आईने बॅक गार्डनमध्ये इंडियन केटरिंग कंपनी सुरू केली

कोव्हेंट्रीमधील एक महिला तिच्या मागच्या बागेत स्वतःची भारतीय खानपान कंपनी चालवत आहे.

हिरल गोहिल एक व्यस्त आई आणि बिझनेसवुमन म्‍हणून जीवन जगते आणि म्हणते की लोक तिला सांगतात की तिचे जेवण शहरातील सर्वोत्तम आहे.

ती विविध समुदायांसाठी जेवण बनवते आणि विवाहसोहळा आणि पार्ट्या पूर्ण करते.

पदार्थांमध्ये चणे, डाळ, भात आणि करी यांचा समावेश होतो.

तिने केटरिंगचा व्यवसाय का सुरू करण्याचा निर्णय घेतला याबद्दल हिरल म्हणाली:

“माझे मित्र आणि कुटूंब येत होते आणि माझ्या जेवणाची प्रशंसा करत होते की ते किती आश्चर्यकारक आहे आणि मी माझा स्वतःचा व्यवसाय सुरू केला पाहिजे.

“एक दिवस मी बसून विचार करत होतो की मी माझा स्वतःचा व्यवसाय का उभारत नाही?

“मला आता हे करताना खूप आनंद होत आहे आणि मला लोकांच्या चेहऱ्यावर हसू पाहायला आवडते. मला त्यांच्याकडून एक मजबूत प्रेरणा मिळते.”

तिच्या केटरिंग कंपनीला स्थानिक लोकांकडून आणि कोव्हेंट्रीच्या बाहेरील लोकांकडून सारखेच प्रतिसाद मिळाले आहेत.

हिरल २००९ मध्ये भारतातून इंग्लंडला गेली.

एचआर आणि पेरोलमध्ये काम करणे हे तिचे स्वप्न असल्याने, हिरलने स्वतःची केटरिंग कंपनी करण्याचा विचार केला नाही.

पण तिने उघड केले की जेव्हाही ती स्वयंपाक करते तेव्हा तिला नेहमीच प्रशंसा मिळते त्यामुळे व्यवसायाला असे वाटते की तिचा स्वयंपाक नैसर्गिकरित्या प्रगती करत आहे.

तिचे जेवण घरीच विकत घेतले जाते आणि ताजे बनवले जाते. हिरलच्या मते, यामुळेच तिचा व्यवसाय स्पर्धकांपेक्षा वेगळा ठरतो आणि ग्राहकांना तिच्या जेवणाची गुणवत्ता का आवडते.

पण H's Kitchen नावाच्या व्यवसायाला वाटेत अनेक आव्हाने आली आहेत.

तिला आणि व्यवसायात आलेल्या सुरुवातीच्या अडचणींबद्दल बोलताना हिरल म्हणाली:

"मी सुरुवात केली तेव्हा ते खरोखर कठीण होते."

"मी सकाळी लवकर खरेदी करायचो आणि मुलांना शाळेत सोडायचो आणि लोकांचे काम संपल्यानंतर संध्याकाळी 5 पर्यंत माझ्या टिफिन सेवेसाठी सर्व काही तयार करायचो."

तिच्यात हिरलची केटरिंग कंपनी सुरू झाली आहे मागील उद्यान, जिथे तिच्याकडे बर्नर आणि फ्रीज फ्रीझर आहेत.

पण तिला भविष्यात तिचा व्यवसाय वाढवण्याची आशा आहे, ती एका मोठ्या व्यावसायिक स्वयंपाकघरात जाईल जेणेकरुन ती मोठ्या विवाहसोहळा आणि मेजवानीची पूर्तता करू शकेल.

तिच्या भावी आकांक्षांवर, हिरल जोडले:

“माझी योजना 1,000 लोक असण्याची आहे जिथे मी सर्व काही करतो, सजावट, सेटअप आणि लेबल हे सर्व H's Kitchen आहे.

"जेव्हा तुम्ही घरून ताजे अन्न शिजवता तेव्हा हे पूर्णपणे वेगळे असते, घरचे अन्न प्रेम आणि कठोर परिश्रमातून मिळते."