे पुनरुज्जीवन करण्याचा प्रयत्न केला.
नंतर हुसेन यांना त्याच्यासाठी चित्रित केले याविषयी अमेरिकेच्या मुत्सद्दीने त्यांची कथा, भोजन आणि चित्रांनी मोहिनी घातली. हुसेनच्या थकबाकीदारांच्या अन्नाची आणि पेंटिंगची बातमी पसरताच अनेक परदेशी लोक या रेस्टॉरंटमध्ये येऊ लागले.
कोकोचे डेन जवळजवळ त्वरित स्थितीत प्रतीक बनले. अयोग्य जगात डोकावण्याची संधी ही प्रत्येक उत्तम जेवणास दिली गेली आणि सभ्य पाकिस्तानी लोकांना बेकायदेशीर साहसी प्रदान केली गेली.
त्याच्या रेस्टॉरंटमध्ये आणि घराच्या सभोवतालचे परिवर्तन असूनही, हुसेन हा त्यांच्या समाजातील जिव्हाळ्याचा भाग आहे, केवळ श्रीमंत लोकांना आपल्या भव्य खाद्यपदार्थाचे शीर्षक देऊन आणि त्यांच्या भूकबळीमुळे परिपक्व श्रीमंत होण्यासाठी.
रेस्टॉरंटमध्ये प्रवेश करताच लाहोरची आंतरिक भावना ही सर्वप्रथम आपणास त्रास देते. ग्लॅमरस भोजनालयात रूपांतरित होत असतानाही पाच मजल्यांच्या इमारतीत सुंदर कालावधीची वैशिष्ट्ये कायम आहेत. जर इमारत इतकी जुनी झाली नसती तर रेस्टॉरंट डेकोरला बोर्डेलो किश्च म्हटले जाऊ शकते.
आवर्त तारे चढल्यानंतर अभ्यागत रेस्टॉरंटच्या छतावर पोचतात. टेबल व्ह्यू आणि जुना रॅग्ड रूफटॉप संयोजन जेवणाचे अनुभव अधिक मोहक बनवते आणि त्याहूनही अधिक तेजस्वी.
हीरा मंडी आणि बादशाही मशिदीचे अंधकारमय मित्रमंडळ वरच्या मजल्यावरील मोकळ्या टेरेसमधून एकाच वेळी पाहिले जाऊ शकते. भव्य दृश्ये आणि सेटिंग विचारांना अन्न देते. माध्यमांशी बोलताना हुसेन म्हणालेः
"हे इतके सुंदर दृश्य आहे की आपल्याला पाकिस्तानमध्ये कोठेही सापडत नाही."
कोकोच्या डेनला भेट देण्यासाठी सर्वात संध्याकाळ हा सर्वात योग्य वेळ आहे विशेषतः सूर्यास्ताच्या वेळी. फॅशनेबल लाहोरइट्स सहसा पारंपारिक मुघलाई आणि देसी वैशिष्ट्यांसह घरगुती शैलीतील पाकिस्तानी पाककृतींचे नमुना तयार करण्यासाठी रात्रीच्या जेवणासाठी टेरेस बुक करतात.
एखादी ऑर्डर तयार झाल्यावर ती दोरीच्या टांगलेल्या टोपल्याद्वारे ठेवली जाते आणि शारीरिकदृष्ट्या वरच्या मजल्याकडे जाऊ शकते.
इथले सर्व अन्न आपल्या चव कळ्याला गुदगुल्या करेल, तर काही उत्कृष्ट पदार्थांमध्ये: डाइस्ड चिकन (आचरी) ब्रेस्टमध्ये मसालेदार आंबा आणि चिकन कराहीच्या मसालेदार आंब्यात मिसळले गेले आहे ज्यात ताजे हिरव्याने भरलेल्या ग्रेव्ही प्रकारच्या मसाल्यामध्ये बोनलेस चिकनचा समावेश आहे. मिरच्या.
ट्रिप अॅडव्हायझरवरील अनेक आढावा घेणा local्या स्थानिक रहिवासी एम.एस. जावद म्हणाले: “अन्नामध्ये आम्हाला चिकन हंडी आणि बीबीक्यू चिकन लेग पीस आवडले.”
टोमॅटो सॉस डुबकीसह होम स्टाईल कट मसाला फ्राय देखील खूप मधुर आहे. मेनूवर जाड उशीच्या नानपासून, कुरकुरीत पातळ लोणी नान आणि बेकड रोटी सारख्या टॉर्टिला पर्यंत भरपूर ब्रेड आहेत.
ताज्या कोशिंबीर, लिमो / पुदीना पानांचा रस आणि एक दुधाळ कुल्फी राउंडअप एक परिपूर्ण राजासारखे जेवण.
बाहेर पडताना, सर्व सुंदर आहार पचवित असताना, आपण उपचारांसाठी आहात. जिल्हा रहिवाशांच्या हुसेन यांनी पाहिलेली दृश्ये भूपृष्ठाच्या पायair्या अगदी तळाशी असलेल्या रेस्टॉरंटच्या भिंती जमीनीच्या स्तरावर परतल्या आहेत.
या पोर्ट्रेटमध्ये विझ्नेड हार्मोनियम प्लेअर, मोटसेट मॅडम्स आणि किशोर वेश्या आहेत. रवी नदीची चित्रे, अध्यात्मिक पुतळे आणि हुसेन यांच्या जीवनाविषयीचे पुस्तकदेखील येथे सापडते.
एकंदरीत रेस्टॉरंटमधून बाहेर पडताना हुसेनच्या कलात्मक स्पर्शाची खात्री पटते. आपण ज्या ठिकाणी भेट दिली त्या वेळेची पर्वा न करता जेवणाचा अनुभव केवळ विलक्षण आहे.
काही वेगळ्या गोष्टी शोधत असलेल्या व्यक्तींसाठी, कोकोची डेन खरोखरच जागतिक दर्जाच्या शहरासाठी प्रथम श्रेणीची भोजनाची आहे जी आपण लाहोरला भेट दिली तर आपण कधीही गमावू नये.