भारतातील डिश हे शाकाहारी डिश ब्रिगेडसाठी आकर्षण केंद्र मानले जाऊ शकतात.
शाकाहारी होण्यासाठी की शाकाहारी नसावे? हा प्रश्न जगभरातील खाद्य उत्साही लोकांच्या चव कळीसह बुमरँग खेळला आहे.
आम्ही येथे डेसिब्लिट्झ येथे आपल्याला हे मिळविण्यात मदत करू शाकाहारी धार आपल्या आहारातील सवयीचा धोका पकडण्यासाठी आपल्याला मदत करण्यासाठी भारतीय पाक पद्धतींचा वापर करा.
शाकाहारी जीवनशैली आणि मांसाहार करण्याच्या सवयी दरम्यान ग्लोटिंग आणि काउंटर ग्लोटिंगची अनेक वर्षे अस्पष्ट चित्र सादर केली आहे ज्यास तयार करणे कठीण आहे.
पण आता शेवटी निकाल बाहेर पडला आहे. कित्येक वर्षांच्या निरिक्षणानंतर, जागतिक समुदायामध्ये विचारविनिमय आणि शाकाहारी आहारानंतर शाकाहारी आहाराला मांसाहारी आहार न मिळाल्यास अस्वास्थ्यकर आरोग्यासाठी चांगला साथीदार म्हणून गौरविण्यात आले.
जेव्हा जगातील सर्वात प्रसिद्ध स्वादिष्ट शाकाहारी पदार्थांचा विचार केला जातो, तेव्हा भारतीय पाककृतींचे योगदान निश्चित करणे कठीण आहे.
जगातील सर्वात मोठ्या अन्न-प्रेमी देशातील विविध जातींच्या समृद्धीमुळे शाकाहारी खाद्य संस्कृतीकडे जाण्याचा मार्ग मोकळा झाला आहे, जर आपण जगाच्या इतर कोणत्याही भागाशी तुलना केली तर ते अतुलनीय आहे.
आपल्यातील शाकाहारी लोकांचे पुनरुज्जीवन करण्यासाठी भारताने ऑफर केलेल्या काही शाकाहारी पदार्थ येथे आहेत:
उत्तर निर्वाण
सरसन का साग
उत्तर भारतातील घरातील मुख्य आहार म्हणजे सरसन का साग. सोप्या शब्दांत सांगायचे तर, ही डिश होमो-सेपियन्ससाठी देऊ केलेली सर्वोत्तम प्रकृती आहे.
ताज्या पालक, हिरव्या मिरच्या, लसूण, मोहरी आणि आल्याचा एक इशारा तयार केला जातो.
हे डिश पूर्ण करण्यासाठी एक परिपूर्ण अलंकार म्हणजे वरच्या बाजूस विखुरलेले लोणी सरसन का साग मक्याच्या मसाल्यापासून बनवलेल्या सपाट भारतीय भाजीचा उत्तम आनंद घेता येतो मक्की दी रोटी. निरोगी निर्वाण!
चन्ना भातूरा
उत्तर बुलेव्हार्डच्या प्रवाश्यांसाठी आणखी एक शाकाहारी डिश म्हणजे चन्ना भटूरा. चना म्हणजे एक चवदार डिश, चणा, भाजीपाला आणि मसाल्यापासून बनवलेले कढीपत्ता आहे.
भटूरा ही एक तळलेली भारतीय भाकरी असून चन्ना आणि कांद्याची चटणी घालतात. हार्दिक हार्दिकसाठी हे एक!
वेस्टर्न वेलनेस
गुजराती आनंद
भारतातील पश्चिम वारा आपल्याबरोबर सरसकट निरोगी पदार्थ आणतात जे अल्पोपहाराप्रमाणे आरामात असतात. ढोकला, खाकरा, मेथी ना थेप्लाला ही काही उत्साही राज्ये आहेत.
तांदूळ, मक्याचे पीठ यासारख्या मूलभूत पदार्थांपासून बनवलेल्या साध्या मसाल्यांच्या पदार्थांपासून बनवलेल्या या पदार्थांमध्ये चिंचेची कोळी आणि मिंट-कोथिंबीर चटणी चांगली असते. कॅलरी जागरूक लोकांच्या आहार योजनेत असणे आवश्यक आहे. मूक दंगल!
आमटी
आमटी म्हणजे आणखी एक डिश ज्याचा वापर भारतात केला पाहिजे.
आमटी ही महाराष्ट्रातील एक डिश आहे जी चव वाढविण्यासाठी मुग, सोयाबीनचे तुकडे, हिरव्या मिरच्या, कढीपत्त्यासह विविध मसाल्यांसह बनविली जाते. साधे पण मधुर!
दक्षिणी आनंद
इडली सांबार
या यादीमध्ये वर एक डिश आहे जी जगातील सर्वात पौष्टिक पदार्थांपैकी एक म्हणून जमा केली जाते जागतिक आरोग्य संघटनेने.
दक्षिण भारतीय घरातील इडली सांबर हा पारंपारिक नाश्ता आहे.
इडली तांदूळ आणि मसूरसह तयार केल्या जातात आणि एका तपमानावर प्रवाहित केल्या जातात. सांबर हा इडलीबरोबर सर्व्ह केलेला भाजीपाला स्टू आहे. हार्दिक, निरोगी, समग्र!
रसम
शाकाहारी मुख्य कोर्समध्ये सूप सारखी डिश उत्तम प्रकारे वापरली जाते ती म्हणजे रसम. गरमागरम सर्व्ह केल्यास ही डिश उकडलेल्या भाज्यांचे एक कन्सोर्टियम आहे जेणेकरून सर्व पोषक द्रव्ये काढता येतील. नंतर साध्या पांढर्‍या तांदळासह उत्तम प्रकारे सर्व्ह केले जाते.
रसम केवळ कमरभोवती हलकाच नाही तर जेवणानंतर टाळू क्लिन्सर देखील आहे. आरोग्य खाली ढकलणे!
ईस्टर्न व्हिस्पर्स
चोलार डाळ
चोलार डाळ एक बंगाली डिश आहे जी चव उदाहरणासाठी इतर घटकांची भरपाई बरोबर हरभरा (चना डाळ) पासून बनविली जाते.
हे लोचीबरोबर गरम सर्व्ह केले जाते. ही गव्हाच्या पिठाची भाजी म्हणजे तळलेली भाकर आहे. सूक्ष्मतेची नव्याने व्याख्या!
खोलासपोरी पिठा
खोलासपोरी पिठा तांदूळ पॅनकेक आहे जो खोला नावाच्या मातीच्या प्लेटवर तयार केला जातो.
तांदळाची भुकटी, कांदा, मीठ आणि पाणी यांनी बनविलेले हे आसामी पाककृती मिरची सॉस आणि कच्च्या कांद्याबरोबर चव आणण्यासाठी वापरली जाते. तोंडाच्या अनुभवातून वितळले!
भारतातील डिशेस शाकाहारी डिश ब्रिगेडसाठी निःसंशय मानले जाऊ शकतात.
अशा निवडक पाककृती यादीमुळे आपल्या करण्याच्या यादीवर उरलेली एकमेव गोष्ट म्हणजे भारताने ऑफर केलेली प्रत्येक डिश वापरणे.
म्हणूनच, शाकाहारी पद्धतीने, तुम्ही चांगले परीक्षण केले आहे हे अभिमानाने म्हणायला तुमच्या आवडीच्या कळ्या अन्वेषित करा आणि त्या फडक्यात टाका.
लोड करीत आहे ...